24/05/2020 Receita de Massa de pizza fácil, rápida e deliciosa, enviada por Erika - TudoGostoso

MASSA DE PIZZA FÁCIL, RÁPIDA E

DELICIOSA
ERIKA

INGREDIENTES

500 g de farinha de trigo (com ou sem fermento, tanto faz)

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 pacote (10 g) de fermento biológico seco

200 ml de água (temperatura ambiente)

1 ovo inteiro

1 colher (sopa) de manteiga (pode ser margarina também)

MODO DE PREPARO

Em um recipiente fundo, misture todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal e

1 fermento).
Após, faça uma cava (buraco com a colher) no meio dessa farinha e quebre 1 ovo inteiro e a
2 manteiga (ou margarina), misture (amassando com a colher ou as mãos).

3 Após coloque a água aos poucos e amassando.

A massa está pronta quando estiver desgrudando das mãos (caso necessário, coloque mais
4 um pouquinho de farinha ou de água).
Não precisa deixar esta massa descansar, é só abri-la na forma de pizza, colocar o molho de
5 tomate e levar ao forno (já aquecido) por uns 3 ou 5 minutos, ou até a massa "secar" um
pouquinho.

6 Fica na aparência daquelas massas que compramos pronta no mercado.

Caso queira fazer com borda recheada de catupiry, compre aquelas bisnagas de catupiry que
7 vende no mercado.
Ao abrir a massa na forma de pizza, dê o espaço nas bordas de uns 2 dedos e coloque o
8 catupiry em toda a volta (vai car com a borda uns 2 dedos de massa e depois vem o
catupiry).
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catupiry).
Esta massa que está na ponta (borda) da forma, vire-a, cobrindo o catupiry e cole na outra
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parte da massa (a que cou depois do catupiry).
Depois de virar toda a borda, passe o dedo novamente, "colando" as duas partes e dentro,
10 ca alto mesmo pois tem o catupiry.

11 Pincele somente a borda com azeite e espalhe no restante da massa o molho de tomate.

Leve ao forno (já aquecido) por uns 3 ou 5 minutos (ou até a massa "secar" um pouquinho
12 ( car na aparência daquelas massas que compramos prontas no mercado).

13 Faça o recheio de sua preferência (doce ou salgado) e leve ao forno até derreter o queijo.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Esta massa rende 2 pizzas grandes (massa ninha) ou 1 grande (massa grossa "pan").
Variações da massa: Esta massa também serve para fazer rocambole salgado - já z, é só
abrir a massa, colocar o recheio, enrolar (como rocambole), pincelar com massa de tomate,
ou azeite e levar ao forno para assar. Também pode fazer pãezinhos recheados (tipo
trouxinhas ou "joelho").

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