Obtenção de matéria por seres heterotróficos

Existe uma grande diversidade de organismos vivos que necessitam de nutrientes para a sua existência e
o processamento e a utilização destas substâncias a nível celular inicia-se após a sua absorção, isto é, a
passagem de substâncias do meio externo para o interno através da membrana celular, seguida de uma
digestão intracelular.

A membrana plasmática mantém a integridade de uma célula e separa o meio intracelular do

extracelular regulando dessa forma o fluxo de substâncias, energia e informação entre os dois meios,
visto que a membrana não é totalmente impermeável e constitui uma barreira seletiva.

As membranas celulares são complexos lipoproteícos que contém 60 a 75% de proteína, 20 a 40% de
lípidos e 10% de glícidos.

As proteínas presentes na membrana podem ser meramente estruturais ou intervenientes no

transporte de substâncias, também podem recetores de estímulos químicos catalizando reações que
ocorrem a superfície da celula.

Os lípidos são constiuídos por fosfolípidos, glicolípidos e colestrol, Os fosfolípidos e glicolípidos são
anfipáticos e o colestrol é um esteroide insoluvel em água e em menos quantidade que os anteriores.

Proteínas Intrínsecas ou Integradas: São inseridas na dupla camada fosfolípidica (Podem ser
transmembranares).

Proteínas Extrínsecas ou Periféricas: Encontram-se á superfície da membrana.

As proteínas têm função estrutural, intervêm no transporte de substâncias específicas, têm função
enzimática e ainda a função da receção de determinadas hormonas.

As glicoproteínas e os glicolípidos são respetivamente glícidos associados a proteínas e lípidos que se

localizam na pate exterior da membrana e constituem o glicocálix tendo um papel importante no
reconhecimento de sinais externos.

Colestrol
Atualmente o modelo mais aceite é o de Singer e Nicholson ou o Modelo do Mosaico Fluido e é assim
chamada devido ao facto de admitir que a membrana não é uma estrutura rígida existindo movimentos
laterais moleculares que os conferem grande fluidez. Ocasionalmente, podem ocorrer movimentos
transversais de fosfolípidos (flip-flop)

A passgem de substâncias do meio exterior ao interior ocorre em dois sentidos de forma desigual devido
à permeabilidade seletiva da membrana em que algumas substâncias atravessam-na facilmente do que
as outras e isto pode ocorrer através de vários mecanismos e está dependente, entre outros fatores, da
configuração molecular dessas substâncias.

O transporte conseuquente da permeabilidade depende da dimensão, carga elétrica do composto e da

solubilidade desse mesmo.

Transporte Mediado: As substâncias passam pelas proteínas membranares (permeases).

Transporte Não Mediado: As substâncias atravessam sem intervenção das moleculas transportadoras .

Transporte Passivo: Não utiliza energia/ATP.

Transporte Ativo: Utiliza energia biológica/energia metabólica/ATP.

Transporte a favor do gradiente de concentração: O fluxo de substâncias ocorre da zona mais

concentrada à zona menos concentrada.

Transporte contra o gradiente de concentração: O fluxo de substâncias ocorre da zona menos

concentrada à zona mais concentrada.

Osmose Difusão Simples Difusão Facilitada Transporte

Ativo
Transporte X X
Mediado
Transporte Não X X
Mediado
Transporte Passivo X X X
Transporte Ativo X
Transporte a favor X X X
da concentração
Transporte contra a X
concentração

Meio Hipotónico: Meio com baixa concentração de soluto.

Meio Hipertónico: Meio com elevada concentração de soluto.

Meio Isotónico: Meio com igual concentração de soluto.

Osmose:

 A água é um constituinte fundamental que intervem em funções celulares e é imprescindível à

sua atividade. Atravessa constantemente a membrana plasmática quer do exterior para o
interior e vice-versa.
 Os mecanismos de osmose involvem difusão de moléculas de água através da bicamada
fosfolípidica (barreira semi permeável) e fluxo de massa através de pequenos poros seletivos de
proteínas integradas (aquaporinas).
 Este fenómeno físico consiste na passagem de água de um meio hipotónico para um meio
hipertónico.
 A pressão necessária para contrabalançar a tendência da água se mover no sentido inverso ao
daquele mencionado anteriormente diz-se de pressão osmótica. Quanto mais concentrada for a
solução, maior é a pressão osmótica, logo ambos são proporcionais.

Meio em que a célula foi colocada Células Vegetais Células Animais

A água desloca-se do exterior para o interior, para As células ganham água aumentando o seu
Meio Hipotónico o vacúolo que aumenta de tamanho comprimindo volume (Turgescência); Como as células animais
o citoplasma e o núcleo contra a parede celular e o não têm parede celular, ocorre o rompimento da
conteúdo celular exerce uma pressão de membrana plasmática extravasando o conteúdo
turgescência apresentando uma tonalidade mais celular – Lise Celular, no caso das hemácias
clara devido à menor concentração de pigmentos designa-se de hemólise.
(Turgescência).
Há igual deslocamento de água. Há igual deslocamento de água.
Meio Isotónico
A água desloca-se do interior para o exterior, fora As células perdem água, ficando à superfície uma
Meio Hipertónico do vacúolo que diminui de tamanho sendo textura enrugada – Célula Crenada (Plasmolise).
acompanhado pelo citoplasma que retrai
desperdendo-se em algumas regiões da parede
celular. A célula fica plasmolizada apresentando
uma tonalidade mais escura devido à maior
concentração de pigmentos (Plasmólise).

Difusão Simples:

 A água não é a única substância molecular que se movimenta através do plasmalema,

Substâncias polares e não polares, solventes orgânicos e substâncias lipossolúveis também a
atravessam, exemplos são: O N2, O2, CO2, álcool, éter, clorofórmio, benzeno, esteróides, certos
medicamentos, glicerol, ureia.
 As moléculas movimentam-se do meio mais concentrado para o meio menos concentrado, logo
o movimeto das substâncias esta a favor do gradiente de concentração, não há consumo de
energia nem há intervenção de moléculas transportadoras tais como as proteínas.
 A velocidade do movimento do soluto é diretamente proporcional à diferença de concentração
entre os dois meios, quanto maior for a diferença de concentração, maior é a velocidade

Difusão facilitada:

 As substâncias atravessam a membrana celular usando poros de natureza proteíca, sendo a

passagem de água pelas aquaporinas um exemplo de difusão facilitada.
 Ocorre a favor do gradiente de concentração, não havendo gastos de energia devido à
intervenção de proteínas transportadoras – Permeases que se abrem e fecham.
  A combinação da molécula a transportar com a proteína transportadora na face externa da
membrana é seguida pela passagem dessa mesma e da sua separação com a proteína
transportadora fazendo com que esta estrutra proteíca volte à forma inicial

 Os canais recetores ligam-se a moléculas específicas e sofrem alteração na sua conformação, o

que determina a abertura das proteínas transportadoras. Um exemplo é o recetor de
acetilcolina que permite a entrada de sódio e a saída de potássio da célula.
Fenómenos de Saturação: A taxa de difusão não ultrapassa um valor máximo.
Competição: Nalguns casos moléculas semelhantes podem utilizar o memso transportador.
Inibição: O sistema transportador pode ser bloqueado por fármacos em pequenas
concentrações.

Trasnporta Ativo:

 Ocorre contra o gradiente de concentração sem haver gastos de energia, pois envolve a
intervenção de proteínas transportadoras da membrana – Bombas do tipo ATPases, um
exemplo é a bomba de sódio e de potássio.
 Normalmente, a concentração do sódio é mais alta fora da célula do que no seu interior e a
concentração do potássio é maior dentro da célula do que fora desta.
 A manutenção destes iões Na+ e K+ numa concentração diferente no interior e exterior das
células envolve um mecanismo de transporte ativo.
 A bomba de Na+ + K+ promove a saída de três iões sódio e da entrada de dois iões K
 Transporte de Partículas em Massa

Endocitose - Fagocitose

Transporte em Massa - Pinocitose

- Endocitose mediado por recetores

Exocitose

- Para além de mecanismos de difusão e transporte de pequenas moléculas através da membrana, as

células possuem ainda outros recursos que permitem o transporte desses mesmos recursos.

- O transporte para o interior da célula por invaginações da memebrana plasmática chama-se

endocitose.

Fagocitose: A membrana plasmática engloba partículas de grandes dimensões ou mesmo células

inteiras, através da emissão de prolongamentos do citoplasma chamados Pseudópodes. Formam-se uma
vesícula fagocítica (Fagossoma) que se destaca para o interior da célula. Os fagossomas fundem-se com
os Lisossomas (primários), originando vacúolos digestivos (ou Lisossomas Secundários), onde ocorre a
digestão por ação de enzimas. Um exemplo de fagocitose é a de bactérias patogénicas pelos leucócitos:
ADESÃO, INGESTÃO, FUSÃO, DIGESTÃO E EXTENSÃO

Heterofagia  Ocorre a digestão de substâncias captadas por endocitose devido às enzimas hidrolíticas
provenientes dos lisossomas e ocorre dentro de vacúolos digestivos.

Autofagia  Digestão de próprios organelos celulares, formando-se vacúolos autofágicos. Permite uma
autorenovação da célula, através da reciclagem dos materiais que a constituem.

Silicose  Exemplo de autofagia descontrolada como iremos ver mais afrente.

Pinocitose: Captura de pequenas gotas de fluido em pequenas invaginações da membrana. Constituí um

proceesso semelhante á fagocitose no qual substâncias dissolvidas entram na célula pelo que as
vesículas são de menores dimensões.

Endocitose Mediada por Recetores: É um processo de endocitose em que macromoléculas que a célula
precisa em menor quantidade entram na célula, ligadas a recetores da membrana das vesículas
endocíticas.

Exocitose: Constituí um processo de eliminação de compostos contidos em vesículas (para o meio

extracelular). Neste processo, ocorre:

1) Migração das vesículas de exocitose através do citoplasma.

2) Fusão da vesícula com a membrana celular.
3) Lançamento do conteúdo da vesícula no meio extracelular.
- Um outro exemplo que revela a importância da exocitose é a transmissão do impulso nervoso
ao nível das sínapses, também ocorre na expulsão de proteínas no Complexo de Golgi, e na
libertação de fluídos glandulares (formados por glândulas: exemplo – Glândulas salivares e
pâncreas) como é o caso de glândulas exócrinas e na libertação de hormonas pelas glândulas
endócrinas.
 Digestão Intracelular

Retículo endoplasmático: Grande parte da superfície membranar interna é constituída por uma extensa
rede de membranas (Retículo endoplasmático) – Um conjunto de cisternes achatadas, túbolos e
vesículas esféricas formando um sistema contínuo entre a membrana e o invólucro nuclear.

Existe o retículo endoplasmático rugoso e o retículo endoplasmático liso que contém ribossomas e que
não contem ribossomas respetivamente. No RER, é a região onde ocorre a síntese de proteínas e no REL,
produzem-se fosfolípidos.

Complexo de Golgi: Conjunto de todos os dictiossomas de uma célula e cada uma deles é composto por
um conjunto de sáculos ou cisternas achatadas e emphiladas de forma regular, na periferia das quais
existe uma série de vesículas.

Os dictiossomas têm uma face convexa de formação virada para o RE e outra concâva de maturação
onde se formam vesículas, virada para a membrana plasmática. A face de formação recebe proteínas do
RE por intermédio de canalículos, ou através de fusão de vesículas onde sofrem transformações que
permitem que algumas proteínas e enzimas se tornem funcionais e ativas respetivamente.

As cisternas, que se vão constituíndo nesta face vão substituíndo as que situam na face de maturação
dando origem a vesículas de secreção. O complexo de Golgi envolve-se em processos de secreção e
síntese de glicoproteínas e polissacarídeos.

Lisossomas: São pequenas vesículas mais ou menos esféricas, delimitadas por uma membrana e contém
vários tipos de enzimas. Formam-se na face de maturação do Complexo de Golgi e podem unir-se
através de uma vesícula endocítica formando um vacúolo digestivo onde ocorre digestão de substâncias
captadas por endocitose graças às enzimas hidrolíticas (hidrolases) num processo de heterofagia.
Também podem fazer autofagia formando vacúolo autofágicos onde ocrre digestão dos próprios
organelos celulares, fala-se de uma auto renovação da célula através da reciclagem dos próprios
materiais.

O processo de autofagia é controlado. Porém, anomalias podem conduzir a patologias como é o caso da
silicose, resultado da autodestruição de células pulmonares devido à inhalação contínua de microcristais
de sílica que vão perfurando os lisossomas fazendo com que ocorra libertação de enzimas.
 Digestão Extracelular

Para os nutrientes chegarem às celulas de organismos heterotróficos, ocorrem três processos:

Ingestão: Consiste na entrada de alimentos para o organismo.

Digestão: Conjunto de processos físicos e químicos que permitem a transformação de moléculas

complexas desdobrando-as em moléculas mais simples.

Absorção: Consiste na passagem de nutrientes resultantes da digestão para o meio interno

Locais de Produção Agente Substrato Produtos resultantes Locais de

Atuação
Glândulas Salivares Amilase Salivar Glícidos Maltose e outros Cavidade Oral
pequenos glícidos
Estômago Pepsina (Protease) Proteínas Polipéptidos Estômago
Figado Bílis Lípidos Lípidos Intestino
Emulsionados Delgado
Pâncreas Amílase Pancreática Glícidos Dissacarídeos
Lípase Pancreática Lípidos Ácidos gordos e
Emulsionados glicerol
Tripsina (Protease) Polipéptidos Dipéptidos
Ribonuclease RNA Nucleótidos
Desoxiribonuclease DNA Nucleótidos
Glândulas Maltase Maltose Glicose
Intestinais Sacarase Sacarose Glicose e Fructose
Lactase Lactose Glicose e Galactose
Aminopeptidase Péptidos Aminoácidos
Dipeptidase Dipéptidos Aminoácidos
 Duodeno

Recorda que o sistema digestivo humano é constituído pelo tubo digestivo e pelas glândulas anexas.

Tubo Digestivo: Boca, Esofâgo, Estômago, Intestino Delgado, Intestino Grosso, Reto e Ânus.

Glândulas Anexas: Glândula Salivar Submandibular, Glândula Salivar Sublingual, Glândula Salivar
Parótida, Fígado e Vesícula Biliar, Pâncreas.

A Digestão Extracelular ocorre em cavidades digestivas onde são lançados sucos digestivos que contêm
enzimas responsáveis pelo desdobramento das moléculas complexas em mais simples para que possam
ser absorvidas, logo este tipo de digestão é vantajoa porque permite a ingestão de grandes quantidades
de alimento que vão se armazenando e digerindo gradualmente, sem ter que estar continuamente a
ingerir alimentos
 Intracelular

Digestão Digestão Extracorporal (Fora do Corpo)

Extracelular

Digestão Intracorporal (Dentro do Corpo)

Tubo Digestivo Completo: Tem duas aberturas independentes, uma para a entrada dos alimentos (boca)
e outra por onde saem os resíduos alimentares (Ânus).

Tubo Digestivo Incompleto: Tem apenas uma abertura que funciona como boca e ânus.

Digestão Intracelular: As partículas alimentares entram na célula por ingestão ou endocitose. As

vesículas endocíticas fundem-se com os lisossomas formando vacúolos digestivos onde ocorre digestão
da qual resultam pequenas moléculas simples que atravessam a membrana do vacúolo para o
hialoplasma. Tudo o que não é digerido é excretado por exocitose.

Digestão Extracelular Extracorporal: Lançam-se enzimas digestivas para o meio exterior e depois
absorvem do meio as pequenas moléculas já digeridas.

Digestão Intracelular Intracorporal: Ocorre dentro da cavidade gastrovascular onde sob a ação de
enzimas, lançadas por células da membrana interna dessa cavidade, é digerido o alimento.

Vantagens da Digestão num Sistema Digestivo Completo:

 A digestão ocorre gradualmente, logo maior tempo de digestão o que permite aproveitar
melhor todos os nutrientes.
 A digestão é sequencial, isto é ocorre em etapas, logo não há mistura entre os alimentos e os
produtos da excreção.
 A digestão pode ocorrer em vários órgãos (Processos Mecânicos).

A Digestão no Homem

- No homem, a digestão extracelular inicia-se na boca, logo após a ingestão do alimento, que é triturado
por ação da mastigação e sofre a ação da enzima amílase, que hidrolisa glícidos. O bolo alimentar assim
formado é deglutido, passando, através do esófago, para o estômago.

- O estômago possui uma parede musculosa, provida de glândulas produtoras de ácido clorídrico e de
enzimas proteolíticas (enzimas que degradam prótidos). A ação conjunta da ácido, das enzimas e dos
movimentos das paredes do estômago (movimentos peristálticos) continua a digestão dos alimentos,
originando o quimo, que passa para o duodeno (intestino delgado). Nas paredes do duodeno, também
existem glândulas que produzem o suco intestinal, que possui várias enzimas digestivas, tais como
maltase, sacarase, lactase e peptidases, que atuam sobre o quimo. Ao duodeno chegam ainda a bílis,
produzida pelo fígado, e o suco pancreático, produzido pelo pâncreas. A bílis atua como um
emulsionante para os lípidos, isto é, provoca a sua separação em porções pequenas, facilitando a sua
digestão. O suco pancreático possui várias enzimas, tais como lípases, proteases, amílases e nucleases,
que atuam sobre o quimo, transformando-o em quilo.
- As moléculas simples resultantes da digestão são então absorvidas. Esta absorção é eficiente devido à
enorme superfície da parede intestinal, que resulta do grande comprimento do intestino e da existência
de pregas cobertas por vilosidades. Por sua vez, as células do epitélio intestinal possuem
microvilosidades, que aumentam ainda mais a superfície de absorção.