Frango Frito na Panela de Pressão

Com Farofa Temperada

Ingredientes:

 1kg de drumets (coxinhas de frango)

 3 colheres de sopa de vinagre
 1 colher de sopa de colorau
 1 sachê de tempero de frango
 4 dentes de alho picados
 1 colher de chá de sal
 1 e ½ xícara de chá de óleo
 Pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

Colocar o frango em uma bacia e acrescentar: 4 dentes de alho

picados, 3 colheres de vinagre, o tempero para frango, 1 colher de
colorau, 1 colher (chá) e pimenta do reino (opcional).

Misture tudo e deixe marinando por aproximadamente 10 minutos.

Na panela de pressão, coloque 1 e ½ xícara de óleo, ligue o fogo

e acrescente o frango temperado. Tampe a panela. Quando pegar pressão,
conte 10 minutos.

Dica: enquanto espera a panela pegar pressão, faça o arroz.

Passados os 10 minutos, desligue o fogo e espere sair totalmente

a pressão da panela. Se gostar do frango um pouco mais crocante,
ligue o fogo novamente (sem a tampa da panela) e deixe dourar mais
um pouco. Retire o frango da panela, colocando para escorrer no papel
toalha. Deixe o caldo (sobra de óleo) na panela.

Ligue o fogo do óleo e acrescente 1 cebola picada e farinha de

mandioca a gosto, para fazer a farofa.