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  • Ficha I - CTec - Bar - 1º Ano

    Enviado por

    lÉLIA fERREIRA
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    Ficha 3 8211

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    Ficha I_CTec_Bar_1º ano

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    Ficha I - CTec - Bar - 1º Ano

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    Escola Profissional de Moura

    Curso: Técnico Cozinha/Pastelaria

    UFCD 7731- HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR NA RESTAURAÇÃO

    Nome________________________________________________________________ 1

    Classificação:______________________________ Data:______________________

    Ficha de Trabalho (avaliação )

    1) Indica os efeitos dos microorganismos.

    2) Define toxinfeções alimentares e os principais sintomas.

    3) Indica formas de prevenir as toxinfeções alimentares

    Avaliação das Questões

    Questão 1- 5 Valores

    Questão 2 - 7 Valores

    Questão 3- 8 Valores

    Professora: Lélia do Rosário

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