Holandesa

Docente : Viviane
Discente: Igor Rodrigo Figueiredo Nascimento
 INTRODUÇÃO

● A raça Holandesa, de origem europeia, é

conhecida como a maior produtora de leite.
Em virtude dessa característica e por seus
longos períodos de lactação, a raça tem uma
demanda crescente em todo o mundo.
● O gado holandês é de grande porte e com uma ampla caixa óssea.
● Suas características físicas englobam uma parte fronto nasal estreita e
um pouco alongada.A cabeça apresenta uma parte superior ampla, olhos grandes e
escuros e órbitas salientes. Os chifres ficam para frente e têm as pontas escuras. O focinho e a
cavidade bucal são amplos, a é mucosa escura e as narinas são dilatadas.
● o úbere anterior.Nas vacas holandesas, segundo os padrões estabelecidos para a raça, deve estar
inserido firme e suavemente com o abdômen, tendo comprimento e largura moderados
● O úbere posterior deve ser alto, longo e ligeiramente arredondado, fortemente aderido na inserção.
● Quanto à pelagem, esta pode apresentar-se preta e branca ou
vermelha e branca. Sua pele é espessa.
● O úbere da vaca holandesa possui grande capacidade e boa formação.
sendo que as novilhas podem ter a primeira cria por volta dos dois
anos de idade, e os bezerros nascem com 38 kg em média.e as vacas
têm um peso médio de 550 kg a 600 kg.
● No que diz respeito ao seu traço mais importante, a produção de
leite, ela lidera os mais diversos rankings, podendo atingir mais de
50 litros de leite em um mesmo dia

em cerca de 3 ou 4 tiradas, sendo que

seu leite apresenta pouca gordura.
 Tabela 1. Composição química do leite em várias raças de vacas

Espécie/raça Gordura Proteìna Relação Lactose Cinzas Sólidos

(%) (%) Proteìna/Gordur (%) (%) totais
a (%)

Vaca Ayrshire 4,1 3,6 0,9 4,7 0,7 13,1

Vaca Pardo 4,0 3,6 0,9 5,0 0,7 13,3

Suiço

Vaca Guernsey 5,0 3,8 0,8 4,9 0,7 14,4

Vaca holstein 3,5 3,1 0,9 4,9 0,7 12,2

Vaca Jersey 3,5 3,9 0,7 4,9 0,7 15,0

Vaca Zebu 4,9 3,9 0,8 5,1 0,8 14,7

Tabela 2- Produção e composição do leite e estimativa de balanço energético de vacas
holandesas e jersey entre 2 a 14 semana de lactação.

Item Holandês Jersey

Produção de leite, kg/dia 42,6 25,3

Produção de gordura, kg/dia 1,622 1,323

Produção de Proteína, kg/dia 1,314 0,910

Produção de lactose, kg/dia 1,981 1,200

Teor de gordura, % 3,85 5,24

Teor de proteína, % 3,10 3,60

Teor de lactose, % 4,68 4,76

Energia no leite, MJ/kg 3,01 3,64

Balançõ energético,MJ/dia -28 -26

Obrigado !