Catálogo

de Natal
2023

O Natal está aí.

E nós estamos aqui.
Que nesta Época Natalícia não
falte à mesa: Amor, Presença,
Respeito, União e Paz.

As manas reuniram carnes vindas

de produtores que vivem estes valores
diariamente na sua prática.

É o resultado deste amor, deste cuidado

e respeito que vos chega através de nós.
Esperamos que sintam!
O TALHO DAS MANAS
Travessa António Cartaxo, 1
2560-063 A-dos-Cunhados, Torres Vedras
T. 961 102 201
Perú Recheado Certificado Biológico
PRONTO A IR AO FORNO produzido pela Quinta da Coitena

Peso aproximado 5/8 Kg sem contar com o recheio

(recheio pesa aproximadamente.2,5Kgs)

Preço € 39,90 / Kg

Recheio desenvolvido pelo

Chef Diogo Formiga
Head Chef, ENCANTO

Barrado com banha de porco preto

temperada e ervas aromáticas.
Acompanha um frasco da mesma banha e um termómetro
digital para auxilio na confecção do perú.

encomendas@talhodasmanas.com talhodasmanas.com
Borrego Arranjado
Certificado Biológico produzido
e Temperado pela Herdade São Luís ou pelo
PRONTO A IR AO FORNO Monte Silveira Bio

Peso aproximado 8/9 Kg

Preço (inteiro/metades) € 32,99 / Kg

encomendas@talhodasmanas.com talhodasmanas.com
Cabrito Serpentino
Arranjado Certificado Biológico produzido
pela Herdade de São Luís
e Temperado
PRONTO A IR AO FORNO

Peso aproximado 6/8 Kg

Preço (inteiro/metades) € 36,99/ Kg

encomendas@talhodasmanas.com talhodasmanas.com
Rolo Especial
Rolo Especial de Natal
Peso aproximado 1,5 Kg
Preço € 24,90 / Kg
Carne picada temperada das
Manas (vitela, porco, cenoura, alho,
salsa e sal) recheado com queijo
Terra Nostra / queijo vegan violife,
tâmaras e bacon.
Topping de corn flakes.
encomendas@talhodasmanas.com
Rolo Especial de Aves
Peso aproximado 1,5 Kg
Preço € 23,90 / Kg
Carne picada temperada de Aves
(perú, frango, cenoura, alho,
salsa e sal) recheado com queijo
Terra Nostra / queijo vegan violife,
cogumelos, bacon e alho francês.
Topping de corn flakes.
Versão Biológico com Perú da Quinta da Coitena
Preço 32€ / Kg
talhodasmanas.com
Outras Sugestões

Frango do Campo Roti de Perú Lombo / Lombinho

Recheado I Recheado
Peso aproximado 4 Kg

Preço € 26,60 / Kg

Recheio: Carne picada temperada

das Manas (vitela, porco, cenoura,
alho,salsa e sal), farinheira das
Manas e azeitonas.

Porco Malhado de Alcobaça

Lombo € 21 / Kg

Peso aproximado 4 Kg Lombinho 24,99 / Kg

Preço € 17,99 / Kg Bisaro Biológico

Lombo € 32 / Kg
Frango do Campo Versão Peru bio Qta da Coitena
€ 28 / Kg
Recheado II Lombinho 36,90 / Kg
Recheado com farinheira das
Peso aproximado 4 Kg Manas e salsa biológica. Porco Preto Puro Alentejano
Biológico Regenerativo
Preço € 28,90 / Kg
Lombo € 41 / Kg
Recheio: Salsicha fresca de alho
francês, queijo terra nostra e farofa
Lombinho € 44 / Kg
de mandioca.
Opções recheio:
· Ameixas e laranja
· Farinheira, laranja e tâmaras
· Bacon e tâmaras

encomendas@talhodasmanas.com talhodasmanas.com

Cabazes Festivos
Cabaz de Especial de Natal
€ 275,00
1 Frango Recheado II (com cerca de 3/4Kg)
1 Kg Carne de Porco Malhado de Alcobaça
(pode variar entre Bifanas, Costeletas, Lombo,
Pá ou Entrecosto, consoante o stock a quando da
encomenda)
1 Rolo de Natal (com cerca de 1 Kg)
1 Kg Nuggets de Frango do Campo
1 Caixa pequena de Almôndegas (cerca de 14)
0 ,5 Kg Panados de Perú
6 Hambúrgueres Temperadas
1 Kg Preguinhos de Vitela
1 Kg Bifes Perú
1 Pato
1 Caixa pequena de Banha caseira
1 Chouriço Carne + 1 Farinheira
Cabaz de Ano Novo
€ 180,00
1/2 Borrego temperado Certificado Biológico
produzido pela Herdade São Luís ou pelo Monte
Silveira Bio — pronto a ir ao forno
1 frango do Biológico (cerca de 2,5 / 3,5 Kg)
encomendas@talhodasmanas.com
NOTA IMPORTANTE:
As sugestões de cabazes são indicativas, ao escolher um cabaz
os produtos serão pesados e facturados individualmente.
As quantidades e os pesos apresentados nos cabazes são valores aproximados.
Cabaz de Natal
€ 200,00
Capão pica no chão @Galo saloio (com cerca de 4kgs)
Lombo porco Malhado de Alcobaça recheado (cerca
de 1,5kg)
1 Kg Carne de Porco Malhado de Alcobaça (pode
variar entre Bifanas, Costeletas, Lombo, Pá
ou Entrecosto, consoante o stock a quando da
encomenda)
1 posta do Acém da Vaca Angus para estufar
1 Kg Hambúrgueres Temperados (cerca de 8/10)
1 Caixa pequena de Banha caseira
1 Chouriço Carne + 1 Farinheira das Manas
Cabaz Especial de Ano Novo
€ 299,00
Cabrito Temperado Certificado Biológico produzido
pela Herdade São Luís ( 5/8 kgs)
1 Pato
1 Lombo Porco Recheado
1 Chouriço de Carne das Manas
150 grs de Bacon Artesanal do Porco Malhado de
Alcobaça fatiado
talhodasmanas.com
Preçário

Borrego
Produzido em modo Biológico
e regenerativo pelo Monte Silveira Bio
Peso aproximado 8/10 Kg

Inteiro / Metades € 25,99 / Kg

Porco Malhado
de Alcobaça
Produzido pelo Porco Saloio
Preços por Kg
(Algumas sugestões de corte)

Pá sem Osso € 12,90 / Kg

Pá com Osso € 9,75 / Kg

Rojões/ Alentejana € 12,75 / Kg Perú de Natal

Biológico pela Quinta da Coitena
Cachaço sem Osso € 12,90 / Kg Peso aproximado 5/8 Kg
Cachaço com Osso € 9,75 / Kg Inteiro € 19,90 / Kg

Perú de Natal Temperado

Porco Bísaro Biológico pela Quinta da Coitena
Produzido em modo Barrado com banha de porco preto temperada
Biológico pela Fonte Insonsa e ervas aromáticas. Acompanha um frasco da
Preços por Kg (Algumas sugestões de corte) mesma banha para a confecção do perú.
Peso aproximado 5/8 Kg
Pá sem Osso € 26 / Kg
Inteiro € 22,90 / Kg
Pá com Osso € 24,50 / Kg

Rojões/ Alentejana € 18,90 / Kg Capão

Pica no chão produzido pelo Galo Saloio
Cachaço sem Osso € 27 / Kg Peso aproximado 4 Kg

Cachaço com Osso € 25 / Kg PVP € 22 / Kg

encomendas@talhodasmanas.com talhodasmanas.com
Preçário — Herdade São Luís

Novilho Cabrito Serpentino

Peso aproximado 6/8 Kg
Hambúrguer € 29,99 / Kg
Inteiro € 33 / Kg
Carne Picada Simples € 26,99 / Kg

Almôndegas € 32 / Kg

Porco Preto Puro Alentejano Borrego Merino

Peso aproximado 12/14 Kg
Rojões / Alentejana € 27 / Kg
Inteiro / Metades € 28,99 / Kg
Preguinho à São Luís € 27,99 / Kg

Pianos € 25,99 / Kg

Pá c/osso € 29 / Kg

Cachaço c/osso € 35,99 / Kg

Carré de Porco € 37,99 / Kg

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Preçário — Charcutaria Artesanal
Receitas desenvolvidas pelo Chef Gudo Martins e pelas Manas

Porco Preto Puro Alentejano Porco Malhado de Alcobaça

do produtor Herdade São Luís do produtor Porco Saloio

Bacon (pacote de 150gr) € 8,30 Bacon (pacote de 150gr) € 6,40

Chouriço Carne € 34,99 / Kg Fiambre (pacote de 150gr) € 7,50

Chouriço Sangue € 29,99 / Kg Chouriço Carne € 22,90 / Kg

Farinheira € 29,99 / Kg Chouriço Sangue € 19,90 / Kg

Salsicha Fresca € 26,90 / Kg Farinheira € 19,90 / Kg

Salsicha Fresca Clássica

(pacotes de 4 unidades, cada pacote € 19,90 / Kg
pesa cerca de 400/500grs)

Salsicha Fresca de Alho Frances e

Queijo (pacotes de 4 unidades, cada € 22,90 / Kg
pacote pesa cerca de 400/500grs)

encomendas@talhodasmanas.com talhodasmanas.com
Parceria Quase Quase
Produtos que nascem
pelas mãos da Quase Quase

Empada Perú Jardineira de Borrego

Biológico Merino Biológico
produtor Quinta da Coitena produtor Herdade de São Luís
Tarte por Quase Quase Jardineira por Quase Quase

Aprox. 900gr € 26,90 Aprox. 900gr € 22,90

Caldo de ossos
- PRODUÇÃO BIOLÓGICA -

Caldo Bio
Embalagem de 450ml € 8,50

encomendas@talhodasmanas.com talhodasmanas.com
Os produtos d’ O Talho das Manas são certificados pela APC
- Associação Portuguesa de Celíacos

O nosso estabelecimento tem CAE de Saúde, pelo que se

é portador da doença Celíaca, pode submeter as nossas
faturas em sede de IRS.

Condições de Entrega

Encomendas mínimas de € 70,00

Taxa de Entrega € 5,99

Para garantirmos a entrega das suas encomendas até ao dia 23 de

Dezembro, deve fazer o seu pedido até ao dia 10 DE DEZEMBRO,
para: encomendas@talhodasmanas.com

Com indicação dos seus dados completos: nome, morada, NIF

e contacto telefónico e não se esqueça de mencionar as suas
preferências, e intolerâncias alimentares se for o caso.

O TALHO DAS MANAS

Travessa António Cartaxo, 1
2560-063 A-dos-Cunhados, Torres Vedras
T. 961 102 201

encomendas@talhodasmanas.com talhodasmanas.com