UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

CENTRO DE EDUCAÇÃO E HUMANIDADES

INSTITUTO DE APLICAÇÃO FERNANDO RODRIGUES DA SILVEIRA (CAp-UERJ)
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA NATUREZA

Professora: ____________________ Série: 7º ano

Nome: _____________________________ Turma: ___

AS PROPRIEDADES DA ÁGUA

A água está em toda parte. Cerca de 75% da superfície da Terra é coberta por
água e ela é responsável por 50 a 95% do peso de todos os seres vivos. Além dos rios,
mares e lagos, a água pode ser encontrada em todas as células do nosso corpo, no
ar que respiramos e sob o solo que pisamos.

A molécula da água é uma molécula polar, ou seja, possui dois polos(ou

extremidades), um positivo e um negativo. Isso acontece devido ao seu formato e
porque o átomo de oxigênio possui uma carga ligeiramente negativa e os átomos
de hidrogênio têm uma carga ligeiramente positiva. Essa polaridade faz com as
moléculas de água sejam atraídas umas pelas outras, como ímãs, e os átomos de
hidrogênio de uma molécula se liguem aos átomos de oxigênio de moléculas vizinhas.
Essa atração entre as moléculas de água é chamada de coesão.

Uma molécula de água que está no meio do líquido é atraída pelas outras moléculas em
todas as direções, formando ligações para todos os lados. Mas as moléculas de
água que estão na superfície não são atraídas para cima (onde há ar), por isso,
suas ligações laterais são mais fortes que as existentes entre as outras moléculas,
formando uma “rede” de moléculas fortemente ligadas entre si. É essa força maior
na ligação entre as moléculas da superfície que forma a tensão superficial.

A polaridade das moléculas de água também faz com que ela seja atraída por
outras substâncias polares. A atração entre as moléculas de água e moléculas de outras
substâncias é chamada de adesão. A adesão faz com que a água suba em tubos muito
finos, chamados capilares, quando é atraída pelas moléculas que formam a parede dos
tubos. Essa capacidade da água de subir por espaços estreitos é chamada de
capilaridade.
Mais uma característica da água causada por sua polaridade é a capacidade de
dissolver substâncias. Devido a essa capacidade, a água é chamada de solvente
universal. Um solvente é uma substância que dissolve, ou seja, separa em partes, outra
substância (conhecida como um soluto). Uma regra geral que determina se uma
substância irá dissolver-se num solvente é a da polaridade: solventes polares
dissolvem solutos polares e solventes apolares dissolvem solutos apolares.

MATERIAL E MÉTODOS
Experimento 1
Materiais: placa de Petri, béquer, pipeta, gilete, palito e água.
Procedimento A  encher um béquer com água até a borda. Observar e anotar o que
acontece com a água.
Procedimento B  Retirar do béquer, com o auxílio de uma pipeta graduada, cerca de
1ml de água e deixar cair uma gota de água sobre a placa de Petri. Observar a forma da
gota antes e após a queda na placa. Anotar.
Procedimento C  Colocar com cuidado um palito ou uma gilete sobre a água no
béquer cheio. Observar o que acontece com o material colocado na água e anotar.
Perguntas do experimento 1:
O que acontece com o palito e a gilete? Explique:
Ambos ficam localizados na superfície. Quando colocamos, cuidadosamente,
materiais sobre a superfície da água, percebemos que eles flutuam, apesar de
serem mais densos do que a água. A água se comporta como se tivesse uma
membrana em sua superfície, de forma elástica, capaz de sustentar os materiais.

*DICA: TENTAR RELACIONAR COM OS INSETOS QUE PODEM ANDAR

NA SUPERFÍCIE DA ÁGUA.*
Qual propriedade da água foi observada no experimento? Relacione com o experimento
observado:
Tensão superficial, que faz com que as moléculas da superfície da água sejam mais
fortemente atraídas entre si do que a outras moléculas. Formando uma
“membrana” que evita a passagem do material.
Experimento 2
Materiais: proveta, balão, pipeta e água.
Procedimento  Encher a proveta e o balão com água. Observar o que acontece na
porção superior dos instrumentos e anotar.
Perguntas do experimento 2:

Observe a forma que a superfície da água. Que forma é essa? Desenhe:

Forma côncava.

*DICA: DIFERENCIAR A FORMA CÔNCAVA E CONVEXA. EXPLICAR O

CONCEITO DE MENISCO.*

Que tipo de propriedade pôde ser observada? Explique:

Adesão. A capacidade das moléculas de água se conectarem com outras moléculas
de outras substâncias.

*EXPLICAR QUE NO CASO ADESÃO > COESÃO*

Experimento 3
Materiais: béquer, tubo de vidro, corante (anilina) e água.
Procedimento: Em um béquer com água adicionar algumas gotas de anilina. Colocar a
ponta do tubo de vidro na água do béquer. Observar o que acontece.
Perguntas do experimento 3:
Qual dos 2 tubos colocados no béquer foi preenchido por maior quantidade de líquido?
Explique:
A água do copo permanece em um nível. A água dos tubos atinge níveis diferentes,
dependendo da espessura de cada um: no tubo mais fino, ela sobe mais; no tubo
mais grosso, ela sobe menos.

*DICA: TENTAR RELACIONAR COM A FORÇA UTILIZADA EM CANUDOS

MAIS FINOS E MAIS GROSSOS*
Que propriedade podemos observar neste experimento? Explique:
Capilaridade. Essa capacidade da água de subir por espaços estreitos.

Experimento 4
Materiais: béquer, caneta, água, sal, álcool, óleo e açúcar.
Procedimento: Separar 4 (quatro) béqueres com água e numerá-los, identificando-os.
Adicionar em cada béquer apenas uma das quatro substâncias seguintes: 1) álcool; 2)
óleo; 3) açúcar; 4) sal. Observar e anotar o que acontece em cada béquer.
Perguntas do experimento 4:
O que aconteceu em cada béquer de acordo com a mistura das substâncias presentes?
Houve mistura nos béqueres 1,3 e 4. Não houve mistura no 2. Álcool, açúcar e sal
são solúveis em água, ou seja, se misturam. Enquanto o óleo por ser apolar não é
solúvel em água.

*DICA: DIFERENCIAR AS SUBSTÂNCIAS QUANTO SUA CAPACIDADE DE

SOLUBILIDADE EM ÁGUA*

Que propriedade pode explicar o que acontece em cada béquer? Explique:

Solubilidade. A polaridade da água a auxilia a dissolver substâncias. Devido a essa
capacidade, a água é chamada de solvente universal.

Recapitulando...
Como a água sobe das raízes das plantas até as folhas? Relacione com as propriedades
da água:
Dentro do xilema, a capilaridade é um dos fatores que permitem a subida da água
pela planta. Entretanto, não é somente essa propriedade da água que permite sua
subida. A transpiração das folhas (e o conseqüente gradiente de pressão) auxiliam
no transporte da seiva bruta até as folhas.
Após a prática, tente explicar o motivo de alguns insetos conseguirem andar sobre a
água. Por que nós seres humanos não conseguimos? Relacione com as propriedades da
água:
Graças a tensão superficial da água. Insetos que tem pouco peso conseguem se
manter em cima da superfície, pois não rompem a “membrana” criada por esta
propriedade. Enquanto nós seres humanos somos muitos pesados e acabamos
rompendo essa tensão.

Explique o motivo da água ser vital para o organismo humano:

Ela transporta importantes substâncias dissolvidas, como nutrientes eenergia
pelo nosso corpo. Além disso,a maior parte das reações químicas que acontecem
no organismo dos seres vivos envolve substâncias dissolvidas em água.

Links para pesquisar: https://www.sobiologia.com.br/conteudos/Agua/Agua2.php

https://conselhonacionaldaagua.weebly.com/propriedades-da-aacutegua.html
Referências: VIEIRA, C.O.F.; VIEIRA, N.B.P. & SILVA, W.M.V. Cadernos MEC
Iniciação à Ciência vol. 1. RJ: Fename, 1973 (p.158).