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Frango KaO: o frango do KFC do The Butcher


Veja como se prepara o famoso frango frito, e empanado, um sucesso de vendas do KFC. E nosso cozinheiro mostra
como preparar, todos os ingredientes. Aproveite e faa um pra sua famlia.

The Butcher (https://www.papodebar.com/author/pedrao/)

07/03

2013

gastronomia (https://www.papodebar.com/category/gastronomia/)

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do The
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KaO: o frango do KFC
do The Butcher)

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Fala galera!Srio, hoje eu estava com uma vontade muito grande de comer o frango do KFC, s que
recentemente eu me mudei de cidade e aqui no tem (#xatiado). Ento comecei a pesquisar e descobri essa
receita aqui, que se no igual, bem similar e deu pra matar minha vontade de frango frito.

Eu adoro frango frito s2


Como toda criana brasileira que cresce vendo enlatados americanos, sempre me deparava com essa iguaria
pouco difundida no Brasil, e eu, como toda criana gorda, sempre sonhou em sentar com um balde enorme de
frango frito.

Crditos:Russell Ellington (http://500px.com/Russell_Ellington)


Pra galera que no tem KFC perto igual a mim nesse momento, segue a receita

Receita do Frango Frito KFC


Temperar:
6 coxas e 6 sobrecoxas de frango em temperatura ambiente (*) .
Alho/sal e pimenta vermelha amassados juntos (faa uma pasta) (*)
O frango no deve estar gelado para no estourar quando fritar
Empanar.Trs travessas com:
1 kg de farinha de trigo temperada com: sal, e pimenta calabresa seca a gosto
500g de farinha de milho amarela triturada grosseiramente
400g de cereal de milho (triturado no liquidificador).
4 ovos batidos com um pouco de gua.

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Crditos:Milana R. (http://500px.com/photo/4318883)
Para fritar:
leo para fritura
gua

Modo de preparo do Frango Frito KFC


1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Tempere os pedaos de frango com a pasta feita com o alho, sal e pimenta.
Deixe por 30 minutos.
Passe na farinha de trigo temperada
Retire o excesso de farinha de trigo e passe pelos ovos batidos, pela farinha de milho (apertando com
as mos).
Deixe descansar por 10 minutos.
Retire o excesso de farinha de milho e passe pelos ovos batidos, novamente pelo cereal de milho
(apertando com as mos).
Deixe descansar mais 10 minutos
Fritar:
1. Aquea leo suficiente para cobrir os pedaos de frango (130 a 140C), frite aos poucos (2 a 3
pedaos de cada vez), virando-os at dourar.
2. Tampe a panela, afaste um pouco a tampa (uma frestinha), despeje 1 colher (sopa) de gua e
feche. Cuidado com a presso da espuma feita pelo leo e a gua.
3. Repita o processo quando ouvir o chiado forte do leo, at cozinhar o frango (uns 30 minutos)

NO VOU NEM DIZER QUE O CEREAL O SEM ACAR, CERTO?

E pra beber?

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Crditos:Ebana Tawka (http://www.flickr.com/photos/ebanatawka/)


Pra esse petisco anabolizado, podemos usar uma cerveja do estilo Pilsen de qualidade e no essas
american lagers pseudo chamadas de pilsen, como Brahma, Antarctica, etc. E a nossa sugesto a 1795
Original Czech Lager, da Repblica Tcheca. Uma cerveja leve e que no impacta tanto no sabor do nosso
Frango KaO

Finalizando

E ae galera, prontos pra sentar em frente a televiso com um balde de frango frito? Aeeeeeeee!\o/

Mas
no vale o balde da sua me lavar roupa no cara, por favor.At semana que vem.
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Ps: agradecimento aos professores da Estacio, que so compreensivos e deixaram eu fazer esse post na aula.

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