Composição dos Alimentos

Introdução
Composição de Alimentos
Título e layout de conteúdo com lista
• Adicione aqui seu primeiro marcador
• Adicione aqui seu segundo marcador
• Adicione aqui seu terceiro marcador
Conceito de Nutrição
• •“É a ciência dos alimentos, dos nutrientes, sua ação-
interação e equilíbrio relacionados com a saúde e com a
doença.”
• •“É o processo pelo qual o organismo ingere, digere,
absorve, transporta, utiliza e elimina as substâncias
alimentares.”
• •“Além disso, a nutrição se relaciona com os aspectos
sociais, econômicos, psicológicos e culturais do alimento.”
Conceito de Nutrição
• A nutrição é a ciência que estuda os alimentos, os
nutrientes e outras substâncias neles contidas. Além disso,
investiga os processos pelos quais o organismo ingere,
absorve, transporta, utiliza e excreta as substâncias
alimentares.
• A nutrição subdivide-se em: alimentação, metabolismo e
excreção.
O que é Alimento?
O que é Alimentação?
O que são Nutrientes?
Entendendo melhor a função de cada um
dos nutrientes
• Carboidratos: a primeira fonte de energia do corpo.
• Proteínas: os alimentos construtores.
• Lipídios: os nutrientes energéticos.
• Minerais: o equilíbrio das funções vitais.
• Vitaminas: o estímulo das funções químicas.
• Água: essencial para a vida
Grupos de Alimentos