Como preparar Chá

Tatiana Zanin
Nutricionista
Para preparar chás corretamente, aproveitando ao máximo seu sabor e
propriedades, é importante:
 Colocar a água para ferver numa panela de inox e apagar o fogo quando as
primeiras bolinhas de ar começarem a subir;
 Adicionar as folhas, flores ou raízes da planta medicinal nesta água e deixar
descansar devidamente tapado por 3 a 5 minutos. Após este tempo de espera
é preciso coar para que o chá não fique amargo.
Qualquer chá, idealmente, deve ser ingerido ainda morno, logo após ficar pronto.
Isso evita que o ar destrua os componentes ativos, embora, de forma geral, as
propriedades do chá permaneçam preservadas até 24h após a preparação.
É muito importante que os recipientes para colocar o chá sejam bem escolhidos,
por isso, dê preferência a garrafas em vidro, garrafa térmica ou mesmo o aço inox.
O plástico ou alumínio nunca deverão ser utilizados, pois o material da embalagem
pode interagir e inativar os componentes ativos presentes no chá.