Guia de Especialidades

Charcutaria & Queijos

Visite o nosso balcão de atendimento premium
11 de agosto a 20 de setembro de 2020
 Índice
3 - Balcão premium
4 - Frescos
6 - Pasta amanteigada a macia
8 - Pasta semi-mole a semi-dura
10 - Pasta dura
12 - Azuis
14 - Presuntos
16 - Curados e Fumados
18 - Fiambres e Salsichas
20 - Pates e Foie Gras
21 - Outras Especialidades
22 - Especialidades do mar

Simbologia Balcão de Atendimento

Espécie Premium

frango pato peru porco

Países

Alemanha Dinamarca Espanha França Grécia Holanda Itália Portugal Reino Unido Suíça

Leite

bufala cabra mistura ovelha vaca

Intensidade

Intensidade 1 Intensidade 2 Intensidade 3

Utilidades

Culinária Fundir Massas No pão Pizza

2
 Balcão de Atendimento Premium
A charcutaria e os queijos permitem-nos viajar e viver experiências únicas sem sair do lugar.
Com pequenos pedaços de prazer saboreamos a frescura da Grécia, a diversidade
de França, o pecado Italiano, Espanha num pedaço de presunto e, claro a tradição tão Portuguesa.

Venha conhecer o novo balcão de atendimento de charcutaria e queijos. Vai perceber que criámos um
espaço com os artigos que distinguimos pela origem e pelo sabor, produtos para momentos especiais,
ou para quem aprecia sabores distintos. À sua espera estará um especialista pronto a esclarecer todas
as suas dúvidas e a recomendar o produto mais adequado para si.

Venha e seja bem servido!

LOJAS CONTINENTE
COM BALCÃO DE ATENDIMENTO PREMIUM:
AMADORA, ANTAS, BRAGA, CASCAIS, COIMBRA SHOPPING, COLOMBO, FÓRUM COIMBRA, GAIA JARDIM, GAIA SHOPPING, GUIA,
LOURES SHOPPING, MAIA, MATOSINHOS, CONTINENTE MONTIJO, OEIRAS, PORTIMÃO, SANTARÉM, TELHEIRAS, VASCO GAMA

3
 Frescos
São os Queijos mais jovens da nossa seleção. Vão desde a
italianíssima mozzarella até ao nosso tão tradicional requeijão. São
perfeitos para barrar ou para variadíssimas receitas culinárias.

A Mozzarella e a Burrata são dois ex libris italianos. Ambos partem da

pasta da mozzarella, mas a burrata eleva-se a um nível sensorial de excelência
com a adição de um coração de nata (stracciatella) que lhe dá uma
cremosidade e riqueza de sabor único.

4
QUEIJO FRESCO CABRA REQUEIJÃO DE MOZZARELLA
ATABAFADO OVELHA SEIA DE BÚFALA
GUILHERME CONTINENTE SELEÇÃO CONTINENTE SELEÇÃO
1 ,75€
UNID. 1 ,49€
UNID.
EMB.: 125 G
13,52€/KG
1,69 €
UNID.

BURRATA MINI MOZZARELLA DE

DI BÚFALA BÚFALA DOP
CONTINENTE SELEÇÃO CONTINENTE SELEÇÃO
EMB.: 125 G EMB.: 125 G
14,32€/KG 15,92€/KG
1,79 €
UNID. 1,99 €
UNID.

RICOTTA
DE BÚFALA
CONTINENTE SELEÇÃO
EMB.: 125 G O “requeijão” italiano produzido a partir
9,52€/KG
de leite de búfala, com uma cremosidade
1,19 €
UNID.
e sabor irresistível. Use em receitas
doces ou salgadas, ou sirva sobre uma
fatia de pão.

QUEIJO RICOTTA QUEIJO FETA DOP

CONTINENTE DIONIS
EMB.: 250 G EMB.: 200 G
5,56€/KG 15,45€/KG
1,39 €
UNID. 3,09 €
UNID.

5
 Pasta amanteigada
a macia
Não há quem não conheça os populares franceses Brie e
Camembert e os tão nossos Serra da Estrela e Azeitão.
Mas se aprecia queijos cremosos, porque não aventurar-se
num Taleggio ou num Reblochon?

O Brie e Camembert evoluem em sabor e textura ao longo da sua maturação.

Vão intensificando o sabor à medida que os bolores à superfície aumentam e
escurecem ligeiramente. Mas não se assuste, é isso que impede que o seu
interior macio seque demasiado.

6
 QUEIJO SERRA DA ESTRELA DOP QUEIJO AZEITÃO DOP CAMEMBERT DE BÚFALA
CONTINENTE SELEÇÃO CONTINENTE SELEÇÃO CONTINENTE SELEÇÃO
13 ,99€
UNID. 5 ,99€
UNID.
EMB.: 250 G
19,56€/KG
4,89 €
UNID.

QUEIJO REBLOCHON DOP

CHABERT
EMB.: 450 G
Reblochon vem da palavra “reordenhar”. No século XIV, os 26,20€/KG
agricultores dos alpes franceses, para evitar pagar impostos
11,79 UNID.
€

avultados, ordenhavam as vacas em duas fases: uma na

presença do coletor de impostos, e o restante na sua ausência.
Com este último produziam o queijo para consumo próprio.

QUEIJO ROBIOLA TALEGGIO DOP

MALGA BIANCA CREMONESI
EMB.: 100 G
19,90€/KG 14 ,99€ KG

1 ,99€
UNID.

BERGAMINO DI CAPRA QUEIJO

CREMONESI CAPRICE DIEUX
20
,99€
KG
EMB.: 200 G
19,45€/KG
3,89 €
UNID.

7
 Pasta semi-mole
a semi-dura
Estes são talvez os queijos mais consensuais. Quem não aprecia um
cheddar, um gouda e até o nosso flamengo? Mas não se deixe enganar,
porque isto não lhes retira caráter nem capacidade de surpreender.

Não existem queijos proibidos para fazer fondue, mas a cremosidade após derreterem
é muito importante. Deixamos algumas dicas de boas opções que pode misturar para
um sabor mais rico: Provolone, Emmental, Gruyere, Comté e Gouda.

8
QUEIJO DA BEIRA BAIXA DOP AMARELO QUEIJO GOUDA PESTO VERDE QUEIJO GOUDA PESTO
CONTINENTE SELEÇÃO JACKS CHEESE VERMELHO
6 ,99€
24,99€ JACKS CHEESE
28,99€
UNID. KG

KG

QUEIJO GOUDA QUEIJO CHEDDAR VINTAGE QUEIJO CHEDDAR RED

JACKS CHEESE KERRYGOLD KERRYGOLD
12 ,99€KG
EMB.: 200 G
17,45€/KG
EMB.: 200 G
14,95€/KG
3,49 €
UNID. 2,99 €
UNID.

QUEIJO GRUYERE SUÍÇO QUEIJO RACLETTE FRANCESA QUEIJO EMMENTAL

BASIRON ST.BOBON FRANCÊS
29 ,99€ KG 13,99€ KG
ST.BOBON
1/4 RODA
12,99 KG
€

MORBIER AOP MEULE

MONTAGNON
20 ,99€ KG Destaca-se pela fina camada de cinza negra no
centro. Originalmente, o queijo era preparado em
duas etapas: na ordenha da manhã moldavam a
coalhada e cobriam com uma camada de cinza de
madeira para a proteger. Na ordenha seguinte,
acrescentavam a nova coalhada.

9
 Pasta dura
A sua maturação mais prolongada permite que as
suas características se apresentem em pleno. Nesta família
temos representantes de peso, como o Parmiggiano Regiano,
o Manchego e o nosso S. Jorge.

O Queijo de São Jorge DOP é produzido na ilha de São Jorge, nos Açores.
A sua textura e sabor intenso são ideais para degustar à fatia, mas excecionais
quando usados na cozinha. Em lascas ou ralado é um substituto original
para o tradicional Parmigiano Reggiano.

10
 QUEIJO DOP 12 MESES QUEIJO OVELHA CURA
SÃO JORGE PROLONGADA 12 MESES
EMB.: 300 G SERRAMONTE
19,97€/KG
18 ,99€
5,99
KG
€
UNID.

QUEIJO PARMIGIANO REGGIANO 30 MESES QUEIJO PECORINO ROMANO

PARMAREGGIO QUATROCOLLI
EMB.: 150 G EMB.: 200 G
36,60€/KG 24,95€/KG
5 ,49€
UNID. 4,99 €
UNID.

QUEIJO GRANAPADANO 16 MESES DOP QUEIJO CURADO DE BÚFALA QUEIJO DE OVELHA C/ ALHO NEGRO
ZANETTI LA LEYENDA LA LEYENDA
23
,99€
KG 29 ,99€
KG 29 ,99€
KG

QUEIJO MANCHEGO DOP

VILLACENTENO
É o queijo DOP (Denominação de Origem Protegida) 19 ,99€
KG

espanhol mais conhecido no mundo. Produzido a

partir de leite de ovelha da raça manchega na região
de La Mancha, nas províncias à volta de Madrid,
pode apresentar um tempo de cura até 2 anos.

11
 Azuis
Estes são os membros mais intensos da nossa família de queijos.
Com seus veios azuis e o seu sabor intenso, são presença
obrigatória em todas as tábuas de queijos. Também são ótimos
em saladas, molhos ou sopas.

Os queijos azuis não são todos iguais. Apesar do travo picante e ligeiramente
salgado que os caracteriza, cada um apresenta a sua personalidade própria
conforme o tipo de bolor, o tipo de leite e o tempo de cura.

12
 QUEIJO AZUL QUEIJO BLEU D’AUVERGNE QUEIJO VERDE DI BUFALA
GRAN BAVARESE PRÉSIDENT CREMONESI
12 ,69€
KG 16 ,99€
KG 23 ,99€
KG

QUEIJO AZUL
CABRALES
23 ,99€
KG
Pode ser feito com leite de vaca, ou com a mistura
do leite de vaca, cabra e de ovelha, da região das
Astúrias. O envelhecimento do queijo acontece
em cavernas naturais da montanha, onde as
condições de humidade e temperatura favorecem o
desenvolvimento de bolores azuis e verdes.

QUEIJO BAVARIA BLUE QUEIJO AZUL STILTON

BAVARIA SAN TONELLI
19,99€ 1/2
23,99
KG
€
KG

QUEIJO ROQUEFORT QUEIJO DANABLU

CONTINENTE CONTINENTE
EMB.: 100 G EMB.: 100 G
17,90€/KG 18,90€/KG
1,79 €
UNID. 1,89 €
UNID.

13
 Presuntos
Os primeiros registos históricos remontam à cultura romana,
onde lhe chamavam “perexsuctum“ que significa enxuto.
O tipo de cura, raça do animal e a forma como é criado,
permite obter produtos muito diferentes.

Sabia que o presunto é feito com a pata traseira do animal e que a

paleta é feita com a pata da frente? A paleta apresenta um maior teor
de gordura e, como é mais pequena, não necessita de tanto tempo de cura.
É mais suculenta e de sabor mais intenso.

14
 PRESUNTO PARMA 16 MESES PRESUNTO PARMA
CORTE DEL GUSTO 24 MESES
EMB.: 80 G CORTE DEL GUSTO
56,25€/KG EMB.: 80 G
4,50 € 62,50€/KG
5
UNID.
€
UNID.

PRESUNTO PARMA
DOP
NEGRINI
Produzido exclusivamente na região Emilia Romagna, 29 ,99€ KG

em torno da cidade de Parma. Cada presunto é

avaliado e aprovado por um agente do Consorzio del
Prosciutto di Parma, e apenas estes apresentam a
marca da “coroa” de Parma.

PRESUNTO SERRANO PRESUNTO

CONSORCIO 12 MESES 50% IBÉRICO
CONTINENTE SELEÇÃO 24 MESES
EMB.: 110 G CONTINENTE SELEÇÃO
27,18€/KG EMB.: 80 G
2,99 € 62,38€/KG
4,99
UNID.
€
UNID.

PRESUNTO FLORESTA NEGRA PALETA CEBO

ABRAHAM IBÉRICO 50%
EMB.: 80 G SANCHEZ ALCARAZ
18,63€/KG EMB.: 100 G
1,49 € 59,90€/KG
5,99
UNID.
€
UNID.

CONTINENTE SELEÇÃO
5 €
UNID.

15
 Curados e Fumados
De Portugal a Itália, passando por Espanha, e até a Alemanha,
reunimos uma seleção de produtos de charcutaria curada e
fumada que nos oferece as maiores indulgências. É impossível
 não ceder a estas tentações.

O porco é a carne de excelência para a charcutaria. Todas as peças parecem

estar destinadas a uma excelente experiência gastronómica. Do cachaço
resulta a coppa, o lombo dá-nos os paios mais nobres, e a simples barriga
transforma-se em bacon ou numa pancetta.

16
 PAIO DO LOMBO PORCO PRETO CACHAÇO FUMADO COPPA NOSTRANA
MONTARAZ QUINTA FUMEIROS NEGRINI
49,99€
KG 21 ,99€
KG 25,99€
KG

CUPITA PORCO PRETO

MONTARA

Elaborada a partir da cura natural de uma das peças 32 ,99€

KG

mais nobres do porco preto, o cachaço. A raça do

animal, o tipo de alimentação e a criação ao ar livre
permitem uma suculência e riqueza de sabores
inconfundíveis.

SALAME MILANO VENTRICINA PICANTE

NEGRINI NEGRINI
16 ,99€
KG 19 ,99€
KG

BACON BACON FUMADO EM CUBOS

TULIP TULIP
EMB.: 150 G EMB.: 2 X 100 G
19,93€/KG 15,95€/KG
2,99 €
UNID. 3,19 €
UNID.

17
 Fiambres e Salsichas
Aqui encontramos fiambres selecionados, a inconfundível
mortadela de Bolonha, apetitosas peças de aves recheadas
e as melhores salsichas alemãs, que nos levam a um
paraíso de sensações.

As verdadeiras salsichas Alemãs destacam-se pela crocância da sua

pele e pelo tempero com um toque de especiarias. Ideais para uma
refeição, grelhadas ou escaldadas ou até para petiscar, acompanhada
de uma cerveja incorporada.

18
 FIAMBRE DINAMARQUÊS FIAMBRE VALPADUSE
TULIP NEGRINI
18 ,69€
KG 17 ,99€
KG

MORTADELA BOLOGNA IGP

NEGRINI
12 ,99€
KG

Criada na cidade de Bologna em 1660 é um produto

IGP (Indicação Geográfica Protegida) o que significa
que ainda hoje tem de ser elaborada nessa região e
a partir da receita original.

PEITO DE PERU GRELHADO PEITO PERU RECHEADO FIAMBRE FUMADO

S/ FOSFATOS C/ LEGUMES TIPO PRAGA
HEIN HEIN HEIN
19 ,99€
KG 18 ,99€
KG 20 ,69€
KG

19
 Patés e Foie Gras
Delicados em textura e tempero, são incontornáveis em
ocasiões especiais. Numa tosta, com frutos secos e vinho
generoso, ou em receitas culinárias, transportam-nos para
um universo de aromas e sabores sofisticados.

FOIE GRAS PATO PATÉ DE COGUMELOS SILVESTRES

CONTINENTE SELEÇÃO CUITS
EMB.: 150 G
36,60€/KG 17 ,99€
KG

5,49 €
UNID.

PATÉ DE PIMENTA NEGRA TERRINA PATÉ C/ CEBOLA

CUITS CARAMELIZADA
17 ,99€ CUITS
15 ,99€
KG

KG

20
Outras Especialidades
Nesta família incorporamos artigos tão diversos como as
marmeladas e compotas até produtos para “picar” enquanto se
disfruta de uma bebida, como as pepperballs .

MARMELADA DOCE DE ABÓBORA

PRISCA PRISCA
7,69€
KG 4
,99€
KG

DOCE DE TOMATE
PRISCA QUEIJO FRESCO EN PEPPERBALL
DITTMANN
4,99€
KG
17 ,99€
KG

MALAGUETA VERDE C/ QUEIJO FRESCO HÚMUS/ MOLHO TZATZIKI

DITTMANN CONTINENTE

17
EMB.: 180 G
,99€
UNID. 11,06€/KG
1,99 €
UNID.

21
 Especialidades do mar
Desde os mares da Noruega, dos rios da Escócia e até
ao mar Cantábrico, chegam-nos os melhores fumados,
marinados e conservas, pequenas pérolas de sabor que
vão bem em qualquer momento.

Os boquerones são uma tapa muito típica em Espanha. Habitualmente marinados

em vinagrete, como uma conserva. Os de origem na Cantábria destacam-se pela
qualidade do peixe, o que faz toda a diferença na qualidade do produto final.

22
 CARPACCIO SALMÃO LOMBO SALMÃO
FUMADO PREMIUM FUMADO DA NORUEGA
UBAGO UBAGO
EMB.: 100 G EMB.: 150 G
59,90€/KG 53,27€/KG
5,99 €
UNID. 7,99 €
UNID.

LOMBINHOS DE SALMÃO TARTARO SALMÃO

UBAGO C/ MANGA E TERIAKI
EMB.: 80 G UBAGO
62,38€/KG EMB.: 100 G
4,99 € 59,90€/KG
5,99
UNID.
€
UNID.

BOQUEIRÃO EM AZEITE ANCHOVAS C/ AZEITE

VIRGEM EXTRA VIRGEM
LOREA LOREA
EMB.: 120 G EMB.: 100 G
32,42€/KG 34,90€/KG
3,89 €
UNID. 3,49 €
UNID.

MUXAMA DE ATUM
O “Presunto do mar”, como é conhecida devido ao FICOLUMÉ
FATIADA
seu aspeto. Trata-se de um lombo de atum, seco e EMB.: 110 G
51,73€/KG
salgado, tal como ancestralmente se conservava o
peixe para o consumo no inverno, onde a pesca nem 5,69 €
UNID.

sempre era possível.

VENTRESCA DE ATUM
COM PIMENTA ATUM COM ALHO
FICOLUMÉ FICOLUMÉ
EMB.: 110 G EMB.: 110 G
45,36€/KG 43,55€/KG
4 ,99€
UNID.
4,79 €
UNID.

23
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queijos e enchidos irresistível.
Os essenciais de uma tábua de

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FOLHETOS

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Este folheto é válido para as lojas Continente (exceto Continente Modelo, Continente Bom Dia, Madeira e Açores) de 11 de agosto a 20 de setembro de 2020, salvo rutura de stocks ou erro tipográfico. Adereços não incluídos.
Modelo Continente Hipermercados, S.A (anunciante); Sede: Rua João Mendonça, n.º 505 - Senhora da Hora, 4464-503 Matosinhos; Matriculada na C.R.C. do Porto sob o n.º 502 011 475/NIPC; Capital Social 385.827.000,00 Euros. Não acumula com outras campanhas em vigor.

ACEDACOMOSEUTELEMÓVEL
ÀVERSÃOMOBILEDOSNOSSOS
CUIDE DO MEIO AMBIENTE Depois de ler este folheto colabore para a sua reciclagem, colocando-o no ecoponto. Este folheto utiliza papel impresso por empresas certificadas segundo a norma ISO 14001(certificação de sistemas de Gestão Ambiental). Conceção Gráfica: CA Com