RISOTO DE QUINOA

5 min. 35 min. Fácil 4 doses

PREPARAÇÃO
1. Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 10. Retire e reserve.

INGREDIENTES
40 g queijo parmesão 2. Coloque no copo a chalota e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue
75 g chalota 5 min/120°C/vel 1, sem o copo medida.
30 g azeite
230 g quinoa bem lavada e escorrida 3. Adicione a quinoa, a água e o caldo de legumes e cozinhe
400 g água
15 min/100°C/ /vel 1.
1 c. chá de caldo de legumes caseiro ou
1 cubo de caldo de legumes
4. Adicione o queijo ralado, o tomate, 20 g de azeitona, as sultanas e a
4 unidades de tomate seco, em óleo
escorrido pimenta e cozinhe 2 min/100°C/ /vel 1. Retire, guarneça com 15 g de
35 g azeitonas pretas s/ caroço azeitona, o pinhão e o manjericão e sirva de seguida.
15 g sultanas douradas
1 pitada de pimenta
10 g pinhão torrado DICA
Manjericão, só as folhas q.b. p/ servir Sendo o caldo, o tomate seco e as azeitonas salgados,
esta receita não precisa de sal.

VALORES NUTRICIONAIS
POR 1 DOSE
Energ.: 480 Kcal
Proteína: 14 g
Hidratos de carbono: 51 g
Gordura: 25 g

RECEITA ESPECIAL DO MÊS NEWSLETTER BIMBY® - 29 DE JUNHO DE 2021