ATIVIDADE

TÉCNICO SEGURANÇA DO TRABALHO

Unidade Curricular: Data:

Rotinas de Segurança e Saúde do 15/12/2021
Trabalho

Instrutor (a): Amanda Lira Nogueira

Aluno (a): Aline Lopes Ribeiro

Situação:

Vocês devem realizar uma Análise Preliminar de Riscos (APR) dos riscos
encontrados nesse documentário abaixo, identificando fonte geradora, trajetória,
consequências à saúde, medidas existentes e medidas propostas.
No material em anexo (Apresentação 2 - APR) tem o detalhamento de todos os itens
que precisarão ser contemplados.
Não esqueçam também da elaboração do Plano de Ação em que vocês devem
priorizar as ações por ordem de importância, lembrando também de expor os motivos
que o levaram a decidir sobre os riscos avaliados, etc. O plano de ação deve ser
direcionado às suas medidas propostas, ao que você identificou que solucionaria ou
amenizaria os riscos. Elabore ele respondendo a algumas perguntas tiradas da
metodologia 5W2H:
a) O que deve ser feito?
b) Por que deve ser feito?
c) Quando? (curto, médio ou longo prazo)
d) Como? (de que forma isso deve ser implantado naquela situação)
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ANÁLISE PRELIMINAR DE RISCOS - APR
Data: 15/12/2021
Área: Frigorifico Carne e Osso Período de Serviço: 08h

Descrição do serviço: Proceder ao corte e processamento de carnes, Horário:

abatendo o animal, sangrando-o, desossando-o, retalhando-o com o auxílio de
utensílios e máquinas adequadas.

Agente Fonte Geradora Trajetória ou Possíveis Medidas Medidas Propostas

meio de consequências Existentes
Propagação à Saúde

Cefaleia, perda EPI´S

Ruídos Máquinas Ondas da audição e (abafador) Diminuir ao máximo os ruídos
sonoras irritabilidade, e ter escala.
Físico etc.
Doenças EPI´S
Vibrações Mecanismo Ondulatória vasculares, (luvas anti- Reduzir exposição dos
neurológicas e vibrações) funcionários ao risco e ter
musculares rotação nos horários deles.
EPI´S
Frio Câmara fria Ar e Contato Hipotermia, (Uniformes Controlar a temperatura e da
congelamento e térmicos) velocidade do ar, fazendo
ulceração, etc. escalas para os funcionários
EPI´s
Poeira Partículas Ar e Contato Alergias e (mascara Limpeza dos ambientes e
sólidas silicose. respiratória e higienização.
Químico óculos)
Particulado Ar Tóxicos para EPI´s Consertar os maquinários
Vapores líquido pele e olhos, (máscara
náusea, cefaleia.
 respiratória e
óculos)
Produtos Equipamentos, Contato e Ar Queimaduras EPI´s
Químicos em Maquinas, etc. leves, doenças (máscara, Diminuir menos exposição dos
geral respiratórias e luvas, óculos) trabalhadores e evitar
irritação na pele vazamentos.
e olhos.
Intoxicação, EPI´s
Gases Particulado Ar náusea, cefaleia (máscara Concertar os maquinários
sólido e alguns tipos respiratória)
de câncer.
Febre, dor de EPI´S (luva,
Vírus Maneira de Período da cabeça, óculos, Limpeza dos ambientes e
armazenar carne exposta problemas protetor treinamentos para agir da
no ambiente respiratórios, auricular, maneira correta.
inadequado. doenças na botas)
visão.
Bactérias Resíduos de Ar e contato Doenças EPI´S (luva, Higienização, despejar
animais respiratórias, abafador, resíduos nos lugares
Biológico digestiva, etc. etc.) apropriados.
Parasitas A forma de EPI´S (Luva e Saneamento do ambiente e
agregar Contato Vermes roupa fiscalização.
adequada)

Protozoários Sobejo de Contato Leishmaniose EPI´S (luvas, Limpeza do ambiente,

animais roupas capacitação dos trabalhadores.
adequadas
botas, etc.)
Problemas nos
Esforço físico Cargas Movimentos tendões, na EPI´S e Treinamentos sobre a postura
intenso repetitivos coluna alongamentos e rodizio dos funcionários
vertebral, de todos os
musculares. membros
Ergonômico Exigências de Problema na Fiscalização
postura Postura Má postura coluna e de Treinamentos e palestras
inadequada inadequada varizes
Doenças
Controle Exigências dos Cobranças mentais, Exigência de Menos cobranças e
rígido de superiores emocionais e qualidade do treinamentos
produtividade estresses trabalho
Exigência
Jornada de Expediente Ordem de Estresse e para alcançar Contratação de mais
Trabalho longo e superiores irritabilidade a quantidade funcionários.
prolongada exaustivo produtividade
.

Máquinas e Maquinário sem Falta de Mutilação e Fiscalização Troca do maquinário e

equipamentos manutenção proteção ferimentos treinamentos adequados para
sem proteção graves usa-los.
Acidentes Ferramentas
inadequadas Falta de Defeito de Cortes e EPI e Treinamentos e manter a
ou defeituosa conservação fábrica fraturas fiscalização manutenção em dia.
Probabilidade Queimaduras Extintor e
de incêndio Produto Vazamento graves e a saída de Fiscalização e treinamentos
ou explosão inflamável morte. emergência. específicos.

* Responsável pelo trabalho deverá assegurar que todas as pessoas envolvidas receberam orientações referentes a esta Análise de Riscos
 PLANO DE AÇÃO
a) O que deve ser feito?
Ações de prevenção, as atividades de gestão e a dinâmica da produção devem
ser integradas. Os riscos do trabalho em frigorífico são gerenciáveis e o
empregador deve investir em uma abordagem planejada, estruturada e global
de prevenção, utilizando meios técnicos, organizacionais e administrativos
para assegurar o bem-estar dos trabalhadores;
Aos empregadores, cabe disponibilizar vestimentas de trabalho adequadas, de
maneira que os trabalhadores possam substituí-las sempre que preciso e
tenham mais de uma peça para usar de maneira sobreposta, com
extremidades compatíveis com a atividade e o local e trabalho;
Exigir um rígido controle de temperatura, uma vez que o trabalho engloba a
estocagem e a manipulação de carnes. Muitas vezes, a câmara fria chega a
ficar abaixo de zero;
Diminuir a jornada de trabalho, dar melhores condições para execução do
serviço;
Ter um acompanhamento psicológico;
Acompanhamento com Médicos especializado em medicina do trabalho;
As exigências englobam desde o mobiliário e postos de trabalho, até estrados,
passarelas, plataformas, manuseio de produtos, levantamento e transporte de
cargas.

b) Por que deve ser feito?

Para que o trabalhador possa executar o seu serviço com segurança,
satisfação e com com segurança, a saúde e a qualidade de vida no trabalho
de funcionários de frigoríficos seja garantida por meio de requisitos mínimos
estabelecidos para a avaliação, controle e monitoramento dos riscos que
existem nas atividades realizadas na indústria.

c) Quando? (curto, médio ou longo prazo)

Curto prazo, as medidas cabíveis devem ser tomadas logo.

d) Como? (de que forma isso deve ser implantado naquela situação)
Aplicando a norma reguladora NR-36, que foca em questões de segurança e
saúde no trabalho de empresas de abate e processamento de carnes e
derivados. A NR-36, respeita a saúde do trabalhador, combate as más
condições e previne os acidentes que antes eram cotidianos.