Questionário de Análise Sensorial

Nome:________________________________________________________________

Faixa etária: ( ) Menos de 25 anos ( ) De 25 a 35 anos ( ) De 36 a 50 anos ( )Mais de 50

anos

Sexo: ( ) Masculino ( ) Feminino

Você já consumiu Cuscuz? ( ) Sim; ( ) Não

Se sim, com qual frequência? ( ) Raramente; ( ) Mensalmente; ( ) Semanalmente;

( ) Diariamente ( ) Nunca

Por qual motivo você começou a consumir?

( ) Sabor ( ) Costume familiar ( ) Preço ( ) Benefícios para saúde ( ) Outros

Como você costuma consumir o cuscuz?

( ) Só o cuscuz ( ) Com proteína animal ( ) Com vegetais ( ) Com leite ( ) Outros

Por favor, marque com um (X) utilizando a escala abaixo para indicar quanto você gostou ou
desgostou do cuscuz com _____________

Amostra n° _________ Cor Sabor Aroma Textura

Gostei muitíssimo
Gostei muito
Gostei regularmente
Gostei ligeiramente
Indiferente
Desgostei ligeiramente
Desgostei regularmente
Desgostei muito
Desgostei muitíssimo

Por favor, marque com um (X) abaixo o grau de certeza no qual você estaria disposto a
comprar o cuscuz, se encontrasse a venda:

Amostra n° ______
Certamente não compraria
Provavelmente compraria
Talvez comprasse, talvez não comprasse
Provavelmente compraria
Certamente compraria