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Ebook Como Emagrecer Com Saude O Guia Definitivo 01 02 2021
Ebook Como Emagrecer Com Saude O Guia Definitivo 01 02 2021
AVISO LEGAL
Ainda que a Sociedade Civil já esteja ciente dos conflitos de interesses industriais e
econômicos que nas últimas décadas degradou o sistema de saúde e que este Guia seja
o resultado de criteriosa pesquisa científica e esteja respaldado por anos de observações
de evidências reais, o autor é obrigado a escrever esta nota, informando que não tem
formação tradicional em Nutrição nem em nenhuma área de Saúde Ocidental.
Em outras palavras, as informações contidas neste guia são apenas de cunho educativo
e não se destinam a substituir a consulta com um profissional médico qualificado, pois
só estes profissionais estão habilitados a avaliar de perto a sua situação particular, com
relação à alterações na sua base alimentar e de estilo de vida.
Nomes de marcas, produtos e serviços mencionados neste guia são propriedades dos
seus respectivos donos e são usados somente como referência.
Se em algum momento você achar que alguma parte do texto seja indevido e precise
ser revisado, por favor escreva para mim no email:
contato@SaibaComoEmagrecerComSaude.com
Como Emagrecer Com Saúde – O Guia Definitivo, 2020 Por Alberto Moreira
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DIREITOS AUTORAIS
Todos os direitos desta obra estão reservados, uma vez que ele está
protegido por Leis de Direitos Autorais.
ATUALIZAÇÕES
Este guia está em constante revisão do autor, de forma que independente da data em
que você tenha acesso a ele, vale checar a disponibilidade de atualizações em:
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SOBRE O AUTOR
Graças à orientação de alguns Naturalistas que tive a sorte de conhecer, iniciei uma
vasta pesquisa independente e descobri a verdade.
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Eu elaborei este Guia como um passo a passo para ajudar um número crescente de
pessoas que estão acima do peso a encontrarem um caminho seguro para Emagrecer
com Saúde.
De um modo geral, são pessoas que desavisadas, seguem orientações dos meios
tradicionais de comunicação em massa, que são derivadas de pesquisas comprometidas
pelo financiamento da indústria que objetiva o comércio de drogas, procedimentos e
tratamentos.
Enfim, as estatísticas práticas, cada vez mais evidentes, mostram que esta prática não
interessa ao bem comum da sociedade.
Minhas observações práticas mostram que qualquer pessoa pode emagrecer, desde
que receba as informações e instruções corretas.
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INTRODUÇÃO
Parabéns e muito obrigado por ter confiado em mim e por fazer o download do Como
Emagrecer Com Saúde – O Guia Definitivo.
Este é o melhor e mais completo Guia para você Emagrecer Com Saúde de 5 a 30kg e
ter a Disposição e Saúde que você tinha uns 20 anos atrás.
Eu me sinto muito grato em poder trazer estes conhecimentos até você e de poder lhe
dizer que acredito no seu potencial pleno de compreender e aplicar o que vou
compartilhar para Emagrecer Definitivamente.
Isto nunca foi possível porque você sempre escutou as mesmas fontes e seguiu as
mesmas instruções.
Hoje sei que a minha ignorância daquela época, aliada aos interesses da indústria me
levaram ao consentimento de experiências desnecessariamente dolorosas no meu
corpo, sendo algumas das quais irreversíveis e que me trazem consequências até hoje.
Resultados são evidências práticas, e diante de evidências qualquer teoria bonita deve
ir para o lixo, independente de quanto tempo a teoria bonita tenha ficado no ar.
Não serei leviano ao ponto de dizer que desde criança eu era obeso e que sempre quis
ajudar as pessoas a emagrecerem, mas é verdade que desde os cinco quando minha mãe
não tinha com quem me deixar e me levava para a sala da 1 a série, eu já estava
compartilhando meus aprendizados, ainda que matriculado na alfabetização.
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Esta noite eu escrevo o 7° livro digital emocionado por sentir que finalmente estamos
materializando em alta velocidade, uma economia que não monetiza mais a doença, e
sim a saúde.
Neste Guia vou te ajudar a se esvaziar de preconceitos que foram ensinados pela
indústria para lhe vitimar na economia da doença, pelo condicionamento de hábitos
danosos que te levaram ao excesso de peso e falta de energia e saúde, até o
emagrecimento saudável de 5 a 30kg e bastante energia, disposição e saúde.
Leia e assimile capítulo por capítulo, inicie uma linha de pesquisa particular
independente em relação a cada assunto abordado, coloque os conhecimentos em
prática, faça seus apontamentos científicos e conclua a partir dos resultados.
Não pretendo encerrar o assunto aqui, mas abordar aquilo que é possível através do
meio escrito.
Utilize o bom senso crítico para ponderar sobre possíveis particularidades no sentido
de tirar o melhor proveito e de ajustar os conhecimentos à sua natureza (finalmente nós
ocidentais estamos começando a aceitar que somos todos diferentes).
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No Capítulo 2 você vai descobrir quais são os principais desafios que te impedem de
configurar um ambiente que te ajude a Emagrecer Com Saúde e como reverter isso.
Começar a pôr a mão na massa por aqui será o diferencial que te permitirá seguir
Emagrecendo.
No Capítulo 3 você vai tomar conhecimento dos principais mitos que impedem as
pessoas Emagrecerem Com Saúde, e como e porque principalmente a indústria difunde
e se beneficia com estas informações falsas. Uma vez que você compreende a razão
lógica por trás de cada mito e como eles te atrapalham, fica fácil revertê-los.
No Capítulo 5 eu vou te dar uma lista de receitas deliciosas e nutritivas que foram
desenvolvidas por mim e também vai aprender como combiná-las para montar seu
cardápio para emagrecer com saúde, sem passar fome e comendo bem.
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Quando você tiver terminado de ler o Guia, você deverá já estar desfrutando dos
resultados pelo fato de estar aplicando os novos conhecimentos.
Lembre-se que os resultados virão das ações direcionadas pelos novos conhecimentos,
então busque assimilar e aplicar o mais rápido possível cada aspecto em sua vida
prática.
É natural que alguns conhecimentos sejam mais fáceis e outros mais complicados, mas
tome o tempo que for necessário e vá implementando um a um, de forma a mantê-los
todos juntos ao final.
Ainda que sua velocidade de leitura seja maior que a implementação, lembre de fazer
anotações daquilo que você já implementou e o que está a caminho, ou seja, mantenha
um controle escrito e organizado, ok?
Uma segunda ou terceira leitura poderá ser necessária, então fique à vontade para
retornar sempre que necessário.
Qualquer dúvida ou dificuldade que você encontre na jornada, fique à vontade para
compartilhar comigo através do email:
contato@SaibaComoEmagrecerComSaude.com
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SUMÁRIO
AVISO LEGAL .................................................................................. 2
DIREITOS AUTORAIS ....................................................................... 3
ATUALIZAÇÕES............................................................................... 3
SOBRE O AUTOR ............................................................................. 4
INTRODUÇÃO .................................................................................. 6
Capítulo 1: Se Preparando Para A Transformação ........................... 12
Um Método Que Funciona ............................................................ 13
Emagrecer É Se Conhecer ........................................................... 16
Princípios Do Emagrecimento ...................................................... 22
Prazo Para Emagrecer ................................................................. 35
Como Criar O Hábito De Emagrecer Em 30 Dias ............................ 36
Capítulo 2: Como Criar E Viver Em Um Ambiente Magro ................... 39
Tipos De Ambientes Magros ......................................................... 40
Os Vilões Que Passam Desapercebidos ........................................ 45
Organização E Planejamento........................................................ 47
O Império Dos Sentidos................................................................ 49
A Arapuca Do Supermercado ....................................................... 51
Os Principais Nutrientes E Sua Resposta Na Fisiologia .................. 52
O Que Evitar E O Que Comprar ..................................................... 60
Como Proceder ........................................................................... 64
Capítulo 3: Quebrando Mitos ........................................................... 67
Negócio Da Doença Não Cria Saúde ............................................. 69
Raciocínio Binário ....................................................................... 70
A Refeição Que Muda O Jogo ....................................................... 72
A Pirâmide Da Mentira ................................................................. 72
Comer Menos Para Emagrecer ..................................................... 75
Se Exercitar Mais Para Emagrecer ............................................... 76
Controlar Calorias Para Emagrecer .............................................. 78
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 1 – Se Preparando Para A Transformação
Agora que você vai pegar a estrada e começar a viagem de Emagrecimento para sua
nova vida, com tanta saúde e disposição quanto a uns 20 (vinte) anos atrás, vamos fazer
um alinhamento aqui só nós dois, pois preciso te contar umas verdades incômodas.
Sem perceber nós fomos envolvidos, ocupados, trabalhando demais, vendo televisão,
nos estressando no trânsito, cuidando da carreira para pagar contas crescentes,
comprando comidas industrializadas gostosas das prateleiras, deixando a saúde para
alguém cuidar.
Foi assim que eu perdi minha saúde e você engordou, perdeu a energia, apresentou
problemas de saúde e entristeceu com a sua situação... Eu respeito sua história, mas é
importante agora que você assuma parte da responsabilidade pelo que passou.
E agora que você me encontrou, é hora de uma reforma completa, que poderá
incomodar um pouco e levar algum tempo, o qual dependerá principalmente de você.
Eu vou te colocar no caminho, mas ainda que eu pudesse estar aí contigo, você terá de
assumir a responsabilidade e se comprometer para fazer as coisas acontecerem.
Saiba que está tudo bem se de vez em quando você escorregar, isto também acontece
comigo. O mais importante é que você esteja assistindo, consciente do processo, sem
distrações negativas como a TV e se ligue em outros canais, que estão alinhados com
os resultados que você quer para você.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 1 – Se Preparando Para A Transformação
Neste caso, você vai começar a conversar e fazer amizade consigo mesmo, tomar
consciência dos seus hábitos, ações, pensamentos e crenças, e buscar relacionar tudo
isso com sua situação atual e mensurar quão distante está dos resultados que você quer.
Pode ser que você descubra relações emocionais entre maus hábitos e experiências
históricas que você viveu. Digo, uma espécie de circuito químico-dependente, onde um
mau hábito pode estar ligado a uma boa memória do passado, da qual você não quer se
separar, ao mesmo tempo em que não gosta dos resultados que estes hábitos resultam.
Confie pois, assistindo, tomando consciência e fazendo o que vou ensinar, os resultados
vão acontecer. Ainda assim, desconfie de você, esteja sempre de olho nos fatos, sem
envolvimento, de forma humilde, para mudar o que for necessário pois vale à pena.
O relacionamento em casa vai melhorar, com seu par, com a família e com os filhos.
As atividades deles também serão impactadas, o desempenho na escola e na vida
profissional também vão melhorar proporcionalmente.
As pessoas ao seu redor vão perceber as mudanças, vão te elogiar, vão ficar felizes com
sua felicidade, e vão querer saber o que você anda fazendo. Elas vão se aproximar,
novas amizades vão surgir, enfim outras oportunidades e parcerias vão acontecer!
Então, Jozi Maria e Maria Célia, são duas pessoas comuns, que não só emagreceram,
mas tiveram suas vidas completamente transformadas com a ajuda das informações
que eu compartilho no site SaibaComoEmagrecerComSaude.com.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 1 – Se Preparando Para A Transformação
“Dos 84 aos 72, foram 12 kg. Alberto me ajudou com dicas e acompanhamento. Me
enturmei no grupo e agora quem olha para mim diz uau! As colegas continuam
vendo mudanças e a chefa falou que estou mais magra e bonita. Aprendi a me amar
e me cuidar. As dores de fibromialgia desapareceram, o joelho melhorou, e agora
estou com mais saúde, mais disposta, e vontade de compartilhar esta alegria”. Jozi
Maria, Wenceslau Guimarães/BA.
SaibaComoEmagrecerComSaude.com/historia-de-sucesso-jozi-maria-emagreceu-12kg
“Inicialmente foram 11kg, depois mais 10kg. Eu não tirava foto de corpo todo
porque estava me sentindo envergonhada e muito gorda, mas hoje eu percebo o
quanto estou diferente. Antes eu vivia cansada, não podia andar, fazer as coisas da
casa e hoje estou me sentindo outra pessoa. Neste ano eu já cuidei da roça e plantei
milho e feijão”. Maria Célia, Mombaça/CE.
SaibaComoEmagrecerComSaude.com/historia-de-sucesso-maria-celia-emagreceu-21kg
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 1 – Se Preparando Para A Transformação
Com certeza, após ter visto com os próprios olhos você passou a acreditar ainda mais
que já tem as três condições iniciais para a sua transformação:
Então, todas probabilidades já existem dentro de você e a partir de agora elas estarão
começando a se transformar em possibilidades e realizações aqui fora.
Certamente que, se você fechar os olhos por um instante, para respirar e olhar para
dentro, e depois abrir os olhos e olhar para fora no sentido da primeira ação orientada
por este Guia, poderá sentir um misto de vontade, força e conexão superior ao mesmo
tempo em que uma pontinha de insegurança e ansiedade com relação às novidades que
virão pelo caminho.
Eu sei como é isto, e te asseguro que desde que você se concentre em ponderar e
organizar em um tempo predeterminado, as ações serão cada vez mais certeiras e isto
vai aumentar cada vez mais sua confiança no sentido dos seus resultados e de você não
desistir ou se distrair pelo caminho.
Você levará algum tempo nesta caminhada, de forma que este processo de se centrar e
agir precisará se repetir algumas vezes, por isto eu recomendo fortemente que você
comece desde já a deslocar o foco do resultado para o processo, a jornada interior que
vai trilhar em paralelo com a jornada exterior até a transformação estar completa, certo?
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 1 – Se Preparando Para A Transformação
Emagrecer É Se Conhecer
A arte de se conhecer é o que pode lhe fazer estar no momento presente, que é o único
lugar onde você pode atuar e fazer a diferença!
Fazer a diferença implica em fazer diferente. Mas como fazer diferente se você não
está consciente do igual que você vem sendo ao longo de tanto tempo até aqui?
E como você nunca parou para se internalizar de forma verdadeiramente profunda, não
foi possível você se estudar, identificar e entender todas relações históricas, familiares
e emocionais que fizeram você repetir o padrão que você é.
Você está repetindo as mesmas atitudes ao longo de tanto tempo quanto levou para os
resultados atuais, e além de faltar uma técnica científica para a auto pesquisa a nossa
cultura nos impõe uma enxurrada de estímulos externos num ritmo frenético
principalmente voltados a manter uma sociedade de consumo e cheia de padrões de
certo e errado.
Você cresceu neste turbilhão e deu sempre o seu melhor para encontrar o seu lugar,
usou as melhores informações disponíveis em cada momento, fez sempre o que sabia
e o que conhecia para chegar até aqui.
Isso só será proveitoso caso você se disponha a suportar possíveis desconfortos, já que
este exercício não é tão fácil, e também não gostamos de desprender tempo e energia
para questionar nossas bases.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 1 – Se Preparando Para A Transformação
Mas o fato é que para Emagrecer você terá de se conhecer, terá de começar a
questionar todas verdades que você recebeu ao longo da vida, e por isto eu te convido
a começar a se desligar da TV e do rádio. Não necessariamente das músicas, mas do
excesso de notícias negativas que recebemos diariamente.
Você não vai perceber, mas seus pensamentos vão desacelerar e voltar a um ritmo mais
natural. Talvez você só perceba isso quando for à casa de alguém e se pegue olhando
para a TV mas sem compreender do que estão falando.
Isto é um bom sinal, pois reduz uma coisa chamada ansiedade, que é algo que nos leva
negativamente ao futuro e nos desconecta das ações no presente.
Isto não é legal porque, se o presente é o único local onde nós podemos atuar para criar
um futuro de qualidade, qual será a qualidade deste futuro se estivermos atuando no
presente, mas sem estarmos verdadeiramente presentes, e com a mente dispersa por aí?
Recentemente fiz uma pesquisa no site onde a pergunta era “Se houvesse uma forma
de controlar a ansiedade seria mais fácil Manter Seu Peso ideal?”
Então, você tem mais um grande motivo para seguir meus conselhos.
Exercite o hábito de preparar sua comida e enquanto faz isso, esteja presente
conversando com ela. Se gostar da ideia, utilize um incenso para ativar o poder da
respiração e estar ainda mais ali, com senso de presença.
Você pode sentar no sofá por 5 ou 10 minutos diários, de olhos fechados só para se
assistir, pois não há nada de mais importante acontecendo neste momento.
Se você quiser, pode buscar uma toalha ou providenciar um tapete de EVA para se
estirar pela sala, fazer um alongamento, ou yoga.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 1 – Se Preparando Para A Transformação
Encontre um momento para isso, de forma a favorecer o hábito. Se possível faça alguns
experimentos para encontrar o melhor horário, tipo, logo após levantar.
Não espere estar sempre com a motivação necessária, apenas comece e o hábito vai
encontrar o ambiente favorável para se enraizar.
Procure um propósito genuíno, a sua mais profunda motivação. Não estou falando de
uma coisa superficial, tipo a primeira resposta que lhe vier.
Mas algo que te ajude a fazer tudo que vai aprender neste Guia, e principalmente, seguir
pesquisando todos estes assuntos.
Me diz aí, qual o motivo mais profundo, pelo qual você Vai Emagrecer?
Será para melhorar sua saúde? Para ter a Disposição e Energia de anos atrás?
É para ver seus filhos crescerem? Ter energia para brincar com eles?
O que mais?
Tome o seu tempo, reveja este capítulo de tempos em tempos, tome notas, por mais
bobas que sejam, mas não estacione aqui.
Antes fechar este tópico, vou te compartilhar mais uma experiência que pode ser uma
das mais importantes para você:
Tudo se passou ao longo de algumas semanas em que, por conta de uma necessidade
pessoal, eu precisei atrasar levemente o horário em que eu almoçava.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 1 – Se Preparando Para A Transformação
E com o restaurante mais vazio e sossegado, eu passei a estar mais presente comigo, e
também com a comida, desde a hora em que eu ia colocar as porções no prato, até a
hora em que eu colocava as porções na boca, mastigava, e saboreava deliciosamente.
Eu reparei que quanto mais gente no restaurante, mais tumulto havia, mais conversas,
mais ruído, e a TV que normalmente já estava sintonizada em algum canal de notícias
negativas, estava também em alto volume, caso contrário, ninguém a escutaria.
Claro que devemos estar informados, mas acontece que é sutil a fronteira onde o
excesso de informação negativa passa a ser usada como entretenimento, e esta
negatividade cria um sutil condicionamento bioquímico emocional dependente na
fisiologia das pessoas.
Elas ficam naturalmente ansiosas, dispersas e como não estão conscientes dos detalhes
da sua alimentação, o sistema, a fisiologia fica menos eficiente, precisando de cada vez
mais comida para produzir a mesma energia.
Coincidentemente esta também foi a época em que houve uma escalada do acesso à
informação online.
Em vários episódios em que eu ia almoçar com os colegas, terminei por colocar uma
quantidade no meu prato maior do que conseguia comer.
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Em algumas ocasiões eu ficava mais tempo que o de costume, até comer tudo, em
outras deixava comida no prato.
O restaurante estava cheio. Os garçons passavam para nos servir uma fatia deliciosa de
pizza e enquanto eu comia, conversava um pouco sem me desconectar da comida, da
mastigação e do meu corpo.
De repente, tive uma impressão nova. Senti que parte do que eu estava comendo não
era pela fome, mas pela indução do stress, do alvoroço, da ansiedade que parecia estar
sendo criada pelas pessoas, o coletivo presente no restaurante.
Encontrei a TV ligada com volume além da conta com uma programação negativa,
pessoas falando alto, comendo rápido, sem mastigar adequadamente.
O nível de percepção delas não as permitia separar todos aqueles parâmetros negativos,
de outro parâmetro negativo fisiologicamente essencial aos humanos: a fome!
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Que estarmos em ambientes carregados, agitados, com muitas conversas, com notícias
negativas e coisas do tipo, é o prato cheio para a desconexão interior.
Isto não quer dizer que você não possa estar consciente enquanto conversa, nem que se
estiver em silêncio estará consciente, mas que a consciência é quem faz a diferença,
não a conversa ou a falta dela.
De uma forma ou de outra, uma prova real pode ser feita, que é se questionando, por
exemplo:
O meu corpo do jeito que está, sugere que estou comendo demais?
Há alguma possibilidade de que uma parte desta fome que eu estou sentindo, seja na
verdade a forma como eu interpreto sensações negativas (de falta) como stress,
ansiedade, etc?
Uma ferramenta que a ciência ocidental está dia após dia comprovando os benefícios,
e que tem a característica de cumprir muito bem este papel é a meditação.
Nos próximos tópicos irei detalhar os Princípios do Emagrecimento e falarei mais sobre
isto.
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Princípios Do Emagrecimento
São princípios básicos que precisam ser trabalhados de forma integrada, para o seu
sucesso no longo prazo.
Eles são como o alicerce, a fundação, as oito colunas que sustentam um edifício, de
forma tal que, se uma destas colunas for violada, você terá problemas.
De um modo geral, se você violar um destes princípios universais, você ainda poderá
emagrecer por um tempo, mas não será possível manter indefinidamente o controle do
peso como é o propósito de qualquer pessoa que quer Emagrecer Definitivamente.
Gerenciamento De Stress
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A melhor ferramenta de gerenciamento de stress que você pode utilizar é uma boa
técnica de meditação, que tem o papel adicional de favorecer a autodescoberta,
conforme eu mencionei em tópico anterior.
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Eu hoje sou mais produtivo e me sinto concentrado, focado e calmo ao mesmo tempo.
Os reflexos agora são mais rápidos, a capacidade de resolver problemas é maior, dentre
tantos outros benefícios.
Eu me interessei pela MT por conta de ser a técnica com a maior quantidade de estudos
científicos publicados pelo mundo. São mais de 600 estudos publicados por mais de
200 instituições respeitadas de mais de 30 países.
No sentido de gerenciar ainda melhor o stress, você pode também buscar inserir no seu
dia a dia práticas como Yoga, Tai Chi Chuan e Caminhada.
Você deverá encontrar uma via através da qual você faça o que precisa fazer para
manter sua motivação pelo tempo necessário até emagrecer.
Este princípio é um dos mais difíceis para os ocidentais, em especial para nós
brasileiros, já que somos fogo de palha, falamos muito e fazemos pouco.
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Não estou dizendo que você não deva ter uma religião, e sim que não adianta muita fé
se você não tiver atitude, pois as coisas não vão cair do céu já prontas para você.
Eu percebi que eu passei a agir mais depois que aprendi a meditar, e neste caso eu
associo isto a uma sensação de maior conexão com tudo ao meu redor, de forma que a
intuição ficou mais positiva, a insegurança diminuiu, a confiança aumentou, e a
procrastinação deu lugar à mais ação imediatamente após o planejamento.
Muita gente não consegue emagrecer porque, além de haver a clássica falta de energia
e baixa autoestima da obesidade, a pessoa não está consciente de que está negativa,
desconectada das coisas e a sua intuição está desalinhada com a resolução dos seus
problemas.
Independente da resposta, saiba que nossa motivação oscila numa questão de dias e por
isso, você não pode contar sempre com ela.
Não espere estar com a motivação necessária para fazer as coisas, você sempre deve
procurar uma razão, um propósito maior que sua situação atual, para justificar fazer o
que precisa ser feito (até que você se acostume a fazer), e que os resultados e o bem
estar produzidos, retroalimentem mais ações de forma continuada no longo prazo.
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Enquanto você descobre uma forma de durar o tempo necessário até se acostumar com
o novo estilo de vida, recomendo que se desconecte de fatores externos, da TV e do
rádio principalmente, e de outros elementos exteriores.
A implementação das ações a partir dos conhecimentos adquiridos neste Guia deve te
dar a energia e o bem estar necessários para fazer com que você queira continuar
fazendo mais do mesmo indefinidamente até que este seja seu novo normal.
Para Emagrecer você precisará fazer com que as coisas sejam naturais, simples e
sustentáveis.
A grande maioria das pessoas falha nas tentativas de emagrecimento porque pensam
de forma complicada por diversas razões.
Primeiro, nós fomos educados por teóricos, pessoas que estavam ensinando o que não
faziam, ou que não tinham o resultado daquilo que estavam ensinando.
Esta incoerência fez com que discípulos copiassem naturalmente não o que estava
sendo ensinado, mas a realidade que o instrutor estava vivendo no seu íntimo, ou seja,
falta de resultados.
A segunda razão, não tão aparente, mas não menos importante, é que a nossa base de
crenças é totalmente voltada ao sofrimento.
Isso é devido a razões históricas e do modelo de negócios das grandes navegações (ou
das explorações marítimas) dos conquistadores europeus que vieram em busca de
recursos naturais, bem como do modelo majoritário religioso cristão (que se revela
como o negócio da fé).
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Hoje parece claro que os dois grandes objetivos primários dos conquistadores eram:
educar o povo conquistado à aceitação do domínio pelo medo e pela baixa autoestima,
e preparar o terreno para o negócio da escravidão.
As evidências práticas ao longo dos nossos 520 anos de história mostram que este
aspecto cultural sutil (sofrimento) vem sendo passado através do convívio sucessivo
entre as gerações, de forma similar à realidade do professor, que é duplicada pelo
convívio na sala ao invés das teorias escritas nos livros.
Considerando este cenário, são lógicas as razões pelas quais a maior parte das pessoas
que tenta Emagrecer não consegue:
Simplesmente porque elas foram educadas a ter a mente complicada, cheia de teoria,
pouca prática, poucos resultados e intuitivamente direcionada ao sofrimento.
Seus hábitos atuais são algo que naturalmente fazem parte de você.
Como eles não necessitam de energia para acontecer, eles são Simples.
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Se tem uma coisa sem a qual você não vai ter sucesso no projeto de emagrecimento é
exercitar o hábito de se assistir, questionar os próprios objetivos quando está
realizando seus hábitos, aceitar o jeito que você está (que é diferente de negar e
também de se conformar com a realidade) e optar conscientemente por se desafiar pelo
fato de serem desconfortáveis as boas mudanças.
Culturalmente falando, não temos o hábito de nos observarmos porque somos desde
crianças educados a estarmos naturalmente voltados para fora (vendo TV, escutando
rádio ou ainda assistindo a vida alheia) e buscarmos a satisfação de nossas demandas
internas sempre fora, o que é bastante lucrativo numa sociedade de consumo.
Mas devemos nos conscientizar que exceto alimentos, água e oxigênio, todo o resto já
está dentro de nós.
Ainda que haja um fator ambiental por trás da indução bioquímica da negatividade, do
stress, ansiedade e dos maus pensamentos, o terreno onde tudo é metabolizado é o
nosso próprio corpo, de forma tal que se estivermos cientes das sutis relações entre
estas variáveis, ficará fácil manobrá-las no sentido de manter o nosso bem estar.
Neste sentido recomendo que você tire um tempo para você, de preferência em um
ambiente calmo e sem distrações, para se observar, refletir e conversar consigo mesmo.
A nossa base de crenças é mais uma vez peça chave aqui, pois à “imagem e semelhança
da perfeição”, nós estamos sempre certos, errado está o outro. Nós somos perfeitos,
falho é o outro. Nós somos sempre os preferidos e estamos sempre com pressa, o outro
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que espere. Neste caso não precisamos nos consertar, o outro que tenha este trabalho
(ou castigo?).
E se eu disser que esta é uma excelente oportunidade para você começar a mudar esta
realidade, e que o fato de não estar legal agora é que vai fazer com que sua vitória seja
ainda mais bonita e interessante no futuro?
Aceitar a nossa situação real é algo que incomoda bastante, e como eu falei que se
estamos naturalmente voltados para fora, é bastante lógico que enquanto estamos
confortavelmente distraídos por aí afora, as coisas aqui dentro saiam do lugar, para
uma realidade desconfortável.
O fato é que quando alguém nos traz uma abordagem realista pautada nos fatos, nas
evidências reais, e nos traz para a realidade que estamos vivendo, normalmente nos
sentimos muito desconfortáveis, muito para baixo, e temos uma tendência a fantasiar,
voltando para fora, onde está aparentemente confortável, e assim não precisamos
mudar nada, mesmo porque a mudança só pode acontecer se viermos para dentro.
Ou seja, você precisa aceitar, reconhecer, mapear, se familiarizar com o seu estado
atual e nunca fingir, ou fugir para outra realidade.
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Por mais desconfortável que isto pareça, toda sua evolução só poderá começar a partir
do momento que você fizer isso.
Uma vez que você já sabe da verdade, que você está acima do peso, que isto não é coisa
boa e que é responsável por isso, fica fácil se libertar.
E claro que dificilmente você vai acertar de primeira sem nunca ter feito o caminho,
mas como você tem este Guia, a sua oportunidade agora é a de adquirir experiência e
consolidar o conhecimento fazendo testes práticos e ajustes enquanto se mexe.
E quanto mais você se mexe, quanto mais você experimenta, suas chances de sucesso
aumentam!
Para Emagrecer você precisará ser flexível e educável para que possa aprender a criar
hábitos novos, enquanto se desfaz de hábitos antigos, os mesmos que lhe trouxeram
até os resultados atuais.
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Isto implica em fazer uma investigação da sua história, e tentar lembrar o máximo de
momentos em que aquelas experiências se repetiram, e buscar identificar exatamente
quais emoções você sentia em cada uma daquelas circunstâncias.
Uma vez que você encontra estas respostas, seguimos à próxima pergunta:
Quanto maior for seu autoconhecimento, mais fácil será encontrar respostas mais
precisas às duas perguntas e consequentemente mais fácil será modificar as atitudes
no presente.
Eu recomendo fortemente que você liste cinco bons e cinco maus hábitos, e dedique
um tempo para identificar gatilho, rotina e recompensa de cada um deles.
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Depois de feito isso, exercite mudar as rotinas de cada hábito, e verificar ao final se a
mesma recompensa foi atingida.
Assim você estará usando a técnica para identificar e modificar os hábitos necessários
para Emagrecer.
Ambiente Favorável
Seu ambiente precisa ser magro para que você tenha sucesso no projeto e é justamente
a ausência dele que faz tanta gente infeliz pela falta de resultados.
As pessoas não sabem como configurar a casa e os meios que frequentam para não ter
de fazer tanto esforço tentando emagrecer à força.
É semelhante a tentar lançar um foguete para a lua desde um dos polos, ao invés de
contar com o apoio da força centrípeta de rotação do planeta e lançar o mesmo foguete
usando menos energia a partir de um ponto próximo da linha do equador.
Entenda que é tão possível emagrecer em um ambiente gordo quanto possível enviar
um foguete à lua desde o polo, só que isto não é tão inteligente, e chega a ser
desnecessário.
Eu estimo que o mesmo ocorra com mais de 90% do público que tenta emagrecer sem
planejar e organizar um ambiente que aumente consideravelmente as chances de
sucesso.
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Até lá, siga colocando em prática na sua vida, na sua casa e em todos ambientes que
você frequenta os conhecimentos aprendidos neste Guia. Aprendeu aplicou!
Pareceria desnecessário falar sobre isto mas diante da forma veloz como as
informações são promovidas na atualidade, muita gente termina se passando aqui.
A questão é que, ainda que a maioria das pessoas tente emagrecer seguindo métodos
pouco ou nada eficazes, os consultores e meios de comunicação são os responsáveis
por insistir na difusão de tanto conhecimento que não dá resultado.
Soma-se a isto o fato de que nossa sociedade ainda não tomou consciência dos
interesses e negócios da indústria por trás desta desorientação.
De forma prática, as pessoas estão tão ocupadas e estressadas que não percebem que
os resultados práticos não batem com todas teorias bonitas ensinadas por aí.
E neste sentido, a qualidade dos resultados que estamos observando denunciam que o
objetivo da indústria é lucrar com a confusão, com os problemas, com drogas,
serviços e procedimentos repetidos.
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Autonomia
O bem estar produzido pelos resultados e pelos comentários das pessoas deverá te
incentivar à livre pesquisa segundo as diretrizes que você receberá aqui no Guia.
Quero que ao final você se torne estudante do seu corpo, de forma que você saiba onde
encontrar as principais respostas às questões que surgirão no futuro, mesmo com
relação às suas particularidades que não terei condições de abordar aqui.
Este processo vai fazer com que você compreenda as variáveis do emagrecimento e
também os detalhes particulares do seu corpo, de forma tal que ao final de um tempo
você terá condições de saber sempre por onde seguir caminhando, e também caso as
coisas desandem, como fazer o caminho de volta até onde estava tudo funcionando.
Claro que você também terá sempre a opção de entrar em contato e tirar dúvidas
comigo através dos contatos que estão espalhados aqui pelo Guia, mas a questão mais
importante de todas é que você seja livre.
Este processo não acontece da noite para o dia, e para dominar todos processos do seu
metabolismo você terá de se responsabilizar pelo seu aprendizado, pesquisa,
experimentos, observações, conclusões e aplicações práticas.
O maior benefício, que você não tem como mensurar agora, estará sempre além do
emagrecimento:
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A resposta não é tão fácil e para tentarmos respondê-la precisaremos fazer algumas
considerações.
A primeira delas é que teremos de considerar um biotipo mediano para todas pessoas,
como se elas tivessem a mesma resposta metabólica às mudanças de hábitos e
alimentares que serão propostas neste Guia.
Isto porque quando o processo é muito rápido, há uma grande chance de engordar
novamente pela persistência de desequilíbrio no conjunto: equilíbrio hormonal, fome
e emoção (a ansiedade por exemplo, é frequentemente confundida como fome).
Uma coisa você tem de saber de antemão para não gerar pressão e ansiedade, é que a
curva do emagrecimento não é uma linha reta, mas um tobogã descendente, onde há
momentos de emagrecimento mais veloz, e períodos mais lentos (e até de pausa),
onde poderá parecer que não se vai emagrecer mais.
Após o seu metabolismo estabilizar, e quem sabe até fazer correções na fisiologia em
um platô que pode surgir aqui e ali, o emagrecimento segue ladeira abaixo, até atingir
novo platô, antes de descer novamente, e assim sucessivamente.
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É necessário ponderar que você também vai precisar de um tempo para logística, pois
eu recomendo fazer o mercado, ajustar a despensa, comprar alguns acessórios, e coisas
do tipo. Isto é bem trabalhado aqui no Guia e mais profundamente no Programa
Emagrecer Com Saúde – PECS.
Não há pessoa que não possa emagrecer, mas há aquelas que são resistentes às
mudanças, e por isto não emagrecem. A questão não é o metabolismo, mas os hábitos.
E neste sentido, ainda que cada pessoa tenha sua própria velocidade na mudança dos
hábitos, neste Guia irei lhe mostrar todo caminho, e como ter o melhor resultado no
menor tempo possível.
Então, a primeira coisa para você emagrecer é repetir durante um tempo algumas
rotinas que eu vou sugerir neste Guia.
Isto deve ser feito de forma simples e sustentável a partir da substituição de outros
hábitos já existentes.
De agora em diante você deverá fazer o exercício de adotar uma postura, ou modelo
mental de quem está se perguntando o tempo inteiro coisas do tipo:
Observe que você deverá evitar respostas usando “porque”, pois estas são
normalmente as que justificam manter as coisas como estão.
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Exercite sempre sua capacidade criativa a partir de perguntas com “como” e “o que”,
pois estas são as que vão colocar sua mente para funcionar na busca por soluções, e te
apontar o caminho da execução prática.
Durante estes 30 dias, evite encher a agenda com compromissos novos que
representem uma outra rotina além do seu projeto de Emagrecimento.
Isto vai evitar que sua energia se disperse em mais que um projeto novo ao mesmo
tempo e aumentar sua chance de sucesso, e de fazer parte do grupo de pessoas que
motivadas pelos resultados, entram em contato comigo e passam a fazer parte dos casos
de sucesso de emagrecimento aqui do Saiba Como Emagrecer Com Saúde.
Neste período de adaptação você vai ter um certo desconforto, algum esforço no
sentido de encontrar soluções, de como criar os novos hábitos e mantê-los em prática.
Para te ajudar, darei o máximo de detalhes, mas é impossível prever todas situações
que você vai enfrentar no dia a dia.
A primeira semana é a semana da novidade, na qual você não terá hábitos novos
consolidados, apenas uma empolgação, uma novidade alimentada por uma motivação
inicial. Aqui você estará confiante e otimista, sentindo que tudo vai dar certo.
A segunda e terceira semana são as semanas da monotonia, onde sua energia vai
tender a cair por conta dos hábitos que ainda não estão consolidados, e as novas rotinas
ainda lhe consomem bastante energia, porque você ainda precisa pensar a respeito do
que e como fazer as coisas. Você tenderá a perder a atenção e o nível de confiança. Vai
começar a duvidar se vai dar certo, apesar de já estar se sentindo melhor e os resultados
estarem começando a aparecer.
A quarta semana é a semana do vamos em frente, onde você já estará fazendo tudo
de forma automática, já não gasta tanta energia pensando a respeito de como fazer as
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 2 – Como Criar E Viver Em Um Ambiente Magro
Eu tenho visto a saga diária de muita gente que tenta emagrecer, mas que segue
métodos complicados, ou que tira e coloca o que não deve da dieta no momento
indevido, dentre outros.
Enfim, terminam fazendo tanto esforço, se privando de tanta coisa, tendo de resistir a
tantos desejos, um completo desespero, de forma que é gerado tanto estresse que os
resultados não compensam, isto é, quando há resultados.
Sabendo disto, ao idealizar este Guia, eu pensei em te ajudar a configurar seu entorno
para que você pudesse ter uma maior chance de sucesso.
É um ambiente que facilita acabar os hábitos nocivos que você tem hoje e favorece o
surgimento dos hábitos benéficos que você precisará desenvolver. É uma atmosfera
que reduz seu esforço e facilita seu trabalho.
Agora você pode entender que deve empregar sua energia (motivação) inicial para
configurar este tipo de ambiente não só emagrecer mais facilmente, quanto para se
manter no peso adequado para sempre!
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Para criar seu ambiente magro você deverá, na medida em que eu for sinalizando neste
Guia, substituir fatores, condições e itens negativos por positivos.
Seu ambiente magro interior é configurado e fortalecido pela meditação, yoga, tai
chi chuan, pela sua razão, propósito, leitura de livros de autoajuda, bem como por
outras atividades como caminhada, academia, etc.
Seu ambiente magro exterior é configurado e fortalecido pelos ambientes da sua casa,
casa de familiares, bares, restaurantes, shoppings, empresa onde trabalha, etc.
Tanto ambiente interior quanto exterior são controlados por três tipos de fatores:
individuais, coletivos e ambientais.
Os fatores individuais são facilmente alterados uma vez que só dependem de você.
Por sua vez, os fatores ambientais são dificilmente alterados, como por exemplo,
alterar o cardápio de uma pizzaria ou evitar de ver as pessoas comendo pizza e tomando
refrigerante naquele lugar.
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Eu recomendo que nesta jornada você traga sempre a responsabilidade para você, e
distribua sua energia da seguinte forma: 80% para operar fatores individuais, 10%
para negociar fatores coletivos e 10% para contornar fatores ambientais.
Neste sentido, você precisará de uma boa percepção para distinguir o que você pode
mudar, daquilo que não pode. Isto vai servir para direcionar rapidamente seus
esforços, economizar energia e maximizar resultados no menor tempo possível.
Minha experiência mostra que a tendência é que você não tenha apoio das pessoas ao
seu redor.
Mas ainda assim, busque colocar sempre sua atenção em fatores que estão sob seu
controle.
Siga estas recomendações e verá que suas chances de Emagrecimento serão muito
maiores.
No próximo tópico te direi quais serão os maiores desafios que você encontrará na
jornada.
Os maiores e principais desafios que você enfrentará para criar e viver em um ambiente
magro são a indústria farmacêutica, a indústria dos alimentos, a indústria médica,
o agronegócio, o sistema educacional e a mídia tradicional.
Estes seis elementos são alguns dos mais poderosos tentáculos da indústria, que são
os principais responsáveis pela criação de todos os conceitos que você recebeu sobre
emagrecimento e saúde ao longo da vida.
Sendo assim, você deverá estar consciente dos desafios que encontrará pela frente.
Você precisará comparar todas as teorias ensinadas, batidas e repetidas ao longo dos
anos para você, com os resultados práticos, e ainda mais importante, fazer seus
próprios testes para descobrir quem está falando a verdade.
A indústria alimentícia investe milhões para fazer comidas mais gostosas e viciantes
e em propagandas para abrir o mercado consumidor.
Inclui-se aí a gama de produtos Diet, Light, Fit, Zero Cal, Sem Lactose, etc, que além
de não te trazerem resultados, vão colaborar com seu ganho de peso e ainda vão
encarecer desnecessariamente seu orçamento.
Vale lembrar que no passado, o desastre dos alimentos geneticamente modificados foi
previsto pelos pesquisadores independentes, que alertaram para o câncer.
E eu te pergunto:
De onde você acha que surgiram as estatísticas do câncer dos últimos 20 anos, de tal
forma que na atualidade já temos dois meses do ano, outubro e novembro, coloridos de
rosa e azul, supostamente dedicados à “prevenção” deste tipo de enfermidade?
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Parece mais uma “busca industrial” por auferir lucros, ainda que insustentavelmente
realizando procedimentos e receitando drogas de forma danosa.
São procedimentos que não consertam nada, mas que quase sempre tiram órgãos fora.
E o pior, é que, como as causas não foram sanadas na base alimentar e de hábitos, o
problema retorna e após muitos outros procedimentos, o paciente (cobaia) vai a óbito.
A nutrição também faz parte do negócio, e é a responsável por inventar uma pirâmide
alimentar que foi projetada para criar problemas para você.
Esta pirâmide nutricional foi “desenhada” de forma tal que a sua base é preenchida
exatamente por carboidratos e produtos industrializados.
E pra completar a mídia é usada para doutrinar em massa “desculpas” como a genética,
mesmo depois do Projeto Genoma ter mostrado que a genética é responsável
apenas por algo entre 10 e 20% da expressão da sua saúde.
Por sua vez, entre 80 a 90% da sua expressão é devida aos hábitos alimentares e
comportamentais.
Uma planta transgênica dentre outras características, é capaz de ser banhada por
agrotóxico que apenas mata os insetos que as poderiam comer, mas que ficam
aparentemente intactas para a colheita, para servir de alimento para o ser humano.
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Então, se você quer emagrecer, precisa ficar longe dos transgênicos já que câncer,
diabetes, obesidade e outras enfermidades são doenças de caráter inflamatório que
estão bem correlacionadas (sobrepostas) no mesmo público.
Você precisará aprender a selecionar seus alimentos numa origem mais natural
possível, e ao mesmo tempo, entender os rótulos para minimizar o grau do seu
envenenamento (intoxicação).
Ao longo deste Guia você aprenderá como minimizar estes impactos, desintoxicando
naturalmente seu sistema.
Em um segundo momento, quando você já tiver construído outro paladar, você poderá
trafegar nestes ambientes.
Caso toda sua comida venha de fora, você terá de aprender a fazer alguns ajustes
também.
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Para você montar e viver em um ambiente magro você precisará entender o propósito
e funcionamento da Televisão, Rádio, Propagandas e até mesmo a Educação
Tradicional e Convívio Familiar, que são verdadeiros vilões que passam
desapercebidos e que trabalham no sentido contrário do seu projeto de
Emagrecimento Saudável.
O sistema educacional tradicional não lhe preparou para isto porque o seu objetivo era
formar empregados para cumprir ordens, sem senso crítico, e suprir a própria indústria
com mão de obra relativamente barata, e consumidores (com pouco ou nenhum
senso crítico) para os produtos que a indústria produzia.
Esta falta de visão da população fez com que rapidamente o quadro de saúde tenha
caído tão rapidamente em aproximadamente 110 anos desde o relatório Flexner (em
1910), quando a indústria financiou e favoreceu o fechamento das escolas naturais e
decidiu alinhar a sociedade com diretrizes para a doença e a farmácia.
Enfim, você já ouviu que “uma mentira repetida mil vezes, passa a ser verdade” e que
“a propaganda é a alma do negócio”.
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É assim que a indústria abre o mercado e difunde ideias falsas, e a sociedade passa
a repetir conceitos falsos sem perceber que estas “teorias” não batem com os fatos, ou
seja, aquilo que acontece na prática (na vida real).
Para configurar e dar manutenção no seu Ambiente Magro você terá de ter consciência
destes mecanismos e que é impossível ter sucesso fazendo esforço mental tentando
evitar a doutrinação da indústria da doença.
O fato é que tendemos a estar quase sempre distraídos com nossas demandas de
trabalho e sobrevivência diária e somos facilmente sugados para os ensinamentos da
doença, e é assim que muita gente se descobre um dia dentro da estatística da
obesidade, sem saber como emagrecer.
Preciso citar o convívio familiar como papel importante onde diversos hábitos nocivos
podem ser cultivados por falta de conhecimento.
O hábito da família comer vendo televisão, tomando líquidos gelados, refrigerante, sem
contar a sutil mas poderosa carga sentimental, emocional que acompanha estes
encontros e todos demais rituais da família.
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Como estas emoções fazem parte da sua vida desde criança, podem ser facilmente
emaranhados e confundidos com outros sentimentos básicos que acompanham
eventos e refeições em família como: ansiedade, fome, satisfação e alegria.
Eu recomendo que você tenha uma atitude drástica na sua vida e nos seus ambientes,
no sentido de mudar toda a programação e frequências que lhe rodeiam:
Este tipo de atitude garante que você mastigue naturalmente bem as porções ao invés
de engolir a comida por compulsão.
Por hora, exercite o hábito de questionar quais emoções você está sentindo durante
as refeições e como elas se relacionam com episódios do seu passado.
Agora vamos ao seu próximo passo, que é trabalhar sua organização e planejamento.
Organização E Planejamento
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Organizar e planejar são hábitos fundamentais para você emagrecer e dos quais
você não pode abrir mão.
Prepare o alimento, medite com ele, se prepare para as refeições, que devem ser bem
mastigadas por pelo menos 20 min.
Esteja consciente de que o alimento deve lhe dar energia e não roubá-la, então, tire
a mesa, esprema um limão em um copo, lave a louça enquanto aquece uma água para
completar o copo. Adicione uma pitada de gengibre em pó.
Dedique cinco minutos diários para ver como está a fruteira, a geladeira, os armários,
e anote imediatamente tudo que você está precisando (mais adiante lhe recomendarei
uma lista do que evitar e o que comprar).
Isto vai evitar que você fique beliscando e/ou se gratificando toda hora com algo
que, além de não te alimentar, também te inflamam. Evite também coisas embaladas
e prontas pois elas não colaboram com seu propósito de Emagrecer.
Não espere a motivação chegar, faça pelo bem que lhe proporcionará.
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Será desconfortável começar e vai requerer um certo esforço, mas você vai ver que na
medida em que você seguir fazendo, vai ficar cada vez mais energizante e gratificante.
Então, se você mora com a família e também costuma frequentar a casa de amigos, será
uma boa dizer pra eles que eles são muito queridos e que não há nada de errado
com a comida, nem com os hábitos de casa, e que você sabe que eles também gostam
muito de você, e por isso devem te apoiar na sua decisão de fazer algumas escolhas
diferentes por um tempo porque você vai Emagrecer.
Ao longo da sua história, vários estímulos aconteceram aí, todos os momentos de lazer,
de boas lembranças e recordações, como a alegria dos eventos em família, como por
exemplo, comer uma lasanha ou pizza com refrigerante.
Foi aí também onde valores familiares foram estimulados pela repetição e onde
hábitos alimentares se desenvolveram. Considerando os tipos destes estímulos, você
viria a seguir toda vida por exemplo, com uma tendência alimentar de busca pela
satisfação imediata ou pela satisfação no longo prazo.
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Agora você vai usar planejamento e organização conforme te ensinei no tópico anterior
para entrar neste terreno emocional.
Sentimentos e emoções são colocados nos alimentos. E você já deve ter reparado ao
longo da vida que, “o amor deixa a comida mais gostosa”.
Procure descobrir o que de fato você está sentindo, partindo do princípio de que muitas
vezes nós usamos “impressões” como se verdade fossem.
Contraditoriamente, tenho visto pessoas obesas que fazem uma refeição completa em
menos de 5 minutos, apenas garfando e engolindo a comida enquanto falam que a
comida está “muito gostosa”.
Mais uma vez os fatos e o senso lógico revelam que a ansiedade e a busca pela
satisfação imediata podem ser confundidas com outras sensações.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 2 – Como Criar E Viver Em Um Ambiente Magro
Outra coisa que você pode fazer é utilizar um incenso durante a preparação do
ambiente, sendo boas opções:
A Arapuca Do Supermercado
Neste caso o conhecimento que você está adquirindo neste Guia fará toda diferença.
Primeira coisa que você precisa saber é que nunca deve ir fazer compras:
Sob estresse, nem com maus sentimentos nem muito menos com fome. Isto evitará
que você caia em armadilhas ou compre o que não será bom para você.
A segunda coisa é que você deve ficar longe dos industrializados e se aproximar dos
naturais, de forma a desembalar menos e descascar mais.
Não compre nada que seja transgênico, nada de trigo, nem refrigerantes, açúcar,
adoçantes, sucos de caixa, leite em pó, leite de caixa, margarina nem óleos vegetais
de soja e afins (no próximo tópico lhe darei uma lista completa com minhas
recomendações).
Aqui eu preciso te reforçar que Emagrecer não custa caro nem onera orçamentos, mas
claro que se você tem mais recursos financeiros será mais fácil.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 2 – Como Criar E Viver Em Um Ambiente Magro
Depois que você entende o sistema composto por tantos vilões como eu descrevi
anteriormente, verá que fará um esforço consciente para emagrecer e que você deve
contabilizar a economia dos remédios e tratamentos das doenças associadas à
obesidade, das quais você estará se livrando.
Pense a respeito disto e você verá que Emagrecer com Saúde é muito barato!
A partir de 1910, época em que foi escrito o relatório Flexner, o qual foi utilizado
para orientar ações como fechamento das escolas naturais, criação de diretrizes de
saúde públicas voltadas à instruções como redução indiscriminada das gorduras e
aumento do consumo de industrializados, hidrogenados, carboidratos de má qualidade,
e posteriormente, agrotóxicos e transgênicos.
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Foi exatamente neste período que a indústria da doença criou e doutrinou a população
a seguir a pirâmide alimentar, onde a base seria constituída de carboidratos refinados
e produtos industrializados.
E a partir de 2012 uma grande corrente de estudiosos tem começado a quebrar esta
tendência, mostrando que infelizmente tomamos o caminho errado.
De um modo geral, as evidências sugerem que se quisermos num curto prazo, voltar a
melhores resultados de saúde (como no passado), devemos virar a pirâmide
alimentar de cabeça para baixo, de forma a promover proteínas e gorduras boas e
rebaixar carboidratos refinados e gorduras trans, assim como industrializados.
Elas participam de quase todos processos celulares dos seres vivos, desempenhando
portanto uma imensa gama de funções na sua fisiologia.
Você não consegue produzir os aminoácidos de que precisa para viver, de forma que
estes são chamados aminoácidos essenciais e precisam ser obtidos a partir dos
alimentos, que serão convertidos em aminoácidos no seu metabolismo.
Se você quer Emagrecer com Saúde deve aprender a explorar todas fontes possíveis
de proteínas e exercitar a criatividade no sentido de que elas estejam sempre presentes
nas suas refeições.
Carne, ovos, peixes, vegetais folhosos verdes, abóbora, fruta pão (jaca de pobre).
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Feijões, lentilhas e grão de bico também são ótimas opções, mas você deve aprender
a germinar para um melhor aproveitamento na sua fisiologia.
Idem para leite e soja, os quais recomendo que sejam fermentados para estarem
adequados ao pleno funcionamento do seu corpo através de produtos como yogurte e
kefir de leite e tofú e missô de soja.
As Gorduras são na verdade um termo genérico para descrever uma classe de lipídios
e que são produzidas durante o metabolismo animal e vegetal.
Soma-se a isto que as gorduras são as principais fontes de ácidos graxos (fundamentais
na sua dieta).
Apesar das gorduras serem essenciais à sua existência humana, a ciência considera
que os ácidos graxos essenciais seriam a família omega 3 e ômega 6, pois os demais
ácidos graxos poderiam ser formados a partir da composição destes.
Elas são solubilizadas em solventes orgânicos mas são insolúveis em água por conta
da sua estrutura molecular com longas cadeias de carbono.
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De acordo com sua estrutura química são agrupadas como gorduras saturadas e
gorduras insaturadas.
As gorduras saturadas tem origem animal como banha de porco, carnes, ovos,
salmão, atum, e também podem vir do coco ou da palma.
Se você quer Emagrecer com Saúde, meu conselho é o mesmo que aquele que te dei
sobre as proteínas:
Você deve descobrir e explorar ao máximo as fontes de gorduras e assegurar que elas
estejam sempre nas suas refeições.
Explorar as gorduras boas que te recomendei vai elevar seus níveis de energia
(disposição) e colaborar na queima das gorduras acumuladas principalmente por
conta do reequilíbrio hormonal proporcionado.
Isto também vai mobilizar as vitaminas e fazê-las chegar em todas áreas necessitadas.
Você precisa imediatamente abandonar a água gelada e começar a usar água quente no
dia a dia.
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Como o processo é reversível, para Emagrecer com Saúde você deve agora, voltar
para água natural e imediatamente saltar para água quente.
Sua principal função é energética, pois representam a principal matéria prima usada
para conversão em energia nas células sob a forma de ATP.
Nas plantas seu armazenamento é sob a forma de amido (amiloplasto), enquanto nos
animais são armazenados como glucogênio no fígado e nos músculos.
Nem todos carboidratos são iguais, sendo os vilões apenas os carboidratos vazios
(carboidratos simples) e de queima rápida, ao passo que os bons carboidratos são
aqueles que apresentam estrutura complexa e portanto metabolismo lento.
Raízes (aimpim, inhame, batata doce), folhosos, feijões, ervilhas, lentilhas, milho,
aveia.
Se você quer Emagrecer com Saúde precisa forçar a criação de uma baixa na
produção de açúcar no seu sistema, limitando o acesso a carboidratos.
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Você vai encontrar no próximo tópico uma lista de vários carboidratos que não são
considerados alimentos para você (quase a totalidade são carboidratos simples), e que
por isto estão marcados como proibidos dentro de uma relação colorida em vermelho.
São chamadas de vitaminas porque o seu corpo não consegue uma produção interna
em quantidades que o torne autossuficiente naqueles compostos sem abastecimento a
partir da dieta.
As vitaminas que são mobilizadas em meio aquoso são geralmente sintetizadas por
bactérias (provavelmente nos intestinos), tem trânsito rápido, são facilmente excretadas
através do sistema urinário e portanto precisam ser repostas mais frequentemente.
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É até possível uma leve melhoria destes quadros a partir de suplementação, mas a
reversão só é possível de forma sustentável no longo prazo, a partir do desbloqueio
metabólico.
Várias fontes possíveis estão à disposição, como frutas, verduras, legumes, vegetais
folhosos verdes, ovos, carnes e peixes.
Boas fontes são: sal marinho integral, água, frutas, legumes, verduras, vegetais
folhosos verdes, leite, peixes e frutos do mar.
Outra experiência interessante foi conhecer o ativista Zé Vivo, o qual após uma vida
conturbada e de diversos problemas de saúde, se alimenta (há aproximadamente 20
anos) exclusivamente de brotos de sementes (grãos germinados), e goza de excelente
saúde.
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Em uma das suas aulas presenciais em um restaurante natural de Salvador, Bahia, ele
me explicou que quando partimos para os brotos, a abordagem deve ser feita no nível
da informação, que é mais básico, e não em termos de macro e micro nutrientes
(proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e sais minerais).
O resultado é que a partir da informação, o corpo pode produzir tudo o que precisa,
gerar o máximo de energia, nutrientes, antioxidantes e saúde.
O gerenciamento do stress, uma melhor curva dos hormônios do stress (ex.: cortisol e
adrenalina) e inflamatórios (ex.: insulina), uma melhor curva da homeostase e
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Minhas experiências estão alinhadas com milhares de observações feitas pelo mundo
ao longo dos últimos 7 mil anos de conhecimento desta ciência.
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🚫 Industrializados em geral;
🚫 Refrigerantes;
🚫 Nada que tenha farinha de trigo branca ou integral (nada de bolos, pães ou frituras);
🚫 Leite UHT de caixa ou saco, em pó, leite desnatado, creme de leite ou derivados do
tipo (incluindo versões light, diet, sem lactose, etc.);
🚫 Todo e qualquer tipo de óleo hidrogenado: óleo de soja, milho, canola, girassol,
margarina, etc;
Carnes Bovinas:
Alcatra, Picanha, Maminha, Patinho, Contra-filé, Cupim, Coxão duro, Coxão mole,
Músculo, Filé mignon, Fraldinha, Pescoço, Acém, Capa de filé, Filé de costela,
Lagarto, Chã-de-fora, Chã-de-dentro, Maminha de alcatra, Ponta de agulha, Aba de
filé, Paleta, Peito, Rabada, Mocotó.
Outras Carnes:
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Frango/Perú:
Peito, Filé de peito, Filezinho, Sambiquira, Sobrecoxa, Coxa, Coxinha da asa, Meio da
asa, Asa, Pescoço, Dorso, Pé.
Peixes:
Salmão, Hadoque, Truta, Atum, Sardinha, Tilápia, Badejo, Surubim, Cação, Linguado,
Robalo, Tainha, Dourado, Pintado, Tucunaré, Pacu, Tambaqui, Vermelho, Curuvina.
Frutos Do Mar:
Óleos E Gorduras:
Banha de porco, Óleo de coco, Leite de coco, Manteiga, Azeite de oliva extravirgem,
Azeite de dendê, Óleo de macadâmia.
Ovos:
Ovo de galinha (de preferência caipira, de aves criadas soltas na terra), Ovo de codorna,
Ovo de avestruz.
Frutas:
Castanhas E Sementes:
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Verduras E Legumes:
Raízes:
Batata doce (roxa e branca), Mandioquinha (Batata baroa), Batata yacon, Aimpim
(Mandioca ou macaxeira), Inhame, Inhaminho, Cará, Gengibre, Açafrão, Batata
inglesa.
Especiarias:
Alcaparra, Alecrim, Erva doce, Camomila, Boldo, Espinheira santa, Picão Preto, Cardo
Mariano, Erva cidreira, Melissa, Hibisco, Oliveira, Guaçatonga, Chá mate, Chá verde,
chá preto, Alho, Alho-poró, Anis estrelado, Açafrão em pó, Cominho, Canela, Cravo
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da Índia, Curry, Endro, Gengibre em pó, Louro, Noz moscada, Orégano, Pimenta doce,
Pimenta branca, Pimenta cambuci, Pimenta jamaica, Pimenta de cheiro, Pimenta dedo-
de-moça, Pimenta do reino, Pimenta malagueta, Pimenta rosa, Páprica doce, Páprica
picante, Raiz forte, Salsa desidratada, Sementes de coentro, Sálvia, Tomilho, Urucum,
Sementes de mostarda, Chimichurri, Maçã com canela, Tomate seco.
Outros:
Sal marinho integral, Sal rosa, Sal grosso, Café, Missô, Tofú, Molho shoyu (sem
glutamato monossódico), Coco ralado fresco, Tapioca (extraída da mandioca), Beijú
de goma torrado, Cevada torrada, Carimã, Petas (avoador), Pasta de cacau, Pasta de
amendoim, Pasta de açaí, Chocolate (70% cacau ou mais), Mel, Açúcar demerara,
Açúcar mascavo.
Suplementos:
Capim limão, Laranja, Yasmim, Alecrim, Erva doce, Capim cidreira, etc.
Como Proceder
Por hora, no seu dia a dia, você vai organizar suas refeições de forma que você se
alimente com uma composição feita de uma proteína por vez (carne, peixe, frango,
ovos, tofú, etc), com suas próprias gorduras naturais, com verduras, legumes, raízes,
sementes e frutas.
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Por hora você não precisa se preocupar com contar nem controlar calorias, tabelas
de quantidades, nem se alimentar de 3 em 3 horas.
Apenas coma quando tiver vontade e se certifique de comer as gorduras boas destas
proteínas (a gema do ovo, a gordura da picanha, a gordura do salmão, do atum, etc).
Se qualquer uma destas situações estiver acontecendo na atualidade você precisará usar
a criatividade para dar um “comando forçado” para reverter a situação
imediatamente.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 2 – Como Criar E Viver Em Um Ambiente Magro
Na medida em que isto é feito, você começa a estar mais consciente da refeição, e o
tempo vai aumentando progressivamente.
Seguindo as instruções que você já tem, exercite o hábito de pensar em como fazer
comida simples, prática e variada.
Faça alguns experimentos com as especiarias, sinta seus aromas e paladares e escute
seu corpo e tente descobrir quais combinações lhe fazem bem.
Um bom ponto de partida é colocar nos minutos finais do preparo, alecrim, açafrão,
orégano e pimenta do reino.
Refogados e frituras podem ser feitas com uma das gorduras boas sugeridas na lista
que eu te dei:
No início haverá uma adaptação, e com tanta coisa para reorganizar na casa, na cozinha
e na mente, talvez não lhe sobre muito tempo para exercícios físicos.
Tudo bem, pois exercícios não compõem a principal variável para você Emagrecer
com Saúde (falarei mais sobre isso nos Capítulos 3 e 4, a seguir).
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 3 – Quebrando Mitos
Enquanto você coloca a mão na massa, ou melhor, cuida da parte prática, e descobre
se são necessários ajustes finos no seu lar, siga lendo e aprendendo aqui neste Guia.
Você já deve ter ouvido que “uma mentira repetida mil vezes passa a ser verdade”, e o
significado disso é que você simplesmente deixa de indagar, questionar, investigar
o assunto, pois se você já tem uma “verdade” não há mais o que buscar, e então você
segue suas ações a partir daquela base previamente construída.
É exatamente aqui que irei te ajudar a iniciar uma jornada dentro da outra: reavaliar
várias coisas que você tem feito, e mais profundamente, a origem das informações que
guiaram estas ações.
Você vai conhecer 12 (doze) Mitos que te impedem de Emagrecer, e para que você
enxergue claramente, irei te mostrar as principais evidências porque você precisa
esquecê-los o mais rápido possível e em que sentido se alinhar para reverter o processo.
De antemão te aviso uma coisa muito importante: você precisará abrir a sua mente
para fazer esta investigação junto comigo, e espero que, na medida em que eu for te
explicando, você comece a mudar estes paradigmas.
Ainda que seja desconfortável iniciar o processo, te peço que siga o exercício, pois este
processo de questionamento (investigação) seguirá se repetindo futuramente no seu
íntimo, e isto ocorrerá cada vez de forma mais natural.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 3 – Quebrando Mitos
A própria base científica apresenta a principal razão para investigarmos estes Mitos
que te ensinaram:
Seguindo esta lógica, nós fomos educados a fazer o que não funcionava para que
serviços e tratamentos nos fossem vendidos repetidas vezes pela indústria.
Estou contando isso para você entender porque tudo que você faz para emagrecer
não funciona: Porque te ensinaram a Engordar e Adoecer cada vez mais!
Dito tudo isso, irei detalhar nos próximos tópicos, os principais (mas não únicos) mitos
responsáveis por uma sociedade obesa:
Isto representa um grande passivo para a saúde pública, e um gigantesco lucro para a
indústria (alimentícia, farmacêutica, agronegócio, bancária, educacional, mídia,
fitness, etc).
Vamos lá? Pegue um bom café ou chá aí, coloque o smartphone no modo avião e siga
em frente!
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 3 – Quebrando Mitos
Resolvi começar por aqui porque é o coração do sistema, o mito de que a Indústria está
do seu lado.
Em 1889 a indústria criou o modelo educacional tradicional para formar pessoas com
modelo mental engessado, sem raciocínio crítico, que apenas cumprissem ordens sem
questionar, para servir como mão de obra para indústria e soldados para os exércitos.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 3 – Quebrando Mitos
E também porque a sociedade foi mantida ocupada, distraída com longas jornadas
de trabalho exaustivas, e portanto, impossibilitada de enxergar os interesses e lucros
do negócio da doença.
Vale lembrar que esta mesma indústria foi a que criou drogas para emagrecer e até
cirurgias invasivas para emagrecer, cujos resultados históricos são negativos, e é por
isso que não te aconselho a utilizar estes recursos, pois são verdadeiros Cavalos de
Tróia.
Raciocínio Binário
Isto fica bem claro por exemplo quando eu compartilho fotos das minhas refeições nas
mídias sociais e surge um comentário do tipo “isso engorda”, “isto não pode”,
“aquilo tá errado” e coisas do tipo.
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A melhor forma de você começar a internalizar isso é assimilar que a sua expressão
corporal é resultado da interação simplificada:
STRESS+SONO+ALIMENTO+PENSAMENTOS+SENTIMENTOS+EMOÇÕES+
HÁBITOS+TEMPO
O mesmo processo que te levou a ganhar peso é o mesmo que pode te fazer emagrecer,
desde que você compreenda e manipule algumas variáveis (ou fatores) pelo tempo
necessário para disparar e manter o processo até manifestar os resultados desejados.
A única forma de raciocínio binário que você, de certa forma ainda pode sustentar é
que a obesidade é um processo inflamatório, e que o remédio é desinflamar,
utilizando não drogas, mas substâncias e princípios naturais, por exemplo:
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É muito comum observar pessoas cuja visão de curto prazo dá manutenção a uma
grande ansiedade, de forma que se espera que se comer algo favorável ao
emagrecimento, a balança vai acusar logo após a refeição, e de forma análoga, se for
feita uma escolha não tão positiva, o resultado também será imediato.
Isto normalmente gera muito stress e frustração e por causa disso, muita gente desiste
de emagrecer neste ponto.
Além disto, o sobe e desce frequente na balança e a expectativa pelo resultado pode
elevar consideravelmente o seu nível de stress e agentes inflamatórios como cortisol
e insulina podem bloquear o seu processo de emagrecimento.
Se você quer emagrecer, você precisa ampliar a sua janela de percepção da realidade,
tomar mais consciência do somatório das suas refeições e dilatar um pouco as
expectativas para o médio e longo prazo.
A Pirâmide Da Mentira
Com certeza você já entrou em algum consultório e viu atrás da sua nutricionista um
grande quadro colorido com vários alimentos arrumados em um triângulo, onde ela
lhe mostrou tudo que era necessário para sua “vida saudável”.
Você talvez não lembre-se mas, voltando ao período do ensino fundamental e ensino
médio, lembrará que desde então vem recebendo as mesmas orientações básicas.
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De modo geral, você foi educado desde sempre para estruturar a sua vida de forma
tal que, a base da sua dieta fosse composta pelos produtos industrializados, carboidratos
refinados de baixo teor nutricional, como massas em geral, um monte de itens feitos
com farinha de trigo, depois vários laticínios de base estéril (sem vida), sem enzimas e
bactérias que possam te ajudar na digestão. Além disso, óleos hidrogenados, margarina,
sucos prontos de caixa e similares.
Estas diretrizes foram desenhadas pela indústria dos alimentos a partir de 1910, e
reforçadas principalmente depois da segunda guerra mundial, quando já estávamos
vivendo um crescimento gradativo dos problemas de saúde e cardíacos.
Ainda assim, o negócio da doença falou mais alto e a indústria decidiu criar uma
mentira conveniente, investir capital na difusão desta teoria e persuadir governos e
escolas da doença, que passaram a recomendar a redução da ingestão das “maléficas”
gorduras saturadas e substituí-las por equivalentes “mais saudáveis”, como óleo de
soja, óleo de milho e margarinas.
Há evidências de que isso tenha acontecido desde a década de 1950, como é o caso do
prof. John Yudkin, falecido em 1995.
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Se você quer Emagrecer com Saúde, você precisa inverter a pirâmide alimentar de
“cabeça pra baixo”, dar preferência à proteínas e gorduras naturais, excluir carboidratos
vazios, gorduras artificiais e laticínios esterilizados (UHT).
Uma boa referência que você pode seguir é a proposta do naturalista Dr. Mercola:
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Figura 1 – Pirâmide alimentar proposta para Emagrecer com Saúde. Fonte: Dr. Mercola em:
https://www.mercola.com/nutritionplan/index.htm
Se tem uma coisa que a indústria sabia com antecedência que seria uma grande carta
na manga para seu garantido e milionário faturamento é que seria muito fácil ensinar a
população a pensar em comer menos para emagrecer, por ser algo aparentemente
lógico, concorda?
Acontece que como te expliquei no tópico anterior, hoje você está educado para pensar
de acordo com a doutrina da pirâmide (da mentira) alimentar, e dificilmente terá a ideia
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de mudar os tipos dos alimentos, ou seja, a qualidade dos alimentos que você
consome.
Sendo assim, você deve estar comendo comidas vazias na atualidade e tentará comer
menos delas (as que estão na base da pirâmide da mentira alimentar).
O primeiro problema que você enfrentará é que, seu corpo vai preparar-se para gastar
menos, pois não sabe quando haverá mais alimento disponível. Desta forma, ele
simplesmente começa a estocar reservas em forma de gordura.
Outro problema que você terá é que será complicado ficar sem comer porque seu
corpo estará deficiente de nutrientes, ele vai disparar a fome pedindo nutrientes e você
vai forçar ficar mais tempo sem comer.
Isto será muito cansativo e estressante, de forma tal que elevará os hormônios do
stress, como o cortisol que é um agente inflamatório, e que bloqueia seu
emagrecimento (e até faz engordar mais).
Quando você não aguentar mais, vai terminar cedendo, e vai comer novamente aquilo
que não deve, e seu corpo continuará precisando dos nutrientes que estão faltando
desde sempre.
Se você quer Emagrecer com Saúde comendo menos, você terá melhores resultados
seguindo a instrução milenar de dar um intervalo de 8h entre uma refeição e outra, ou
ainda, saltar o café da manhã.
Aqui no ocidente isto tem sido meio que incorporado dentro de uma prática
chamada Jejum Intermitente.
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“lavagem cerebral” de toda sociedade para achar que a obesidade é falta de exercício
físico.
Hoje fica fácil olhar para trás e observar que, o primeiro movimento do início desta
doutrinação foi um forte assédio para a sociedade adquirir equipamentos de fitness
para exercícios em casa.
Veja que não estou questionando a importância da atividade física para manutenção
da saúde humana, o que é indiscutível. A questão aqui é que a atividade física
isoladamente apresenta pouco ou nenhum resultado prático para Emagrecimento
Saudável.
Também tem sido observado que caminhada é muito mais produtiva para
emagrecimento que corrida.
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Em outras palavras, tudo indica que a caminhada está servindo para reduzir parâmetros
inflamatórios como cortisol e adrenalina, e neste caso, sabemos que práticas como
yoga e meditação são reconhecidamente mais eficientes para atingir este objetivo e
por isto eu recomendo que você as adote o quanto antes.
Uma observação que pode corroborar a hipótese levantada é que temos observado na
atualidade, um crescente índice de pessoas com exaustão adrenal, o que está
diretamente ligado aos altos níveis de stress (físico e mental).
Fato indiscutível é que nunca se viu tanta gente praticando atividades físicas das mais
diversas, e curiosamente, nunca se viu uma curva tão crescente e até assustadora, no
percentual da população com sobrepeso e obesidade.
Por outro lado, nossos avós não estavam assim fazendo tantos exercícios quanto nós,
mas apenas as atividades laborais corriqueiras e domésticas.
A verdade é que eles comiam muito melhor, viviam menos estressados e tomavam
mais sol que na atualidade.
Outro dado atual alarmante é que o Brasil é campeão mundial no uso de agrotóxicos
e vice campeão mundial na produção de transgênicos.
Finalizando este tópico, a melhor diretriz para você Emagrecer com Saúde é, dar
preferência a caminhada, yoga, meditação, tai chi (principalmente no começo), e em
fase mais avançada, acrescentar HIIT.
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De forma similar ao mito comer menos para emagrecer, a ideia central aqui é que, para
emagrecer você deverá comer praticamente de tudo, mas que suas refeições individuais
e a quantidade ingerida diariamente, fique abaixo de uma determinada cota calórica.
Caloria (geralmente escrita com inicial maiúscula) é uma unidade físico-química usada
na nutrição para medir a energia dos diferentes tipos de alimentos. Geralmente é
simplificada como Cal ou Kcal e corresponde à quantidade de energia necessária para
elevar 1 quilograma de água em 1 grau Celsius (ou 1 kelvin).
O Método original (já não mais utilizado) aferia a variação da temperatura da água
decorrente da queima total do alimento.
Na atualidade o valor calórico é obtido a partir da soma das calorias fornecidas pelos
nutrientes os quais são considerados detentores de energia:
Este método é extremamente falho e vem sendo criticado ao longo dos tempos por
diversas razões e eu vou citar alguns deles aqui para você.
Desta forma, vários estudos já tem mostrado que alimentos processados e alimentos
naturais tem diferentes qualidades de calorias, e consequente tem diferente resposta
no metabolismo.
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assim, sais, vitaminas e fitonutrientes oferecem energia ao corpo através de uma via
diferente do considerado na metodologia clássica.
Terceiro que os alimentos processados por não nutrirem, disparam a fome mais
rapidamente através do hormônio grelina.
Se você quer emagrecer com saúde considerando a energia dos alimentos, minha
recomendação é que você preze mais pela qualidade dos seus alimentos que pela
quantidade de calorias.
Na prática, é uma variante do mito de comer menos para emagrecer, segundo a qual
deve-se excluir as gorduras que estão presentes em alimentos como carnes, ovos, leite
e derivados, sementes e frutas.
Leite desnatado, leite de coco light, ovos sem a gema, margarina, carnes brancas,
peixes grelhados, etc.
E como estão todos tão ocupados, as pessoas não observam se estas medidas estão
dando resultado, mesmo depois de quarenta anos, o que aliás, é bastante tempo certo?
É importante que você saiba que não é possível emagrecer excluindo gorduras
naturais da sua dieta, e mantendo gorduras hidrogenadas, pior ainda se forem de
origem transgênica.
Se você quer Emagrecer com Saúde, precisa saber que as gorduras naturais além de
não serem maléficas, podem e devem ser utilizadas para Emagrecer com Saúde:
Carnes gordas, banha de porco, óleo de coco, azeite de oliva, abacate, etc.
A Genética Da Obesidade
Este é sem dúvidas e disparado, o mito com maior cunho pseudocientífico que já
ouvimos falar. De acordo com esta teoria muito bem bolada e difundida pela indústria
da doença e pela rede tradicional de ensino, bem como amplamente veiculada pela
mídia, haveria uma condição determinada pela genética e que responde pelo ganho
de peso das pessoas.
Acontece que há várias evidências concretas que mostram que isto não é verdade.
Aliás, a “justificativa da genética” faz com que ela pareça uma cartola de mágico, de
onde pode-se tirar qualquer coisa, desde um coelho até um elefante.
De um modo geral, carga genética tem a ver com a informação que é passada pelo
DNA através de sucessivas gerações. É uma informação, um mesmo padrão que é
herdado ao longo do tempo.
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Mas a genética da obesidade parece só funcionar nas gerações mais novas enquanto
nos mais velhos a genética atuante é a do peso adequado.
Definitivamente a genética está funcionando hoje em dia de forma bem diferente que
vinte anos atrás.
Considerando que são necessários dezenas de milhares de anos para haver uma
mutação genética, isto não seria possível num intervalo de tempo tão curto, nem muito
menos seria possível com isto, ultrapassar 50% da população, considerando que não
houve troca de material genético entre todos estes indivíduos.
O banho de sol por exemplo (tão mal aconselhado pela indústria da doença), é capaz
de modular 10% do DNA, incluindo aí boa parte dos sistemas hormonal e imune.
Por último, é triste ver que ainda hoje seja feita confusão (intencional por parte da
indústria) entre tendência ou predisposição (possibilidade) com condição imutável
(fator determinante).
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 3 – Quebrando Mitos
Encerro este tópico dizendo que se você quer Emagrecer com saúde, uma das primeiras
coisas que você precisa fazer é fugir da prisão da genética, decretar sua liberdade
e começar a assumir a responsabilidade pela criação da sua realidade, construção do
seu corpo, do seu peso, da sua saúde e do seu destino.
Este mito é uma derivação do raciocínio binário, e é graças a ele que é tão comum as
pessoas fazerem avaliações das fotografias dos pratos das pessoas nas mídias
sociais, com comentários do tipo:
“Tá errado”, “o ingrediente X não pode”, “não pode comer Y”, “Z engorda”, etc.
Isto acontece porque não é tão fácil ajudar as pessoas a ampliarem sua janela de
percepção, e deixarem de avaliar a foto de um prato ou uma ação isolada, e
começarem a considerar a sequência das suas refeições ao longo dos dias, e hábitos
para Emagrecer com Saúde.
Agora, olhando por outro lado, fico feliz em saber que por se tratar de uma coisa tão
básica, é uma tremenda oportunidade buscar uma forma de ajudar as pessoas a
transcenderem este desafio, porque uma vez que tenhamos passado por esta porta,
vários resultados serão obtidos com atitudes simples.
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Você pode ir ao mercado do seu bairro por vários caminhos diferentes, e é o mesmo
para Emagrecer com Saúde, bastando atender alguns princípios, os quais podem ser
alcançados com algumas estratégias, como por exemplo, reduzindo carboidratos,
espaçando mais os intervalos das refeições, gerenciando stress, eliminando
industrializados, etc.
Estes princípios podem ser atendidos com o emprego de práticas embutidas na dieta
low carb, jejum intermitente, alimentação natural, meditação, etc.
Você deve também expandir sua percepção para o seu projeto como um todo, e ter
uma visão clara que seu objetivo não vai deixar de ser atingido caso você de vez em
quando, coma um doce, ou seja, os atos isoladamente podem ser exceções e não regra
(a frequência é quem determina), e que cada ato em si tem um preço a se pagar.
Se você começar a enxergar e sentir desta forma, você vai eliminar um fator importante
que é o stress, e conseguir alcançar seu objetivo mais rápido e facilmente.
A Necessidade Do Leite
Desde crianças estamos ligados ao leite, e ele representa para nós, desde as primeiras
horas de vida após o corte do cordão umbilical, um forte elo de ligação com a
maternidade.
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Acontece que pesquisas mais recentes mostram que, aproximadamente aos oito anos
nós deixamos de ser capazes de digerir os compostos do leite, e isto não é restrito à
lactose, mas também outras substâncias do leite, como por exemplo as caseínas.
Estes problemas são seriamente agravados pela troca do leite da fazenda pelas versões
industrializadas como leite pasteurizado ou ainda o UHT (longa vida).
A infeliz coincidência é que, entre 1962 e 1970, o Brasil criou uma legislação
obrigando a comercialização de leite industrializado.
Se você quer Emagrecer com Saúde precisa reconsiderar o emprego deste tipo de
alimento e seus derivados na sua dieta, porque há uma correlação positiva do seu
consumo com a Obesidade, uma vez que se trata também de um processo inflamatório.
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A indústria investe bastante dinheiro para ocultar esta verdade incômoda, que é
bastante lucrativa para o agronegócio, indústria alimentícia, mídia e toda cadeia da
indústria da doença.
Quando comparamos o leite humano e o leite de vaca, observamos que há uma relação
inversa entre cálcio e magnésio. Soma-se a isto a sua biodisponibilidade e resposta no
metabolismo, que em parte explicam os altos índices de osteoporose correlacionados à
ingestão destes insumos.
O fato do leite ser um derivado do sangue de outra espécie, além de conter uma gama
de substâncias bioincompatíveis, como hormônios da vaca e substâncias estranhas
como vacinas, impacta e confunde o sistema imune.
Espero que a este ponto, você esteja consciente de que se quer Emagrecer com Saúde,
deve lançar um olhar suspeito para leite e derivados.
E talvez você esteja pensando em fazer exames laboratoriais, para saber se tem
intolerância a alguma substância do leite (lactose por exemplo), e eu te direi que já
trilhei este caminho, e apesar dos resultados terem sido todos normais (como sempre
certo?), meu quadro melhorou bastante ao fazer o teste com dieta de exclusão.
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Não sei quanto tempo você levará para assimilar o conteúdo deste Guia, e qual seu
grau de decepção com aquele iogurte caro que você viu na TV e comprou no
supermercado.
Mas pode ser que nem tudo esteja perdido, pois no exato momento em que te escrevo
este texto, eu pesquiso e experimento a resposta da fisiologia a culturas “não
comerciais” de iogurte e outros organismos desenvolvidos em leite não industrializado.
O décimo segundo mas não menos importante mito, da mesma forma que o mito
descrito no tópico anterior, também é um desvio intencional e perverso orientado pela
indústria da doença nas bases da nutrição, o que representa um prejuízo para milhões
de pessoas que tem sido conduzidos não só para obesidade, como também para
inúmeros problemas inflamatórios crônicos.
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Historicamente falando, estava tudo bem quando o sal era natural (integral), mas aí
a indústria encontrou uma forma de convencer a sociedade aos encantos do sal
refinado, branquinho e sequinho, e assim, os problemas começaram.
Depois, a mesma indústria convenceu a sociedade que sal faz mal e recomendou
diminuir sua quantidade e até eliminar seu uso, e os problemas além de não serem
resolvidos, pioraram!
Há estudos mostrando que, se por um lado muito sal parece estar relacionado a maior
risco de problemas cardiovasculares e morte de hipertensos, baixo consumo de sal
está relacionado a uma maior possibilidade de eventos como ataques cardíacos,
derrames e mortes em pessoas com ou sem hipertensão.
Encontrei outra cujo texto estava todo pautado sobre a base “cloreto de sódio faz mal,
quanto menos melhor”, e comparava vários tipos de sal, no sentido de recomendar
aquele com menor teor deste micronutriente.
A verdade que ninguém conta é que, o sal é de origem marinha e vulcânica, podendo
ter até 103 micronutrientes, todos indispensáveis à vida, sendo que o par cloreto +
sódio são apenas dois deles.
Mas como já expliquei o triângulo da doença, a indústria descobriu pra que servem
estes nutrientes, refinou e extraiu os nutrientes mais nobres (para outros usos), fez
propaganda contrária, vendeu tratamentos e drogas, e lucrou bastante com tudo isso,
criando o mito do sal.
Dito isso, você precisa ter claro que Sal nunca foi nem será sinônimo de Cloreto de
Sódio, e que sim, ele é a principal fonte de sais minerais diversos (ex.: sódio, potássio,
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cloro, magnésio, zinco, enxofre, cálcio, ferro, etc.) e que não é necessariamente o
cloreto de sódio que faz mal, mas sim usar um sal pobre, onde sobram aditivos e
resíduos químicos do processo industrial e faltam até 98 micronutrientes
fundamentais à manutenção da sua fisiologia.
📝 Aperte Aqui para ler a Matéria que escrevi: Cloreto de Magnésio Emagrece!
🎥 Aperte Aqui para assistir o Vídeo que gravei: Cloreto de Magnésio Emagrece!
Outro fato histórico interessante está relacionado à descoberta das minas de sal rosa do
Paquistão, que é atribuída às incursões de Alexandre o Grande, em 326 AC, quando
alguns cavalos enfermos se recuperaram após serem vistos lambendo as rochas que
haviam por ali.
Isto porque, sais minerais ajudam a regular a mobilidade dos fluídos corporais, a
pressão arterial, equilibram sistemas biológicos, reparam o funcionamento de
órgãos, e dão saciedade, força e energia, apesar da escola clássica classificá-los como
não calóricos (como eu descrevi em tópico anterior).
Se você quer emagrecer com saúde, precisa fazer as pazes com o sal natural de
verdade e não se deixar enganar mais por aqueles que estão no paradigma antigo.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
Claro que a esta altura do campeonato, com tudo que você já aprendeu neste Guia, e
vem colocando em prática, você já percebeu pelos resultados, que o jogo do
emagrecimento já foi virado ao seu favor.
Agora é a hora em que você vai aprender a manipular as variáveis que controlam o
emagrecimento, e consolidar a realização do seu sonho de emagrecer de forma
automática e gostosa.
Meu único receio é que você não dê o devido valor, só pelo fato de estar tendo acesso
a este conteúdo de forma gratuita.
Mas em todo caso, para ficar com a consciência tranquila, irei assumir que você vai
dar sim o devido valor, e que vai seguir em frente, aplicando na prática o que vai
aprender aqui, e isto vai literalmente lhe fazer saltar para um outro nível.
Então, a partir de agora, para Turbinar a Queima de Gorduras você vai aprender a:
Eu busquei ordenar da forma mais didática para que você realize tudo mais facilmente.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
Gerenciando Stress
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Outra coisa que é muito útil para emagrecer é que seu corpo queima mais açúcar, o
mesmo açúcar que costuma ser excedente naqueles que estão acima do peso.
Isto faz com que seu corpo tenha uma tolerância muito maior aos carboidratos de um
modo geral.
Só para você ter uma ideia, 20 minutos desta prática mental oferece o repouso
equivalente à 6 horas do sono mais reparador que você já teve na vida.
Yoga e tai chi chuan, bem como outras atividades complementares como EFT
(Técnica de Liberação Emocional), caminhada, e demais atividades ao ar livre.
É fundamental você começar por aqui, porque isto vai te ajudar a equilibrar todas
questões hormonais, a curva do açúcar e da gordura, vai te dar mais disposição, foco,
concentração, serenidade, vai resolver a questão da ansiedade, vai elevar seu bem estar,
produtividade, e ajudar a implantar todos hábitos saudáveis promovidos aqui no Guia.
Uma outra coisa que acontece quando você gerencia estresse é que, o alívio mental
proporcionado também te ajuda a aumentar a criatividade, capacidade de resolução de
problemas, organização da agenda de compromissos, atividades, gestão do lar, etc.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
Você terá também ainda mais resiliência diante dos problemas e demandas do dia a
dia, o que será muito bom para o próximo tópico.
Para viver e emagrecer no automático, você deverá implantar um novo estilo de vida,
ou seja:
Vai dar trabalho, e vai doer um pouco, mas seguindo o Método, você verá que seus
níveis de disposição e energia irão subir, de forma que você terá condições de sobra
para atender cada demanda do dia a dia.
Na medida em que você avançar, verá que a cultura industrial explorou bastante o
paladar do açúcar, quase sempre estimulando o seu consumo como fonte de prazer
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imediato, como estímulo para começar qualquer coisa, e também como prêmio por ter
concluído uma tarefa, ou ainda por suportar qualquer situação desconfortável do dia a
dia, por conta de aguentar um trabalho chato por exemplo.
Com o tempo, ficará claro para você que este tipo de rotina (combinação açúcar +
stress), além de desencadear o ganho de peso, também reduz a concentração, cria
dependência, aumenta a ansiedade, irritação, além de desenvolver processos de
alterações na flora intestinal, como é o caso da disbiose, problemas intestinais, baixa
imunidade, alergias, problemas de pele, insônia, etc.
Para auxiliar na reversão destas condições, recomendo que você busque probióticos
como levedura de cerveja, kefir e kombuchá, porque as leveduras e lactobacilos aí
presentes, competem com os agentes patógenos responsáveis pelos incômodos que
acabei de descrever.
Ao seguir o método (fazendo e assistindo), você vai abrir mais sua janela de percepção,
e irá notar que o prazer imediato acima do peso vale menos que a satisfação posterior
no peso ideal.
Você perceberá que uma certa dependência emocional persistirá (como memória)
durante um tempo até desaparecer por completo, de forma que você não poderá se
deixar desistir no caminho, assim, nas horas de fragilidade, lembre-se que você sempre
poderá desistir amanhã, então, não precisará necessariamente desistir hoje, concorda?
Após os desconfortos iniciais, você irá começar a perceber o açúcar natural das coisas,
das frutas e de tudo mais.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
Terá cada vez mais domínio sobre a situação, com cada vez mais resultados e
satisfação, e haverá o momento em que você perceberá que está vivendo no
automático, em um estado de equilíbrio, onde você não engorda mais.
Os impactos desta ação não é restrito à digestão dos alimentos, mas também ao
adequado equilíbrio hormonal, a queima de gorduras, o aumento e equilíbrio dos níveis
de energia (homeostase) e a disposição geral.
Busque iniciar o dia com um limão espremido em um copo de água morna, e repetir a
dose após as refeições, adicionando uma pitada de gengibre em pó.
Adicione na sua rotina, alimentos probióticos como levedura de cerveja, kefir e missô.
Não utilize leite de vaca (principalmente a versão industrial estéril), o qual pode ser
facilmente substituído por inúmeras opções de leites vegetais, como por exemplo, leite
de coco, alpiste, castanhas, entre outros.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
Se certifique de que sua água seja alcalina, redutora, condutora e de baixa tensão
superficial, propriedades não promovida nas mídias tradicionais.
Busque não comer em menos que 20 minutos, mastigue bem cada bolo alimentar, não
esteja em um ambiente com fontes de informações negativas como TV, noticiários,
programas policiais, discussões, etc.
Assim, cuide para estar em um ambiente tranquilo, com música ambiente, para comer
em estado de presença, em contato com seu alimento, e não vá dormir após a refeição.
Adote uma boa ferramenta para gerenciar stress, como expliquei no tópico
Gerenciando Stress, aprenda uma boa técnica de meditação e dê um espaçamento de
8 horas entre refeições consecutivas, para permitir o corpo fazer a digestão completa
e eliminar resíduos (desintoxicação).
Este espaçamento pode ser atendido a partir de uma prática que tem se popularizado
no ocidente, chamada Jejum Intermitente e que abordaremos melhor em um dos
próximos tópicos.
De um modo geral, comer gorduras boas não aumenta gordura no corpo, mas comer
muitos carboidratos sim, sendo assim, para Emagrecer com Saúde você precisará
reduzir os picos de insulina.
Picos de insulina ocorrem quando seu corpo produz uma grande quantidade deste
hormônio para equilibrar os níveis de glicose no seu sangue, o que é decorrente do
metabolismo de uma grande quantidade de carboidratos.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
Como alternativa, utilize a lista de compras que te dei no final do Capítulo 2, coma
poucas frutas de cada vez, e dê preferência às proteínas, gorduras, sementes, castanhas,
o que é uma diretriz alinhada com a dieta de baixo teor de carboidratos (ou low carb).
Além disto, procure aumentar a quantidade de fibras na sua dieta, favoreça todo tipo
de prebióticos (exemplo: vegetais) e probióticos como levedura de cerveja e demais
fermentados, e germine seus grãos.
Se certifique de comer bem para não passar o dia beliscando, o que será muito bom
se você implantar a cultura do jejum intermitente (como tem sido chamado aqui no
ocidente), que é basicamente criar janelas temporais diárias onde você se alimenta e
outra onde fica sem comer (detalharei mais no próximo tópico).
Flexibilizando A Insulina
Uma coisa comumente relacionada ao ganho de peso e que você terá de aprender a
solucionar é um quadro que vem sendo descrito como resistência a insulina.
De um modo geral, este quadro descreve uma situação em que seu corpo está
configurado para apenas queimar açúcar e ao mesmo tempo armazenar gorduras.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
Nesta situação você só funciona bem com o açúcar alto no corpo e quando estes níveis
baixam um pouco você começa a se sentir cansado, triste e irritado.
Da mesma forma, podem estar relacionados quadros como ganho de peso, síndrome
metabólica, exaustão adrenal, letargia geral, fadiga crônica, sonolência imediatamente
após as refeições, intestino preguiçoso, memória ruim, dentre outros.
A resistência a insulina pode ser comparada à outras resistências, como por exemplo
ao álcool, onde o corpo se torna mais resistente a cada dose, e precisa de quantidades
maiores para que os efeitos sejam sentidos.
De um modo geral, quando a glicose em jejum está a 100mg/dl sugere-se que está tudo
bem, e quando o valor está entre 100 e 125mg/dl (comumente chamado de pré-
diabetes) sugere-se que você é moderadamente resistente à insulina, ou está com
tolerância à glicose diminuída.
Detalhe interessante é que o Alzheimer vem sendo chamado de diabetes tipo 3 (ou
diabetes cerebral?).
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
Seguir uma dieta com poucos carboidratos (low carb), eliminando açúcares e demais
carboidratos refinados, restringindo a ingestão de grãos e frutas, aumentando proteínas
e gorduras boas.
Definir períodos diários de jejum (por exemplo entre 12 e 16h), sendo que isto pode
ser facilmente alcançado saltando-se o café da manhã diariamente, almoçando às 12h,
e jantando às 20h.
Em outras palavras, será que apenas a substituição das gorduras naturais pelas
artificiais e depois o aumento dos carboidratos (seguido pela sua modificação genética)
justificaria os índices crescentes de sobrepeso e obesidade?
Neste caso, um órgão menos funcional consome (ou queima) menos recursos, neste
caso, é da glicose que estamos falando.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
E é por isso que uma ferramenta de gerenciamento de stress é bem vinda nesta
situação, pois além de regular ansiedade, aumenta o potencial cerebral e o consumo
do excedente de glicose do sistema, colaborando para regular a resistência a insulina,
e convertendo a fisiologia de consumo de carboidratos para queima de gorduras.
Neste caso, você tem mais um motivo para incluir yoga, tai chi chuan ou uma boa
técnica de meditação na sua rotina.
No tópicos seguintes abordarei como manobrar algumas outras variáveis, que também
impactam positivamente na flexibilização do perfil da insulina.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
A partir daí, um efeito em cadeia é projetado por todo corpo, pelo sistema hormonal,
sistema linfático, sistema imune, metabolismo do açúcar/gordura e produção de
energia.
Ao implantar uma base natural você resolve várias situações, uma delas é que há um
aporte maior de fibras, suavização da liberação de glicose no metabolismo evitando
picos de insulina, além de que há um maior suprimento de fitonutrientes, vitaminas e
antioxidantes para manutenção do sistema humano e equilíbrio de todo metabolismo,
o que impactará positivamente, hormônios, controle da fome, disposição e energia.
Fato é que, implantar uma base natural facilitará a manutenção dos seus níveis de
inflamação, a partir principalmente do binário desintoxicação-nutrição, que eu irei te
explicar isoladamente nos próximos tópicos.
O que você precisa fazer na prática é aquilo que eu espero que já esteja fazendo, que
é fazer as compras para abastecer sua residência, e montar os pratos conforme as
instruções dos dois últimos tópicos do Capítulo 2.
Fazendo isso, você já estará provendo seu corpo com a melhor base natural para
emagrecer com saúde, e dependendo do tempo em que você está aprendendo neste
Guia, com certeza, já está tendo resultados positivos.
Vale lembrar que seguindo uma base natural, você já terá resolvido o que te expliquei
no Capítulo 3, que alimentos diferente tem qualidades diferentes de calorias, e que
portanto, impactam de forma diferente o seu metabolismo.
Em outras palavras, você emagrece com calorias naturais, e engorda (ou inflama)
com calorias artificiais.
Se você emagrece sem contar calorias quando respeita a base natural, então, a regra
é seguir a base natural e não a contagem de calorias.
Seu desafio é treinar para ver as opções naturais onde a princípio parecem não haver
alternativas.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
Por isto que te entreguei aquela lista de compras/mantimentos para sua casa (no
penúltimo tópico do Capítulo 2).
Implantando uma base natural também possibilitará ter melhores resultados com a
sua ferramenta de gerenciamento de stress, não por isto baixar (atuar) de forma
direta sobre os hormônios do stress (cortisol por exemplo), mas porque stress não está
relacionado a apenas a pressão negativa que o ambiente gera sobre você, mas também
os impactos dos químicos resultantes do metabolismo sobre seus órgãos internos.
Com o tempo você perceberá os efeitos de uma alimentação natural na sua prática de
gerenciamento de stress, e além de emagrecer, rejuvenescer e ter mais energia, seu
corpo vai agradecer.
Você perceberá que uma alimentação natural também vai amplificar os efeitos
positivos das atividades físicas (explicarei isto mais adiante) no seu processo de
emagrecimento e saúde geral.
Outro benefício é que uma base natural irá favorecer sua desintoxicação, e ela ocorrerá
de forma mais suave, com menos chances de crises de desintoxicação (explicarei mais
sobre isto no próximo tópico).
Desintoxicando
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
Este é um campo vasto e às vezes delicado (seria possível escrever um livro falando
apenas sobre o assunto), mas para atingir o objetivo deste Guia, irei te explicar o
fundamental para que você possa lograr êxito no seu projeto de Emagrecimento
Saudável.
Hoje em dia, termos como detox já estão internalizados de tal forma que isto já não é
tão estranho, ainda assim, pouca gente sabe de fato como fazê-lo, e quase sempre
imagina-se que isto é sinônimo de suco detox, ou seja, um objeto e não um processo
de limpeza.
As toxinas podem ter origem externa, por exemplo, agrotóxicos, poluentes do ar,
aditivos químicos, corantes, aromatizantes, estabilizantes, etc, ou de origem interna,
por exemplo como resultado natural da digestão dos alimentos, do metabolismo
incompleto dos alimentos, efeitos do stress, parasitas, flora intestinal alterada, etc.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
Como a pele é uma expressão direta da saúde digestória também ficará com saúde
comprometida, apresentando-se ressecada, e com sinais e histórico de de inflamações
como cravos, espinhas, pelos encravados, psoríase, etc.
Fato é que a obesidade, assim como todas enfermidades são um reflexo da intoxicação
associada à desnutrição.
O que você precisa fazer na prática é, inserir na sua rotina diária, não só hábitos que
reduzam a intoxicação, como por exemplo evitando açúcar e sal refinados, alimentos
industrializados (artificiais, com aditivos, corantes, conservantes, estabilizantes,
gorduras hidrogenadas, etc), alimentos produzidos com agrotóxicos, alimentos
geneticamente modificados, uso de forno microondas, utensílios de plástico e alumínio
e favorecer a ingestão de alimentos naturais, dando preferência aos utensílios de vidro,
cerâmica e aço inox, assim como promover hábitos que favoreçam a desintoxicação,
por exemplo, ingerindo água aquecida durante o dia, começando o dia bebendo um
copo d'água com um limão espremido, preparando sucos detox (ver receitas no
Capítulo 5), inserindo probióticos na sua dieta.
É de fundamental importância que a água que você ingere seja alcalina e não tenha
cloro nem flúor.
Aproveite diariamente chás como Chá Verde, Chá de Hibisco e Chá de Oliveira
durante o dia (Aperte Aqui para Ler a matéria com os benefícios destas plantas).
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
Além disso, adotar uma ferramenta de gerenciamento de stress é uma forma muito
eficiente de potencializar o processo de desintoxicação.
São comuns os relatos de maior perda de peso e serenidade, menor ansiedade, maior
satisfação e energia com a prática do jejum.
Ao longo destes oito anos, tenho observado na prática, que as principais queixas são,
náuseas, dores de cabeça, enxaqueca, fadiga, dores nas costas, vermelhidão, irritações
e erupções no rosto.
Em casos de crises de cura, recomendo dar um passo atrás no processo detox, beber
bastante líquidos, repousar, observar a resposta do corpo, aguardar o organismo
estabilizar, para seguir com o detox.
Nutrindo Mais
Como você viu no tópico anterior, não só excesso de peso, como todas desordens da
fisiologia humana são consequência de intoxicação somada a desnutrição, assim,
além de aprender a desintoxicar, você deverá aprender a se nutrir melhor.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
Eu já fiz boa parte desta tarefa para você, basta olhar no final do Capítulo 2 a lista de
itens proibidos e a lista de mantimentos com várias opções de gêneros para você
comprar e abastecer sua casa e família.
Você verá que nutrir suas células para desinflamar e emagrecer não custa caro, mas o
remédio para cuidar das doenças e um estilo de vida ruim é que sim, e isso custa bem
caro como tem consequências graves.
Assim que você começa a ter resultados, seu nível de energia sobe, você começa a
mudar completamente para melhor, de forma que às vezes as pessoas não lhe
reconhecem, e em seguida começam a te perguntar o que você está fazendo, daí é que
você vai buscar produtos melhores, por exemplo, produtos orgânicos, carnes e frango
de pequenos produtores, de uma produção que você conheça a origem.
Assim você comprovará que os produtos orgânicos tem mais sabor porque tem mais
nutrientes.
Você pode até duvidar de mim a princípio, mas, se você não falhar na lista do "que não
comprar", verá que ela por si só já é mais de meio caminho andado, para que os
nutrientes dos alimentos cheguem até suas células.
Com esta carga de nutrientes, você vai ter bastante antioxidantes para potencializar o
efeito anti-inflamatório, e a desintoxicação, além de acelerar a queima de gorduras,
o rejuvenescimento e a saúde da pele.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
Para potencializar ainda mais sua nutrição, é importante aliviar o sistema nervoso
com uma ferramenta de gerenciamento de stress, como por exemplo, meditação, yoga
e tai chi chuan.
Isto permite que seu sistema neuroentérico absorva melhor os nutrientes dos seus
alimentos, além de selecionar melhor as toxinas para compor um bolo fecal mais
consistente e fazer um melhor detox.
Apesar das atividades físicas não serem obrigatórias para emagrecer com saúde,
elas são úteis para trabalhar a variável sedentarismo, e principalmente porque servem
como ferramentas de liberação de stress, o que é muito bom para você.
Faz um tempo que as pessoas começaram a relatar que a caminhada estava trazendo
melhores resultados para emagrecimento que uma atividade extenuante, como corrida
e academia.
Isto corrobora aquilo que te expliquei no mito Se Exercitar Mais Para Emagrecer, no
Tópico 6 do Capítulo 3.
O que você deve fazer para aproveitar atividades físicas no seu projeto de
emagrecimento é, de forma resumida, priorizar esta sequência de atividades:
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
De acordo com todos estudos científicos (e minhas observações), estas atividades são
as mais eficientes neste momento, para dissipar os níveis de stress do seu sistema
nervoso, neutralizar a ansiedade e os ataques de fome, facilitar a desintoxicação,
melhorar o perfil de consumo da glicose, e o funcionamento do aparelho digestório.
A partir do terceiro mês, dependendo das suas condições, você pode começar a
adicionar outras atividades, como por exemplo bicicleta, Treinamento Intervalado de
Alta Intensidade (HIIT) e musculação.
Uma coisa que você pode avaliar para o futuro é a sustentabilidade entre atividades
físicas/mentais e compromissos, como por exemplo tentar ir caminhando ou de
bicicleta para o trabalho, meditar no escritório da empresa, fazer yoga no intervalo
antes do almoço, aula de dança, etc, etc.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 4 – Turbinando A Queima de Gorduras
Caso a sua rotina seja complicada e não seja possível aproveitar nenhuma das
recomendações que te dei, é preferível que você não force a barra, espremendo algo
que não cabe na sua agenda, sacrificando horários da noite por exemplo, pois isto vai
elevar os hormônios do stress, e isso não lhe trará bons resultados.
Se esta for sua situação, busque criatividade para adaptar as práticas recomendadas
e/ou atividades nas tarefas de casa por exemplo.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 5 – Receitas e Cardápio Para Emagrecer Com Saúde
Sucos Detox, Sopas, Molhos, Carnes, Aves, Peixes, Verduras, Saladas, Receitas
Vegetarianas e Outras Receitas.
Estas não são suas únicas possibilidades, mas é uma amostra daquilo que você pode
fazer para emagrecer comendo bem, no conforto do seu lar.
Nesta parte do Guia eu pretendo atender o grande número de pessoas que me pedem
sugestões de receitas, e como organizá-las em um cardápio ao longo da primeira
semana que eu considero a mais complicada para quem está começando.
Apesar de estar aqui adorando a arte de preparar os alimentos e temperar com amor
todas receitas e escrevê-las para você, pensando em elevar o prazer da sua
transformação, eu não queria estender tanto este Guia.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 5 – Receitas e Cardápio Para Emagrecer Com Saúde
Você deve se orientar pela lista de compras e ilustrações de como montar seu prato,
conforme os dois últimos tópicos do Capítulo 2, aprender aqui no Guia enquanto
prepara e distribui as receitas conforme o cardápio (ou plano de refeições) sugerido.
Com relação a montar seus pratos, saiba que ainda que não seja bom misturar duas
proteínas diferentes, isto será menos problemático para você emagrecer que misturar
dois carboidratos.
Você deve trocar versões industrializadas de leite e derivados por leites vegetais,
principalmente para acompanhamento do seu café da manhã.
Não utilize açúcar nem qualquer tipo de aditivos nas suas bebidas (café e chá).
Explore durante o dia chás como Chá Verde, Chá de Hibisco e Chá de Oliveira
(Aperte Aqui para Ler a matéria sobre os benefícios destas plantas).
Para evitar confusão na preparação, não coza suas plantas, não adoce, não utilize
utensílios de alumínio nem plástico.
(Aperte Aqui para Ler a matéria e extrair o máximo de benefícios de suas plantas).
Caso você adote o jejum intermitente, poderá saltar o café da manhã e lanche, almoçar
às 12h e jantar às 20h (sem se preocupar com quantidades), dormir às 22h e retornar a
comer às 12h do dia seguinte.
Evite aqueles pacotes de café moído que vendem nos supermercados porque eles são
mal selecionados e vem com impurezas que resultam em um sabor que dificultará você
beber sem açúcar ou outros aditivos como leite de vaca industrial.
Ao invés disso, busque experimentar alguns diferentes tipos de grãos selecionados, até
achar um bom grão que, após torrado e moído, resulte num bom paladar para você.
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Se você não consegue passar sem iogurte, também recomendo procurar uma versão
que não seja do supermercado.
✅ Ingredientes
200ml de água
Sumo de 01 limão
✍ Modo de Preparar
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✅ Ingredientes
01 fatia de abacaxi
Sumo de um limão
✍ Modo de Preparar
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✅ Ingredientes
Sumo de um limão
1/2 beterraba
1/2 cenoura
1/2 pepino
✍ Modo de Preparar
Receitas de Sopas
Sopa de Ervilha
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✅ Ingredientes
01 cebola
Óleo de coco
✍ Modo de Preparar
Lave as ervilhas em água corrente e reserve em água filtrada por 12h (faça trocas dessa
água).
Numa panela coloque 500ml de água filtrada e cozinhe a ervilha por 15min ou até ficar
“al dente”.
Coloque 500ml de água fria no liquidificador e bata 90% da ervilha cozida até a obter
uma mistura homogênea. Reserve os 10% num outro recipiente.
Na panela doure a cebola num fio de óleo de coco em fogo baixo por até 2min.
Acrescente a ervilha batida e os 10% dos grãos que estava reservado e complete com
1L de água.
Acrescente as especiarias: cúrcuma (01 colh. chá); curry (01 colh. chá); pimenta preta
(01 colh. rasa café) e vá mexendo até esquentar e/ou levantar fervura.
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Sirva em pratos e tempere à gosto com orégano, alecrim, tomilho, e um filete de azeite
extra virgem.
✅ Ingredientes
300g de abóbora
01 cebola média
01 lasca de gengibre
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✍ Modo de Preparar
Coloque 750ml de água fria no liquidificador e bata a abóbora e batata doce cozida até
a obter uma mistura homogênea.
Na panela doure a cebola num fio de óleo de coco em fogo baixo por até 2min.
Acrescente 250ml de água e vá mexendo até a mistura esquentar e/ou levantar fervura.
Acrescente a porção de cheiro verde, tampe a panela, desligue o fogo e deixe esfriar
até a temperatura desejada.
Sirva em pratos e tempere à gosto com orégano, alecrim, tomilho e um filete de azeite
extra virgem.
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✅ Ingredientes
500g de inhame
500g chuchu
01 cebola
Óleo de coco
✍ Modo de Preparar
Numa panela coloque 500ml de água filtrada e cozinhe o inhame por 20min; fervente
o chuchu por 10min ou até ficar "al dente."
Coloque 750ml de água fria no liquidificador e bata o inhame até a obter uma mistura
homogênea.
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Na panela em fogo baixo insira um filete de óleo de coco e refogue a cebola por até
2min.
Sirva em pratos e tempere à gosto com orégano, alecrim, tomilho e um filete de azeite
extra virgem.
Receitas de Molhos
Molho Missô
🍲 Rendimento: 50ml
✅ Ingredientes
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✍ Modo de Preparar
🍲 Rendimento: 400ml
✅ Ingredientes
01 cebola pequena
04 dentes de alho
✍ Modo de Preparar
Higienizar o manjericão, retirar os talos rígidos e levar as folhas e talos para o “mix”.
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Bater até quebrar as folhas e talos e chegar a uma consistência meia pastosa.
Despejar num recipiente de vidro com tampa e intercalar a massa meia pastosa e óleo
de oliva.
Usar uma espátula para limpar as bordas e juntar toda pasta e despejar o restante do
óleo.
A pasta deve ficar abaixo, e com margem de sobra, por exemplo, 0,5cm da superfície
do azeite de oliva.
Usar a caneta e a fita crepe para rotular com nome "molho pesto" e data de preparo.
Receitas de Carnes
Alcatra ao Forno
✅ Ingredientes
Especiarias em pó: pimenta do reino; chimuchurri; salsa; alecrim; sal rosa triturado.
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Manteiga Ghee
✍ Modo de Preparar
Pré-aqueça o forno em 200ºC; unte uma forma com a manteiga e farelo de aveia; em
seguida acrescente os bifes e as batatas arrumando-as; deixe-os assar por 30min; depois
vire o lado dos bifes e das batatas e acompanhe assar por mais 30min.
Marinar os bifes de alcatra: Você pode temperar e congelar para uso futuro, porque o
bife fica macio e saboroso.
Carne Moída
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✅ Ingredientes
1 kg de carne moída.
Óleo Vegetal.
✍ Modo de Preparar
Use uma frigideira e com fogo baixo aqueça o óleo vegetal, acrescente de forma
gradativa a carne moída refogando-o e deixe-a cozinhar até ficar marrom. Nesse
intervalo vá mexendo a carne, afim de evitar a formação de grumos.
Ao perceber que a carne moída está marrom e frita acrescente de forma gradativa
misturando: 02 colheres de sopa de tomate em pó, 01 colher de sopa rasa de cominho,
01 colher de sopa de alecrim; 01 colher de café de sal marinho, 01 folha de louro. Ao
servir use folhas de hortelã miúdo e tomate cereja para decorar o prato.
Dica: Você pode cozinhar 1kg de carne moída e depois congelar em porções; e daí
você pode consumir na medida em que precisar.
Receitas de Aves
✅ Ingredientes
01 kg de filezinho de frango
01 limão (sumo)
Sal rosa
Óleo de coco
✍ Modo de Preparar
Após esse tempo; coloque o óleo em uma frigideira e cozinhe por 10min até que
dourem.
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✅ Ingredientes
1 peito de frango
1 ovo
Óleo de coco
Orégano
Sal marinho
✍ Modo de Preparar
Mergulhe os filés nos ovos batidos e, depois, envolva na farinha de rosca misturada
com o orégano.
Leve os filés em uma folha de papel alumínio, pingue algumas gotas de óleo de coco
sobre elas, e leve para assar no forno a 160ºC durante 15min, ou até dourar e pode
servir.
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Receitas de Peixes
Corvina Assada
✅ Ingredientes
01 cebola
1/2 pimentão
02 cenouras
02 tomates
01 limão
Óleo de coco
✍ Modo de Preparar
Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, óleo de coco e o sumo do limão; faça uns
cortes de ambos os lados na superfície do peixe, e deixe marinar num recipiente
tampado por no mínimo 02 (duas) horas na geladeira.
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Decorrido o tempo de marinação, regue um refratário com óleo de coco, espalhe uma
camada de cebola em rodelas e uma camada de pimentões; adicione as cenouras com
cascas e cruas no formato de palitos, alguns tomates cortados na vertical.
Tempere os vegetais (sal de himalaia, pimenta do reino e o curry), regue com óleo.
Coloque o peixe sobre eles, regue com mais óleo de coco. Cubra com papel alumínio
e leve ao forno pre aquecido a 200ºC por 30min. Retire o alumínio e volte para o forno
até o peixe estar cozido.
Tilápia
✅ Ingredientes
Azeite de oliva
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✍ Modo de Preparar
Cozinhe por 5min ou até que o peixe esteja macio, virando cuidadosamente os filés na
metade do tempo.
Receitas de Verduras
✅ Ingredientes
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✍ Modo de Preparar
Pré aqueça o forno em 180ºC em uma assadeira coloque o óleo de coco e organize a
montagem dos legumes.
Dica: Você pode variar os legumes (cenoura, jiló, abóbora, quiabo, banana da terra)
✅ Ingredientes
1/2 cenoura
100g de abóbora
04 maxixes
02 jilós
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06 quiabos
✍ Modo de Preparar
Em uma panela própria para cozimento a vapor coloque a cenoura, por cima a abóbora,
o maxixe, o jiló e os quiabos (adicione algumas gotas de limão sobre o mesmo) e
cozinhe com a panela tampada por 20min. Retire do fogo e reserve até amornar. Abra
a panela e verifique o cozimento dos vegetais.
Dica: Outras opções para temperar os legumes são: gersal, pimenta calabresa e salsa.
Receitas de Saladas
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✅ Ingredientes
01 cebola
04 dentes de alho
Sal a gosto
✍ Modo de Preparar
Descartar a água de molho do grão de bico, cozinhe-o em 500ml de água por 20min (al
dente) e reserve.
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Salada Simples
✅ Ingredientes
300g de brócolis
01 cenoura ralada
1/2 pimentão
✍ Modo de Preparar
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Receitas Vegetarianas
✅ Ingredientes
Sal do himalaia
✍ Modo de Preparar
Em seguida leve os grãos à panela em fogo baixo e acrescente água filtrada até encobri-
los.
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Feijoada Verde
✅ Ingredientes
01 tomate
06 quiabos
50g de abóbora
50g de vagem
Óleo de coco
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✍ Modo de Preparar
Higienize, corte, cozinhe ao vapor até ficar macio e reserve: abóbora, quiabo e vagem.
Numa panela em fogo baixo, coloque um filete de óleo de coco de forma gradativa: a
cebola, o tomate, a vagem, o feijão verde.
Adicione à panela e abóbora e o quiabo e deixe o feijão cozinhar por até 10min.
Outras Receitas
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✅ Ingredientes
01 laranja
01 raiz de cúrcuma
01 laranja
✍ Modo de Preparar
Deixe descansar por 1h e a partir daí, beba esta água ao longo da manhã.
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✅ Ingredientes
01 ovo caipira
Sal do himalaia
✍ Modo de Preparar
Unte a frigideira antiaderente com óleo de coco e despeje a mistura. Quando estiver
desgrudando do fundo, vire e deixe dourar.
✅ Ingredientes
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03 flores de brócolis
Sal rosa
✍ Modo de Preparar
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Dia da Semana Café da Manhã Lanche da Manhã Almoço Lanche da Tarde Janta
2 ovos cozidos ou
300ml de suco detox castanhas / 1 maçã ou Carne e salada verde
300ml de suco detox Peixe à vontade,
ou 1 xícara de café 1 fatia de mamão à vontade regada com
Segunda de abacaxi e gengibre salada crua à vontade
(sem açúcar, sem (100g) com 1 colh. de limão e 1 colher de
/ Chá à vontade / 1 maçã
leite) sopa de farelo de sopa de azeite
aveia / Chá à vontade
Panqueca de farelo de
Carne grelhada e
aveia na frigideira com
300ml de suco detox legumes à vontade
recheio de pasta de
ou 1 xícara de café (cozidas no vapor) 1 fatia de melancia ou Sopa de abóbora com
Terça amendoim / Castanhas
(sem açúcar, sem regados com limão e 1 chá à vontade batata doce
ou 1 fatia de 100g de
leite) colher de sopa de
mamão / Chá à
azeite
vontade
2 ovos cozidos ou 50g Peixe e salada verde à
300ml de suco detox 300ml de suco detox Frango à vontade,
de frango desfiado / vontade regada com
Quarta ou 1 xícara café (sem de abacaxi e gengibre salada crua à vontade
Castanhas ou 1 maçã / limão e 1 colher de
açúcar, sem leite) / Chá à vontade / 1 maçã
Chá à vontade sopa de azeite
Tabela 1 – Sugestão de cardápio semanal para facilitar implantar e organizar a rotina diária. Para experimentar uma das opções de jejum
intermitente, exclua as colunas café da manhã e lanche da manhã.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Cap. 5 – Receitas e Cardápio Para Emagrecer Com Saúde
Dia da Semana Café da Manhã Lanche da Manhã Almoço Lanche da Tarde Janta
Sobrecoxa assada
Suco de melancia ou 2
300ml de suco detox com abóbora e quiabo 1 banana da terra
ovos mexidos na
ou 1 xícara de café à vontade (cozidas no cozida povilhada com Sopa de aimpim com
Quinta banha de porco, com
(sem açúcar, sem vapor) regada com canela em pó / Chá à couve
cebola e tomate / Chá
leite) limão e 1 colher de vontade
à vontade
sopa de azeite
2 ovos mexidos com
100g de carne móida
tomate e cebola e
300ml de suco detox com salada verde à 100g de Frango
100g de aimpim cozido 300ml de suco detox
ou 1 xícara de café vontade, regada com grelhado com salada
Sexta / ou 50g de frango de limão e legumes /
(sem açúcar, sem limão e 1 colher de crua à vontade / 1
desfiado com 100g de Chá à vontade
leite) sopa de azeite, 50g de maçã
inhame / Castanhas /
arroz com brócolis
Chá à vontade
Panqueca de farelo de Peixe e legumes à
300ml de suco detox
aveia na frigideira com vontade (cozidas no
ou 1 xícara de café 1 fatia de melancia ou Sopa de abóbora com
Sábado recheio de ovos ou vapor) regados com
(sem açúcar, sem chá à vontade batata doce
100g de mamão / Chá limão e 1 colher de
leite)
à vontade sopa de azeite
2 ovos cozidos ou 50g
de frango desfiado ou
100g de carne moída
300ml de suco detox 1 fatia de mamão 300ml de suco detox Peixe à vontade,
com legumes, regado
Domingo ou 1 xícara café (sem (100g) com 1 colher de de limão e legumes / salada crua à vontade
com limão e 1 colher
açúcar, sem leite) sopa de farelo de Chá à vontade / 1 maçã
de sopa de azeite
aveia / Castanhas /
Chá à vontade
Tabela 2 – Sugestão de cardápio semanal para facilitar implantar e organizar a rotina diária. Para experimentar uma das opções de jejum
intermitente, exclua as colunas café da manhã e lanche da manhã.
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SaibaComoEmagrecerComSaude.com Considerações Finais
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Como mensagem final, gostaria de te dizer que estou contigo, que confio e acredito
em você, e que agora, mais do que nunca, você já sabe que não há nada de errado
contigo, e que apenas as informações que chegaram até você durante toda vida não
eram as mais adequadas para Emagrecer Com Saúde.
Eu dei o máximo para lhe trazer neste Guia, através de uma linguagem leve e ao mesmo
tempo, embasada cientificamente e testada com critérios rigorosos ao longo das
minhas experiências, os melhores conhecimentos para você aplicar na sua nova vida.
Espero que você já tenha implementado na sua vida prática os conhecimentos e dicas
que compartilhei aqui no Como Emagrecer Com Saúde - O Guia Definitivo, e assim
sendo, você já deve estar colhendo resultados.
Estou de verdade, muito grato por estar vivo e de ter podido chegar até você através
deste texto, e ficarei ainda mais feliz caso você queira compartilhar qualquer
experiência comigo.
contato@SaibaComoEmagrecerComSaude.com
Estes e muitos outros conhecimentos práticos são compartilhados com minhas turmas
no PECS – Programa Emagrecer Com Saúde.
Caso você queira conhecer um pouco mais do meu trabalho, receber avisos de
atualizações e novos conteúdos, fique à vontade para me acompanhar no site e me
seguir nas mídias sociais, cujos endereços vou listar a seguir, bastando você Apertar
e esperar Carregar a Mídia:
Como Emagrecer Com Saúde – O Guia Definitivo, 2020 Por Alberto Moreira
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