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e sabor incomparável!
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qualidade para você!

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Atualmente a Mandaká produz mais de 30 produtos e conta com uma

grande
 Qualidade garantida e
sabor incomparável

200g

1,8Kg

MANTEIGA SEM SAL

1,8Kg E 200g

1Kg e 400g

300g

3,6Kg

50g e 500g

SABOR CHEDDAR 1,8Kg BISNAGA e 200g COPO

1,8Kg e 400g
LANÇAMENTO
1,8Kg e 400g
 A qualidade e o sabor
incomparável da Mandaká
distribuídos em um Mix de
Produtos que fazem parte
dos melhores momentos
do seu dia!
 Queijo Mussarela
Obtido através de leite pasteurizado semidestanado (gordura de 2,9 a 3%);
De massa semi cozida (filada);
Umidade mais alta quando comparado ao prato, colônia e coalho com rápida maturação;
Possui consistência firme, textura elástica e alto derretimento;
Não possui crostas e olhaduras, e a cor varia entre branco e amarelado;
Muito utilizado para pizzas, lasanhas e sanduíches;
Formato: retangular;
Variações de pesos: 400g, 2,4 kg e 3,2 kg.
Variações de peças fatiadas: 150g, 400g e 2,4 kg.

7898920188044
 Queijo Prato
Lanche
Obtido a partir de leite pasteurizado integral (gordura 3,2 a 3,5%);
Menor umidade – maturação 25 dias;
De massa prensada;
Possui textura compacta, sem olhaduras, com textura macia e pouco derretimento;
Possui corante, por isso a cor é mais amarelada;
Utilizado para sanduíches e frituras como em chapão;
Formato retangular;
Variações de pesos: peças 2,6kg e 5kg;
Variações de peças fatiadas: 150g, 400g e 2,2kg
 Queijo Prato
Cobocó
O queijo tipo Cobocó é uma variedade do queijo prato de tamanho menor e arredondado;
Apresenta sabor amanteigado e textura macia após um período de maturação de 25 dias;
Pode possuir olhaduras ligeiramente ovais de diâmetro pequeno e bem distribuídas;
Forma de apresentação: peça embalada 0,8 Kg.
 Queijo Colonial
Obtido a partir de leite pasteurizado integral (gordura 3,2 a 3,5%);
Com massa prensada e deconsistência semidura, de pouco derretimento;
Possui corante, por isso a cor é mais amarelada;
Possui olhaduras;
Seu sabor é levemente ácido;
Formas de apresentação: redondo, podendo ser vendido fracionado (meia lua – embalado).
Inteiro Embalado, peso médio 0,7Kg e 0,9Kg - Inteiro peças de 1,4Kg e 0,8Kg

Dentro deste mix de produtos, destaca-se o Queijo Colonial Premium, seu principal diferencial
é a cura de 25 dias e a resina aplicada à sua superfície que garante um sabor marcante
 Queijo Parmesão
O parmesão é um queijo de origem italiana e suas principais características são o baixo
teor de umidade e a textura granular;
Se apresenta sob forma cilíndrica e sua crosta é grossa, bem formada e lisa;
A massa é dura, compacta e quebradiça, de untura seca, de cor amarelo-palha,
odor e sabor picante e forte;
É um queijo de maturação longa, que pode variar de 6 a 12 meses;
Formas de apresentação: peças e 5Kg e Cunha 0,4Kg.
 Queijo Ralado
Produzido a partir dos queijos tropical e parmesão ralado;
Possui sabor e aroma acentuados, é utilizado tipicamente no acompanhamento de
massas e acrescenta sabor a diversos pratos da culinária;
Umidade menor (35%) – tempo de maturação maior;
Formas de apresentação: sachês de 50g e 500g.
 Queijo Provolone
Fresco Defumado
É um queijo de massa fermentada, filada e defumada, possui sabor picante e formato de
um cilindro alongado;
Apresenta a crosta fina, brilhante e coloração tendendo ao amarelo dourado;
A massa interna pode apresentar pequenos olhos e textura variável (embora geralmente
sólida e compacta) ao corte, o provolone tende da cor branca ao amarelo-palha;
Formas de apresentação: Peças de 400g, 900g e 5kg.
 Queijo Coalho
Produzido a partir de leite integral pasteurizado;
Cor que varia de branco a amarelado;
Massa prensada;
Resistência ao calor – não derrete facilmente;
Muito utilizado para assar em espetinhos ou na chapa;
Formas de apresentação: Peças 2,6Kg, 400g e espetinhos 400g.
 Ricota Fresca
Obtido pela coagulação de soro com adição de 1% de leite pasteurizado;
Massa flocada e granulosa, porém macia e de alta umidade;
Baixo teor de gordura (menor que 1%);
Alto teor de proteínas;
Utilizadas em recheios de doces e salgados, como petiscos e sanduíches;
Formas de apresentação: peças de 25g e 4Kg.
 Mistura de
REQUEIJÃO E AMIDO
A Mistura de Requeijão e Amido é produzida para resistir a altas
temperaturas sem alterar suas características e sabor;
Ideal para dar cremosidade a receitas e recheios de massas,
pizzas e salgados que vão ao forno;
Possui um sabor suave e uma textura pastosa.
Disponível nos tamanhos de: 1,8kg e 400g
 Mistura de
Requeijão e amido
SABOR CHEDDAR
A Mistura de Requeijão e Amido Sabor Cheddar é produzida para resistir a altas temperaturas
sem alterar suas características e sabor;
Ideal para dar cremosidade a receitas e recheios de massas,
pizzas e salgados que vão ao forno;
Possui o sabor característico do queijo
cheddar e uma textura pastosa.
Disponível nos tamanhos de: 1,8kg e 400g

LANÇAMENTO
 Requeijão Cremoso
Tradicional

Produzido a partir de massa coalhada, leite e creme de leite;

Apresenta certa similaridade com os queijos processados,
embora seja produzido a partir de massa fresca, diferente dos
processados que são produzidos a partir de queijos;
Coloração que vai do branco ao creme, textura cremosa e
sabor característico;
Formas de apresentação: Copo de 200g e Bisnaga de 1,8Kg.

Requeijão cremoso - Bisnaga 1,8kg 4 unidades und 7898920188488 0406.10.10 60 dias

Requeijão cremoso - copo 200g 10 unidades und 7898920188402 0406.10.10 60 dias
 Manteiga sem sal
A Matéria-prima utilizada para a fabricação da manteiga é o creme de leite;
Com teor de gordura mínimo de 80%;
Pode ser utilizada na fabricação de panificados.
Versão pote muito utilizada nas refeições matinais
Forma de apresentação: peças de 1,8Kg e pote 200g.

Manteiga (sem Sal) Creme do Leite - unidade 1,8kg 4 unidades und 7898920188174 0405.10.00 90 dias
Manteiga Sem sal - POTE 200G 10 unidades und 7898920188617 0405.10.00 90 dias
 Manteiga Comum Sem Sal
A Matéria-prima utilizada para a fabricação da manteiga é o creme
de soro de leite sabor mais ácido;
Com teor de gordura mínimo de 80%;
Pode ser utilizada na fabricação de panificados.
Forma de apresentação: peças de 1,8Kg

Manteiga (sem Sal) Creme do Soro - unidade 1,8kg 4 unidades und 7898920188587 0405.10.00 90 dias
 Manteiga com Sal
A Matéria-prima utilizada para a fabricação da manteiga é o creme
de leite com adição de sal;
Com teor de gordura mínimo de 80%;
Pode ser utilizada na fabricação de panificados.
Muito utilizada nas refeições matinais
Forma de apresentação: pote 200g

Manteiga Com sal - POTE 200G 10 unidades und 7898920188679 0405.10.00 90 dias
 Nata
Produzido a partir da gordura do leite pasteurizado;
Teor de gordura 45%;
Pode ser utilizado como ingrediente em pratos diversos: sobremesas,
estrogonofes, chantily, entre outros;
Formas de apresentação: Baldes de 3,6Kg, potes de 300g.
Leite em Pó
Integral
 TABELA DE VENDA DE PRODUTOS - CAIXA FECHADA ATACADO
Produto Qtd por Caixa Unidade Código de Barras Código Dun/Caixas N.C.M Validade
Leite em pó 1kg 10 unidades und 7898920188464 17898920188461 0402.21.10 365 dias
Leite em pó 400g 25 unidades und 7898920188457 17898920188454 0402.21.10 365 dias
Manteiga (sem Sal) Creme do Leite - unidade 1,8kg 10 unidades und 7898920188174 17898920188171 0405.10.00 90 dias
Manteiga (sem Sal) Creme do Soro - unidade 1,8kg 10 unidades und 7898920188587 17898920188580 0405.10.00 90 dias
Manteiga Com sal - POTE 200G 10 unidades und 7898920188679 17898920188676 0405.10.00 90 dias
Manteiga Sem sal - POTE 200G 10 unidades und 7898920188617 17898920188614 0405.10.00 90 dias
Nata - Balde (3,6kg) 3 unidades und 7898920188143 17898920188140 0401.50.29 45 dias
Nata - Pote 300g 10 unidades und 7898920188396 17898920188393 0401.50.29 45 dias
Queijo Coalho - Peça 2,6kg 8 peças kg 7898920188310 17898920188317 0406.90.20 120 dias
Queijo Coalho Fracionado - Peça de 400g 40 peças kg 7898920188426 17898920188423 0406.90.20 120 dias
Queijo Coalho no Espetinho - Peça de 400g 30 peças kg 7898920188624 17898920188621 0406.90.20 120 dias
Queijo Mussarela - Peça de 2,4kg 10 peças kg 7898920188044 17898920188041 0406.10.10 120 dias
Queijo Mussarela - Peça de 3,2kg 8 peças kg 7898920188228 17898920188225 0406.10.10 120 dias
Queijo Mussarela - Peça de 5kg 4 peças kg 7898920188044 17898920188041 0406.10.10 120 dias
Queijo Mussarela Fatiado 150g 100 unidades und 7898920188075 17898920188072 0406.10.10 120 dias
Queijo Mussarela Fatiado 400g 40 unidades und 7898920188259 17898920188256 0406.10.10 120 dias
Quejo Mussarela Fatiado - Peça de 2,4kg 10 peças kg 7898920188068 17898920188065 0406.10.10 120 dias
Queijo Mussarela Mini - Peça de 400g 40 peças kg 7898920188280 17898920188287 0406.10.10 120 dias
Queijo Parmesão 5kg 4 peças kg 7898920188556 17898920188553 0406.90.10 365 dias
Queijo Parmesão Cunha 40 peças kg 7898920188563 17898920188560 0406.90.10 365 dias
Queijo Prato (tipo Cobocó) - Peça 0,8kg 24 peças kg 7898920188372 17898920188379 0406.90.20 120 dias
Queijo Prato (tipo Lanche) - Peça 2,6kg 8 peças kg 7898920188037 17898920188034 0406.90.20 120 dias
Queijo Prato (tipo Lanche) - Peça 5Kg 4 peças kg 7898920188549 17898920188546 0406.90.20 120 dias
Queijo Prato (tipo Lanche) Fatiado 150g 100 unidades und 7898920188082 17898920188089 0406.90.20 120 dias
Queijo Prato (tipo Lanche) Fatiado 400g 40 unidades und 7898920188242 17898920188249 0406.90.20 120 dias
Quejo Prato (tipo Lanche Fatiado) - Peça de 2,2kg 10 peças kg 7898920188051 17898920188058 0406.90.20 120 dias
Queijo Provolone defumado (400g) 40 unidades kg 7898920188341 17898920188348 0406.90.20 120 dias
Queijo Provolone defumado (5Kg) 4 peças kg 7898920188327 17898920188324 0406.90.20 120 dias
Queijo Provolone defumado (900g) 20 peças kg 7898920188020 17898920188027 0406.90.20 120 dias
Queijo Ralado 500g 20 unidades und 7898920188266 17898920188263 0406.20.00 150 dias
Queijo Ralado 50g 100 unidades und 7898920188167 17898920188164 0406.20.00 150 dias
Queijo Tipo Colônia - Peça de 0,8kg 24 peças kg 7898920188303 17898920188300 0406.90.30 120 dias
Queijo Tipo Colônia - Peça de 1,4kg 12 unidades kg 7898920188211 17898920188218 0406.90.30 120 dias
Queijo Tipo Colônia Embalado - Peça 0,9kg 24 peças kg 7898920188198 17898920188195 0406.90.30 120 dias
Queijo Tipo Colônia Embalado meia lua - Peça 0,7kg 30 peças kg 7898920188181 17898920188188 0406.90.30 120 dias
Queijo Tipo Colônia Premium Peça 1,3kg 12 peças kg 7898920188235 17898920188232 0406.90.30 120 dias
Requeijão cremoso - Bisnaga 1,8kg 10 unidades und 7898920188488 17898920188485 0406.10.10 90 dias
Requeijão cremoso - copo 200g 10 unidades und 7898920188402 17898920188409 0406.10.10 90 dias
Requeijao cremoso com amido- Bisnaga 1,8kg 10 unidades und 7898920188105 17898920188102 0406.10.90 90 dias
Requeijao cremoso com amido- Bisnaga 400g 40 unidades und 7898920188419 17898920188416 0406.10.90 90 dias
Ricota Fresca - Peça de 0,25kg 56 unidades kg 7898920188013 17898920188010 0406.10.90 45 dias
Ricota Fresca - Peça de 4kg 3 peças kg 7898920188204 17898920188201 0406.10.90 45 dias

RELAÇÃO DE PRODUTOS e ST RS SP RJ SC
Produto % MVA ST % ALIQ EFET % MVA ST % ALIQ EFET % MVA ST % ALIQ EFET % MVA ST % ALIQ EFET
Requeijao - sache 400g 42,42% 7,64% 52,84% 15,51% 56,39% 19,28% - -
Nata - Pote 300g 33,43% 6,02% 43,19% 13,77% 46,30% 17,26% - -
Requeijao - Copo 42,42% 7,64% 52,84% 15,51% 56,39% 19,28% - -
Leite em Pó - - 24,63% 10,43% 30,63% 14,13% - -
Manteiga sem sal - Pote 200g 41,70% 7,51% 52,07% 15,37% 51,90% 18,38% - -
 TABELA DE VENDA DE PRODUTOS - CAIXA FECHADA VAREJO
Produto Qtd por Caixa Unidade Código de Barras Código Dun/Caixas N.C.M Validade
Leite em pó 1kg 5 unidades und 7898920188464 27898920188468 0402.21.10 365 dias
Leite em pó 400g 10 unidades und 7898920188457 27898920188451 0402.21.10 365 dias
Manteiga (sem Sal) Creme do Leite - unidade 1,8kg 4 unidades und 7898920188174 27898920188178 0405.10.00 90 dias
Manteiga (sem Sal) Creme do Soro - unidade 1,8kg 4 unidades und 7898920188587 27898920188581 0405.10.00 90 dias
Manteiga Com sal - POTE 200G 10 unidades und 7898920188679 27898920188673 0405.10.00 90 dias
Manteiga Sem sal - POTE 200G 10 unidades und 7898920188617 27898920188611 0405.10.00 90 dias
Nata - Balde (3,6kg) 3 unidades und 7898920188143 27898920188147 0401.50.29 45 dias
Nata - Pote 300g 10 unidades und 7898920188396 27898920188390 0401.50.29 45 dias
Queijo Coalho - Peça 2,6kg 4 peças kg 7898920188310 27898920188314 0406.90.20 120 dias
Queijo Coalho Fracionado - Peça de 400g 9 peças kg 7898920188426 27898920188420 0406.90.20 120 dias
Queijo Coalho no Espetinho - Peça de 400g 15 peças kg 7898920188624 27898920188628 0406.90.20 120 dias
Queijo Mussarela - Peça de 2,4kg 4 peças kg 7898920188044 27898920188048 0406.10.10 120 dias
Queijo Mussarela - Peça de 3,2kg 8 peças kg 7898920188228 27898920188222 0406.10.10 120 dias
Queijo Mussarela - Peça de 5kg 4 peças kg 7898920188044 27898920188048 0406.10.10 120 dias
Queijo Mussarela Fatiado 150g 20 peças und 7898920188075 27898920188079 0406.10.10 120 dias
Queijo Mussarela Fatiado 400g 9 peças und 7898920188259 27898920188253 0406.10.10 120 dias
Quejo Mussarela Fatiado - Peça de 2,4kg 4 peças kg 7898920188068 27898920188062 0406.10.10 120 dias
Queijo Mussarela Mini - Peça de 400g 9 peças kg 7898920188280 27898920188284 0406.10.10 120 dias
Queijo Parmesão 5kg 1 peças kg 7898920188556 27898920188550 0406.90.10 365 dias
Queijo Parmesão Cunha 12 peças kg 7898920188563 27898920188567 0406.90.10 365 dias
Queijo Prato (tipo Cobocó) - Peça 0,8kg 5 peças kg 7898920188372 27898920188376 0406.90.20 120 dias
Queijo Prato (tipo Lanche) - Peça 2,6kg 4 peças kg 7898920188037 27898920188031 0406.90.20 120 dias
Queijo Prato (tipo Lanche) - Peça 5Kg 4 peças kg 7898920188549 27898920188543 0406.90.20 120 dias
Queijo Prato (tipo Lanche) Fatiado 150g 20 peças und 7898920188082 27898920188086 0406.90.20 120 dias
Queijo Prato (tipo Lanche) Fatiado 400g 9 peças und 7898920188242 27898920188246 0406.90.20 120 dias
Quejo Prato (tipo Lanche Fatiado) - Peça de 2,2kg 4 peças kg 7898920188051 27898920188055 0406.90.20 120 dias
Queijo Provolone defumado (400g) 10 peças kg 7898920188341 27898920188345 0406.90.20 120 dias
Queijo Provolone defumado (5Kg) 2 peças kg 7898920188327 27898920188321 0406.90.20 120 dias
Queijo Provolone defumado (900g) 4 peças kg 7898920188020 27898920188024 0406.90.20 120 dias
Queijo Ralado 500g 7 unidades und 7898920188266 27898920188260 0406.20.00 150 dias
Queijo Ralado 50g 30 unidades und 7898920188167 27898920188161 0406.20.00 150 dias
Queijo Tipo Colônia - Peça de 0,8kg 5 peças kg 7898920188303 27898920188307 0406.90.30 120 dias
Queijo Tipo Colônia - Peça de 1,4kg 4 peças kg 7898920188211 27898920188215 0406.90.30 120 dias
Queijo Tipo Colônia Embalado - Peça 0,9kg 5 peças kg 7898920188198 27898920188192 0406.90.30 120 dias
Queijo Tipo Colônia Embalado meia lua - Peça 0,7kg 5 peças kg 7898920188181 27898920188185 0406.90.30 120 dias
Queijo Tipo Colônia Premium Peça 1,3kg 4 peças kg 7898920188235 27898920188239 0406.90.30 120 dias
Requeijão cremoso - Bisnaga 1,8kg 4 unidades und 7898920188488 27898920188482 0406.10.10 60 dias
Requeijão cremoso - copo 200g 10 unidades und 7898920188402 27898920188406 0406.10.10 60 dias
Requeijao cremoso com amido- Bisnaga 1,8kg 4 unidades und 7898920188105 27898920188109 0406.10.90 60 dias
Requeijao cremoso com amido- Bisnaga 400g 10 unidades und 7898920188419 27898920188413 0406.10.90 60 dias
Ricota Fresca - Peça de 0,25kg 16 peças kg 7898920188013 27898920188017 0406.10.90 45 dias
Ricota Fresca - Peça de 4kg 2 peças kg 7898920188204 27898920188208 0406.10.90 45 dias

RELAÇÃO DE PRODUTOS e ST RS SP RJ SC
Produto % MVA ST % ALIQ EFET % MVA ST % ALIQ EFET % MVA ST % ALIQ EFET % MVA ST % ALIQ EFET
Requeijao - sache 400g 42,42% 7,64% 52,84% 15,51% 56,39% 19,28% - -
Nata - Pote 300g 33,43% 6,02% 43,19% 13,77% 46,30% 17,26% - -
Requeijao - Copo 42,42% 7,64% 52,84% 15,51% 56,39% 19,28% - -
Leite em Pó - - 24,63% 10,43% 30,63% 14,13% - -
Manteiga sem sal - Pote 200g 41,70% 7,51% 52,07% 15,37% 51,90% 18,38% - -