CAMARÃO NA MORANGA COM CATUPIRY

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PREPARO60 MIN

RENDIMENTO20 PORÇÕES

FAVORITOS6.489

COMENTÁRIOS86

INGREDIENTES

 1 moranga grande

 1 kg de camarão médio

 1 pote de catupiry

 1 vidro de palmito

 1 garrafinha de leite de coco

 Sal

 Pimenta

 1 cebola ralada

 2 dentes de alho
 2 tomates picados sem semente

 1 colher de sobremesa de farinha de trigo

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MODO DE PREPARO

1. Retire a tampa da moranga e em seguida todas as sementes.

2. Depois de lavada pulverize sal por dentro.

3. Enrole com papel alumínio toda a moranga.

4. Leve ao forno por 45 minutos.

5. Reserve, mas antes tire com uma colher algumas lascas da moranga para
agregar ao refogado.

REFOGADO:

1. Frite a cebola e o alho no azeite.

2. Em seguida os tomates, e as lascas de moranga que tirou de dentro dela

deixando apurar por 10 minutos.

3. Junte o palmito picado e em seguida o camarão que não deve cozinhar

mais do que 10 minutos, pois se cozinhá-lo mais que esse tempo ele fica
totalmente duro (borrachudo).

4. Junte o leite de coco, e 1 colher de farinha dissolvida em água, para dar

uma leve engrossada.

5. E junte ao refogado pronto e desligado metade da caixinha do catupiry,

incorporando bem ao refogado.

6. Experimente o sal e a pimenta a gosto (cuidado para não salgar).

MONTAGEM:

1. Com a moranga ainda quente pegue pelotas de catupiry com as mãos e

coloque no fundo e nos lados, (o catupiry deve estar bem gelado para grudar mais
fácil).

2. Jogue dentro da moranga o refogado bem quente e sirva.

3. Coloque salsinha a gosto ou coentro, (depende do gosto de cada um).