SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO

CST - NÚCLEO COMUM

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR EM GRUPO

Cidade
2021
PRODUÇÃO TEXTUAL
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EM GRUPO – PTG

PRODUÇÃO TEXTUALEngenhariade Produção

INTERDISCIPLINAR
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CURSO: Engenharia de Produção
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Engenharia de Produção
Curso: Engenharia de Produção Semestre: 7°/8°
Disciplinas: Gestão da Manutenção
Processos de Fabricação
Pesquisa Operacional: Programação Matemática
Gestão de operações e serviços
Controle e automação de processos industriais
Professores Henrique Gabriel Rovigatti Chiavelli
Rennan Otavio Kanashiro
Giancarlo Michelino Gaeta Lopes
Competências: Compreender e aplicar conceitos teóricos em situações práticas
atinentes à(ao):
Gestão da Manutenção
Processos de Fabricação
Pesquisa Operacional: Programação Matemática
Gestão de operações e serviços
Controle e automação de processos industriais
Habilidades: Ao concluir as etapas propostas neste desafio, você terá
desenvolvido as seguintes competências e habilidades:
Possibilitar o desenvolvimento de trabalhos em grupo,
promovendo a capacidade de adaptação, comunicação e
integração do espírito de equipe.
Fornecer sólida formação humanística e visão global que
habilite o acadêmico a compreender os meios social,
político, cultural e econômico.
Promover formação teórico-prática possibilitando a vivência
concreta nas organizações, estimulando uma postura
investigativa e de análise crítico-reflexiva.
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Formar profissionais com visão integral, capacidade de
adaptação e flexibilidade, que atuem de forma
interdisciplinar.
Capacitar para que os indivíduos possam tomar decisões
complexas com ética e responsabilidade.
Permitir que os indivíduos consigam ampliar sua visão de
forma competitiva, promovendo melhorias nas
organizações.
Objetivos da A produção textual é um procedimento metodológico de ensino
Aprendizagem:
aprendizagem que tem por objetivos:
Favorecer a aprendizagem.
Estimular a corresponsabilidade do aluno pelo aprendizado
eficiente e eficaz.
Promover o estudo dirigido a distância.
Desenvolver os estudos independentes, sistemáticos e o
auto aprendizado.
Oferecer diferentes ambientes de aprendizagem.
Promover a aplicação da teoria e conceitos para a solução
de problemas práticos relativos à profissão.
Direcionar o estudante para a busca do raciocínio crítico e a
emancipação intelectual.
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Prezados alunos,

Sejam bem-vindos a este semestre!

A proposta de Produção Textual Interdisciplinar em Grupo (PTG) terá como temática “Uma
indústria do ramo de limpeza”. Com essa temática objetivamos possibilitar a vocês, estudantes, a
aprendizagem interdisciplinar de conteúdos contemplados nas disciplinas desse semestre.

Neste trabalho vocês desenvolverão a atitude de investigação e prática, sistematizando

julgamentos baseados em critérios e padrões qualitativos e quantitativos relacionados a uma
situação geradora de aprendizagem (SGA) e embasados em conhecimentos construídos em cada
disciplina.

A seguir apresentamos as orientações.

ORIENTAÇÕES DA PRODUÇÃO TEXTUAL

1. Formação dos grupos

O trabalho será realizado em grupos composto por no mínimo 2 e, no máximo, 7 integrantes,

do mesmo curso e mesmo semestre.

A formação dos grupos é de responsabilidade dos alunos. No entanto, solicitamos que sigam
as orientações passadas pelo tutor sobre a formação dos grupos.

A produção textual é um trabalho original e, portanto, não poderá haver trabalhos idênticos
ao de outros alunos ou grupos.
É importante que você leia os materiais disponíveis das disciplinas do semestre;

A Produção Textual deverá ser desenvolvida inteiramente dentro das Normas da ABNT
(Capa, Folha de rosto, Sumário, Desenvolvimento, Conclusão, Referências etc.).
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Situação Geradora de Aprendizagem (SGA)

Indústria de sabão em barra e detergente em pó Brilhax

A indústria Brilhax é uma indústria do ramo de limpeza, produzindo o sabão em barra e

detergente, e já está no mercado há 35 anos. A Brilhax está instalada na região norte do estado do
Paraná, onde comercializa seus produtos para todo o estado.

O casal Edson e Roberta são os fundadores e proprietários da Brilhax, onde começaram a

venda de sabão em barra de modo artesanal que aprenderam com suas respectivas famílias, com os
seguintes ingredientes:
- Sebo bovino (gordura animal);
- Gordura vegetal;
- Água fervente (para dissolver a soda);
- Soda cáustica;
- Álcool;

Com o passar do tempo, a Brilhax ganhou fama pela qualidade de seus produtos e
atualmente a indústria está totalmente automatizada com uma alta produção tanto de sabão em
barra quanto de detergente.

Assim, o processo de obtenção industrial do sabão é muito simples. Primeiramente coloca-

se soda, gordura e água na caldeira com temperatura em torno de 150ºC, deixando-as reagir por
algum tempo (± 30 minutos). Após adiciona-se cloreto de sódio - que auxilia na separação da
solução em duas fases. Na fase superior encontra-se o sabão e na inferior, glicerina*, impurezas e
possível excesso de soda. Nesta etapa realiza-se uma eliminação da fase inferior e, a fim de garantir
a saponificação da gordura pela soda, adiciona-se água e hidróxido de sódio à fase superior,
repetindo esta operação quantas vezes seja necessário. Após terminado o processo pode-se colocar
aditivos que irão melhorar algumas propriedades do produto final, a Figura 1, ilustra um esquema
da produção do sabão.
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Figura 1 – Esquema simplificado de produção de sabão

Fonte: ZAGO NETO e DEL PINO, 2004.

Para melhor entender a produção do sabão de modo industrial, a Figura 2 ilustra um

esquema do processo produtivo do sabão.
Figura 2 – Esquema da produção industrial do sabão
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Fonte: ZAGO NETO e DEL PINO, 2004.

Pela Figura 2, além do sabão em barra aerado como produto, há a Glicerina bruta que é
um subproduto da produção do sabão. Logo, a Brilhax realiza a venda de sua glicerina para a
indústria de cosméticos.
 Outro produto que a Brilhax produz, é o detergente em pó, mais conhecido como sabão
em pó (ou sabão de lavar roupa). A Figura 3, ilustra um esquema do processo produtivo do
detergente em pó.
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Figura 3 – Esquema da produção industrial do detergente em pó

Fonte: ZAGO NETO e DEL PINO, 2004.

Conforme ilustrado nas figuras 2 e 3, o processo de fabricação do sabão em barra e do

detergente em pó, exige máquinas e equipamentos com alto nível de automação, de modo que a
Brilhax consiga atender a demanda de seus clientes.

Com a pandemia causada pelo coronavírus, houve um aumento na demanda dos produtos
da Brilhax e o casal Edson e Roberta devem saber tomar as melhores decisões de modo a atender
seus pedidos. Sendo assim, Edson e Roberta sabem que não adianta ter apenas máquinas e
equipamentos modernos e totalmente automatizados, mas também devem realizar a manutenção
dos mesmos de modo que evite paradas por quebras de máquinas.
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Logo, Edson e Roberta estão otimistas com o aumento das vendas de seus produtos, para
isso há necessidade de verificar se seus processos de fabricação estão adequados bem como o seu
nível de automação, além de ter um plano de manutenção para prolongar a vida útil de suas
máquinas e equipamentos.

Diante disso, a Brilhax contratou você e sua equipe como consultores para auxiliarem
nesse desafio, de modo a verificar que tenham uma gestão e organização adequada de sua
indústria com o atendimento de seus pedidos com a qualidade desejada. Portanto, você e sua
equipe deverão resolver os passos a seguir.

Agora, é com vocês!

Você deverá resolver as seguintes questões em relação a Indústria Brilhax:

Bom trabalho!

Passo 1 – Gestão da manutenção

A indústria Brihax, conforme descrito na SGA, possui um processo altamente mecanizado

e automatizado. Logo, para que não ocorra falhas inesperadas nessas máquinas e equipamentos, é
necessário que seja realizada a devida manutenção.

Sendo assim, você e sua equipe sabem da importância da manutenção de máquinas para
toda e qualquer empresa e diante disto vocês devem explicar para a alta administração da Brilhax
quais são os tipos de manutenção existentes, para que assim possam decidir qual a melhor
manutenção a ser implementada.

Bibliografia recomendada:
GREGÓRIO, Gabriela Fonseca Parreira; SILVEIRA, Aline Morais. Manutenção industrial. Porto Alegre:
SAGAH, 2018.
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SOEIRO, Marcus Vinícius de Abreu; OLIVIO, Amauri; LUCATO, André Vicente Ricco. Gestão da
manutenção. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2017.

Passo 2 – Processos de Fabricação

Após uma análise em uma das linhas de produção da empresa, foi identificado uma
necessidade de reconstituição das soldas do trocador de calor, visto na Figura 2. Sendo assim, para
realizar esse procedimento no equipamento, sua equipe deve esclarecer toda a operação que será
realizada e responder alguns questionamentos levantados pela empresa.
O que é o processo de soldagem?
Quais as variáveis do processo?
Quais são as vantagens em realizar uma soldagem?
Quais ensaios podem utilizados para verificar se o processo de soldagem foi eficaz?

Bibliografia recomendada:

CALLISTER JÚNIOR, W. D. Ciência e engenharia de materiais: uma introdução. 9. ed. São Paulo: LTC,
2016.
DE SOUZA, W.B.; DE ALMEIDA, G. S. G. Processamento de polímeros por extrusão e injeção:
conceitos, equipamentos e aplicações. São Paulo: Érica, 2015. 192 p.
DOS SANTOS, M. C. I. Processos de fabricação. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A.
2017.200 p.
GROOVER, M. P. Fundamentos da moderna manufatura. 5. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2017.

Passo 3 – PESQUISA OPERACIONAL: PROGRAMAÇÃO MATEMÁTICA

 A indústria Brilhax produz dois tipos de produtos, o sabão em barra e o detergente em pó.
Logo, o casal Edson e Roberta querem aumentar o lucro da Brilhax. Diante disso, você e sua equipe
levantaram alguns dados e informações.
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O lucro por tonelada do sabão em barra é de R$ 1000,00 reais e o lucro por tonelada do
detergente em pó é de R$ 1500,00 reais. A Brilhax, necessita de 2 horas para produzir uma tonelada
do sabão em barra e 3 horas para produzir uma tonelada do detergente em pó. O tempo mensal
disponível para essas atividades é de 120 horas. As demandas esperadas para os 2 produtos levaram
a empresa a decidir que não devem ultrapassar 40 toneladas do sabão em barra e 30 toneladas do
detergente em pó por mês.

Diante dessas informações, vocês devem construir o modelo do sistema de produção

mensal com o objetivo de maximizar o lucro da indústria Brilhax. Logo, resolvam os seguintes
questionamentos:

A) Quais as variáveis de decisão?

B) Qual a função objetivo?

C) Quais as restrições?

D) Qual a produção mensal do sabão em barra e do detergente em pó que satisfaça todas

as condições do enunciado e que maximize o lucro da Brilhax? Qual o lucro máximo? (OBS:
Resolvam pelo método gráfico ou pelo Excel (Solver))

Bibliografia recomendada:
HILLIER, F. S.; LIEBERMAN, G. J. Introdução à pesquisa operacional. 9. ed. Porto Alegre: AMGH, 2013.

MUNHOZ, I. P., AOKI, R. M. Pesquisa Operacional: programação matemática. Londrina: Editora e

Distribuidora Educacional S.A., 2018.

Passo 4 – Gestão de operações e serviços

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A indústria Brilhax está com aumento na demanda de seus dois produtos (sabão em barra
e detergente em pó). Para dar conta desses aumentos, você e sua equipe analisaram e chegaram à
conclusão de que será necessário contratar algumas pessoas.

Diante disso, vocês devem auxiliar a Brilhax nessa etapa, explicando a respeito quais são os
tipos de recrutamentos (interno, externo e misto), suas vantagens e desvantagens, e quais são as
formas de divulgação mais comuns.

Bibliografia recomendada:

FERRAREZZO, Eliane Maria; REIS, Thalita Láua; MACHADO, Pedro Francisco; HENRIQUE, Raquel de
Oliveira. Gestão de operações e serviços. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2017.

Passo 5 – CONTROLE E AUTOMAÇÃO DE PROCESSOS INDUSTRIAIS

Dentro de um processo produtivo complexo, o controle e automação de processos se torna

indispensável por garantir uma maior eficiência na produção e qualidade no produto final. Assim,
para que esses pontos sejam garantidos, a Brilhax possui um sistema produtivo totalmente
automatizado. Porém, alguns processos ainda podem ser otimizados, com melhorias na automação.

Um dos processos mais críticos no momento dentro da Brilhax é o envase do detergente

em sua embalagem. Atualmente, o sistema de envase funciona baseado em tempo, onde a válvula
que controla a saída de detergente para o preenchimento do frasco fica aberta por um tempo pré-
estabelecido. Esse tipo de funcionamento tem ocasionado uma variação do volume final de
detergente no frasco, que passa a ser diferente do indicado na embalagem, gerando várias
reclamações dos clientes.

Tendo em vista a problemática apresentada no processo de envase, responda as seguintes

questões:
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a. Atualmente, a automação do processo de envase do detergente funciona em malha aberta
ou malha fechada? Por quê?
b. Quais as diferenças de um sistema de controle em malha aberta e malha fechada? Apresente
um resumo sobre cada um dos tipos de operação, suas vantagens e desvantagens.

c. Qual a modificação a ser feita na automação do processo de envase, que garanta que todos
os frascos tenham o mesmo volume de detergente ao final do processo? Para isso, seria
necessário adicionar algum sensor ao sistema? Se sim, qual pode ser utilizado?

Bibliografia recomendada:

ALVES, J. L. Instrumentação, Controle e Automação de Processos. 2 ed. Rio de Janeiro: LTC, 2010.

FILHO, G. F. Automação de Processos e de Sistemas. São Paulo: Érica, 2014.

ORIENTAÇÕES

Para nortear o desenvolvimento do que está sendo proposto, indicamos, que sejam apresentados
no relatório um conjunto de tópicos a serem apresentados na seguinte sequência, segundo as
normas da ABNT:
1. Título: Título do trabalho.

2. Introdução: Façam uma introdução envolvendo uma fundamentação teórica com os itens
mais importantes referentes ao tema do trabalho (mínimo uma página).

3. Desenvolvimento: Nesta seção deve-se realizar as tarefas descritas acima, com

detalhamento dos cálculos (sempre indique as equações utilizadas), gráficos, etc. Cada
Tarefa será um tópico do desenvolvimento, podendo ser nomeada através da disciplina.

4. Conclusões: Nesta seção você fará a ligação entre os objetivos e os resultados alcançados,
fazendo uma discussão dos resultados, dos métodos de medida utilizados, tendo em vista o
objetivo do trabalho. De um modo geral, a conclusão deve ser redigida de tal modo que a
ideia central do relatório se revele e se fixe claramente ao leitor.
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5. Referências bibliográficas: Toda a bibliografia utilizada para elaborar o relatório deverá
ser citada. Utilize a norma ABNT para a colocação das referências.

6. Anexos (se necessário): Os anexos são utilizados para colocar alguma dedução que seja
importante e tenha sido utilizada nos cálculos das grandezas físicas da experiência, fotos do
experimento, etc.

NORMAS PARA ELABORAÇÃO E ENTREGA DA PRODUÇÃO TEXTUAL

A resolução da situação-problema deverá ser registrada em forma de um relatório descritivo

que deverá ser postado em seu ambiente virtual. Neste texto você deverá obedecer às normas a
seguir:

a) Abra um documento no Word seguindo as normas da ABNT. Acesse a Biblioteca Digital,

clique em “Padronização” e escolha as opções “Trabalhos acadêmicos – Apresentação” e
“Modelo para elaboração de Trabalho Acadêmico”;

b) Este relatório deverá ser redigido na seguinte estrutura: capa de abertura, descrição
separada de cada um dos itens solicitados na SP, acompanhada do detalhamento solicitado
para cada um desses itens.

c) Ao definir quem serão os participantes do grupo, informe seu tutor presencial. Isto é
importante para ele acompanhar e saber quem são os grupos que já estão formados.
Lembre-se que é responsabilidade do aluno acompanhar o cadastro do grupo pelo aluno
responsável (aluno líder), bem como acompanhar a inserção da atividade.

d) Quando o aluno responsável pelo cadastro do grupo e pelo cadastro de atividade não realiza
os procedimentos dentro do prazo devido, todo o grupo fica prejudicado.

e) A postagem do arquivo final relacionado a PTG no AVA deve ser em um único arquivo, no
formato .DOC (Word ou editor de textos) pelo aluno líder.

f) Salientamos que todos os alunos devem acompanhar a formação do grupo e a inserção da

atividade direta de sua área restrita.

g) Em caso de dúvida para elaboração do trabalho, você deverá buscar orientações com o
tutor presencial e o seu tutor à distância.
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h) Atenção aos prazos de postagens!

Critérios avaliativos: Apresentamos os critérios avaliativos que nortearão a devolutiva escrita e o

conceito a ser dado pelo tutor a distância:
Critério Significado Valor/peso
A produção textual apresenta uma linguagem
Coerência, clareza
de fácil compreensão, apresentando os 10%
e coesão
argumentos de modo claro e coeso.
Aplicação dos No texto escrito (com as justificativas e
conteúdos argumentações) as ideias apresentam relação
50% (10%
interdisciplinares direta com a situação descrita e explicitam
por passo)
no texto conteúdos trabalhados nas disciplinas de forma
argumentativo clara.
As ideias apresentadas no texto (com as
Riqueza de justificativas e argumentações) têm relação
20%
argumentação direta com o tema e traduzem uma perspectiva
crítica e variedade de pontos de vista.
Todo o registro de ideias foi feito com um
Conclusão mínimo de termos, sem repetições ou 10%
redundâncias.
Respeito às normas da ABNT, respeito a escrita
Normalização 10%
ortográfica e estrutura solicitada.

Um ótimo trabalho!
Equipe de professores