(Publicação) Menu Secreto Das Curas Naturais Jolivi - Saúde Natural

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ligada aos seus sintomas e seu bem-estar"
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Um pedido de socorro
Por: Fernanda Aranda
– O governo trata como um algarismo;
– A indústria de alimentos como uma oportunidade de negócio;
– As pessoas como um castigo ou desleixo.
O fato é que o aumento exponencial dos casos de obesidade deveria ser encarado como um pedido
de socorro da nossa sociedade.
Sim, uma vez que a gordura corpórea é um mecanismo de proteção, precisaríamos olhar para os
excessos e entender que recado o nosso organismo está dando.
É fato que estamos nos agredindo diariamente.
E esta agressão tem várias frentes.
Uma delas, extremamente perigosa, é a alimentação.
Toda vez que na hora do almoço colocamos “para dentro qualquer coisinha” sem nenhum
questionamento, estamos nos agredindo.
É agressivo também acatar com normalidade que a rotina dilacerante de trabalho tornou um
privilégio o almoço e um jantar de qualidade.
Também praticamos agressão, contra nós e contra os outros, quando deturpamos tudo e usamos a
gordura como um marcador exclusivamente estético.
É assim, misturando padrão de beleza com obesidade, que passamos uma vida só condenando os
obesos por puro preconceito. Fosse de fato a saúde o alvo, eles não seriam o alvo do ataque.
A verdade é que a alimentação terapêutica é revolucionária por mil questões. Mas principalmente
porque quando você se importa – VERDADEIRAMENTE – com o que come passa a não engolir
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Com a Jolivi, eu aprendi que o alimento é o melhor medicamento. Não só para doenças. Mas
também para as nossas feridas sociais.
Aqui, reunimos alguns conteúdos nossos sobre a nutrição que transforma.
Espero que você deguste.
Tim-tim!
ÍNDICE
A má nutrição pode derrubar a expectativa de vida
Os segredos da quinoa
Doenças autoimunes podem ser tratadas com vitamina D
Estamos tomando leite longa vida ou leite longa morte?
Goji berry: a pequena grande estrela da alimentação
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O nutriente seKreto: você conhece a vitamina K?
Como o ômega 3 pode turbinar seu cérebro
Os benefícios da linhaça, sua aliada em potencial
Aos ex-diabéticos, a poderosa batata andina
Infarto e pressão arterial: o suco infalível
O tempero indiano para evitar o Alzheimer
O vegetal que da cartão vermelho ao Câncer
Alecrim sagrado contra o refluxo
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A má nutrição pode derrubar a

expectativa de vida
Por | Fernanda Aranda
Aceita uma xícara de café com verdade? Digo isso porque esta edição do Café com Saúde expõe
algumas realidades “inconvenientes”.
A entrevista é especial para as pessoas que insistem em usar o “aumento da expectativa de vida do
Brasil” como um argumento forte o suficiente para mantermos tudo como está.
Logo que comecei a estudar a importância do resgate da saúde natural como um recurso essencial
para garantirmos a sobrevivência da nossa geração, passei a escutar com frequência o seguinte
raciocínio:
“Hoje as pessoas vivem muito, é cada vez maior a parcela dos centenários. No passado, morriam
cedo. Diante disso, como acreditar que a saúde piorou?”
Sim, minha gente. A ampliação da população com mais de 80 anos no Brasil é o indicador
preferido entre aqueles que têm resistência em encarar que há muita coisa fora da ordem.
Por isso, escutar a nutricionista, pesquisadora e autora de 11 livros, Drª Denise Carreiro,
consultora da Jolivi, é tão emergencial e necessário.
Ela foi uma das primeiras a alertar sobre a relação íntima entre padrão de alimentação e o
adoecimento crônico, por diabetes, doenças cardíacas e depressão, das populações. E agora coloca
o dedo na ferida ao destacar os estudos – que ainda ficam embaixo do pano – , mas comprovam:
as estatísticas já mostram que as gerações atuais estão vivendo menos.
Assista ao nosso Café com saúde
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Da América pré-colombiana para o

espaço: os segredos da quinoa
Por | Nivia de Souza
Por conta de sua importância nutricional e econômica, a quinoa já teve um ano exclusivamente
dedicado a ela, em uma homenagem da Organização das Nações Unidos (ONU).
O intuito da campanha era evidenciar o poder que este alimento tem, principalmente para as
populações que não têm acesso a fontes ricas em proteínas.
Outro ponto ressaltado foi o reconhecimento dos povos da região dos Andes, que foram uma
espécie de “guardiões” da quinoa, conservando-a para o presente e para o futuro.
Um presente do passado para o futuro

Eu sou apaixonada por História. Talvez, seja por este motivo que fico surpreendida (e feliz)
quando percebo que a maioria dos chamados “superalimentos” tem sempre um pezinho no
passado.Parece-me que o atual consumo dessas iguarias é, na realidade, um resgate desta forma
mais natural de se viver, baseada na riquíssima e sábia cultura das civilizações que habitaram o
planeta há séculos.
No caso da quinoa, falo dos Incas, que habitaram territórios da nossa América do Sul – onde,
atualmente, costumamos chamar de Equador, Peru, Bolívia e Chile – até serem extintos após a
colonização espanhola. E os benefícios perduraram por todo este período, ainda que a
industrialização tivesse provocado uma pane na tradição.
O cultivo da quinoa era um ato sagrado para os Incas. Eles a utilizavam não só como um simples
alimento, mas também para a cura de resfriados, parasitas intestinais e até picadas de inseto. Os
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Além disso, ela tem uma outra particularidade. A NASA (National Aeronautics and Space
Administration) a considera como o alimento perfeito para o consumo nas expedições espaciais.
Ou seja, já tivemos e ainda temos muitos astronautas vivendo de quinoa.
Fico pensando aqui comigo se as crianças incas que comiam a quinoa há muito, muito mais de 500
anos atrás, seriam capazes de imaginar que, um dia, o homem viajaria pelo espaço comendo o
mesmo alimento que elas.
Diferentona
Os poderes e fama da quinoa – cujo nome científico é Chenopodium quinoa – vão além de sua
importância histórica. Estes grãos não vão parar nas dietas saudáveis à toa.
Considerada um pseudocereal (pois sua composição química remete aos cereais, porém não é
considerada um), ela foi reconhecida como um alimento completo devido à sua qualidade
proteica.
Nutricionalmente falando, as proteínas contidas na quinoa são similares às encontradas nas

carnes, ovos e leite. E por que será que ela é tão boa assim?
Olha só os principais componentes da quinoa:
• Proteínas
A quinoa é classificada também como uma fonte completa de proteína, pois fornece todos os
aminoácidos essenciais (aqueles que o nosso organismo não produz, e que temos que consumir
por meio da alimentação).
• Carboidratos
Grande parte deste macronutriente presente na quinoa é formado por amidos, fibras insolúveis e
pequenas quantidades de açúcares. Muitos desses amidos são do tipo resistentes, ou seja, escapam
da digestão e acabam alimentando as bactérias amigas da flora intestinal.
• Gorduras
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A quinoa cozida é uma boa fonte de fibras, batendo até os índices do arroz integral e do milho.
• Vitaminas e minerais
Quem está em busca de antioxidantes, vai encontrar na quinoa uma boa aliada. Ela é rica em
vitaminas do complexo B, manganês, fósforo, ferro, magnésio, zinco e cobre. O bacana é que a
quinoa não contém glúten. Ou seja, para quem sofre de intolerância à essa substância ou opta e
precisa fazer a restrição dietética, este alimento é mais do que bem-vindo.
Quem também se beneficia bastante com o consumo de quinoa, principalmente pelo perfil
proteico dela, são os vegetarianos.
Consumindo a quinoa
Pessoalmente, ainda não entendo por que os alimentos naturais, na maioria das vezes, são
vendidos em estabelecimentos diferentes dos demais. A quinoa, por mais que esteja ganhando a
merecida popularidade, é mais um ingrediente que você pode encontrar nos mercados
especializados em saúde natural.
Segundo a nutricionista Fernanda Furlan, a quinoa em flocos pode incrementar iogurtes e frutas.
“Fica supergostoso”, afirma. Quando ela está em forma de grãos, antes de tudo, é preciso cozinha-
la. Então, a nutricionista Fernanda indica que você use em tabules ou mesmo substituindo o arroz.
Para que o valor nutricional do alimento não seja perdido, é necessário fazer o cozimento da
maneira correta. A quantidade de água e tempo carecem de atenção. Outra dica da nutri é ficar
atento ao sabor, já que algumas quinoas ficam amargas. Para amenizar este efeito, ela sugere que
você lave bem os grãos e os deixe-os secar para depois cozinhar.
Milagre?
Muitas dietas que propõem o emagrecimento têm a quinoa como ingrediente. De fato, por conta
da sensação de saciedade que ela provoca e das proteínas e também pela acelerada que ela dá no
metabolismo, o grão até pode ajudar no processo.
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Já para a diminuição das taxas de açúcar no sangue, o consumo da quinoa é bastante interessante.
Segundo uma pesquisa que li – realizada pelo Departamento de Química Alimentícia e Nutrição,
da The Jagiellonian University, em Cracóvia, na Polônia, a ingestão de quinoa diminuiu os níveis
de colesterol, triglicérides e açúcar de ratinhos, ainda que os bichos tivessem uma dieta rica em
frutose.
O nosso organismo, pasme, tem muitas semelhanças com o dos ratos. Ou seja, fazer bem para
estes animais é o primeiro passo para cogitarmos que faz muito bem para nós também.
Alimento político
O cultivo da quinoa, de acordo com Claudia Mónika Haros, do Instituto de Agroquímica e
Tecnologia dos Alimentos, do Consejo Superior de Investigaciones Científicas, de Valência, na
Espanha, pode ser realizado em solos áridos e sem a necessidade de muita água. É uma produção
mais simples e sustentável do que outros alimentos.
A especialista ainda comentou em uma entrevista para o blog da instituição que, para obtermos
um quilo de carne, é preciso alimentar o animal com 4 quilos de cereais.
“Esse desequilíbrio vai aumentar ao longo dos anos, devido às alterações climáticas, ao destino de
cereais para a produção de biocombustíveis e ao aumento da população mundial, colocando a
segurança alimentar em risco”.
E quem desponta como uma alternativa?
Aposto que você já sabe a resposta.
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Doenças autoimunes podem ser tratadas

com vitamina D
Se tem um assunto que me intriga profundamente são as misteriosas “doenças autoimunes”.
Digo que são cercadas de mistério porque a ciência ainda não sabe dizer como tudo começa. Mas
olha só que intrigante. Um dia, o seu sistema imunológico – aquele responsável por nos defender
dos vírus, das bactérias e de qualquer agente infeccioso – começa a operar em uma espécie de
“tilt”.
Nestes casos, as células de defesa ficam tão desorientadas, que entram em um combate maluco,
atacando o próprio corpo e deixando sequelas em diferentes órgãos.
Escolhi este assunto porque ele passou a fazer parte da rotina da minha família, após um parente
muito próximo receber um destes diagnósticos. Passei, então, a pesquisar e entendi que esta
patologia pode invadir a casa de qualquer pessoa de diferentes formas.
Apesar de serem considerados eventos raros, este nome “doença autoimune” serve para classificar
um grupo composto por mais de 100 diferentes problemas de saúde.
E mesmo com a diversidade de sintomas e de diagnósticos envolvidos, uma vitamina tem

despontado como um caminho promissor para amenizar o curso destes males misteriosos e ainda
evitar que mais pessoas façam parte das estatísticas de doentes.
Fio condutor
Antes de falar sobre a tal vitamina, é preciso dizer as razões que fazem um diabético tipo 1 ser
enquadrado no mesmo grupo de alguém que tem esclerose múltipla, 2 exemplos de doenças
autoimunes.
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articulações.
No Lúpus, o próprio sistema imunológico ataca suas células e por aí vai.
Por isso, os sintomas são tão diversos, e a identificação do problema não é tão simples.
Um fio condutor entre estes diferentes problemas é a dor, tanto a física quanto a psicológica. Os
sintomas doloridos marcam quem faz parte deste misterioso grupo patológico justamente porque
todas estas doenças são inflamatórias, como me explicou o Dr. Wanderley Pires, um dos médicos
brasileiros que mais investiga o tema.
“A dor é a voz da inflamação”, diz ele. E, além das implicações e limitações físicas impostas pelos
órgãos que passam a funcionar em anormalidade, as doenças autoimunes não têm cura e exigem,
conforme descreve a medicina tradicional, a utilização de pesadas (e caras) medicações para o
resto da vida.
Fórmula promissora
Por isso que eu fiquei com a pulga atrás da orelha quando alguns médicos, entre eles o Dr.
Wanderley, e uma coleção de pesquisas científicas passaram a defender que uma vitamina poderia
ser capaz de amenizar estes sofrimentos tão distintos.
Pensava com os meus botões: como doenças tão diferentes poderiam ser combatidas por uma
“fórmula” única?
O nome desta vitamina é vitamina D, que já ficou pop entre os cientistas do planeta todo.
Uma das hipóteses sobre sua versatilidade – que ainda permanece sobre intensa investigação com
resultados cada vez mais animadores – é que esta característica seria resultante da forma como ela
circula pelo corpo.
Em linhas gerais, as pesquisas mostram que, após ser metabolizada, a vitamina D cumpre seu
trajeto por meio da corrente sanguínea. Neste caminho, ela faz uma espécie de baldeação em
vários órgãos, ajustando e organizando as funções do sistema imunológico e combatendo de forma
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e suas ações regulatórias do sistema imune têm sido confirmadas pelas mais variadas
universidades, incluindo a Universidade Federal de São Paulo (Unifesp).
Doutor Cícero Coimbra, médico brasileiro e criador de um dos protocolos de utilização de altas
doses de vitamina D para doenças autoimunes, costuma explicar que o colecalciferol (o nome
científico da vitamina D) é o percursor do hormônio 1,25(OH)2 colecalciferol. É esta substância
que potencializa a ação do sistema imunológico, inclusive contra infecções virais.
Na revisão de 59 estudos científicos publicada na Revista Brasileira de Reumatologia, por

exemplo, os pesquisadores atestaram que a suplementação em altas doses de vitamina D diminuiu
os sintomas de artrite, fazendo com que eles desaparecessem em 45% dos casos. O mesmo efeito
terapêutico foi encontrado para esclerose, lúpus, diabetes e outras doenças autoimunes.
No ensaio científico “Vitamin D and autoimmunity: new etiological and therapeutic

considerations” – publicado no Annals of The Rheumatic Deseases – está constatado que as
doenças autoimunes respondem pela terceira causa de morte nos Estados Unidos, atrás apenas
das doenças cardíacas e do câncer. E que neste contexto, a terapia de suplementação de vitamina
D tem apresentado desempenho protetor e controlador destas patologias.
#somostodosdeficientes
Ao mesmo tempo em que os ensaios científicos dão fôlego para a vitamina D, as pesquisas também
alertam que o atual estilo de vida tem resultado em uma epidemia silenciosa de deficientes desta
substância.
Em média, 9 em cada 10 pessoas têm insuficiência de vitamina D, ainda que não tenham
manifestado nenhum sintoma mais grave provocado pela ausência do nutriente.
O que faz sermos quase todos deficientes é que é praticamente impossível conseguir a dosagem
indicada como protetora e suficiente via alimentação. A fonte natural e mais efetiva é a exposição
ao sol, sem proteção dos filtros solares, nos horários recomendados por 15 a 25 minutos todos os
dias. Exposição, neste caso, significa vestindo no máximo 1 camisa e 1 shorts para homens e
mulheres. Quanto maior a exposição, melhor.
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influenciadores para minguar a nossa dosagem de vitamina D.
Caminho possível
Neste ciclo, a suplementação é a possibilidade de sanar algumas deficiências. A dosagem, para
cada pessoa, só pode ser definida pelo médico, de forma individualizada. O que já se sabe é que os
padrões definidos por médicos como Dr. Cícero (7.000 mil UI – unidades de medida da vitamina)
para pessoas com deficiência são 35 vezes superiores do que os Índices de Recomendação Diária
(IDR) estabelecidos para consumo no Brasil pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária
(Anvisa). Os marcadores atuais foram definidos há 17 anos e apontam como dosagem segura 200
UI de vitamina D.
Sim, é verdade. A vitamina D e sua utilização terapêutica ainda são encarados como uma
possibilidade em teste. Isso faz com que a substância precise percorrer um longo caminho,
colecionar ainda mais estudos para que, um dia, possa ser encarada como a primeira opção da
maioria dos doutores e ser legitimada pelas Associações Médicas, que regulam as prescrições de
drogas terapêuticas.
O fato é que os médicos já estão sendo impulsionados a, ao menos, cogitar esta terapêutica para os
portadores de doenças autoimune. Em especial para aqueles que não reagem bem aos remédios
tradicionais.
Doutor Carlos Máximo, cardiologista e médico amigo da nossa equipe, sempre faz uma ressalva
toda vez que falamos em esperança para a saúde. Segundo ele, todo o sintoma é um convite à
mudança. E nada, absolutamente nada, melhora a saúde sozinho. Nem um remédio, nem uma
vitamina, nem uma cirurgia, nem uma oração.
A vitamina – qualquer uma – pode até fazer a parte dela. Mas você precisa fazer a sua.
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Estamos tomando leite longa vida ou leite

longa morte?
Há alguns anos, quando nossas avós compravam leite, ele ficava dentro da geladeira por só uns 2
ou 3 dias. Agora, o leite vem embalado em caixas, duram dias (meses e anos!) e receberam o
“carinhoso” nome de longa vida.
Pensando nisso, resolvi bater um papo com o Dr. Carlos Schlischka, nosso consultor, sobre este
tema lácteo.
Vou te contar quais as diferenças entre uma pessoa que tem intolerância ao leite e outra que é
alérgica a ele.
Alta velocidade
Iogurtes, leite condensado, coalhadas e os famosos queijos nada mais são, de acordo com o Dr.
Carlos, formas de conservar o leite. Mas por que o ser humano teve essa necessidade de inventar
formas de conservar o leite? A resposta é (quase) simples: ele estraga com facilidade por conta de
sua riqueza nutricional.
Nosso consultor me informou que o leite é rico em gorduras, carboidratos, proteínas e vitaminas.
Somando essas propriedades com a elevada porção de água em sua composição, o resultado é um
ambiente fértil para o desenvolvimento de micro-organismos.
Bingo!
“Quando consumido cru, após a ordenha, o leite pode estar contaminado por uma grande
quantidade de micro-organismos. Por isso, o comércio de leite cru foi proibido”, esclarece Dr.
Carlos.
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dentro da caixinha. Para comprovar isso, leitor, basta dar uma bela olhada nas embalagens de
leite. Muitas delas apresentam rótulos extremamente povoados por nomes que nem sabemos o
significado.
Pois é… Ficar de olho e atento ao processo pelo qual essa bebida foi submetida para poder durar
mais tempo é taxativo. Porque você detecta que pode estar consumindo muito mais do que leite.
História
Dr. Carlos me contou que o cientista francês Louis Pasteur (1822-1895) estudava a ação dos vários
tipos de fungos e bactérias nos processos fermentativos. E foi Pasteur que inventou um método
para impedir que o leite causasse doenças. E então, surgiu a tal pasteurização. Neste processo, o
leite é aquecido até a temperatura de 75°C por 15 segundos, o que é suficiente para matar a
maioria das bactérias que podem causar doenças ou deteriorar o leite.
“A pasteurização não elimina todas as formas de bactérias presentes. Isso significa que, conforme
o tempo passa, as sobreviventes vão se reproduzir e, em pouco tempo, deterioram o leite. O prazo
de validade do leite pasteurizado ainda fechado e refrigerado é de 3 a 5 dias, a partir da data de
fabricação. Após aberto, deve ser consumido rapidamente, entre 1 e 3 dias, se mantido na
geladeira, numa temperatura de até 7°C”, explica o Dr. Carlos.
Existe um outro processo, chamado de UHT ou UAT (Ultra Alta Temperatura), que é uma
ultrapasteurização. O resultado dá origem ao leite longa vida. De acordo com nosso consultor, este
leite é, posteriormente, acondicionado em uma embalagem com diversas camadas com a
finalidade de proteger o leite do ambiente externo.
Neste método, o leite é aquecido rapidamente a temperaturas muito altas (entre 130 a 150 °C, por
2 a 4 segundos) e, por isso, todos os micro-organismos são eliminados. “Isso permite a
armazenagem do produto sem refrigeração por aproximadamente 4 meses a partir da data de
fabricação, antes de ser aberto. Após aberto, pode ser consumido em até 3 dias, armazenando-o
sempre na geladeira”, diz.
Muita gente não sabe, mas o leite em pó é a forma mais antiga de conservação. Dr. Carlos me falou
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supermercado por até 18 meses.
A escolha é sua
Estes métodos, no entanto, afetam a quantidade de vitaminas existentes no leite, isto é fato.
Porém, o maior problema está para quem vê neste alimento sua única opção de fonte de cálcio.
Porque o leite ganhou boa fama internacional por ser fonte de cálcio, certo?
A ironia disso tudo é que para esta substância ser bem absorvida, o leite deveria ser consumido
cru, cuja venda é proibida. “Além disso, o leite também tem traços de hormônios, que são
administrados para vaca com o intuito de aumentar a produtividade. E eles também são
ingeridos”. gosta, desde que não seja alérgico ou intolerante, pode tomar. “É uma escolha
gastronômica e não de saúde”, explica Dr. Carlos.
Escolha gastronômica
Bom, se você toma leite porque gosta, a minha sugestão é que você experimente outros tipos de
leite, como o de amêndoas e de coco. Vamos combinar o seguinte.
Mas antes é preciso dizer que algumas pessoas não fazem isso só por uma questão de gosto. Tem
gente que PRECISA evitar o consumo de leite de vaca. E talvez este seja o seu caso.
Certamente, leitor, você já ouviu falar ou conhece alguém que é intolerante ou alérgico ao leite.
Então, vamos entender o que são essas doenças.
Intolerância à lactose
Segundo o nosso consultor, quando uma pessoa apresenta intolerância ao leite, na verdade, ela é
intolerante à lactose. “É uma inabilidade para digerir porções significativas do açúcar do leite
(lactose), resultante da quantidade insuficiente da enzima, a lactase, no interior das vilosidades do
intestino, onde lactose é digerida”.
E o que acontece quando a lactose não é processada pelo organismo? Ele me disse que ela é
fermentada pelas bactérias, resultando em ácido lático, gás carbônico e hidrogênio. Então, a
pressão dentro do intestino grosso aumenta, causando dores abdominais, diarreia ácida e gases.
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chineses.
Estima-se que 25% dos brasileiros em idade adulta sejam intolerantes à lactose”.
Alergia ao leite
Já os alérgicos não são protegidos nem mesmo pelas versões “sem lactose”. O sistema imunológico
dos alérgicos ao leite reage às proteínas do alimento, como a caseína, a betalactoglobulina e a
alfalactoalbumina. O aleitamento materno exclusivo até os 6 meses de vida de um bebê reduz,
segundo nosso consultor, substancialmente a incidência de alergia ao leite de vaca.
Em resposta à presença dessas substâncias, o organismo libera outras, que vão causar os sintomas
alérgicos. Entre eles estão: urticárias, eczemas, tosses, rinites, sinusites, diarreia, dores abdominais
e gases. Dr. Carlos me contou que, dependendo do grau de sensibilidade do indivíduo, a ingestão
de leite e derivados pode até causar um choque anafilático. Por isso, quem é alérgico ao leite,
precisa banir da sua dieta os produtos lácteos.
Bom, diante de tudo isso, é urgente entender por que o cálcio é tão importante e, também,
conhecer outras fontes da substância que vão além do leite.
Bora?
Muito além do leite

Quem nunca ouviu, principalmente durante a infância, que era preciso “tomar muito leite para
crescer”?! Não é?
É verdade que o nosso organismo precisa do cálcio para muitas coisas, que vão além do
fortalecimento dos ossos. Segundo o dr. Carlos Schlischka, nosso consultor, ele também está
presente nos dentes e no sangue.
“O cálcio está envolvido no metabolismo de todas as células do corpo, no mecanismo de contração

muscular dos membros ou do coração, na transmissão de impulsos nervosos entre o cérebro e o
resto do corpo e até no equilíbrio do pH do sangue”, observa o nosso médico.
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Uau! Parece uma tarefa complicada, né? Mas, fique calmo. O cálcio dá conta desse trabalho.
Tudo é questão de biodisponibilidade. Bio o quê? Apesar da minha familiaridade com termos
advindos do mediquês, também me senti um pouco confusa quando o dr. Carlos me contou sobre
esta tal biodisponibilidade.
De forma simples, nosso consultor me explicou que biodisponilidade é a capacidade de uma

substância ser aproveitada (absorvida) por um organismo.
Captou?
Então, muito mais importante do que apenas oferecer cálcio, o alimento é considerado uma boa
fonte dessa substância se, além de tudo, ele facilita a absorção deste nutriente pelo nosso corpo.
E é aí que o leite entre em xeque. Porque o cálcio por ele oferecido não é tão biodisponível assim.
“A pasteurização do leite prejudica a biodisponibilidade do cálcio, isto é, ela diminui a quantidade

do nutriente existente sob a forma de íon (átomo carregado eletricamente e altamente reativo).
Isto prejudica a sua absorção pelo intestino”, explica Dr. Carlos.
Como o nosso corpo absorve o cálcio, então?
Se o cálcio é uma substância preciosa para o funcionamento da máquina humana, a absorção dele
é um processo tão importante como. De acordo com as informações que o dr. Carlos me deu,
existem 2 formas que facilitam este processo:
1) Exposição solar
A vitamina D dá uma força para o intestino humano fazer a absorção de cálcio. Poucos alimentos
são ricos nesta substância, entretanto. (Nosso editor, o Daniel Cunha, conhece bastante o assunto e
me disse que o salmão selvagem e cogumelos criados sob exposição solar são bons exemplos).
Ou seja, precisamos da exposição solar para que nosso corpo processe a vitamina D, que, por sua
vez, ajuda na biodisponibilidade do cálcio.
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2) Atividade física
Além da exposição solar, os exercícios são recomendações constantes no universo da saúde

natural. E não à toa.
O Dr. Carlos me contou que, especialmente aquelas que envolvem impacto, como corridas ou
caminhadas, aumentam indiretamente a eficácia da absorção e diretamente na fixação do cálcio.
“Isso acontece pelo efeito positivo sobre o estímulo do metabolismo de reconstrução óssea”, fala.
Ok, cálcio absorvido. Mas, onde eu o encontro?
Ter o leite como uma única fonte de cálcio é um pouco limitado, como já explicamos, além de não
ser tão efetivo. Ainda que você você tome sol e faça atividades físicas, há ainda o risco de alergias e
intolerância, como eu já te contei.
Esta constatação, no entanto, não é uma condenação pura e simples do leite. Mas serve para te
alertar que você NÃO PRECISA fazer dele a sua única fonte de cálcio. Antes de te oferecer uma
lista de alimentos que são ricos em cálcio, preciso só trazer mais um ensinamento aqui, partilhado
pelo Dr. Carlos.
Osteoporose
Provavelmente, você deve ter escutado a defesa do consumo de leite por pessoas que sofrem de
osteoporose.
Osteoporose é o nome de uma doença silenciosa, caracterizada pela perda de massa óssea.
Geralmente, ela costuma ficar assintomática até que as consequências mais graves, como fraturas
ósseas, surjam.
Segundo os dados da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, no Brasil, mais de 10

milhões de pessoas sofrem com esta patologia. A organização ainda afirma que cerca de 200 mil
pessoas morrem, anualmente, em decorrência dessas fraturas.
Eu sei, que se você sofre com osteoporose ou conhece alguém que tenha, está se perguntando
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“Não é essencial suplementação de cálcio para evitar o processo de osteoporose. Tal decisão pode
ser perigosa. O osso é um tecido vivo, em constante processo de remodelação, composto de uma
proteína chamada osteína, que lhe confere flexibilidade. Já o cálcio depositado, lhe dá rigidez e
força”.
Acontece que, no processo de osteoporose causada pelo envelhecimento (há também outras
causas), existe a queda dos níveis hormonais – estrogênio na mulher e a testosterona no homem –,
que prejudica a remodelação óssea.
“Isso provoca tanto a deficiência quanto a diminuição da fixação do cálcio, e os ossos não se
renovam adequadamente, provocando rarefação e fraqueza e afinamento dos mesmos”, aponta o
consultor.
É verdade que as mulheres estão mais propensas a osteoporose? Sim, isso é verdade, pois a
menopausa ocorre de maneira acelerada, com uma queda mais ou menos rápida dos níveis de
estrogênio. “No homem, a queda da testosterona se faz bem mais lentamente ao longo do tempo”.
Suplementar ou não: eis a questão

Sobre fazer suplementação de cálcio para combater a osteoporose é uma prática não aconselhada
pelo Dr. Carlos.
“É preciso manter uma alimentação correta, rica em proteínas para que o cálcio tenha o substrato
ao qual vai se ligar. A prevenção e o tratamento da osteoporose envolvem alimentação adequada,
exposição ao sol ou suplementação de vitaminas A e D, além do balanceamento hormonal”.
Segue, então, a lista de 21 alimentos que combatem a osteoporose. Eles são fonte de cálcio e ainda
proporcionam a tal alimentação balanceada sugerida pelo nosso consultor.
– Sementes de gergelim, linhaça e chia;
– Águas minerais ricas em cálcio: sim, elas existem, e o cálcio contido nelas está ionizado e é
totalmente biodisponível;
– Grão de bico;
– Sardinha, principalmente a em lata;
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– Siri;
– Folha de mostarda e caruru;
– Agrião;
– Alface;
– Aveia;
– Salsa;
– Salsão;
– Beterraba;
– Folha da beterraba;
– Batata doce;
– Brócolis;
– Cebola;
– Couve;
– Espinafre;
– Laranja;
– Figos frescos e secos;
– Ameixa seca.
Anotou? Dá para fazer um banquete!
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Goji berry: a pequena grande estrela da

alimentação
Ele é pequenino, de cor avermelhada, mais conhecido por sua forma seca e é o atual queridinho
dos adeptos de uma vida saudável e das dietas emagrecedoras. Você sabe de quem estou falando?
Se arriscou goji berry, acertou em cheio.
Este fruto rico em nutrientes é originário do Tibete, na Ásia, já faz parte da rotina alimentar dos
povos asiáticos há mais de 6 mil anos. Suas propriedades medicinais são inúmeras. Ou seja, o goji
berry não tem toda esta fama à toa.
Quando se pensa em vitamina C, por exemplo, logo se fala em na laranja, acerola e kiwi, não é?
Pois é, o goji berry é uma excelente fonte desta substância, contendo cerca de 2,5 g de vitamina C a
cada 100 g de fruta.
As vitaminas A e E também são encontradas em sua composição, assim como as do Complexo B

(B1, B2, B6), que promovem uma ação imunoestimulante. Isso significa que ele reforça as
proteções do organismo contra doenças.
Dessa forma, o consumo da fruta pode ajudar a enfraquecer a formação de células cancerígenas e
o crescimento de tumores. Para quem está passando por tratamento quimioterápico, por exemplo,
o goji berry alivia os efeitos colaterais.
O que a ciência diz

Apesar de sua composição riquíssima em nutrientes, o espaço destinado pelas pesquisas científicas
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laboratório, a utilização é bem mais frequente.
Um dos estudos mais importantes, chamado Observation of the effects of LAK/IL-2 therapy
combining with Lycium barbarum polysaccharides (Lycium barbarum é o nome científico do goji),
a fruta foi incluída na dieta diária de 79 pacientes em tratamento para vários tipos de câncer
(melanoma, cólon, pulmão, faringe), e em 75 deles foi observado a regressão do tumor.
Componentes exclusivos do goji berry

O nosso sistema imunológico também tende a ficar mais forte com o consumo desta fruta, uma vez
que ela possui 4 tipos exclusivos de polissacarídeos. Isso significa que ele tem combinações de
moléculas exclusivas que resultam, justamente, no fortalecimento das nossas células de defesa.
Um benefício importante do goji berry é sua atuação antioxidante. Muito provavelmente, segundo
os estudiosos, este efeito pode retardar o envelhecimento precoce das células, eliminando as
sujeiras nocivas chamadas radicais livres. No goji, há presença de 6 carotenoides que cumprem
essa função de limpeza: betacaroteno, luteína, zeaxantina, licopeno, criptoxantina e xantofila.
Estes compostos também preservam a saúde dos olhos, evitando o cansaço visual e prevenindo
cataratas e glaucomas. Além disso, o betacaroteno também protege a pele dos efeitos nocivos da
radiação solar.
Em 2008, outra pesquisa indicou que a fruta é benéfica para o bem-estar geral das pessoas.
Segundo os especialistas, foi feito um estudo comparativo com o suco de goji e um placebo. As
conclusões, publicadas no Journal of Alternative and Complementary Medicine, indicam que
beber 120 ml de suco de goji berry diariamente melhora a disposição, a atividade cerebral e
também a digestão.
O goji berry é também riquíssimo em minerais. Ao todo, são 21, como ferro, selênio, cálcio, fósforo,
potássio e o germânio. Este último também é considerado uma importante arma na prevenção do
câncer.
Já seus ácidos graxos, responsáveis pela síntese dos nossos hormônios, regulam o funcionamento
do cérebro e do sistema nervoso.
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atuando também contra vírus, fungos e bactérias.
Os estudos ainda identificam que o goji berry pode fazer bem para:
– A circulação sanguínea;
– Combate a ansiedade, estresse e doenças autoimunes;
– Melhoras na qualidade do sono e da digestão;
– Desintoxicação do organismo;
– Emagrecimento, pois produz uma sensação de saciedade.
Por tudo isso, fica evidente de que a fruta merece ocupar mais tempo e espaço na medicina
tradicional.
Não só isso. Uma dica é também introduzir o vermelhinho corretamente na alimentação típica do
ocidente.
Mas, como consumir as bagas de goji berry?
Desde que comecei a pesquisar sobre os efeitos terapêuticos da fruta identifiquei que o goji berry é
mais facilmente encontrado em sua forma seca.
Então, minha sugestão é que os pequeninos podem ser adicionados em preparações diferentes,
tanto em saladas como juntamente de outras frutas, iogurtes e sucos.
Vale lembrar que introduzir o goji berry em sua dieta não vai fazer nenhum milagre. É preciso
combinar suas ações terapêuticas com uma alimentação balanceada, prática de exercícios físicos e
tudo mais que a Jolivi vem discutido à respeito.
Contraindicações do goji berry

Se você faz uso de medicamentos que visam afinar o sangue e para pressão arterial, está grávida
ou é diabético ou hemofílico, converse com o seu médico antes de introduzir o alimento em sua
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Chia, uma herença asteca

Os povos astecas, que habitavam a região do sul do México e arredores entre os séculos XIV e XVI,
consumiam com certa frequência as sementes de uma planta típica da região, a Salvia hispanica
L.
Alguns séculos depois, este alimento continua sendo bastante conhecido, mesmo após a
dominação europeia no nosso continente, fazendo parte tanto das dietas emagrecedoras quanto da
alimentação balanceada.
O curioso é que, apesar das sementes serem bem pequenas, elas são um alimento funcional
completo e saudável.
Ou seja, um item praticamente obrigatório em sua próxima lista de compras.
Por que as sementes de chia são tão poderosas?

É provável que o que tenha alavancado a boa fama das sementes de chia seja sua influência no
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Realizado em 2014, o estudo observou durante 12 semanas, 2 grupos de pessoas: um consumia

chia e o outro não.
Como resultado, os especialistas brasileiros observaram um significante emagrecimento nos

participantes submetidos à dieta que tinham as sementes adicionadas.
É claro que essa informação é importante e chama a atenção das pessoas, principalmente em
tempos de epidemia da obesidade.
Porém, não é apenas como “emagrecedora” que as sementes de chia funcionam. Elas também são
grandes aliadas da sua, da minha e da saúde de todos nós.
Chia e sua composição

De forma resumida, essas sementes são ricas em fibras, gorduras saudáveis e antioxidantes.
O ômega 3, aquela gordura boa, poli-insaturada e grande amiga do seu coração e do seu cérebro, é
bastante encontrado nas sementes de chia. Tanto que o alimento é considerado uma das maiores
fontes da substância, ganhando até mesmo do popular salmão.
Elas também são ricas em fibras, ou seja, facilitam o processo digestivo e a eliminação de
impurezas do corpo.
Além disso, durante a digestão, as sementes têm a capacidade de absorver os sucos gástricos.
Assim, transformam-se em uma espécie de gel no seu estômago, promovendo uma maior sensação
de saciedade.
As quantidades de cálcio e de antioxidantes são também satisfatórias e contribuem para o recebido

título de superalimento.
Por serem ricas em cálcio, a indicação nutricional é que podem ser uma bela alternativa para os
intolerantes à lactose. São também uma importante arma para a prevenção de osteoporose, uma
doença caracterizada pelo enfraquecimento ósseo e deficiência de cálcio.
Outro ponto forte da chia é a sua composição proteica. As sementes contêm os aminoácidos
essenciais, aqueles que não são produzidos pelo nosso organismo. São eles: triptofano, valina,
isoleucina, lisina, metionina, leucina, fenilalanina, treonina e histidina.
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Association, afirma que o consumo destas sementes controla a quantidade de glicose presente no
sangue e melhora os riscos de doenças cardiovasculares nos portadores do Diabetes tipo 2.
Já o British Journal of Nutrition revelou, em 2009, que um estudo feito com ratos diabéticos
demonstrou que a chia poderia normalizar a resistência à insulina, enquanto reduziam as taxas de
gordura e colesterol do sangue.
Sua beleza também agradece o consumo de chia
Além de ser poderosa no controle de peso e diabetes, a vitamina A presente na chia auxilia na
redução do aparecimento de acne e no ressecamento cutâneo.
Outra vitamina que podemos encontrar é a B12, que fortalece unhas, cabelos e a pele. Ou seja,
consumir a chia pode potencializar os efeitos dos cremes anti-idade!
O ômega 3, que já falamos anteriormente, também pode reduzir as inflamações organismo, o que
diminuiria o aparecimento de celulites (que são processos inflamatórios).
Consumindo
Tornar o consumo da chia um hábito é mais fácil do que você imagina. As sementes não têm
praticamente gosto algum e podem ser adicionadas às preparações tanto salgadas quanto doces.
Não sou a melhor cozinheira do pedaço, mas tenho algumas sugestões.
A chia pode ser polvilhada em saladas, em sucos e vitaminas, iogurtes, ovos mexidos, tapiocas,
sopas. A variedade de opções é mesmo grande e você vai encontrá-las com facilidade nas lojas de
produtos naturais.
Existe contraindicação ao adicionar chia nas minhas

receitas?
A recomendação dos nutricionistas é que se consuma aproximadamente 25 g de chia diariamente.
Esta quantidade contém 34% das fibras que você precisa consumir em apenas um dia.
Cuidado. Consumir a chia de forma indevida e desvairada pode interferir na absorção de minerais
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O nutriente seKreto: você conhece a

vitamina K?
Por | Daniel Cunha
Por muito tempo, a vitamina K foi subestimada e mal-entendida. Percorreu – e percorre – um

caminho de sobressaltos parecido com o que os nutrientes enfrentam para fazer parte das
consultas médicas de rotina.
Agora, parte da ciência está empenhada em descobrir os status especiais da vitamina K. As

recentes descobertas são bem promissoras.
História
Bom, o “namoro” entre cientistas e vitamina K é recente. Recente do ponto de vista científico, né?
Isso porque os ensaios científicos ficaram mais recorrentes nos últimos 20 anos. E por mais que
você considere 2 décadas tempo “para caramba”, os médicos costumam precisar de muito mais
para considerarem uma relação estável.
Por se tratar de uma relação muito “nova”, ainda é difícil encontrar informações confiáveis sobre o
tema. Até mesmo na internet, onde a gente encontra qualquer coisa, são poucos os artigos
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entender melhor como a vitamina K funciona.
Quem são? Onde vivem?

A vitamina K foi descoberta em 1929 como um nutriente essencial para a coagulação sanguínea.
Desde então, os livros de nutrição – que servem como referência bibliográfica para os estudantes
na área da saúde – a trataram como se fosse uma coisa só.
O problema é que, tempos depois, foi comprovado que a vitamina K é uma “família” de vitaminas,
formada por K1, K2 e K3. Só que este conhecimento levou bastante tempo para começar a se
espalhar e ainda hoje paira uma confusão.
Os pesquisadores descobriram, por exemplo, que a vitamina K1 é encontrada com abundância em

vegetais folhosos verdes, fácil de ser obtida por meio da dieta e com a função exclusiva de
participar na coagulação do sangue. Por isso mesmo, nunca foi muito popular no meio médico.
Não bastasse a negligência que a K1 enfrentou, as pesquisas recentes têm revelado que é a irmã do
meio, a vitamina K2, a grande estrela da família. E cá entre nós ela também não é lá muito famosa.
Os benefícios para a saúde atribuídos à vitamina K2 vão muito além da coagulação do sangue, e
já há pesquisadores chamando-a de “a nova vitamina D”.
Um leque de possibilidades
Como disse, foi só a partir dos anos 2000 que a comunidade científica passou descobrir a atuação
da vitamina K2. O conhecimento ainda está em pleno desenvolvimento, mas um leque de
benefícios já foi aberto com a sua utilização.
As evidências preliminares indicam um papel protetor dessa vitamina em casos de calcificação

arterial; doenças cardiovasculares, perda óssea e fraturas; câncer de próstata, câncer de fígado,
câncer de pulmão, leucemia, doença de Alzheimer, entre outros.
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(“Vitamin K2 And The Calcium Paradox”), chacoalhou as estruturas do mundo da nutrição.
Neste trabalho, Kate Rheaume-Bleue demonstrou que o principal papel da vitamina K2 é “guiar” o
cálcio pelo corpo. Especificamente, conduzir o cálcio para os dentes e ossos, onde ele realmente
deve estar, e removê-lo de áreas indesejadas onde ele pode se depositar, como artérias e rins.
Também abordou a interação importantíssima que a K2 tem com a vitamina D.
Segundo sua pesquisa, as 2 são grandes parceiras e, para que possamos ter os benefícios que
esperamos da vitamina D, precisamos também da vitamina K2.
São informações muito recentes e que ainda não foram inseridas à prática da maioria dos médicos,
mas prometo mantê-los informados e voltar neste assunto mais para a frente.
Onde eu encontro isso, peloamordedeus?

E agora, como eu prometi, vamos às recomendações do Dr. Carlos sobre como obter sua parcela
de vitamina K2. Ele me contou que ainda não existe um exame de laboratório capaz de medir a
deficiência deste nutriente. Mas observando a sua dieta e o seu estilo de vida é possível ter uma
ideia se você está em falta com ele.
Se você tem osteoporose, doença cardiovascular ou diabetes, condições associadas à deficiência de

vitamina K2, é muito provável que você esteja precisando repor esta substância.
“Seguramente”, me contou nosso consultor, “a maior fonte de K2 conhecida no planeta é um

alimento utilizado na culinária oriental chamado Natto (lê-se natô)”.
Você pode obter praticamente toda K2 de que necessita (entre 150 e 200 microgramas por dia)
comendo 15 gramas de Natto diariamente. O problema aqui é que o Natto geralmente não é muito
agradável ao paladar do ocidental, então uma alternativa a se considerar é garantir sua porção por
meio de suplementação.
Os demais alimentos que têm maiores concentrações de vitamina K2 são os seguintes:
– Produtos orgânicos originados de animais que se alimentem de capim (ovos, manteiga, produtos
lácteos);
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A maioria dos vegetais fermentados não são ricos em vitamina K2 e apresentam cerca de 50 mcg
por porção. No entanto, se forem utilizadas culturas de de bactérias específicas, eles podem
oferecer até 500 mcg por porção;
– Certos queijos como Brie e Gouda (que contém cerca de 75 mcg de K2 por 30 gramas de queijo).
Antes de ir, um adendo sobre a vitamina K3: ela é um composto sintético (produzido em
laboratórios) que, no intestino, é convertido em K2. Sua suplementação não costuma ser
recomendada, pois pode ser tóxica.
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Como o ômega 3 pode turbinar seu

cérebro
Por | Daniel Cunha
Se você já passou por sites de nutrição, tenho certeza que ficou com vontade de incluir o ômega 3
na sua dieta ou via suplementação. Para o médico toxicologista e consultor da Organização
Mundial da Saúde, Dr. Anthony Wong, ele é uma das 3 substâncias fundamentais para a
longevidade.
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Por isso, pedi ajuda ao nosso consultor Dr. Carlos Schlischka e agora te convido para conhecer
mais sobre a substância considerada a salvadora de corações frágeis e cérebros fracos.
Além do Dr. Google

Pra começar, perguntei ao dr. Carlos: “Afinal, o que é o ômega 3?” Ele me explicou que o ômega 3
é um grupo de ácidos graxos poli-insaturados. Se você usar só os sites de busca para se informar,
vai encontrar a seguinte definição: “Um ácido graxo é uma cadeia de átomos de carbono com
átomos de hidrogênio ligados e um grupo de carbono-oxigênio-oxigênio-hidrogênio, a unidade
que o torna um ácido, no final”.
Entendeu? Nem eu (rs). Em outras palavras, disse o nosso consultor, “os ácidos graxos podem ser
explicados como blocos construtores de gorduras”. Durante a digestão, o corpo quebra as
gorduras, que na sequência podem ser absorvidas pelo sangue.
Fazem esta função em nosso organismo, três tipos de ômega 3:
1) Ácido alfa-linolênico;
2) Ácido eicosapentaenoico (EPA);
3) Ácido docosahexaenoico (DHA).
Esses ácidos graxos são chamados de “essenciais”, e este nome faz todo o sentido. Seu corpo
realmente precisa deles. O problema é que o nosso organismo não é capaz de produzi-los
internamente, então precisamos obtê-los por meio de quem? Dela, da alimentação.
As fontes e as funções
Em linhas gerais, o EPA e o DHA são encontrados nos animais marinhos, especialmente nos
peixes. Já o ácido alfalinolênico é de origem vegetal (encontrado nas sementes da chia e na
linhaça). A suplementação acaba sendo mesmo um caminho para a maior parte da população. É
importante, no entanto, que você discuta com o seu médico qual é a dosagem indicada.
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– A formação de uma camada de gordura em torno das células, chamada de membrana celular.
Esta membrana tem função vital para a célula. É o que faz o funcionamento ser possível,
garantindo a circulação e a oxigenação, por exemplo;
– Além disso, os mesmos EPA e DHA também são fundamentais para que o “Tico e Teco” se
entendam.
Digo isso porque eles atuam na formação da bainha de mielina, uma outra membrana que reveste
os neurônios e cuja função é realizar a condução dos impulsos elétricos e garantir a comunicação
entre eles.
Corações frágeis
Toda vez que eu escutava sobre o ômega 3, sempre via as propagandas endossarem os benefícios
cardíacos de tal substância (tem gente até recebendo ligação gravada com a voz do Moacyr Franco
sugerindo a venda deste produto, sabia?) Sim, o sistema cardiovascular, quando afetado por
ômega 3 de qualidade, responde de forma muito positiva por algumas razões.
Dr. Carlos me explicou que o EPA, por exemplo, tem efeito anticoagulante, diminuindo a atividade
das plaquetas e reduzindo os níveis de triglicerídeos (gorduras saturadas).
Tudo isso faz com que o sangue fique “mais fino”, característica fundamental para quem está no
alvo de um “entupimento” eminente, o que pode resultar em um infarto ou AVC, por exemplo.
Já o DHA ajuda a evitar arritmias cardíacas, estabilizando a atividade elétrica no coração. Isso é
importante para manter o ritmo dos batimentos, o que significa também estabilidade para evitar
doenças cardiovasculares.
Além disso, o ômega 3 modifica a composição química do sangue, provocando o aumento dos
níveis do HDL (colesterol bom) e a diminuição dos níveis de LDL (colesterol ruim). E, de quebra,
ainda regula a pressão – a vilã do AVC.
Controlar a hipertensão e entender a real função do colesterol em nosso organismo é fundamental
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Cereja do bolo
O fato é que o ômega 3 ocupa o pedestal de protetor contra formação de placas de gordura nos
vasos e é responsável por flexibilizar as veias e artérias. Isso afasta o risco de doenças como
hipertensão, aterosclerose, infarto e derrames.
Mas se pudesse eleger o principal beneficiado pelo ômega 3, o Dr. Carlos me contou que,
certamente, escolheria o cérebro e o sistema nervoso central. Porque, como já disse, além de
permitir que o Tico e o Teco conversem, ele também potencializa o desempenho cognitivo.
Isto também é muito útil e necessário para a memória, para a linguagem e, óbvio, para evitar as
sequelas impostas pelas doenças cerebrais mais temidas.
Uma pesquisa realizada pela Northumbria University, do Reino Unido, observou que o consumo
semanal de peixes ricos em ômega 3, melhora a circulação cerebral e diminui os riscos de
demência ao envelhecer.
Há ainda pesquisas relacionando baixos níveis de ômega 3 a um desenvolvimento mais lento de

crianças e adolescentes, depressão, Alzheimer, obesidade, além de doenças crônicas como artrite
reumatoide e diabetes, entre outras.
Direto na fonte
E aí, onde encontrar essa riqueza? Os peixes de águas frias são os alimentos que têm a maior
quantidade de ômega 3, em função da sua tendência a acumular mais gorduras.
Arenque, sardinha, salmão e atum são as espécies indicadas. E é sempre bom lembrar, reforçou o
dr. Carlos, que os peixes que contêm ômega 3 são os selvagens. Peixes de criação são pobres da
substância devido à sua alimentação, à base de rações, que são ricas em ômega 6 (e tem um efeito
inflamatório).
As sementes de chia e linhaça também são muito ricas em ômega 3, na forma de ácido
alfalinolênico. A quantidade diária recomendada de linhaça, 10 gramas, possui 0,54 gramas do
ácido graxo. A chia também conta com boas quantidade de ômega 3.
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consiga adquirir o ácido graxo por meio da alimentação, com a ingestão de peixes, linhaça ou chia.
“É preciso ficar atento à fraude de cápsulas, pois atualmente muitas delas não contém o ômega 3,
ou contêm de uma forma impura. Desconfie de marcas muito baratas”, alertou o nosso consultor.
Sobre a quantidade diária recomendada de ômega 3, ela ainda não é um consenso dentro da
comunidade médica. “Boa parte dos especialistas defende como segura uma porção que varia de 1
a 3 gramas de ômega 3 ao dia”, disse Dr. Carlos.
Antes de ir, preciso dividir com você algumas observações:
1. Aprendi com Dr. Carlos que salmão de criadouro como fonte de ômega 3 é enganação. O ideal é
se alimentar do salmão selvagem, muito difícil de ser encontrado. O problema é que o salmão
vendido no Brasil costuma vir de criações no Chile em que o peixe se alimenta de rações pobres
em ômega 3 e riquíssimas em ômega 6 (que tem efeito inflamatório). Ainda são adicionados
corantes no peixe para ficar com a carne avermelhada. Portanto, evite. É melhor usar e abusar das
sardinhas.
2. A sardinha está mais abaixo na cadeia alimentar, se alimenta de plâncton e por isso fica mais
protegida de estar contaminada por mercúrio, como ocorre com o salmão e o atum. Fora que é
muito mais barata.
3. Atualmente, em caso de suplementação, é preferível usar os preparados purificados, que não

contêm mercúrio e são altamente concentrados em EPA e DHA, já nas proporções adequadas. Há
contraindicações para pessoas com problemas de coagulação, como os hemofílicos. Gestantes
também merecem atenção especial na hora de suplementar.
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Os benefícios da linhaça, sua aliada em

potencial
Podendo ser encontrada na forma de grão, farinha e óleos, a linhaça desponta como mais um item
importante na lista dos superalimentos. Vai dizer que você nunca ouviu ninguém sugerir que ela
seja adicionada em suas refeições?
A amiga do coração
Tendo em vista que milhares brasileiros perdem suas vidas todos os anos por conta de doenças do
coração, a prevenção desses eventos deveria nortear a nossa alimentação e práticas.
Inserir a linhaça na sua dieta significa consumir um nutriente muito importante para sua saúde, o
ômega 3. Pode ser que, quando eu cito esta substância, de forma automática, seu cérebro pense
diretamente nos peixes.
Sim, você está fazendo a associação correta. Entretanto, os peixes não são os únicos que possuem
altas concentrações de ômega 3, como vimos no capítulo anterior.
Além da chia, a linhaça é outro alimento que vai proporcionar para o seu organismo este
nutriente, uma vez que ele não é produzido pelo nosso corpo.
Um estudo publicado em 2010 pelo The Canadian Journal of Cardiology afirma que o aumento na
ingesta de ácidos ômega 3 é uma das mais poderosas estratégias de obter benefícios
cardiovasculares, pois a presença do ácido alfalinolênico é capaz de diminuir a presença do
colesterol ruim na corrente sanguínea, prevenindo de infartos e AVCs.
Contra inflamações? Linhaça

A linhaça é uma excelente opção para ajudar no equilíbrio entre Ômega 3 e 6. Quando acontece
um desarranjo nesta relação, o organismo humano fica muito mais propenso a inflamações.
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As fibras são responsáveis pelo funcionamento pleno do intestino. E você sabe que um intestino
que trabalha direitinho é sinal de uma boa digestão e absorção dos nutrientes. Quem não quer?
Para quem busca redução de peso, segue uma informação importante: ela age na liberação do
sangue e, consequentemente, reduz o acúmulo de gordura no corpo.
O consumo de linhaça também ajuda o seu organismo a produzir o fitoquímico lignana, que é
nossa aliada no combate ao câncer.
Algumas pesquisas sugerem que ela impede o progresso de certos tumores e diminua a
possibilidade do surgimento de câncer de mama em mulheres na menopausa.
Um destes estudos, chamado de Flaxseed oil reduces the growth of human breast tumors (MCF-7)
at high levels of circulating estrogen (algo como “Óleo de linhaça reduz o crescimento de tumores
de mama como altos níveis de estrógeno circulante”, em português) e realizado pela Universidade
de
Toronto, sugere que seja o mesmo ácido alfalinolênico o responsável pela ação benéfica.
Além disso, essa substância é antioxidante, ou seja, previne o envelhecimento celular.
Como encontrar
O uso da linhaça como componente da dieta é milenar. Existem até registros do alimento em
desenhos encontrados nos túmulos faraônicos.
As sementes, que podem ser das cores marrom ou dourada, são facilmente adicionadas em frutas,
receitas de pães e saladas. Outra dica é adicioná-las em sucos e vitaminas.
Já o óleo de linhaça, que não pode ser aquecido por perder suas propriedades, é usado bastante
para temperar saladas. Mas, atenção, esta opção tem menos fibras.
Cuidado!
Sempre consuma os alimentos – e aqui incluímos a linhaça – em quantidades moderadas. O
excesso de fibras pode causar irritação nas mucosas intestinais.
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Aos ex-diabéticos, a poderosa batata

andina
A manutenção de uma vida com qualidade, atualmente, é sinônimo de privação. Digo isso porque,
para ser saudável hoje, erroneamente, nos ensinam que só é preciso aprender a dizer não.
DUvida? Basta propagar a palavra carboidrato perto de alguém que deseja emagrecer, seja por
qual motivação.
Imediatamente, com indicador em riste, nutricionistas tradicionais começam a propagar a

impossibilidade de degustar o sabor e a delícia trazidos por este grupo alimentar.
Neste contexto, junto com as massas, pães e bolo, a batata foi condenada, extirpada e expulsa do
cardápio tido como saudável.
Agora, ainda que seja adequado pensar em alguma moderação na hora de consumir este tubérculo
– uma vez que ele é rico em amido e se transforma rapidamente em açúcar após ser ingerido – eu
preciso te fazer uma revelação:
Existe um tipo de batata, bem específico e facilmente encontrado no Brasil, que tem propriedades
secretas, diferenciadas e transformadoras.
E, por estas características, já está sendo chamado pelos naturalistas de “remédio rústico para o
diabetes”.
Se você, além do milagre também quer saber o nome do santo, te convido a permanecer comigo
aqui.
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Vamos lá.
Foi a professora e consultora da Jolivi, a expert Drª Denise Carreiro, que me apresentou a esta
poderosa batata.
Drª Denise é conhecida no meio médico e científico por ajudar seus pacientes portadores de
doenças crônicas a encontrar a cura por meio da alimentação.
A indicação do alimento terapêutico foi feita durante uma conversa nossa sobre a dificuldade das
pessoas em conseguir controlar o diabetes tipo 2.
Sim, hoje em dia é epidêmico o descontrole do diabetes, colocando toda uma geração em perigo.
Um estudo da própria Sociedade Brasileira do Diabetes mostra que em média 9 em cada 10

diabéticos não conseguem manter os níveis seguros de glicemia, ficando próximos de
complicações como cegueira, neuropatia e depressão.
Agora, olha o contrassenso:
Se a ciência já sabe que o tipo 2 desenvolvido pelos diabéticos é um problema de origem e

reversão centrados nos hábitos de vida, incluindo aí a alimentação, como até agora não havíamos
encontrado um cardápio realmente terapêutico para ajudar os pacientes a domarem esta doença?
Uma das explicações da Drª Denise para este cenário desolador é que realmente a medicina
tradicional se afastou da fisiologia e da nutrição.
E como parte majoritária dos profissionais de saúde desconhece a ação dos nutrientes dentro do
corpo, eles acabam privando, por consequência, os seus pacientes de terem acesso aos
ingredientes naturais, que têm o poder de curar e reduzir drasticamente os sofrimentos.
Em vez disso, preferem atuar por aí só prescrevendo remédios e dando cartão vermelho para os
alimentos.
Deve ser por isso que eu, por exemplo, nunca tinha ouvido falar da funcional batata yacon. Uma
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Para eles, os sábios japoneses, um santo remédio natural!
Como age a Yacon?

Se você ficou curioso, eu preciso te deixar ainda mais entusiasmado.
Visualmente, a Yacon parece uma batata-doce (que cá entre nós, já é uma opção melhor do que a
batata inglesa e infinitas vezes mais nutritiva do que uma batata frita congelada, recheada de
monossódico de glutamato).
E o que faz da batata Yacon um achado terapêutico é justamente a sua composição.
Para facilitar o entendimento, eu vou focar em apenas um dos seus componentes: o frutano.
O frutano deixa a Yacon com um poder especialmente almejado por quem está no alvo do
diabetes.
Já vou explicar por quê.
Fibras e glicemia
Toda vez que a gente ingere um carboidrato, ele é transformado em glicose (energia) dentro do
corpo.
Para esta energia ser transportada e chegar aos órgãos, é preciso da ação de um hormônio
chamado insulina.
Quem produz insulina é o pâncreas.
Porém, em situação de diabetes, obesidade e pré-diabetes, este transporte não ocorre como
deveria.
Como as taxas de glicemia do diabético já costumam estar nas alturas, o pâncreas não dá conta de
produzir o hormônio transportador em quantidade suficiente.
Este desequilíbrio é fatal.
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Já a insulina que não cumpre sua função, envelhece o organismo, deixa lento o metabolismo e
ainda impede que o cérebro receba oxigênio em quantidade ideal para a sobrevivência.
Daí você me pergunta: e a Yacon nisso tudo?

Então, ao contrário das batatas tradicionais, o tubérculo andino armazena os carboidratos na
forma de frutano, e não de amido.
Isso faz diferença por promover os seguintes efeitos:
– A metabolização praticamente não exige insulina (uhu! folga para o pâncreas)
– Ela é composta por fibras alimentares que ampliam a sensação de saciedade, diminuindo a fome
e a compulsão (um excelente modo de dimunir a gordura e a inflamação).
– Os compostos da Yacon contribuem para o funcionamento do intestino e ainda diminuem o

aporte glicêmico do organismo (O que faz com que a glicemia diminua, uma vez que a energia em
excesso é eliminada ou enviada para os órgãos que precisam).
Resultado: lembra da dificuldade de manter as taxas glicêmicas em controle?
Então, aos diabéticos descontrolados, as batatas!
Simples assim.
Recomendação de consumo
Aos seus pacientes diabéticos, Denise recomenda o consumo de uma batata yacon, à noite, em
média de duas a três horas antes de dormir.
Aquela boquinha noturna tão providencial, sabe?
Pode ser crua, batida com um suco de couve, ou cozida, temperada com alecrim (couve e alecrim,
dois alimentos terapêuticos que vamos explorar mais neste relatório).
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Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade Nacional de Tucuman, e publicado no

Clinical Nutrition Journal, mostrou que o xarope de batata Yacon foi eficiente para diminuir a
resistência à insulina encontrada em mulheres em situação de menopausa (grupo em que o
combate do diabetes é ainda mais difícil do que os diabéticos em geral, devido às mudanças
hormonais).
O grupo de mulheres foi acompanhado por 120 dias, e o método foi duplo-cego. Ou seja. Uma
parte recebeu a Yacon e a outra só placebo, para que não tivesse nenhum tipo de interferência nos
resultados.
Quem consumiu o extrato de batata, em 120 dias, já estava com a resistência à insulina sanada,
além de ter reduzido os índices de massa corpórea.
Já os pesquisadores do Instituto de Biociência da Universidade Estadual de Botucatu, fizeram

uma revisão bibliográfica em todos os estudos feitos com a Yacon desde os anos 2000 e endossam
o coro em defesa da batata.
Na conclusão da pesquisa publicada na revista internacional Nutrients, está lá: “como resultado
(do consumo da Yacon), os níveis glicêmicos, peso corporal e risco de câncer de cólon pode ser
reduzido. Com base nesses achados, a maioria dos estudos revisados concluiu que, devido às suas
propriedades funcionais, as raízes de Yacon podem ser efetivamente usadas como um
suplemento dietético para prevenir e tratar doenças crônicas, entre elas o diabetes”.
E os efeitos colaterais?
Sim. Se exagerar na dose, você poderá ter desconforto abdominal, gases e até flatulência.
Parece pouco (muito pouco) perto da falência renal e das amputações em decorrência do diabetes,
doença que a metformina e a aplicação sintética de insulina, sozinhas, não estão conseguindo
colocar nos trilhos
E, como aprendi com a Drª Denise, alimentação segura nunca será resumida a um ingrediente só.
Pensando bem, isso seria um tédio sem tamanho.
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Infarto e pressão arterial: o suco infalível

Vamos conhecer 2 pessoas totalmente diferentes, que poderiam ser seus parentes, vizinhos ou até
mesmo você.
Verônica J., 63 anos: Contadora, mãe de 2 filhos, voltou a fumar há pouco mais de uma década,
logo após a menopausa. Durante um bom tempo, foi usuária da pílula anticoncepcional. Costuma
fazer aulas de zumba às quartas-feiras, mas, às sextas, não dispensa uns petiscos com chope
geladinho.
Sua ginecologista, com quem faz consultas anuais, a aconselhou procurar um cardiologista. A
médica, porém, não foi ouvida. Depois de sentir muita dor de cabeça, Verônica sofreu AVC
hemorrágico enquanto trabalhava.
Douglas F., 38 anos: Engenheiro, pai de 3 filhos, usa uma calça número 48 e se incomoda com a
barriga que costuma ficar para fora. Não frequenta a academia e, em um mesmo dia, não chega a
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frituras, refrigerantes diets, pães doces e cachorro-quente. Em uma segunda-feira de manhã, teve
um AVC isquêmico.
Apesar de serem tão distintos, Verônica e Douglas têm em comum algo que vai além do fato de
ambos terem sido vítimas (quase fatais) de um Acidente Vascular Cerebral (AVC), popularmente
conhecidos como derrames.
Verônica e Douglas são hipertensos, ou seja, sofrem de pressão alta. Você sabe, leitor, o que isso
realmente significa? O sangue, quando passa por cada veia e artéria, exerce uma tensão sobre as
paredes destes vasos.
É como a água passando pela mangueira.
Quando esta tensão é igual ou acima do considerado normal (14 por 9, em repouso), a pessoa é
enquadrada como vítima de hipertensão. De acordo com a Sociedade Brasileira de Hipertensão
(SBH), a pressão alta acomete 1 em cada 4 pessoas.
Esta condição é popular e democrática; qualquer pessoa pode apresentar, independentemente de

idade, cor, peso e temperamento.
Durante o processo de envelhecimento, é comum que aconteça esse aumento na pressão arterial.
É um processo silencioso e, por vezes, traiçoeiro. Até porque, você, meu vizinho, a Verônica e o
Douglas podem estar com os índices pressóricos em desalinho sem se darem conta disso.
Sinal de alerta
Leitor, eu não quero com isso lhe causar nenhum desespero. Até porque o terrorismo mais
atrapalha do que ajuda.
O meu objetivo – e o da Jolivi também – é te alertar para esse problema de saúde que pode ser um
gatilho para doenças cardiovasculares – entre elas o AVC, que acometeu nossos amigos Verônica e
Douglas.
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Além dessa estatística ser triste e estar bem próxima da gente por abranger quem nos é querido, é
revoltante saber que a pressão alta é uma condição altamente evitável. Há também aquelas
pessoas que sobrevivem ao AVC. O que, óbvio, é desejável, mas, muitas vezes as sequelas são
horríveis.
O Dr. Léo me disse que as consequências de um derrame podem ser incapacitantes, o que resulta
não só em impactos na vida do paciente e de seus familiares, mas para a sociedade em geral.
Assim, podemos dizer que a hipertensão é um problema de saúde de pública e seu combate exige
muito mais do que sair do consultório médico com receitas vitalícias de medicamentos, que
prometem fazer o controle.
Só medicar os hipertensos não adianta, e a coleção de mortes e sequelados pelo AVC nos
comprova isso.
Ingredientes da pressão controlada:

A alimentação, como você já deve imaginar, leitor, tem um papel essencial no gerenciamento e
controle.
Eu acho que você deve estar pensando que farei uma lista de diversas restrições alimentares. Pelo
contrário! Até porque o controle tem muito mais a ver com equilíbrio do que com proibições.
A única restrição que vou citar é sobre o sal. E não estou falando de todos os tipos de sal, mas, sim,
do sal refinado.
Assim como o açúcar, para ganhar aquela aparência branquíssima, o sal passa por um processo de
refinamento em que mais de 80 minerais são perdidos, restando apenas dois: o sódio e o cloro.
A recomendação, portanto, é que você e sua família consumam o sal integral, ou seja, aquele que
não passa pelo procedimento químico.
Pode ser o sal marinho, o sal do mar Celta ou o sal rosa do Himalaia, por exemplo. Todos eles
contém, entre todos aqueles minerais que eu disse lá em cima, o magnésio, uma substância com
propriedades relaxantes e, também, um excelente antiarrítmico. Em outras palavras, ele
descontrai as artérias, diminui a resistência periférica e, consequentemente, a pressão.
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Quer exemplos? Olha só: arroz integral, milho (lembre-se de não adicionar sal na pipoca), aveia,
quinoa.
A próxima dica do nosso consultor é abusar dos vegetais, que são ricos em minerais e fibras. “Não
pense neles apenas como acompanhamentos”, indica.
A trinca tomates, cenouras e brócolis rendem pratos saborosos, criativos e coloridíssimos.
As nozes também são aliadas poderosas, pois elas contêm tipos de gorduras que são bons para a
nossa saúde. Por conta do alto teor calórico, consuma com moderação como lanche intermediário.
Fique atento também ao consumo de bebidas alcóolicas, pois elas também possuem a capacidade
aumentar a sua pressão.
Feita esta pequena introdução, posso dizer, que de acordo com as minhas pesquisas e com todos
os especialistas que eu ouvi, existem 10 passos simples para baixar a pressão.
Deixe-me apresenta-los
• Beber mais água (pelo menos 2 litros por dia) – a desidratação faz com que a pressão sanguínea
aumente rapidamente.
• Comer alimentos naturais de cor verdade, como couve, brócolis e couve de Bruxelas– o magnésio
que eles contêm diminui a pressão arterial.
• Cortar o açúcar refinado – estudos mostram que este é o único item que você precisa cortar do
seu cardápio
• Comer mais frutas ricas em potássio, como é o caso da banana, que ajudam a equalizar a pressão.
• Pare de fumar – um cigarro pode aumentar a sua pressão arterial em até 10 pontos. Parar de
fumar reduz a pressão já nas primeiras 2 horas sem tabaco
• Limitar o uso de álcool – o consumo exagerado, ainda que eventual, é um dos gatilhos da pressão
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grupo de hipertensos
• Fazer mais exercício – mas não exagere! Faça uma caminhada diária ou um mergulho.
• Suavizar o estresse – tente meditação, massagem ou música.
• Nunca adicionar sal após o alimento pronto. Só esta atitude já é suficiente para reduzir pela
metade o grupo de hipertensos, conforme ensinou a Sociedade Brasileira de Hipertensão. Durante
o cozimento, trocar o sal branco por sal marinho ou sal do Himalaia.
O equilíbrio certo de sódio e potássio é vital para a regulação da pressão arterial.
Se além dele, você apostar nas sementes de girassol (25 gramas por dia), no consumo diário de
duas colheres de sopa de azeite, em sempre temperar a sua comida com alho, o modulador natural
da pressão, você estará pronto para conquistar todos os benefícios trazidos por um suco especial.
O suco de beterraba
Beber suco de beterraba todos os dias pode ajudar as pessoas que sofrem de pressão alta, segundo
diferentes pesquisadores.
Essa planta contém altos níveis de nitrato. E, no corpo humano, o nitrato se converte em óxido
nítrico, um gás que promove o relaxamento e dilatação dos vasos sanguíneos, diminuindo a
pressão.
Um estudo da Barts and the London School of Medicine and Dentistry mostrou que pacientes
hipertensos, ao tomarem um só copo de suco de beterraba todos os dias, ao longo de um mês,
tiveram um aumento quase imediato dos níveis de óxido nítrico no corpo.
E viram cair a pressão sistólica e a diastólica.
Durante o estudo, os pesquisadores reuniram 15 participantes que tinham pressão sistólica entre
140-159 mmHg. Eles não tinham nenhum outro problema de saúde e não tomavam medicamentos
para pressão alta.
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A pressão deles caiu em média 10mmHg em poucas horas. Os resultados positivos ainda eram
evidentes no dia seguinte.
Mas não só. Os pesquisadores britânicos também observaram que os pacientes apresentaram
ainda outros resultados impressionantes:
– A redução significativa do endurecimento das artérias;
– A melhora das funções anticoagulante, vasodilatadora e anti-inflamatória do endotélio (a

camada interna dos vasos sanguíneos).
Um estudo semelhante conduzido pela Queen Mary University of London, mas com pacientes
saudáveis, também mostrou os mesmos resultados.
Ao tomar um copo de suco de beterraba por dia, os participantes do estudo virão sua pressão
sistólica cair oito pontos e a diastólica em quatro pontos em quatro semanas.
Não se reprima
Praticar atividade física também faz parte desse processo, leitor. Qual a modalidade que você
escolheu? Aulas de spinning ou musculação? Aulas de tênis ou de boxe? O exercício vai mexer e
influenciar diretamente com todo o seu sistema cardiovascular.
De acordo com um artigo publicado em 2003 na revista do Departamento de Hipertensão Arterial

da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), “por meio do treinamento físico, é possível para o
paciente hipertenso diminuir a dosagem de seus medicamentos anti-hipertensivos ou mesmo ter
sua pressão arterial controlada sem a adoção de medidas farmacológicas”.
Remédio para sempre?

Pois é, leitor. Aposto que você conhece hipertensos que acham que estão condenados a usar
medicação de controle para o resto da vida. É claro que, dependendo da situação e da gravidade
do caso, o remédio se faz necessário sim.
Porém, ele não e nem nunca será a única saída para o controle. Com uma alimentação realmente
saudável, prática de exercícios e acompanhamento médico, é possível ir diminuindo os remédios,
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Cuidar da pressão arterial não precisa estar centrado em compridos, como a medicina ocidental
vem pregando em suas campanhas.
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O tempero indiano para evitar o

Alzheimer
Em algum lugar do mundo, neste exato momento, um idoso – quase sempre acompanhado por
seus familiares – está escutando três palavras que ninguém quer ouvir: você tem Alzheimer.
O pior é a sentença que vem depois, quando o médico diz que não há absolutamente nada que
possa ser feito para curar a doença ou mesmo impedir que a mesma avance tão rápido.
Antes de tal notícia avassaladora, predomina a sensação universal de que a demência só começa
quando os sintomas aparecem.
E que até o presente momento não foi inventado um remédio efetivo para previni-la.
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Essas são três inverdades sobre a doença degenerativa que mais assusta no mundo que precisam
ser combatidas com a máxima urgência!
Se você teme desenvolver o Alzheimer ou tem casos próximos em sua família, peço a sua máxima
atenção hoje.
O desconhecimento sobre o tratamento e a prevenção das estruturas cerebrais é o maior desafio

da atualidade.
Pois é este desconhecimento que dificulta o acesso daqueles que mais precisam a uma conduta
preventiva, protetora e acolhedora.
Por exemplo. A ciência já nos ofereceu algumas possibilidades para pensarmos em prevenção e
reversão das doenças degenerativas. E uma das respostas promissoras está na cúrcuma, também
chamada de curcumina ou açafrão da terra.
De acordo com as informações presentes no Annals of Indian Academy of Neurology e University

of California, a curcumina tem o poder antioxidante e anti-inflamatório que age contra a oxidação
e a inflamação das células nervosas.
Como age?
Pesquisadores já identificaram que no cérebro dos doentes de Alzheimer há maior concentração
da proteína beta-amiloide, sendo ela a responsável pela destruição da capacidade de lembrar.
Segundo os ensaios científicos, a curcumina age justamente neste ponto já que bloqueia a
formação de placas da proteína beta-amilóide, realizando uma espécie de “faxina”.
Por esta razão, vários estudos apontaram que na India, onde curry – tempero feito com cúrcuma –
é um dos principais componentes da dieta, a incidência e prevalência do Alzheimer é muito menor
do que outros países.
E o efeito protetor é muito significativo, como mostrou um estudo epidemiológico que fez uma
revisão bibliográfica em mais de 35 pesquisas já veiculadas sobre o tema.
Os achados publicados nos Arquivos de Neuropsiquiatria da Revista de Saúde Pública indicam que
a a prevalência média de demência, em pessoas acima dos 65 anos de idade, foi 7% na América do
Sul.
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poupar muitas vidas, já que hoje já são 35 milhões de portadores de Alzheimer, número que deve
dobrar nos próximos 15 anos.
Regeneração
As boas notícias com relação à cúrcuma e seu efeito protetor para manter um cérebro vivo, não
param por aí.
Um estudo publicado no jornal do Stem Cell Research & Therapy, em setembro de 2014, diz que o
açafrão, além de desacelerar a formação de beta-amilóide, consegue reverter os danos já
anteriormente provocados, por ter a capacidade de regenerar as células cerebrais.
As conclusões de outro ensaio, este feito Instituto de Neurociência e Medicina da Alemanha,

também concordaram com os benefícios da cúrcuma.
Os pesquisadores alemães fizeram um experimento com ratos, separando dois grupos de

roedores: um teve curcumina incluído na dieta e outro não.
Resultado: Nos primeiros 7 dias, os pesquisadores observaram que os ratos idosos que se
alimentaram de curcumina diariamente tiveram depósitos da placa e o desenvolvimento dela no
cérebro reduzido em relação aos animais que não consumiram.
Alguns dos animais manifestaram a melhora já nas primeiras 24 horas.
Muitos outros pesquisadores descobriram que a curcumina tem efeito muito melhor e eficaz do
que outros anti-inflamatórios e analgésicos como naproxeno e ibufreno – usados pelos vários
pacientes de Alzheimer.
Diante desses resultados, Gregory Cole, doutor e professor em Medicina e Neurologia da

Universidade da Califórnia, pronunciou que “a perspectiva de encontrar uma nova abordagem
segura e eficaz tanto para prevenção e tratamento da doença de Alzheimer é tremendamente
emocionante”.
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algumas evidências científicas.
Exercício físico, alimentação focada em alguns nutrientes e o hábito de estudar fincam no solo o
tripé protetor da doença.
No Journal of Biological Chemistry pesquisadores do Japão mostraram que atividades simples –

como caminhada moderada de 30 minutos por dia – são eficientes para impedir a concentração
da proteína beta-amiloide no cérebro.
Para ter o feito terapêutico, os especialistas são categóricos em dizer que é preciso constância. Ou
seja, não adianta fazer matrícula na academia, suar a camisa em um único dia e depois nunca mais
aparecer. A continuidade e frequência dos exercícios são os melhores remédios.
Já no American Academic of Neurology, a conclusão de seis especialistas foi que a Dieta

Mediterrânea – composta por muitos alimentos poderosos que estão neste Menu- está
consolidada como uma abordagem efetiva para diminuir a vulnerabilidade ao Alzheimer.
Além disso, uma revisão de 68 estudos que acaba de sair do forno e foi publicada agora no Journal
of Alzheimer’s disease mostra que o ácido fólico e a vitamina B12, encontrados em especial nos
vegetais verde-escuro (espinafre, brócolis) e nos alimentos de origem animal, protegem o cérebro
da instalação desta doença
Por fim, neurologistas da USP, após avaliarem os cérebros e cruzarem com as informações dos
pacientes de Alzheimer, detectaram que o verbo estudar – ainda que tenha sido praticado por
pouco tempo – mostrou-se uma eficiente capa protetora para a doença neurológica.
Muito provavelmente, a proteção cerebral é decorrente do estímulo constante proporcionado pela

leitura, exercícios e até as provas que fortalecem a massa cinzenta.
Qual é a dosagem ideal?

A cúrcuma é um alimento tão consolidado como essencial para a saúde do cérebro que conversei
com o neurocientista e pesquisador de saúde natural, Nelson Annunciato, para saber a
recomendação ideal de consumo.
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Para quem não está familiarizado, piperina é a popular pimenta!
Tal constatação está endossada pelo estudo da St. John`s Medical College, a piperina aumenta em
2000% a absorção da cúrcuma.
Nelson, que é um habitual consumidor de cúrcuma com piperina, diz que a dosagem ideal de
consumo para ter o feito protetor é de duas colheres cheias do tempero milagroso por dia.
Ele sugere que as pessoas já deixem prontos, em uma embalagem de vidro, a proporção de 9
colheres de cúrcuma para cada 1 de pimenta. E utilize este preparo para temperar carnes, frangos,
ovos, arroz, feijão entre outras refeições.
“Eu consumo cúrcuma até no café da manhã. Logo cedo, utilizo a combinação de óleo de coco para
fritar meus ovos e ainda utilizo a cúrcuma e a piperina para deixa-los mais saborosos. É ideal
porque, além de aumentar a minha saciedade, o óleo de cocô também potencializa a absorção dos
mesmos”, revelou Nelson.
“Nem sempre eu consigo consumir a dosagem ideal e por isso, por vezes, consumo cápsulas de
cúrcuma, em especial em viagens.
E sabe quem também potencializa os efeitos da piperina? O cacau.
Se imediatamente na sua cabeça veio a combinação chocolate com pimenta, te digo, vá em frente.
Mas calma!
Não é todo o chocolate.
A nossa indicação é o chocolate entre 75% e 95% de cacau. Então, é só pingar uma ou duas
gotinhas de tabasco (pimenta pronta) e saborear o doce. Sem exageros.
Esta combinação faz com que 2 quadradinhos sejam o suficiente para aumentar os efeitos da
piperina e proteger o cérebro.
Boas dicas para prevenir e reverter o Alzheimer, não?
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parcela significativa de casos.
Estudiosos de Harvard dizem que após o primeiro sinal da doença, a expectativa de vida varia
entre 5 e 10 anos. As vítimas podem ficar mais do que confusas e esquecidas.
Muitas tornam-se agressivas e incapazes de interação social.
Para estes casos, também é urgente que a medicina ofereça técnicas de apoio, acolhimento, que
respeite o cuidador e que seja focada em encontrar mecanismos de resgate e de apoio.
Música e apoio
Este caminho, que não onera os sistemas de saúde, ameniza a crueldade desta doença
degenerativa e impede que a mesma seja considerada uma ferida aberta, em que poucos desejam
desprender cuidados.
Algumas propostas de abordagens estão surgindo, com efeitos positivos de encher os olhos.
A Academia Americana de Alzheimer no importante jornal científico The Lancet, veiculou que a
música, especialmente a que marcou a vida do paciente, pode acalmar, equalizar batimentos
cardíacos, organizar pensamentos e auxiliar na localização de tempo e espaço.
Isso é muito.
Pois isso pode conectar o paciente a uma sensação e sentimento que ele não esquece.
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O vegetal que da cartão vermelho ao

Câncer
Um diagnóstico de câncer nunca é fácil. A sensação de finitude da vida faz um pouso forçado, o
futuro se transforma em uma incógnita e os altos e baixos do tratamento viram rotina.
Para passar por este período de turbulências, vai ser preciso apoio: da família, dos amigos, da
equipe multidisciplinar que faz o acompanhamento, da espiritualidade e do que mais ajudar e
fizer bem para corpo e alma.
Outro apoio bem-vindo (e requisitado) é o nutricional. A agressividade dos efeitos colaterais da

quimioterapia exige bastante do organismo, e a força dos nutrientes deve integrar o time que vai
fazer com que esse processo seja mais tranquilo e eficiente.
Ao mesmo em tempo que os nutrientes servem de escudo durante o tratamento, antes mesmo de
um possível diagnóstico é possível usá-los como aliados no combate ao câncer, principalmente se
você for geneticamente pré-disposto.
Afinal, para um funcionamento pleno de um organismo, as mais de 100 trilhões de células

dependem da ingesta variada de alimentos, pois estão sedentas pelos mais variados nutrientes.
Colocando a máquina humana para funcionar 24 horas por dia e 7 dias por semana, a função de
alguns nutrientes é justamente proteger e blindar o organismo das chances de entrar em
desequilíbrio, como abrigando um tumor, por exemplo.
Blindando e protegendo
Mais de 596 mil novos casos de câncer foram registrados no Brasil em 2016, de acordo com as
estimativas do Instituto Nacional do Câncer (Inca). A doença segue compondo a lista das
principais causas de mortalidade do brasileiro.
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Segundo a nutricionista e consultora da Jolivi Drª Denise Carreiro, o cidadão brasileiro consome,
em média, apenas um terço da quantidade de legumes, frutas e verduras indicadas pela
Organização Mundial da Saúde (OMS).
É na diversidade de ingredientes que a natureza proporciona, que encontramos as brássicas, um

grupo de vegetais ricos em glicosinolatos.
Exemplos conhecidos destes alimentos que fazem parte das brássicas são as couves-flores, os
brócolis, os nabos, as couves de Bruxelas, os repolhos e os rabanetes.
Quando estes alimentos são mastigados ou simplesmente picados, após a ação de uma enzima
chamada mirosinase, o glicosinolato se transforma em outras substâncias (fitoquímicos, no caso),
após a ação de uma enzima chamada mirosinase.
Elas se chamam isotiocianatos, sulforano e o indol-3-carbinol e merecem a sua atenção, pois são
compostos bioativos com ação anticancerígena, antioxidante e antiaterogênica (que impede que a
gordura, o cálcio e células inflamatórias se fixem nas paredes arteriais).
O trabalho do indol-3-carbinol é desacelerar o crescimento das células cancerígenas. Isso é

possível, pois ele é capaz de bloquear a formação de vasos sanguíneos nos tumores. Sendo assim, a
célula tumoral vive por menos tempo.
Um estudo realizado pelo Departamento de Obstetrícia e Ginecologia, da Universidade do Estado

da Lousiana, nos Estados Unidos, observou por 12 semanas mulheres com câncer de colo de útero
em estágio inicial. Parte delas recebeu uma pílula de placebo, já a outra, 200mg de indol-
3-carbinol.
Como resultado, os pesquisadores puderam notar que metade das analisadas que tomaram o
composto teve regressão total do tumor.
Além disso, o indol-3-carbinol também regula a quantidade de estrogênio, o hormônio feminino,

que circula pela corrente sanguínea, mantendo-o em níveis de normalidade.
Já o sulforano, leitor, elimina substâncias químicas das células, responsáveis por mutações
cancerígenas. Assim, ele ajuda a prevenir o desenvolvimento do câncer, reduz o número de
70 of 83 13/08/2020 08:27
Os resultados positivos com os componentes das brássicas também foram encontrados em

pesquisas sobre o câncer de próstata.
Um outro estudo – que teve os resultados publicados na revista científica Journal of the National
Cancer Institute – analisou 628 homens, com idades entre 40 a 64 anos.
De acordo com os especialistas, os homens que consumiam pelo menos 3 porções desses vegetais
por semana tinham 41% a menos de chance de desenvolver câncer de próstata.
Na sua prática
Inserir esses alimentos no cardápio de diário faz parte dos bons hábitos de prevenção.
São os isotiocianatos que regulam a fase 1 do processo da eliminação de toxinas. Mas, eles também
ativam a fase 2, em que são eliminadas as substâncias com potencial cancerígeno.
Como indica a Drª Denise, não pense muito em quantidade ou regularidade, pense em consumir
estes alimentos. Ou seja, como existe uma variedade bacana deles, pense em distribuí-los durante
a semana.
“É importante ter salada verde e crua no almoço e no jantar, assim como legumes e de 5 a 6 frutas
ao longo do dia. Assim, vai ser muito difícil que você não tenha o suporte desses compostos
bioativos na prevenção do câncer”.
Se você já os consome com regularidade, fique atento às nossas próximas dicas.
Quando for cozinhar a couve-flor ou o brócolis, por exemplo, não deixe os vegetais por mais de
dois minutos no vapor. Se você cozinha por muito tempo este tipo de alimento, a mirosinase, será
destruída e, então, o sulforano e o indol-3-carbinol não serão produzidos.
Além disso, esqueça o micro-ondas.
“Nenhum legume, nenhuma verdura e nenhuma fruta deve ser cozido ou esquentado no micro-
ondas porque você inativa compostos bioativos”, recomenda a consultora.
Fique atento!
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inflamatórios, a resistência insulínica, o aumento de radicais livres e as deficiências nutricionais.
São esses agentes que, em níveis normais, determinam a adequação do sistema imunológico,
responsável por defender o seu organismo.
Ora, todos estes fatores têm relação com a alimentação, o que te leva – ou deveria levar – a buscar
a proteção oferecida pelo consumo de ingredientes fortalecedores da saúde.
Os processos inflamatórios se iniciam, geralmente, como um mecanismo de defesa do organismo,

após o consumo de nutrientes que têm substâncias de difícil digestão.
O glúten, a soja e o leite de vaca são os campeões neste quesito.
Há quem não possa consumi-los de nenhuma forma, como os celíacos e os alérgicos à proteína do
leite. Outras pessoas, porém, podem apresentar sintomas e doenças, que estão ligadas a não-
digestão dessas substâncias, e simplesmente não saberem.
É o caso da resistência insulínica que, silenciosamente, aumenta os níveis de glicose, deixando o

indivíduo mais propenso às doenças crônicas, como o diabetes e o câncer.
“O controle da glicemia implica no controle da insulina. Modulando a glicose (mantendo-a em

níveis de normalidade) no sangue, automaticamente, modula-se de insulina. Esse processo é
determinante pra inúmeras funções, incluindo a prevenção do câncer nas pessoas predispostas
geneticamente”, conta a consultora.
No controle
Controlar a quantidade de glicemia que circula pelo corpo, então, é uma forma de manter o
organismo prevenido contra o câncer.
Por isso, se você apresenta níveis controlados (entre 70mg/dl e 85mg/dl, em jejum), continue
assim; mas certifique-se que a sua alimentação está sendo segura, que você vem consumindo mais
produtos naturais do que industrializados e praticado exercícios físicos.
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como a
farinha de trigo, leite e derivados e a soja.
Agora, se você está em um padrão doente (acima de 100mg/dl, em jejum), a mudança de hábitos
urge. Não pense, entretanto, que, ao chegar neste patamar, a alimentação será à base de privações.
Você pode:
– trocar a farinha de trigo por fécula de batata, farinha de mandioca, farinha arroz, aveia, amida
de milho, polvilho doce e salgado;
– trocar o pão por tapioca, pão de mandioquinha, batata doce cozida, mandioquinha cozida e
panqueca de omelete;
– trocar o leite de vaca por leite de arroz, leite de aveia, leite de amaranto, leite de quinoa e leite
de inhame.
Atente-se
O leite de vaca é largamente consumido pelo brasileiro e pela sociedade ocidental como um todo.
Além do apego emocional à bebida, existe um grande apelo da indústria alimentícia a ingesta do
produto.
Eles dizem – e muita gente compra a ideia – que o leite de vaca é a principal fonte de cálcio para o
ser humano. Se você acompanha a Jolivi, sabe que essa afirmação não é verdadeira.
O leite de vaca, de acordo com a Drª Denise Carreiro, tem muito hormônio do crescimento. Mas,
este hormônio é feito para o bezerro, para que ele cresça e engorde. “Ele facilita o pico de insulina,
favorecendo o desenvolvimento de celular tumoral”.
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Alecrim sagrado contra o refluxo

Durante os últimos 3 anos, a médica C.M.S, 56 anos, acordou e fez tudo sempre igual.
Nem bem tirava o sabor do pingado da boca e já sentia uma queimação sem fim, bem no meio do
peito. Tomava então o seu inseparável comprimido de Omeprazol. Achava com isso que apagava
um incêndio interno. Nem imagina que só colocava mais gasolina em sua situação.
C.M.S faz parte do grupo formado por 20 milhões de brasileiros que sofrem de uma doença
chamada Refluxo Gastroesofágico (DRGE).
Esta turma tão numerosa fez com que os pesquisadores da Universidade de Medicina de Bauru –
em estudo publicado nos Arquivos Brasileiros de Cirurgia Gástrica – considerassem esta doença
“uma das mais prevalentes no mundo e que compromete significativamente a qualidade de vida.”
Esta mesma população retroalimenta uma outra estatística exorbitante. A de consumidores dos
medicamentos do tipo do Omeprazol.
Segundo a Associação Brasileira PRó-Genérico, esta droga está entre as 10 mais vendidas no
Brasil, sendo a responsável por um dos maiores faturamentos da indústria farmacêutica e também
a que mais ocupa o alvo das pesquisas científicas.
O motivo de tanto pesquisador debruçado no assunto não é tão louvável assim.
Isso porque, no mundo da ciência, já há um consenso: o uso prolongado de drogas como o

omeprazol – pertencente à classe de remédios chamados de inibidores de bomba de prótons – traz
riscos importantes para a saúde, ampliando a incidência de câncer no esôfago e comprometendo a
absorção de
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Hepatologia da Escola de Medicina da Universidade de Stanford, nos Estados Unidos, o consumo

exagerado dos fármacos esteve associado a deficiências de ferro e magnésio, aumento da
suscetibilidade à
pneumonia, infecções entéricas, fraturas, entre outros problemas.
As péssimas notícias não param por aí.
Nossa equipe pesquisou a fundo com o nosso time de consultores sobre os mecanismos de ação
dos omeprazóis da vida.
Para os especialistas que atuam conosco, não há mais dúvida.
O princípio de ação dos inibidores da bomba de prótons é justamente O MESMO que faz com que
você sinta refluxo.
Portanto, quando falamos do risco do omeprazol, Nao se tratam de apenas efeitos colaterais.
A droga, que durante tanto tempo acompanhou a médica que citamos lá no início, simplesmente
agravou ainda mais os sintomas que ela tentara sanar quando buscou o remédio pela primeira vez.
E é exatamente isso que pode estar acontecendo com você.
E quais são as alternativas?
Antes de falar de alternativas, eu preciso te pedir licença e explicar um pouco sobre o mecanismo
que resulta no refluxo.
Vamos lá.
Quando você come um alimento – qualquer que seja ele – todo um processo é desencadeado.
Resumidamente, a comida entra pela boca, passa pela faringe, esôfago e chega até o estômago.
Depois, o próximo ponto de parada é o intestino.
Na etapa estomacal, o alimento fica armazenado para que possa ser processado. É imprescindível
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Para que tudo isto seja feito, invariavelmente, é preciso que o meio estomacal seja ácido.
Esta característica é necessária para que haja uma melhor ação das enzimas digestivas, que
propiciarão a quebra de proteínas, bem como o preparo para a absorção dos alimentos ingeridos,
além de agir como bactericida e nos poupar de infeções.
O ácido que cumpre essa função no estômago é o ácido clorídrico.
Ou seja:
Você precisa de ácido clorídrico para ter uma boa digestão.
A RECEPCIONISTA
Pois bem.
E como o refluxo aparece?
Ocorre que, se o estômago tivesse uma recepcionista, o nome dela seria Válvula Cárdia.
Ela abre e fecha, controlando a entrada de alimentos no estômago no tempo certo e,

principalmente, impedindo que este alimento retorne e provoque sensações como refluxo e azia.
E para esta Válvula funcionar, a dosagem de ácido no estômago precisa estar correta.
Biologicamente, dizemos que a Cárdia é “ácidodependente”.
Sem o ácido clorídrico, o funcionamento fica comprometido provocando dois sintomas principais:
1) a cardia nao abre no tempo correto – deixando aquela sensação de “meu deus, parece que eu
comi um boi” – mesmo que sua refeição anterior tenha sido tímida
2) Ao mesmo tempo, a Válvula Cárdia, sem ácido clorídrico em quantidade correta, facilita que o
QUIMO (comida já transformada pelo estômago), retorne para o esôfago.
Como o esôfago não tem muco à prova de ácido – diferentemente do estomago- , a fatura vem em
forma de azia e de refluxo.
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ácido clorídrico é razão deste efeito cascata.
Os especialistas e consultores da Jolivi afirmam que não há dúvidas de que a razão para o refluxo
é justamente inversa.
Saiba. É a falta de ácido que enlouquece a Válvula Cárdia e provoca todo o descompasso.
E como você acha que agem os medicamentos inibidores da bomba de prótons?
Bingo!
Acertou quem disse que a turma do omeprazol, entre outros efeitos colaterais, contribui para
diminuir ainda mais a quantidade de ácido clorídrico no seu estômago.
Porém, como estas drogas terapêuticas dão certo alívio para a queimação no esôfago você,
literalmente, é enganado.
E acha que está fazendo um bom negócio.
Como eu disse. Pensa que está apagando um incêndio mas só está colocando mais gasolina.
E qual é a solução certa?
O médico nutrólogo, cardiologista e um dos maiores especialistas em saúde natural, Lair Ribeiro,
diz que a primeira coisa que você precisa fazer em situação de refluxo e se perguntar:
– Meus sintomas aparecem logo após a refeição ou meus sintomas são aliviados Quando eu como?
Se você come e então passa mal, a chance é 99,9% certa de você ter falta de ácido clorídrico e não
excesso.
Neste caso, o melhor a se fazer é apostar nas substâncias naturais que, além de aumentarem
naturalmente o ácido clorídrico, Ainda aliviam o refluxo remanescente.
Alecrim dourado
Por isso, para hoje, trago uma das recomendações de ouro da Doutora Denise Carreiro,
nutricionista renomada é responsável pelo produto da JOLIVI Remédio Natural.
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No alvo dos benefícios trazidos por este exemplo de remédio natural estão as pessoas que há anos
sofrem com gastrite, refluxo, azia, sensação de estofamento, gases e problemas digestórios
variados.
O primeiro ponto a favor do alecrim é que ele age fazendo em nosso organismo justamente o
inverso do que é desencadeado pelos medicamentos da classe dos inibidores da bomba de prótons.
Além disso, por ter efeito antioxidante e analgésico, ele alivia os sintomas digestorios.
Recentemente, de acordo com Dra. Denise, pesquisadores chilenos avaliaram os efeitos

gastroprotetores de compostos derivados do alecrim em modelos animais de lesão gástrica e
também a citotoxicidade em células humanas. Os resultados demonstraram que os derivados do
alecrim são mais efetivos
na prevenção de lesões gástricas do que o medicamento lansoprazol (da turma dos omeprazois)
Entre os 305 pacientes estudados, 79% apresentaram redução das queixas após só 2 meses de uso.
Consumo
Você pode consumir o alecrim na forma de chá, cerca de 30 minutos antes das refeições.
Ou conversar com o seu médico e nutricionista e optar pela tintura de alecrim, manipulada em
farmácia, em soluções alcoólicas.
Neste caso, a dosagem média -que sempre varia de pessoa para pessoa- é de 20 gotas, diluídas em
água, 20 minutos antes da refeição.
Este suplemento é contraindicado para grávidas e pode trazer efeitos como náuseas caso a
dosagem não adequada! Converse com o profissional que te acompanhe e apresente a tintura de
alecrim!
Uma outra particularidade é que pessoas com o tipo sanguíneo A, biologicamente, também tem
menor produção de ácido clorídrico!
Se for o seu caso, aposte no Alecrim.
Barato e rápido
Outra orientação providencial para quem sofre de refluxo é diariamente Repetir um ritual:
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Está tem sido a receita seguida pela médica C.M.S, que durante anos acordou para sentir refluxo.
Há 20 dias, ela não toma um medicamento.
Neste tempo, nem sinal da queimação.
A vitamina chave para ser um ex-hipertenso

Por exemplo, já existem ensaios científicos sólidos que mostram que a reposição de uma vitamina
essencial é fundamental para tratar os hipertensos. A sua carência, veja só, é sozinha a responsável
pelo aumento de 61% dos níveis de pressão.
O mecanismo ficou bem evidente na pesquisa veiculada no Journal of Clinical Investigation, em

2002.
Sem vitamina D adequada, um dos seus genes (uma pequena parte do seu DNA) inicia a formação
de quantidades em excesso de uma molécula chamada renina.
A renina divide outra molécula, chamada angiotensinogênio, em angiotensina I. A angiotensina I é

convertida em angiotensina II por uma substância conhecida como enzima conversora da
angiotensina (ECA).
O saldo final é que a angiotensina II em quantidade excessiva causa hipertensão arterial.
Os fármacos anti-hipertensivos patenteados mais populares são os inibidores da ECA e os

bloqueadores dos receptores da angiotensina II (BRA).
Mas a vitamina D faz um trabalho melhor. Na sua forma totalmente ativa, a vitamina D age
diretamente no gene e praticamente desliga a produção de renina.
Resultado? Não há pressão arterial elevada e em níveis inseguros.
E qual é a dosagem ideal de vitamina D e como conseguí-la? Qual é a melhor vitamina D que
existe?
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Segundo ele, atualmente, mais de 90% das pessoas são deficientes desta vitamina e, devido ao
estilo de vida atual, é praticamente impossível fazer a exposição ao sol de maneira suficiente e
adequada.
Em conversa exclusiva com os assinantes da Jolivi, Dr. Cícero informou que a recomendação
universal é para que as pessoas façam a suplementação de 10 mil unidades de vitamina D por dia,
sempre em consonância e alinhamento com o médico que te acompanha.
Visto que, atualmente, a medicina típica trabalha com dosagens muito mais tímidas de
suplementação deste hormônio, o que não é suficiente, conforme nos revelou o Dr. Cícero, para
retirar as pessoas da situação de deficiência.
Os poluentes ocultos que elevam sua pressão.
Preciso falar da influência das toxinas ocultas que elevam a sua pressão sem que você se dê conta.
A sociedade contemporânea está totalmente afetada por excesso de mercúrio, chumbo e outros
metais pesados. As fontes destes poluentes ocultos são as mais variadas e vão desde o
escapamento dos carros até mesmo os plásticos que armazenam a comida na geladeira ou
revestem a latinha de cerveja.
Estudos confirmam que os metais pesados podem alterar diretamente numerosos processos
metabólicos do corpo e uma área que pode induzir deficiência e disfunção inclui o sangue e
sistemas cardiovasculares.
Mais uma vez, a reação natural do organismo é elevar a pressão arterial.
Hoje, não há como escapar da exposição a produtos químicos tóxicos e metais, uma vez que estão
também em cosméticos, creme dental e sabão.
Entretanto, o caminho para fazer o detox verdadeiro existe e precisa ser compartilhado.
Para este encontro de hoje, finalizo com uma boa notícia. Os mesmos 8 alimentos superpoderosos
para combater a pressão, a vitamina D e a água em excesso ajudam na eliminação destas toxinas.
O silêncio nada inocente da hipertensão não quer dizer que está tudo bem.
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Não deixe de acompanhar nossos próximos conteúdos. Nossa meta é brigar de frente com um
sintoma que hoje mata e pode facilmente ser evitado com soluções simples e baratas.
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(*) A reprodução indevida, não autorizada, deste relatório ou de qualquer parte dele
sujeitará o infrator a multa de até 3 mil vezes o valor do relatório, à apreensão das cópias
ilegais, à responsabilidade reparatória civil e persecução criminal, nos termos dos artigos
102 e seguintes da Lei 9.610/98
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ligada aos seus sintomas e seu bem-estar"

– O governo trata como um algarismo;

– A indústria de alimentos como uma oportunidade de negócio;

– As pessoas como um castigo ou desleixo.

É fato que estamos nos agredindo diariamente.

E esta agressão tem várias frentes.

Uma delas, extremamente perigosa, é a alimentação.

Aqui, reunimos alguns conteúdos nossos sobre a nutrição que transforma.

Espero que você deguste.

A má nutrição pode derrubar a expectativa de vida

Doenças autoimunes podem ser tratadas com vitamina D

Estamos tomando leite longa vida ou leite longa morte?

Goji berry: a pequena grande estrela da alimentação

O nutriente seKreto: você conhece a vitamina K?

Como o ômega 3 pode turbinar seu cérebro

Os benefícios da linhaça, sua aliada em potencial

Aos ex-diabéticos, a poderosa batata andina

Infarto e pressão arterial: o suco infalível

O tempero indiano para evitar o Alzheimer

O vegetal que da cartão vermelho ao Câncer

Alecrim sagrado contra o refluxo

A má nutrição pode derrubar a

Assista ao nosso Café com saúde

Da América pré-colombiana para o

Um presente do passado para o futuro

Nutricionalmente falando, as proteínas contidas na quinoa são similares às encontradas nas

Olha só os principais componentes da quinoa:

E quem desponta como uma alternativa?

Aposto que você já sabe a resposta.

Doenças autoimunes podem ser tratadas

Se tem um assunto que me intriga profundamente são as misteriosas “doenças autoimunes”.

E mesmo com a diversidade de sintomas e de diagnósticos envolvidos, uma vitamina tem

No Lúpus, o próprio sistema imunológico ataca suas células e por aí vai.

Na revisão de 59 estudos científicos publicada na Revista Brasileira de Reumatologia, por

No ensaio científico “Vitamin D and autoimmunity: new etiological and therapeutic

influenciadores para minguar a nossa dosagem de vitamina D.

Estamos tomando leite longa vida ou leite

supermercado por até 18 meses.

Muito além do leite

“O cálcio está envolvido no metabolismo de todas as células do corpo, no mecanismo de contração

De forma simples, nosso consultor me explicou que biodisponilidade é a capacidade de uma

“A pasteurização do leite prejudica a biodisponibilidade do cálcio, isto é, ela diminui a quantidade

Como o nosso corpo absorve o cálcio, então?

Além da exposição solar, os exercícios são recomendações constantes no universo da saúde

Ok, cálcio absorvido. Mas, onde eu o encontro?

Segundo os dados da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, no Brasil, mais de 10

Suplementar ou não: eis a questão

– Sementes de gergelim, linhaça e chia;

– Sardinha, principalmente a em lata;

– Folha de mostarda e caruru;

– Figos frescos e secos;

Anotou? Dá para fazer um banquete!

Goji berry: a pequena grande estrela da

Se arriscou goji berry, acertou em cheio.

As vitaminas A e E também são encontradas em sua composição, assim como as do Complexo B

O que a ciência diz

laboratório, a utilização é bem mais frequente.

Componentes exclusivos do goji berry

atuando também contra vírus, fungos e bactérias.

– Combate a ansiedade, estresse e doenças autoimunes;

– Melhoras na qualidade do sono e da digestão;