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08/07/2017 Carne Assada ao Molho de Vinagre Balsmico - Food Network

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Episdio: Festa Surpresa Italiana (/pesquisa/receita/Festa Surpresa Italiana)

Rendimento
5 a 6 pores

Tempo Ativo
10 minutos

Tempo de preparo
5 minutos

Tempo inativo
10 minutos

Tempo de cozimento
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08/07/2017 Carne Assada ao Molho de Vinagre Balsmico - Food Network

30 minutos

Tempo total
50 minutos (incluindo o tempo de resfriamento)

Diculdade de preparo
Fcil

Ingredientes:
1,1kg de l de carne, sem as pontas e amarrado
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de vinagre balsmico envelhecido
1 colher de ch de sal kosher
1 colher de ch de gros de pimenta-do-reino, grosseiramente modos

Modo de preparo:
Preaquea o forno a 260 graus C. Forre uma assadeira, com papel alumnio. Coloque a carne
na assadeira.

Coloque, em uma panela pequena, a mostarda, o vinagre, o sal e misture. Espalhe a mistura
sobre o l e de forma uniforme (por cima e em todos os lados). Polvilhe os gros de pimenta-
do-reino, grosseiramente modos por toda a carne.

Asse a carne por exatamente 30 minutos para meio malpassado (25 minutos para
malpassado e 35 minutos para ao ponto). Remova a assadeira do forno, cubra
rmemente com papel de alumnio, e deixe a carne descansar na travessa, durante 10
minutos. Fatie e sirva quente ou morna.

Nota: Esta receita foi duplicada para este episdio.

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