UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE

CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE
DEPARTAMENTO DE FARMÁCIA
DISCIPLINA: BROMATOLOGIA

LAUDO BROMATOLÓGICO

Informações sobre o alimento para uso na elaboração do Laudo: Farinha de

abóbora; Em pó; Embalagem original: plástico; Lote: 169504-D; Data de
fabricação: 10/06/2020; Data de vencimento: 25/05/2021; Marca: B&G;
Quantidade: 1 pacote; Transporte: Caminhão

CLIENTE/INTERESSADO:

GABRIELA OLIVEIRA REIS

OBJETO/ALIMENTO:

FARINHA DE ABÓBORA

NATUREZA DO TRABALHO:

DATA/HORA DE RECEBIMENTO DA AMOSTRA: 

NÃO INFORMADO

DATA/HORA DA ANÁLISE: 

IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA/LAB.:

ANALISTA:

COORDENADOR (A):
IDENTIFICAÇÃO DO LABORATÓRIO:

1. BASE TEÓRICA DA METODOLOGIA

2. OBJETIVO

3. DADOS DA AMOSTRA

Lote:   Marca:
Data de fabricação:  Data de vencimento:
Data da colheita: Horário da colheita:
Data do Abate: Horário do Abate:
Amostra refrigerada/congelada: Tipo de Transporte:
Tipo de embalagem:  Embalagem Original:
Embalagem Lacrada: Quantidade:
Quem coletou a amostra: Produto a granel:

4. ANÁLISE FÍSICO- QUÍMICA:

Parâmetros/Unidades Data da Valor Método Valores de

análise encontrado de referência
Análise

5. DISCUSSÃO

6. CÁLCULO UTILIZADO

Dados
Peso dos balões vazios
1A 136,7109
2A 104,5095
Peso das amostras
1A 2,5070
2A 2,5052
Peso pós estufa final
1A 136,7984
2A 104,5905

7. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA

8. LEGISLAÇÃO CONSULTADA
9. INTERPRETAÇÃO

10. ASSINATURA DOS RESPONSÁVEIS (Analistas e coordenador)

11. LOCAL/DATA