DGEstE – DSR Alentejo

AGRUPAMENTO DE ESCOLAS Nº 1 DE BEJA – 135021

SEDE: ESCOLA SECUNDÁRIA DIOGO DE GOUVEIA - 404627

Menus Entrada

Zona Classe Ano Nº Receita

Nº Pessoas 4

Nome pao de alho

Produto Quantidade/kg Preço € Preparação

baquete 420 gr 1.190 € 1-Em um recipiente misture a margarina, o alho, o orégano
dentes de alhos 2 0.142 € e o sal.2- corte os paes em fatias verticais , mas sem
margarina 16gr 1.350 € chegar ao fim para que fiquem inteligadas 3-Espalhe o
creme entre as fatias e um pouco em cima tambem ,
oregaos 10gr 0.490 €
enrole os paes individualmente em papel aluminio e leve
queijo ralado 60gr 1.990 € ao forno por 8 min 4- Desembrulhe os paes , polvilhe um
sal q.b 0.100 € pouco de queijo ralado por cima e deixe mais 5 minutos no
forno

Site https://pt.petitchef.com/receitas/entrada/pao-de-alho-no-forno-fid-1565112

FOODCOST 5.26 €

Preço Pax 1.32 €

Rua Luís de Camões 7800-508 Beja – Portugal | Tel:284 315 320 | Fax: 284 328 949 | | http://www.agr1beja.pt
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Zona Classe Ano Nº Receita

Nº Pessoas 1

Nome francesinha

Produto Quantidade/kg Preço € Preparação

pao 500gr 1.09 € 1-Para fazer francesinha caseira comece por preparar o
bife de bovino 200gr 4.99 € molho de francesinha clicando 2-Enquanto cozinha o
queijo 200gr 1.99 € molho, corte as salsichas e linguiças em metades, no
sentido horizontal, e depois ao meio, no sentido vertical.
presunto 60gr 1.59 €
Tempere as linguiças e os filés com sal e pimenta e grelhe
salsicha 100gr 0,48€ na chapa ou frite numa frigideira com óleo.3-Monte a
linguica fresca 400gr 3.98 € Francesinha à moda do Porto: Torre ligeiramente as fatias
ovo 2un 0,48€ de pão e coloque duas fatias em dois pratos. Disponha
oleo girassol 25ml 0.06 € sobre elas uma fatia de presunto, o bife, outra fatia de pão,
pimenta do reino 48gr 0,48€ as salsichas e as linguiças.4-Tampe com a última fatia de
sal 250gr 0.27 € pão e disponha as fatias de queijo, cobrindo a francesinha.
Leve a assar no forno preaquecido 200°C até o queijo
derreter.5-Finalmente sirva a Francesinha à moda do Porto
molho de francesinha ainda quente, regada com o molho. Se quiser acrescente
cerveja 33cl 0.64 € ainda no topo um ovo frito e acompanhe com batata frita.
leite 220ml 0.23 € Diga o que achou desta receita, e bom apetite 6- Molho
poupa de tomate 24gr 0.04 € francesinha-330 mililitros de cerveja,200 mililitros de
farinha maisena 15gr 0.04 € leite,poupa de tomate, farinha de maisena,margarina,vinho
margarina 36gr 0.19 € do porto,louro,2 tabletes de caldo de carne , pimenta
caldo de carne 2un 0.09 € calabresa.
pimenta calabresa 150ml 1.85 €
vinho do porto 10 cl 0.07 €
louro 10gr 0.69 €

Site https://www.tudoreceitas.com/receita-de-francesinha-a-moda-do-porto-2083.html

FOODCOST 17.81 €

Preço Pax 17.81 €

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Zona Classe Ano Nº Receita

entrada

Nº Pessoas 8

Nome baba de camelo

Produto Quantidade/kg Preço € Preparação

leite condensado cozido 397gr 1.29 € 1-Introduza a borboleta nas lâminas, adicione as claras, o
ovos 5un 1.37 € sal e o açúcar no copo e programe 5Min 50º Vel 3 e ½.
acucar 20gr 0.02 € Reserve Sem lavar o copo, introduza o leite condensado
cozido e as gemas e programe 1Min 37º Vel3 Introduza as
sal q.b 0.20 €
claras em castelo reservadas e ligue-as 8 Seg. Vel.3 Retire
a borboleta, termine de envolver com a espátula e distribua
em tacinhas e leve a refrigerar por 2h30.Acabamento:
Bolacha- Com o copo ainda seco, intruduza 5/6 bolachas
maria e pulverize 15Seg Vel 8. Enfeite as taças no
momento de servir povilhando a bolacha.
Nóz - Introduza no algumas nozes no copo ainda seco e
pique 10Seg Vel 3. Reserve e enfeite as taças apenas no
momento de servir.
Amêndoa - Toste ligeiramente 40gr de amendoas numa
frigideira ou no forno. Introduza no copo ainda seco e
pique 10Seg Vel 5. Reserve e enfeite as taças apenas no
momento de servir.
Canela - Dê um toque diferente... Introduza um pauzinho
de canela de forma a n se afunda e povilhe ligeiramente
com canela.

Site
https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/baba-de-camelo/63x8upua-b0285-902713-cfcd2-hjh1s6gs

FOODCOST 2.88 €

Preço Pax 0.36 €

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Zona Classe Ano Nº Receita

Nº Pessoas 0

Nome

Produto Quantidade/kg Preço € Preparação

Site

FOODCOST 0.00 €

Preço Pax #DIV/0!

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