TRANSPORTE DE CALOR E MASSA

ENM0128

André Lopes
andre.lopes@unb.br

Departamento de Engenharia Mecânica, Universidade de Brasília

1/2022
Introdução, definição e
propriedade dos fluidos
Aula 1
 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Introdução

Introdução
Mecânica dos fluidos (Definição)
Ciência que estuda o comportamento físico dos fluidos, assim como
as leis que regem esse comportamento.

Figura: Modelo de turbulência de Leonardo da Vinci.

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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Conceitos fundamentais e definição de fluido

Conceitos fundamentais e definição de fluido

Fluido (Definição 1)
Substância que não tem uma forma própria, assume o formato do
próprio recipiente.

Os fluidos são, portanto, os líquidos e os gases, sendo que estes ainda

se distinguem dos primeiros por ocuparem todo o recipiente, enquanto
os líquidos apresentam uma superfície livre.
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Introdução, definição e propriedade dos fluidos Conceitos fundamentais e definição de fluido

Figura: Bruce Lee (27 de novembro de 1940 - 20 de julho de 1973).

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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Conceitos fundamentais e definição de fluido

Por uma observação prática denominada Experiência das Duas Placas,

é possível introduz uma outra definição.
Seja um sólido preso entre duas placas planas, uma inferior fixa e outra
superior solicitada por uma força tangencial Ft (na direção do plano da
placa).

Pode-se dizer, então, que um sólido, solicitado por uma força tangen-
cial constante, deforma-se angularmente, mas atinge uma nova confi-
guração de equilíbrio estático1 .
1
Tensões internas equilibram a força externa aplicada.
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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Conceitos fundamentais e definição de fluido

A mesma experiência será agora realizada colocando-se um fluido en-

tre as placas. Suponha que seja possível, por exemplo, por meio de um
corante, visualizar um certo volume ABCD do fluido (Painel a). Sendo a
placa inferior fixa e a superior móvel, ao se aplicar a força tangencial
Ft na placa superior, esta irá se deslocar.

A primeira observação importante nessa experiência é o chamado prin-

cípio da aderência: Os pontos de um fluido, em contato com uma super-
fície sólida, aderem aos pontos dela, com os quais estão em contato.

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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Conceitos fundamentais e definição de fluido

Então, o que se observa é que o volume ABCD de fluido, sob a ação da

força Ft , deforma-se continuamente, não alcançando uma nova posi-
ção de equilíbrio estático (supondo-se as placas de comprimento infi-
nito).

Portanto, enquanto sólidos se deformam limitadamente sob a ação de

esforços tangenciais pequenos, fluidos se deformam continuamente
sem alcançar uma nova posição de equilíbrio estático.

Fluido (Definição 2)
Substância que se deforma continuamente, quando submetida a uma
força tangencial constante qualquer ou, em outras palavras, fluido é
uma substância que, submetida a uma força tangencial constante,
não atinge uma nova configuração de equilíbrio estático.

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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Tensão de cisalhamento - Lei de Newton da viscosidade

Tensão de cisalhamento - Lei de Newton da viscosi-

dade
Seja uma força F⃗ aplicada sobre uma superfície de área A. Essa força
pode ser decomposta, dando origem a uma componente normal e ou-
tra tangencial.

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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Tensão de cisalhamento - Lei de Newton da viscosidade

Tensão de cisalhamento média (Definição)

O quociente entre o módulo da componente tangencial da força e a
área sobre a qual está aplicada.

Em outras palavras: tensão de cisalhamento τ é a força tangencial por

unidade de área. As unidades mais utilizadas para essa grandeza serão:

kgf/m2 - MK*S2 (Técnico)

dina/cm2 - CGS3
N/m2 - SI4

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Meter, Kilogram and Second (Metro, Quilograma e Força)
3
Centimetre, Gram and Second (Centímetro, Grama e Segundo)
4
Sistema Internacional de Unidades
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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Tensão de cisalhamento - Lei de Newton da viscosidade

A seguir será descrito outro fato notável que pode ser observado na
experiência das duas placas.
A placa superior é inicialmente acelerada pela força Ft , porém a partir
de um certo instante ela adquire uma velocidade v0 constante. Isso
demonstra que a força externa Ft aplicada na placa é equilibrada por
forças internas ao fluido (equilíbrio dinâmico).
Como aparecem essas forças internas? Para responder a essa pergunta,
veja a figura e lembre-se do princípio da aderência.

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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Tensão de cisalhamento - Lei de Newton da viscosidade

Segundo ele, o fluido junto à placa superior irá se deslocar com veloci-
dade v0 , enquanto aquele junto à placa inferior estará com velocidade
nula.
Em cada seção normal às placas, como a seção AB genérica, irá se for-
mar um diagrama de velocidades, onde cada camada do fluido desliza
sobre a adjacente com uma certa velocidade relativa. Esse fato cria
uma espécie de atrito entre as diversas camadas de fluido.

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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Tensão de cisalhamento - Lei de Newton da viscosidade

A figura acima mostra o aparecimento de uma tensão de cisalhamento,τ ,

devido à velocidade relativa v1 −v2 , que cria um escorregamento entre
as duas camadas indicadas.
Newton descobriu que em muitos fluidos a tensão de cisalhamento
é proporcional (∝) ao gradiente da velocidade, isto é, à variação da
velocidade com y.
Disso pode-se traduzir a lei de Newton da viscosidade:
dv
τ∝
dy
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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Tensão de cisalhamento - Lei de Newton da viscosidade

Os fluidos que obedecem a essa lei, como água, ar, óleos etc., são
ditos fluidos newtonianos. Os restantes, chamados não-newtonianos,
não serão abordados neste curso.

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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Tensão de cisalhamento - Lei de Newton da viscosidade

Recorde atual: 1 minuto e 6,49 segundos - Kaito Takahashi (Japão) - 1

de janeiro de 2022.

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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Tensão de cisalhamento - Lei de Newton da viscosidade

Figura: Sir Isaac Newton (4 de janeiro de 1643 - 31 de março de 1727).

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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Viscosidade absoluta ou dinâmica

Viscosidade absoluta ou dinâmica

A lei de Newton da viscosidade impõe uma proporcionalidade entre
a tensão de cisalhamento e o gradiente de velocidade. O coeficiente
de proporcionalidade será indicado por µ e denomina-se viscosidade
dinâmica ou absoluta.
Assim,
dv
τ =µ
dy

Essa grandeza µ é uma propriedade de cada fluido e de suas condições,

como, por exemplo, a pressão e, principalmente, a temperatura.

Viscosidade Dinâmica (Definição)

Propriedade dos fluidos que permite equilibrar, dinamicamente,
forças tangenciais externas quando os fluidos estão em movimento.

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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Viscosidade absoluta ou dinâmica

Viscosidade (Definição)
Propriedade que indica a maior ou a menor dificuldade de o fluido
escoar (escorrer).

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Introdução, definição e propriedade dos fluidos Viscosidade absoluta ou dinâmica

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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Viscosidade absoluta ou dinâmica

As unidades da viscosidade podem ser obtidas por análise dimensional

a partir da lei de Newton da viscosidade. Adotando como grandeza
fundamentais FLT5 :
Força F
[τ ] = = 2 = FL−2
Área L
L
dv T
[ ] = = T−1
dy L
mas
dv
τ =µ
dy
e
τ
µ=
dv
dy
5
Force, Length and Time (Força, Comprimento e Tempo).
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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Viscosidade absoluta ou dinâmica

logo:
FL−2
[µ] = −1
= FL−2 T
T
kgf ⋅ s
MK*S (Técnico) Ð→ un µ =
m2
N⋅s
MKS Giorgi ou SI Ð→ un µ = 2
m
dina ⋅ s
CGS Ð→ un µ = = poise
cm2
Observe que
1 kgf ≅ 10 N,
g ⋅ cm
1 dina = 1 2 = 10−5 N
s
e
1 cpoise = 0,01 poise (P).

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 Introdução, definição e propriedade dos fluidos Viscosidade absoluta ou dinâmica

Figura: Jean Léonard Marie Poiseuille (Paris, 22 de abril de 1797 — Paris, 26

de dezembro de 1869)

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