GALINHAS CAIPIRAS:

Como iniciar ou aprimorar

uma pequena criação
 GALINHAS CAIPIRAS:
como iniciar ou aprimorar
uma pequena criação

Módulo II

Como identificar os tipos de galinhas?

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Seleção e manejo de matrizes e reprodutores de

galinhas caipiras
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Como se conhece uma linhagem ?

Como se conhece uma raça?

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O que são MARCADORES EXTERNOS?

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Existem os seguintes tipos de produtores:

1 - Agricultura Familiar:
Subsistência: Criam para consumo da família e vendem
excedente;
Empreendedor: Produção com finalidade comercial

2 - Criadores de Quintal: são os que criam para consumo pois

gostam muito do sabor dos ovos e da carne;

3 - Empresarial: São os dedicados a criar para venda de aves e

ovos, normalmente empreendimentos maiores.
Avoseiro
Matrizeiro
Ovos e Carne
Outros
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Tópicos neste módulo

Raças de Galinha Caipira

Melhoramento

Instrumentos para Seleção

Calendário Produtivo
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Conjunto de indivíduos
que possuem
Raça características
semelhantes e transmitem
tais características aos
seus descendentes
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É a forma descrita das

características que nos
Padrão permitem identificar
de uma uma raça.
raça Toda raça necessita ter
seu padrão descrito.
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Características

Qualitativas
Cor – ovos, canela, crista, barbela, brinco, penas
Formato – crista, cabeça, barbela, brinco, bico

Quantitativas (podemos medir ou contar)

Altura - canela, dorso, cabeça
Comprimento – pescoço, bico, cabeça
Peso – ao nascer, adulto, fêmeas, machos
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Características
Comportamentais
Habilidade materna
Galo cuida das galinhas
Hierarquia - machos dominantes e fêmeas alfa
Formação de famílias

Fisiológicas
Entrar em choco

Ciclo de crescimento
Curto – linhagens para avicultura industrial
Médio – linhagens de Caipirões, Frangões, etc
Longo – Raças de Galinha caipira
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Melhoramento de Produto

Melhorar Somente Produto – Se faz através de

cruzamentos entre raças ou mesmo linhagens

Ovos
Peso
Porte
Precocidade

Resultado genético = MESTIÇO

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Melhoramento de raça
Melhorar a raça – Se faz através de seleção de indivíduos
com a característica preferida.

Ovos – cor, tamanho, formato

Peso
Porte – grandes, médios, pequenos
Precocidade - ?
Cor
Comportamento em geral
Habilidade materna
Choco

Resultado genético = Ainda tem uma RAÇA

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Seleção
1. Seleção qualitativa: usamos o método da
pontuação

2. Seleção quantitativa: métrica – mais usual e peso

3. Seleção através de ovos: quando se tem

preferência por algumas cores e para eliminar ovos
brancos

4. Seleção através de pintos: permite seleção prévia

nas aves que apresentem cores atípicas, penas
nas pernas, pernas amarelas ou sinais brancos na
nuca.
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Rabo-de-Leque
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Sura, Suru ou Nambu

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Peloco
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Caneluda
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A RAÇA CANELA-PRETA
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Características da raça CANELA-PRETA

Machos
Corpo:
Apresenta dimorfismo sexual
Corpo de tamanho médio a grande, maiores que as fêmeas
Peitoral de cor preta, seguindo pela linha inferior da asa até a região
posterior, incluindo a cauda
A capa ou parte dorsal apresenta cor vermelha, em suas variações, ou
prateada, em suas variações, desde o pescoço, seguindo no dorso e
asa, até a base superior da cauda
Ponta da cauda preta com brilho azulado e penas superiores arqueadas.
Canelas e pés pretos ou em suas nuanças

Cabeça:
Formato robusto, com bico predominantemente preto e curto, crista
rudimentar, barbela e brincos curtos, de coloração vermelha ou
levemente escura
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Características da raça CANELA-PRETA

Fêmeas

Corpo:
Possui o corpo de cor preta e/ou com presença de chuvilhamento em tons
de vermelho ou prata na região do pescoço, podendo se distribuir ao longo
do corpo
Canelas e pés de coloração preta ou em suas nuanças

Cabeça:
Pequena a média
Bicos pretos
Cristas variando entre meia serra a rudimentar
Barbela curta
Brincos pequenos, de coloração vermelha a escura
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Características da raça CANELA-PRETA

Pintos
(Nos primeiros dias)
Corpo de coloração preta, com região peitoral, desde a
parte inferior do bico até a região anal e às vezes pontas
das asas em cor branco-amarelada.

Obs: A presença de manchas branco-amareladas na

nuca indica possível mestiçagem com linhagens
comerciais.
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CAP
Características AC
da ITAÇ
raça ÃO ON-LINE
CANELA-PRETA
EM GESTÃO EINOVAÇÃO NA
NA PRODUÇÃO E
COMERCIALIZAÇÃO DEOVOSEGALINHA
GALINHA CAIPIRA
AIPIRA
Ovos
Apresentam ovos das cores:
amarela,
Palestrantes:
D ébora Carvalho e M iguelItalo
AULA 01
vermelha,
Tema:
azul, G ESTÃ O E IN O VA ÇÃ O
N A CRIA ÇÃ O D E G A LIN H A
esverdeado. C A IPIRA
M ediadores:
Prof.José dos Santos e Data:
Prof.M arcos Jacob
08.07.2020
Inicia a postura aos seis meses de idade.
Horário:
Acompanhe ao vivo 18h45 (horário de Brasília)
Pelo canal do Emat er-PI no
Obs: Presença de ovos de cor branca indica possível mestiçagem.
https://cutt.ly/O o3jvkM
clique aqui

Realização Apoio
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Seleção pelo método de pontuação

Penas nas pernas – podem ser

vistas até em pintos
Cores diferentes das padrões
Defeitos que Pernas amarelas
determinam Penas em tufos na região
auricular
descarte:
Sura - Rabo rudimentar
Topete
Barbela muito grande
Aves com postura de ovos
brancos
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Seleção pelo método de pontuação

Cada ave avaliada inicia com nota = 10

Peito chuvilhado nos machos

Para cada defeito Crista tipo Serra
Barbela media
subtrai um ponto:
Brinco branco
Cabeça longilínea em machos
(cabeça de fêmea)
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Reprodutor
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Características dos reprodutores da raça

Canela-Preta
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Tipos de coloração e forma das fêmeas da raça

Canela-Preta
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Características dos pintos da raça Canela-Preta

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Qual cor dos ovos ?

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Instrumento para uso na seleção

Paquímetro Balança digital

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Balança para pesagem de aves adultas

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Cor da canela e formato

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Qual nota ?
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Qual nota ?
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Qual nota ?
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Qual nota ?
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Galo nota 8 com fêmeas nota 10 = PIORAMENTO

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Testemunha do valor da seleção

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Testemunha do valor da seleção

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Testemunha do valor da seleção

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Testemunha do valor da seleção

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Testemunha do valor da seleção

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Testemunha do valor da seleção

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Canela de cor preta é estratégia para marcar

o prato
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Canela de cor preta é estratégia para marcar

o prato
 Obrigado
marcos.almeida@embrapa.br