Operador Agrícola t2

INSTITUTO DO EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL, I.P.
REFERENCIAL DE FORMAÇÃO
Organização em Unidades Capitalizáveis
Área de Formação
621. Produção Agrícola e Animal
Itinerário de Formação
62110. Produção Agrícola
Saída Profissional
Designação: Operador/a Agrícola – Culturas Arvenses/Horticultura

Operador/a Agrícola – Horticultura/Fruticultura
Operador/a Agrícola – Fruticultura/Viticultura
Operador/a Agrícola – Horticultura/Fruticultura Biológicas
Operador/a Agrícola (outras especializações)
Nível de Qualificação: 2
Modalidade de Formação
Cursos de Educação e Formação

As condições de acesso variam de acordo com o definido para cada tipologia de percurso.
Observações
Referencial de Formação homologado, no âmbito do Sistema Nacional de Certificação Profissional, para a

rede do IEFP
(Certificado n.os 1/IDRHa/H/OA, 2/IDRHa/H/OA e 3/IDRHa/H/OA emitidos em 30 de Maio de 2006)
REFERENCIAL DE FORMAÇÃO Saída Profissional: Operador/a Agrícola – Culturas Arvenses/Horticultura FP-OF y Junho 2007
Operadora/ Agrícola – Horticultura/Fruticultura
Operadora/a Agrícola – Fruticultura/Viticultura
Operador/a Agrícola (outras especializações) y Nível 2
Índice
1. Perfil de Saída 3
2. Matriz Curricular 4
3. Metodologias de Formação 7
4. Desenvolvimento da Formação 8
4.1. Unidades de Formação Capitalizáveis
x 1 – Preparação do terreno agrícola 10
x 2 – Culturas arvenses 16
x 3 – Horticultura 21
x 4 – Fruticultura 25
x 5 – Viticultura 28
x 6 – Horticultura biológica 32
x 7 – Fruticultura biológica 38
x 8 – Contabilidade e gestão da empresa agrícola (Unidade Complementar) 43
x 9 – Agro - turismo (Unidade Complementar) 44
REFERENCIAL DE FORMAÇÃO Saída Profissional: Operador/a Agrícola – Culturas Arvenses/Horticultura FP-OF y Junho 2007 2/45
1. PERFIL DE SAÍDA
Descrição Geral
O/A Operador/a Agrícola é o/a profissional que, no domínio das técnicas e procedimentos adequados,
tendo em conta as condições edafo-climáticas e no respeito pelas normas de qualidade dos produtos, de
segurança, higiene e saúde no trabalho e de protecção do ambiente, organiza e executa as tarefas
relativas à produção de produtos agrícolas hortícolas, frutícolas, vitícolas e arvenses, bem como
operações simples inerentes ao maneio das espécies pecuárias e à manutenção de povoamentos
florestais.
Actividades Principais
• Preparar o terreno agrícola, utilizando o tractor agrícola com atrelado e alfaias.
• Proceder à instalação, manutenção e colheita de culturas e produtos agrícolas.
2. MATRIZ CURRICULAR
Organização em Unidades de Formação Capitalizáveis (UC)
Código SGFOR UNIDADES CAPITALIZÁVEIS

(válido para o IEFP)
6211010 1. Preparação do terreno agrícola 350 horas
6211020 2. Culturas arvenses 250 horas
6211030 3. Horticultura 250 horas
6211040 4. Fruticultura 250 horas
6211050 5. Viticultura 250 horas
6211060 6. Horticultura biológica 275 horas
6211070 7. Fruticultura biológica 275 horas
850 a 900
horas
A esta carga horária total acrescem, em função da modalidade de desenvolvimento, as cargas horárias relativas
às componentes de formação sociocultural, científica e prática em contexto real de trabalho.
Código SGFOR UNIDADES COMPLEMENTARES

(válido para o IEFP)
6211080 8. Contabilidade e gestão da empresa agrícola

150 horas
6211090 9. Agro-turismo 250 horas
(1) A variação da duração total da formação fica a dever-se às Unidades Capitalizáveis que compõem o percurso.
Organização em Unidades de Formação Capitalizáveis (UC)
Percurso Formativo
PRECEDÊNCIAS ITINERÁRIO DE QUALIFICAÇÃO

(A considerar no traçado de (Percurso formativo recomendado)
percursos formativos alternativos)
1.
Preparação do terreno agrícola
2.
1
Culturas arvenses
3.
1
Horticultura
4.
1
Fruticultura
5.
1
Viticultura
6.
1
Horticultura biológica
7.
1
Fruticultura biológica
Operador/a Agrícola - Culturas

Arvenses/Horticultura
1, 2 e 3
Operador/a Agrícola –
Horticultura/Fruticultura
1, 3 e 4
Operador/a Agrícola – Fruticultura/Viticultura

1, 4 e 5
Organização em Unidades de Formação Capitalizáveis (UC) (Cont.)
Percurso Formativo
Operador/a Agrícola – Horticultura/

Fruticultura Biológicas
1, 6 e 7
Operador/a Agrícola – Outras

Especializações7
1, … e …
1, 2 e 3 ou
1, 3 e 4 ou
1, 4 e 5 ou
8.
1, 6 e 7 ou Contabilidade e gestão da empresa agrícola
1, … e …
1, 2 e 3 ou
1, 3 e 4 ou
1, 4 e 5 ou
9.
1, 6 e 7 ou Agro-turismo
1, … e …
3. METODOLOGIAS DE FORMAÇÃO
A organização da formação com base num modelo flexível, como o dos percursos formativos assentes
em unidades capitalizáveis visa facilitar o acesso dos indivíduos a diferentes percursos de aprendizagem,
bem como a mobilidade entre níveis de qualificação. Esta organização favorece o reingresso, em
diferentes momentos, no ciclo de aprendizagem e a assunção por parte de cada cidadão de um papel
mais activo e de relevo na edificação do seu percurso formativo, tornando-o mais compatível com as
necessidades que em cada momento são exigidas por um mercado de trabalho em permanente mutação
e, por esta via, mais favorável à elevação dos níveis de eficiência e de equidade dos sistemas de
educação e formação.
A nova responsabilidade que se exige a cada indivíduo na construção e gestão do seu próprio percurso
impõe, também, novas atitudes e competências para que este exercício se faça de forma mais
sustentada e autónoma.
As práticas formativas devem, neste contexto, conduzir ao desenvolvimento de competências

profissionais, mas também pessoais e sociais, designadamente, através de métodos participativos que
posicionem os formandos no centro do processo de ensino-aprendizagem e fomentem a motivação para
continuar a aprender ao longo da vida.
Devem, neste âmbito, ser privilegiados os métodos activos, que reforcem o envolvimento dos formandos,
a auto-reflexão sobre o seu processo de aprendizagem, a partir da partilha de pontos de vista e de
experiências no grupo, e a co-responsabilização na avaliação do processo de aprendizagem. A
dinamização de actividades didácticas baseadas em demonstrações directas ou indirectas, tarefas de
pesquisa, exploração e tratamento de informação, resolução de problemas concretos e dinâmica de
grupos afiguram-se, neste quadro, especialmente, aconselháveis.
A selecção dos métodos, técnicas e recursos técnico-pedagógicos deve ser efectuada tendo em vista os
objectivos de formação e as características do grupo em formação e de cada formando em particular.
Devem, por isso, diversificar-se os métodos e técnicas pedagógicos, assim como os contextos de
formação, com vista a uma maior adaptação a diferentes ritmos e estilos de aprendizagem individuais,
bem como a uma melhor preparação para a complexidade dos contextos reais de trabalho. Esta
diversificação de meios constitui um importante factor de sucesso nas aprendizagens.
Revela-se, ainda, de crucial importância o reforço da articulação entre as diferentes componentes de

formação, designadamente, através do tratamento das diversas matérias de forma interdisciplinar e da
realização de trabalhos de projecto com carácter integrador, em particular nas formações de maior
duração, que contribuam para o desenvolvimento e a consolidação de competências que habilitem o
futuro profissional a agir consciente e eficazmente em situações concretas e com graus de complexidade
diferenciados. Esta articulação exige que o trabalho da equipa formativa se faça de forma concertada,
garantindo que as aprendizagens se processam de forma integrada.
É também este contexto de trabalho em equipa que favorece a identificação de dificuldades de

aprendizagem e das causas que as determinam e que permite que, em tempo, se adoptem estratégias
de recuperação adequadas, que potenciem as condições para a obtenção de resultados positivos por
parte dos formandos que apresentam estas dificuldades.
A equipa formativa assume, assim, um papel fundamentalmente orientador e facilitador das

aprendizagens, através de abordagens menos directivas, traduzido numa intervenção pedagógica
diferenciada no apoio e no acompanhamento da progressão de cada formando e do grupo em que se
integra.
4. DESENVOLVIMENTO DA FORMAÇÃO
4.1. Unidades de Formação Capitalizáveis
1. Preparação do terreno agrícola 350 horas

1.1 Condução do tractor agrícola com atrelado 125
1.2 Operação com tractor e alfaias na preparação do terreno 175
1.3 Qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho 25
agrícola
1.4 Operações ligadas à actividade pecuária e florestal 25
2. Culturas arvenses1 250 horas

2.1 Identificação e planificação das culturas arvenses 50
2.2 Sementeira, manutenção e colheita de culturas arvenses 125
2.3 Instalação, condução e manutenção de pastagens e forragens 75
3. Horticultura2 250 horas

3.1 Identificação e planificação das culturas hortícolas 50
3.2 Instalação, manutenção/condução de culturas e colheita de produtos hortícolas 100
comestíveis
3.3 Instalação, manutenção/condução e colheita de culturas ornamentais 100
4. Fruticultura3 250 horas

4.1 Identificação e planificação de culturas frutícolas 25
4.2 Implantação do pomar 50
4.3 Protecção fitossanitária do pomar 25
4.4 Implantação, manutenção e colheita de culturas frutícolas 150
5. Viticultura4 250 horas

5.1 Enquadramento da viticultura e planificação da cultura 25
5.2 Mecanização da vinha 25
5.3 Implantação da vinha 75
5.4 Manutenção da vinha e colheita da uva 75
5.5 Protecção fitossanitária da vinha 50
6. Horticultura Biológica 275 horas

6.1 Agricultura biológica - horticultura 25
6.2 Instalação de culturas hortícolas, aromáticas e medicinais nos princípios da 100
agricultura biológica
6.3 Manutenção de culturas hortícolas, aromáticas e medicinais nos princípios da 100
6.4 Colheita de culturas hortícolas, aromáticas e medicinais nos princípios da 50
7. Fruticultura Biológica 275 horas

7.1 Agricultura biológica - fruticultura 25
7.2 Instalação do pomar e da vinha nos princípios da agricultura biológica 100
7.3 Manutenção do pomar e da vinha nos princípios da agricultura biológica 100
7.4 Colheita de frutos nos princípios da agricultura biológica 50
4.1. Unidades de Formação Capitalizáveis (Cont.)
Unidades Complementares
8 Contabilidade e gestão da empresa agrícola5 150 horas

8.1 Contabilidade agrícola 100
8.2 Gestão da empresa agrícola 50
9. Agro-turismo 250 horas

9.1 Criação/desenvolvimento de actividades turísticas na exploração e na região 125
9.2 Divulgação e promoção da actividade 125
1 Para obter o CAP de Operador(a) Agrícola em Culturas arvenses, a formação, deverá integrar, obrigatoriamente, o
desenvolvimento das culturas de cereais, pastagens e forragens e, ainda, consoante a actividade com interesse económico
para a região, as culturas oleaginosas e leguminosas ou as culturas industriais e as outras associadas.
2. Para obter o CAP de Operador(a) Agrícola em Horticultura Ornamental e Comestível, a formação deverá integrar,
obrigatoriamente, consoante a actividade dominante na região, o desenvolvimento de 4 grupos de culturas ornamentais e 4
grupos de culturas comestíveis.
3. Para obter o CAP de Operador(a) Agrícola em Fruticultura, a formação, deverá integrar obrigatoriamente, consoante a
actividade com interesse económico para a região, o desenvolvimento de 2 grupos de culturas frutícolas.
4. O desenvolvimento da Unidade Capitalizável 1 (UC 1.) - Preparação do terreno agrícola e UC5 – Viticultura dá lugar à
atribuição do CAP de Operador(a) Agrícola em Viticultura.
5. A unidade de Contabilidade e Gestão da Empresa Agrícola, criando as condições para o reconhecimento profissional
adequado – Empresário Agrícola –, permite o acesso a ajudas comunitárias de instalação nos termos da Portaria
n.º 811/2004, DR n.º 165, I-A Série, de 2004-07-15, do Ministério da Agricultura, Desenvolvimento Rural e Pescas.
6. Os conteúdos assinalados nas subunidades 1.2. e 1.3. – As pragas, doenças, infestantes, acidentes e as exigências
culturais; Processos e métodos de protecção fitossanitária; Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene
e saúde no trabalho agrícola -, cumprem os requisitos do conteúdo programático intitulado Acções de formação profissional
na área da redução do risco e dos impactes ambientais na aplicação de produtos fitofarmacêuticos - Harmonização curricular
e regulamentar com vista à homologação no âmbito do MADRP, constante no Despacho n.º 5848/2002 (2.ª série), DR 63
SÉRIE II , 15 de Março de 2002, MADRP (Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas).
7. Na subunidade 2.2 – Sementeira, manutenção e colheita de culturas arvenses a carga horária de 125 horas considera o
desenvolvimento de conteúdos respeitantes a 3 culturas de cereais (75 horas), 1 cultura oleaginosa (25 horas), 1 cultura
leguminosa (25 horas) ou, optativamente, consoante a actividade com interesse económico na região, 2 culturas industriais
(50 horas).
8. Na subunidade 3.2 – Instalação, manutenção/condução de culturas e colheita de produtos hortícolas comestíveis a carga
horária de 100 horas considera o desenvolvimento de conteúdos respeitantes a 4 grupos de culturas comestíveis.
9. Na subunidade 3.3 – Instalação, manutenção/condução e colheita de culturas ornamentais a carga horária de 100 horas
considera o desenvolvimento de conteúdos respeitantes a 4 grupos de culturas ornamentais.
10. Na subunidade 4.4 – Implantação, manutenção e colheita de culturas frutícolas a carga 150 horas considera o
desenvolvimento de conteúdos respeitantes a 2 grupos de culturas frutícolas.
11. Na subunidade 6.2 – Instalação de culturas hortícolas, aromáticas e medicinais nos princípios da agricultura biológica a carga
horária de 100 horas considera o desenvolvimento de conteúdos respeitantes a 4 culturas com o interesse económico da
região.
12. Na subunidade 9.1 - Criação/desenvolvimento de actividades turísticas na exploração e na região , a língua estrangeira é
opcional. A selecção da língua deve ser feita mediante necessidades locais ou regionais.
12. Os conteúdos da unidade 6.3. – Manutenção de culturas hortícolas, aromáticas e medicinais nos princípios da agricultura
Unidade de Formação 1. Preparação do terreno agrícola
Itinerário Saída Profissional

Produção Agrícola Operador/a Agrícola
Objectivos
Identificar e aplicar os conceitos básicos relacionados com a protecção/melhoria do ambiente, segurança, higiene e
saúde no trabalho e direitos na actividade profissional.
Conduzir o tractor agrícola com atrelado no campo e na via pública conforme as regras do código da estrada.
Preparar o terreno com tractor e alfaias tendo em conta as características físicas e químicas do solo e as
exigências das culturas.
Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos
1.1. Condução do tractor A agricultura como área de trabalho

agrícola com atrelado x A agricultura como área de trabalho
125 horas − Caracterização do sector e definição da actividade profissional
Reconhecer a importância − Aptidões requeridas
da agricultura em − Condições de trabalho
Portugal, identificando as − Actividades dominantes nas regiões
actividades dominantes − Perspectivas futuras
nas regiões, as − Legislação laboral e da actividade profissional
perspectivas futuras, os − Direitos e obrigações dos trabalhadores
tipos de explorações, os − Direitos e obrigações dos empregadores
sistemas culturais e os − Funções do profissional e respectiva hierarquia
direitos na actividade − Exigências pessoais físicas, intelectuais, culturais
profissional x A agricultura como actividade económica
− Tipos de explorações agro-pecuárias
− Sistemas culturais
− Enquadramento económico – social da profissão
x Associativismo no sector agrícola
− Conceito
− Tipos de associativismo
− Associações profissionais no sector
Reconhecer a Constituição, funcionamento e conservação do tractor/veículos e

constituição, engate e regulação de alfaias agrícolas
funcionamento, efectuar a x Tipos de tractor e sua utilização
manutenção, reparação e − Tractores de rasto descontínuo
afinação dos tractores − Tractores de rasto contínuo
/motores e de outros − Tractores especiais
veículos, relacionar os − Outros equipamentos de tracção
equipamentos/alfaias com x Manual de Instruções
as operações culturais a x Tipos de tractores/motocultivadores
realizar e proceder à sua x Embraiagem
montagem/desmontagem − Pedal da transmissão
eà − Alavanca da T.D.F. (tomada de força)
atrelagem/desatrelagem x Travões
− Pedal de serviço - travagem individual das rodas
− Alavanca de estacionamento
x Acelerador
− Pedal de condução
− Alavanca de trabalho
x Bloqueio do diferencial
x Caixa de velocidades
− Inversor
− Caixa de gamas ou redutoras
1.1. Condução do tractor Constituição, funcionamento e conservação do tractor/veículos e

agrícola com atrelado engate e regulação de alfaias agrícolas
x Comandos do elevador hidráulico de 3 pontos
Reconhecer a − Alavanca de subida/descida
constituição, − Alavanca de controlos
funcionamento, efectuar a − Regulação de sensibilidade
manutenção, reparação e − Regulação do fluxo
afinação dos tractores x Comando dos cilindros hidráulicos externos
/motores e de outros x Comutador geral
veículos, relacionar os − Comutador de arranque
equipamentos/alfaias com x Comutador de indicação de mudança de direcção
as operações culturais a x Comutador de luzes - mínimos (presença), médios e máximos
realizar e proceder à sua x Comutador do sinal acústico
montagem/desmontagem x Comutador de sinalização de emergência
eà x Comutador de sinalização de marcha lenta
atrelagem/desatrelagem x Caixa de ferramentas
x Volante de direcção
x Regulador do acento do tractorista
x Tractómetro - conta rotações, conta horas e gráfico conversor para
determinação da velocidade instantânea ou velocímetro
x Indicador de pressão de lubrificante do motor – luminoso e analógico/
digital
x Indicador de descarga da bateria – luminoso e analógico/digital
x Indicador da utilização do travão de estacionamento
x Indicador de obstrução do filtro de ar
x Indicador de utilização do farol de trabalho
x Indicadores de sinalização de mudança de direcção
x Indicadores de sinalização de mínimos, médios e máximos
x Indicadores do nível de combustível
x Outros indicadores constantes do painel de instrumentos
x Motor térmico diesel , a gasolina e a 2 tempos
− Constituição básica - condições e ciclo de funcionamento
− Sistema de alimentação
− Sistema de arrefecimento
− Sistema de direcção
− Sistema de distribuição
− Sistema de lubrificação – escolha do lubrificante Sistema de
refrigeração
− Sistema de transmissão
− Sistema de travagem
− Sistema eléctrico
− Sistema hidráulico
− Sistemas electrónicos - computadores/consolas de bordo e
equipamentos (sensores, radares, sistemas de posicionamento e
outros)
x Processos e métodos de manutenção do tractor e de outros veículos
agrícolas
− Níveis e periodicidade de substituição/verificação
− Lubrificação por copos com massa consistente
− Limpeza do filtro de ar
− Descarga do copo de decantação do gasóleo
− Mudança do filtro e óleo do motor
− Ajuste do efeito de travagem e regulação do travão de
estacionamento
− Regulação da projecção dos faróis
− Regulação da folga da embraiagem e transmissão
− Lastragem das rodas do tractor agrícola
− Variação e correcção da pressão dos pneus
− Substituição de lâmpadas e fusíveis
1.1. Condução do tractor Constituição, funcionamento e conservação do tractor/veículos e

agrícola com atrelado engate e regulação de alfaias agrícolas
− Avarias nos sistemas e sua reparação
Reconhecer a x Processo e método de engate e regulação das alfaias ao tractor
constituição, x Engate de alfaias acopladas aos três pontos de hidráulico
funcionamento, efectuar a − Convencional
manutenção, reparação e − Semi-automático
afinação dos tractores − Automático
/motores e de outros − Pontos de engate do tractor agrícola à alfaia
veículos, relacionar os − Engate e regulação do sistema hidráulico
equipamentos/alfaias com x Engate de alfaias semi-rebocadas e rebocadas
as operações culturais a − Pontos de engate do tractor agrícola à alfaia
realizar e proceder à sua − Engate e regulação
montagem/desmontagem Boas práticas de higiene no engate de alfaias
eà
atrelagem/desatrelagem
Identificar e interpretar a Código da estrada

sinalética e as regras do x Normas gerais de circulação rodoviária
código da estrada x Sinalética do código da estrada
x Regras de trânsito
Conduzir e operar Condução com reboque

tractores agrícolas com e x Técnicas de condução do tractor agrícola
sem equipamentos, − Condução em linha recta - Marcha para a frente e para trás
montados ou rebocados, − Condução em curva - Marcha para a frente, para trás e aproximação
e máquinas agrícolas, de a alfaias
acordo com as regras do − Higiene e segurança
código da estrada, as x Técnicas de condução do conjunto tractor/atrelado
normas de segurança, as − Condução em linha recta - Marcha para a frente e marcha para trás
instruções de trabalho e − Condução em curva - Marcha para a frente e marcha para trás
as condições edafo- x Boas práticas de higiene e segurança na condução na condução,
climáticas operação e regulação
1.2. Operação com tractor e Os factores edafo-climáticos e a agricultura

alfaias na preparação x Morfologia e fertilidade do solo
175 horas do terreno − Definição de solo
− Perfil pedológico
Reconhecer os tipos de − Tipos e classificação dos solos
solo, os seus principais − Funções e constituintes do solo - matéria mineral e orgânica, água e
constituintes, os factores atmosfera do solo
do clima e a sua − Estrutura do solo (propriedades físico-químicas - complexo de troca e
influência na agricultura, solução do solo, reacção do solo, degradação e conservação)
tendo em vista a − Factores que influenciam a produtividade do solo
planificação das várias − Características de um bom solo agrícola
operações culturais − Fertilidade e nutrição mineral – nutrientes essenciais para a planta e
função e carência de alguns macronutrientes
− Como melhorar e manter a estrutura de um solo
− A água no solo
x Influência do clima
− Clima, meteorologia e agrometeorologia
− Elementos do clima
− Factores climáticos/aparelhos de medição
− Caracterização do clima em Portugal e na região
1.2. Operação com tractor e Botânica agrícola

alfaias na preparação x Noções de morfologia externa
do terreno x Noções de sistemática
x Noções de fisiologia vegetal
Identificar − Absorção
morfologicamente a − Translocação de água e nutrientes
constituição da planta, as − Fotossíntese
principais funções − Respiração
fisiológicas de cada órgão x Os órgãos das plantas e a sua fisiologia
e interpretar a sua relação − Tipos de raiz e sua função de suporte e absorção
com uma produção eficaz − Tipos de folha e a sua função fotossintética
− Tipos de flor, diferenciação floral e função reprodutiva
− Semente e a sua função na propagação
x A célula vegetal
x Estádios fisiológicos – germinação, afilhamento e maturação ou estádio
A, B; C
x Duração do ciclo das culturas
x Alimentação das plantas - princípios
Identificar as exigências As pragas, doenças, infestantes, acidentes e as exigências culturais6

culturais, os principais x Exigências edafo-climáticas das culturas
riscos e inimigos das x Desequilíbrios nutricionais
plantas e reconhecer os • Inimigos das culturas
vários processos de − Doenças
controlo e as estratégias − Pragas
e medidas de prevenção, − Acidentes fisiológicos e meteorológicos
segundo os princípios de − Desequilíbrios
protecção integrada − Infestantes
x Protecção das plantas
− Estratégias de prevenção
− Identificação de produtos fitofarmacêuticos
Proceder à mobilização Processos e métodos de mobilização do solo

do terreno para a x Mobilização do solo – manual e mecânica
instalação das culturas, x Processos de mobilização - lavouras, gradagens, escarificações e
operando e regulando fresagens
correctamente as x Alfaias de mobilização dos solos – charruas, grades, escarificadores e
máquinas e fresas
equipamentos agrícolas − Tipos, constituição e funcionamento
adequados às actividades − Regulações/afinações
a realizar − Manutenção/conservação
x Boas práticas de higiene e segurança
1.2. Operação com tractor e Processos e métodos de correcção/fertilização do solo

alfaias na preparação x Colheita de amostras para análise da fertilidade dos solos
do terreno x Correcções de um solo – pH, matéria orgânica e fertilidade
x Drenagem
Proceder à correcção e − Importância e sistemas
fertilização do solo − Importação de solos de outros locais
conduzindo e operando x Adubos e fertilizantes
máquinas e − Classificação
equipamentos agrícolas e − Características dos adubos
alimentando-os com os − Correctivos orgânicos e minerais
produtos necessários, de x Alfaias de distribuição de estrume, de chorume, de calcário e de adubos
acordo com o trabalho − Tipos, constituição e funcionamento
pretendido − Regulações/afinações
− Manutenção/conservação
x Normas e técnicas de aplicação
− Cálculo de adubações
− Cálculo de débitos
x Integração das correcções com a mobilização do solo
Identificar os processos e Processos e métodos de protecção fitossanitária6

aplicar os métodos mais x Protecção das plantas - controlo de doenças e pragas e infestantes
frequentes de protecção − Controlo – físico, biológico e químico
das culturas, conduzindo, − Controlo manual e mecânico
operando e regulando, x Tipos de pulverizadores/atomizadores
correctamente, as − Tipos, constituição e funcionamento
máquinas e − Regulações/afinações
equipamentos agrícolas − Manutenção/conservação
adequados às actividades x Preparação da calda
a realizar, tendo em x Cálculo de débitos
atenção os princípios de x Normas e técnicas de aplicação da calda
protecção integrada, a x Armazenagem e transporte de produtos fitofarmacêuticos
eficácia e o efeito dos x Boas práticas de higiene e segurança
resíduos no ambiente − Procedimentos a tomar perante a situação de um acidente de
trabalho
Efectuar o cálculo de Agrimensura e registo de dados

áreas no x Agrimensura
dimensionamento dos − Técnicas de cálculo de áreas no terreno
terrenos e registar os − Alinhamentos
dados relativos às − Conceitos de declive, cota e curvas de nível
operações efectuadas x Registo de dados
tendo em vista o controlo − Objectivos
dos elementos técnicos e − Tipos de registos
contabilísticos
1.3. Qualidade, protecção do Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e

ambiente, segurança, saúde no trabalho agrícola6
25 horas higiene e saúde no x Qualidade e segurança alimentar
trabalho agrícola x Introdução à qualidade dos produtos e processos de produção agrícola
− Normas de qualidade
Reconhecer os principais − Sistemas de garantia/certificação dos produtos e dos processos de
riscos e aplicar as normas produção agrícola e parâmetros da qualidade dos produtos agrícolas
e as boas práticas, tendo − Qualidade e segurança alimentar
em vista a protecção e − Organismos/entidades relevantes ao controle e garantia de qualidade
melhoria do ambiente, a dos produtos agrícolas
garantia das condições de x Noções de ecologia
segurança, higiene e − Conceito de população, habitat, comunidade biótica e ecossistema
saúde no trabalho − Equilíbrio ambiental. Como conservá-lo
agrícola e de segurança e − Ecossistema agrário. Utilizações práticas do seu reconhecimento
qualidade alimentar, em − O homem como agente modificador de ecossistemas
termos de saúde pública − Conservação da natureza e gestão dos seus recursos
e no contexto da x Protecção e melhoria do ambiente
actividade agrícola − Noção de ambiente
− Poluição e saúde ambiental
− Enquadramento legal
− Medidas de protecção da água e do solo
x Introdução à problemática de prevenção e segurança no trabalho
agrícola
x A prevenção de acidentes, doenças profissionais e a segurança no
trabalho agrícola
− Movimentação manual de cargas
− Riscos na utilização de produtos fitofarmacêuticos
− Riscos na actividade agrícola
− Riscos na utilização de máquinas
− Prevenção de incêndios
− Segurança nas instalações
− Noções de primeiros socorros
x Código de boas práticas
− Regras
− Legislação
1.4. Operações ligadas à Maneio animal e manutenção de espaços florestais

actividade pecuária e x Noções de pecuária geral
25 horas florestal − Espécies - bovinos, pequenos ruminantes, suínos, aves e coelhos
− Raças
Identificar as principais − Identificação e registo dos animais
operações ligadas à − Alimentação dos animais – arraçoamento e abeberamento
actividade pecuária e − Outras operações ligadas ao maneio
florestal x Noções de silvicultura geral
− Povoamentos florestais
− Principais espécies florestais
− Operações de manutenção de espaços florestais
− Máquinas e equipamentos utilizados
Unidade de Formação 2. Culturas arvenses

Produção agrícola Operador/a Agrícola
Objectivos
Planificar e efectuar a instalação e manutenção de culturas arvenses com recurso ao tractor e alfaias agrícolas.
Planificar e realizar as operações de colheita e conservação/armazenamento dos produtos.
Planificar e executar a implantação de pastagens realizando a sua sementeira, manutenção e maneio, bem como a
instalação de culturas forrageiras utilizando o tractor e alfaias agrícolas.
Realizar operações de conservação de forragens: fenação e ensilagem.
2.1. Identificação e Enquadramento e planificação do cultivo de culturas arvenses

planificação das x Enquadramento geral
50 horas culturas arvenses − Importância da cultura no contexto socio-económico da região e do
país
Classificar e enquadrar as x Definição e classificação das culturas arvenses e a relação com os
culturas arvenses mais sistemas culturais
significativas e proceder à − Cereais: praganosos, milho e sorgo, arroz e outros
planificação do seu − Pastagens e forragens
cultivo, tendo em conta a − Oleaginosas – girassol, soja cártamo, linho, colza e outras
densidade, a época do − Leguminosas para grão – ervilha, feijão, grão-de-bico, fava, lentilha,
seu cultivo e o impacto soja, cizirão (lathyrus), tremoço e outras
ambiental − Industriais e outras – horto-industriais, tabaco, fibras têxteis, lúpulo
x Definição e classificação das principais espécies e variedades culturais
x Considerações gerais e legislação aplicável à actividade
x Regras comunitárias
x Planificação de culturas
− Culturas intensivas e extensivas - caracterização
− Perigos de contaminação ambiental da cultura e medidas a tomar
para os amenizar
− Métodos de produção alternativos e a melhor forma de os pôr em
prática
− Rotações e sucessões
− Afolhamentos
2.1. Identificação e Operações culturais inerentes ao cultivo de culturas arvenses

planificação das x Preparação do terreno
culturas arvenses − Processos de mobilização – lavouras, gradagens, escarificações e
fresagens
Identificar e definir as − Regulação/afinação, operação e manutenção das charruas, grades,
operações culturais escarificadores e fresas
inerentes à instalação das − Mobilização do solo manual e mecânica
culturas arvenses x Fertilização
− Alimentação das plantas - princípios
− Exigências edafo-climáticas das culturas
− Desequilíbrios nutricionais
x Distribuidores - tipos, constituição e funcionamento
− Regulações/afinações
− Cálculo de fertilizantes e de débitos
− Técnicas de aplicação
x Instalação da cultura
− Formas de propagação das plantas
− Tipos de sementeiras – a lanço, em linhas
− Densidades de sementeira
x Semeadores/distribuidores - tipos, constituição e funcionamento
− Plantadores - tipos, constituição e funcionamento
− Rolos - tipos, constituição e funcionamento
− Cálculos de sementeira
− Inoculação de semente
− Viveiros -escolha do local
− Procedimentos operativos
x Rega e drenagem
− Necessidades hídricas das culturas
− Tipos e sistemas de rega - vantagens/inconvenientes
− Formas e métodos de drenagem e de protecção do solo
x Protecção de culturas
− Acidentes fisiológicos e meteorológicos mais comuns
− Pragas do solo
− Doenças, pragas e infestantes mais importantes em cada grupo de
plantas
− Estratégias e meios de prevenção e defesa
− Classificação dos fitofármacos
− Regulação/afinação, operação e manutenção dos
pulverizadores/atomizadores
x Máquinas e equipamento de colheita - gadanheiras, respigadores,
enfardadeiras, corta forragens e desensiladoras
− Tipos, constituição e funcionamento
x Pós-colheita – armazenamento e conservação
− Tipos de silos – vantagens e inconvenientes
x Requisitos de higiene e segurança
2.2. Sementeira, Sementeira, manutenção e colheita de culturas de cereais

manutenção e colheita x Espécies e variedades de cereais praganosos
125 horas de culturas arvenses7 − Cereais praganosos - trigo, cevada, aveia, centeio e triticale
− Arroz e outros
Efectuar o cultivo de − Milho ou sorgo
culturas de cereais, tendo x Botânicas e fisiologia
em conta as espécies e x Exigências edafo-climáticas
variedades, as x Antecedentes culturais
características botânicas x Lugar na rotação
e fisiológicas das plantas, x Operações culturais
a densidade e época de − Preparação do terreno
cultivo − Fertilização
− Instalação da cultura – sementeira
− Rega e drenagem
− Protecção de culturas
− Colheita
− Armazenamento
− Conservação
Efectuar o cultivo de Sementeira, manutenção e colheita de cultura oleaginosa

cultura oleaginosa, x Principais espécies e variedades de leguminosas
realizando as operações − Girassol, soja, cártamo, linho, colza e outras
culturais inerentes, tendo x Espécies e variedades
em conta as espécies e x Botânica e fisiologia
variedades, as x Exigências edafo-climáticas
características botânicas x Antecedentes culturais
e fisiológicas das plantas, x Lugar na rotação
a densidade e época de x Operações culturais
cultivo − Preparação do terreno
− Fertilização
− Rega e drenagem
− Colheita
− Armazenamento
− Conservação
2.2. Sementeira, Sementeira, manutenção e colheita de cultura leguminosa

manutenção e colheita x Principais espécies e variedades de leguminosas
de culturas arvenses7 − Ervilha, feijão, grão-de-bico, fava, lentilha, soja, cizirão (lathyrus),
tremoço e outras
Efectuar o cultivo de x Botânica e fisiologia
cultura leguminosa, tendo x Exigências edafo-climáticas
em conta as espécies e x Antecedentes culturais
variedades, as x Operações culturais
características botânicas − Preparação do terreno
e fisiológicas das plantas, − Fertilização
a densidade e época de − Instalação da cultura – sementeira
cultivo − Rega e drenagem
− Colheita
− Armazenamento
− Conservação
Efectuar o cultivo de Instalação, manutenção e colheita de culturas industriais

culturas industriais, tendo x Espécies e variedades – beterraba, batata, tabaco, tomate, melão,
em conta as espécies e outras
variedades, as x Botânica e fisiologia
características botânicas x Exigências edafo-climáticas
e fisiológicas das plantas, x Antecedentes culturais
a densidade e época de x Operações culturais
cultivo − Preparação do terreno
− Fertilização
− Instalação da cultura – sementeira e/ou plantação e/ou
transplantação (dependente da cultura)
− Rega e drenagem
− Colheita
− Armazenamento
− Conservação
2.3. Instalação, condução e Instalação, condução e manutenção de pastagens

manutenção de x Tipos de pastagens
75 horas pastagens e forragens − Naturais
− Semeadas
Executar a sementeira de x Culturas pratenses
pastagens, tendo em − Definição
conta os factores edafo- − Classificação das principais plantas cultivadas
climáticos, as exigências − Composição
das culturas e a − Espécies e variedades
densidade de cultivo − Consociações e associações
pretendida x Botânica e fisiologia
x Exigências edafo-climáticas
x Antecedentes culturais
x Operações culturais
− Preparação do terreno
− Fertilização
− Maneio da pastagem – construção/instalação e reparação de cercas
e execução do pastoreio contínuo, rotacional e outros
− Renovação da pastagem
− Rega e drenagem
2.3. Instalação, condução e Instalação, condução e manutenção de forragens

manutenção de x Espécies e variedades de forragens
pastagens e forragens − Características botânicas e fisiológicas
x Tipos de forragem a instalar
Efectuar a sementeira de − Classificação das principais plantas cultivadas
forragens, tendo em conta − Espécies e variedades
os factores edafo- − Consociações e associações
climáticos, as exigências x Botânica e fisiologia
das culturas e a x Exigências edafo-climáticas
densidade de cultivo x Antecedentes culturais
pretendida x Operações culturais
− Fertilização
− Rega e drenagem
− Fenação – princípios, consociações e oportunidade de corte
− Época e oportunidade de corte da forragem
− Procedimentos operativos com as gadanheiras, respigadores e
enfardadeiras
− Ensilagem – princípios afectos, consociações e oportunidade do
corte
− Colheita da forragem em função da utilização pretendida
− Carregamento dos fardos
− Armazenamento dos fardos
− Ensilagem da forragem - abertura e enchimento do silo, calcamento
da forragem e fecho do silo
− Cálculo de volumes de silagem
x Desensilagem - abertura do silo e procedimentos operativos com os
desensiladores
Unidade de Formação 3. Horticultura

Objectivos
Planificar e executar as tarefas de sementeira/plantação de culturas hortícolas comestíveis e ornamentais de

acordo com as suas exigências específicas.
Planificar e efectuar os trabalhos de manutenção de culturas hortícolas comestíveis e ornamentais instaladas ao ar
livre e sob abrigo.
Planificar e executar as tarefas de colheita, normalização e acondicionamento de produtos hortícolas de acordo
com a legislação vigente.
3.1. Identificação e Enquadramento e planificação do cultivo de culturas hortícolas

planificação das x Enquadramento geral à horticultura
50 horas culturas hortícolas x Considerações específicas e legislação aplicável à actividade
x Definição e classificação das principais espécies e variedades culturais
Classificar e enquadrar as − Culturas hortícolas (família)
culturas hortícolas mais − Asteráceas compostas
significativas e proceder à − Brássicas ou crucíferas
planificação do seu cultivo − Cucurbitaceas
tendo em conta a − Fabáceas ou leguminosas
densidade, a época do − Rosáceas
seu cultivo e o impacto − Solanáceas
ambiental − Liliáceas
− Quenopodiáceas
− Apiáceas (umbelíferas)
− Outras culturas
x Introdução aos sistemas de cultivo, culturas e épocas
x Culturas comestíveis mais significativas
x Culturas ornamentais mais significativas
x Principais espécies e variedades
x Noções gerais/caracterização botânica/necessidades edafo-climáticas
− Planta - morfologia e fisiologia
− Formas de propagação: sexuada e assexuada
− Exigências edafo-climáticas
− Formas de propagação
x Considerações específicas e legislação aplicada à actividade
x Protecção ambiental
x Principais riscos inerentes à actividade hortícola
x Regras comunitárias
x Importância da cultura no contexto socio-económico da região e do país
x Planificação de culturas
− Culturas intensivas e extensivas - caracterização
− Perigos de contaminação ambiental da cultura e medidas a tomar
para os amenizar
− Métodos de produção alternativos e a melhor forma de os pôr em
prática
− Rotações e sucessões
− Afolhamentos
3.1. Identificação e Operações culturais inerentes à instalação, ao ar livre e em forçagem, e

planificação das à protecção fitossanitária das culturas hortícolas
culturas hortícolas x Escolha do local
x Instalação do sistema de forçagem e rega
Definir as operações x Rega e drenagem
culturais inerentes à − Exigências das culturas
instalação, ao ar livre e − Tipos e sistemas de rega - vantagens/inconvenientes
em forçagem, de culturas − Formas e métodos de drenagem e de protecção do solo
hortícolas e à sua − Formas e métodos de forçagem
protecção fitossanitária − Procedimentos operativos
x Preparação do terreno
− Processos de mobilização – lavouras, gradagens, escarificações e
fresagens
− Regulação/afinação, operação e manutenção das charruas, grades,
escarificadores e fresas
− Mobilização do solo manual e mecânica
x Fertilização
− Exigências edafo-climáticas das culturas
− Desequilíbrios nutricionais
− Distribuidores - tipos, constituição e funcionamento
x Instalação da cultura – sementeira/plantação/transplantação
− Tipos de sementeiras – a lanço, em linhas
− Densidades de sementeira
− Semeadores/distribuidores - tipos, constituição e funcionamento
− Plantadores - tipos, constituição e funcionamento
− Rolos - tipos, constituição e funcionamento
− Cálculos de sementeira
− Inoculação de semente
− Viveiros -escolha do local
x Instalação do sistema de tutoragem
x Sistema de propagação
− Formas de propagação das plantas
x Protecção fitossanitária das culturas hortícolas
− Acidentes fisiológicos e meteorológicos mais comuns
− Condicionamento fisiológico das hortícolas
− Doenças, pragas e infestantes mais importantes das hortícolas
− Protecção de culturas protegidas e de ar livre - protecção integrada,
fauna auxilia e aplicação de produtos fitofarmacêuticos
− Estratégias e meios de prevenção e defesa
− Regulação/afinação, operação e manutenção dos
pulverizadores/atomizadores
x Manutenção e condução da cultura
x Colheita, normalização, embalagem e conservação
x Requisitos de higiene e segurança
3.2. Instalação, Instalação, manutenção/condução e colheita de culturas hortícolas

manutenção/condução comestíveis
100 horas de culturas e colheita de x Grupos de culturas a considerar
produtos hortícolas − Alface
comestíveis8 − Feijão verde
− Melão
Efectuar a instalação, − Morangueiro
manutenção/condução e − Pepino
colheita de culturas − Pimento
hortícolas comestíveis, − Tomate
realizando as operações − Alho, cebola e alho francês
culturais inerentes, tendo − Batata
em conta os factores − Brássicas
edafo-climáticos, as − Cenoura
exigências das culturas, − Ervilha e fava
a densidade de cultivo − Nabo e nabo grelo
pretendida e a finalidade − Outras
x Importância da cultura
x Botânica e fisiologia da planta
− Escolha do local
− Instalação do sistema de forçagem e rega
− Rega e drenagem
− Fertilização
− sementeira/plantação/transplantação
− Instalação do sistema de tutoragem
− Sistema de propagação
x Protecção fitossanitária das culturas
3.3. Instalação, Instalação, manutenção/condução e colheita de culturas hortícolas

manutenção/condução ornamentais
100 horas e colheita de culturas x Grupos de culturas a considerar
9
ornamentais − Craveiro
− Gerbera
Efectuar a instalação, − Roseira
manutenção/condução e − Crisântemo
colheita de culturas − Bolbosas
hortícolas ornamentais, − Gipsófila
tendo em conta os − Limonium
factores edafo-climáticos, − Folhagens de corte
as exigências das − Complemento de flor e novas culturas alternativas
culturas, a densidade de − Outras
cultivo pretendida e a x Importância da cultura
finalidade da cultura x Botânica e fisiologia da planta
− Escolha do local
− Instalação do sistema de forçagem e rega
− Rega e drenagem
− Fertilização
− sementeira/plantação/transplantação
− Instalação do sistema de tutoragem
− Sistema de propagação
x Protecção fitossanitária das culturas
Unidade de Formação 4. Fruticultura

Objectivos
Planificar e desenvolver as principais tarefas inerentes à implantação do pomar de acordo com as respectivas
exigências.
Planificar e desenvolver os trabalhos de manutenção do pomar.
Executar as tarefas de colheita, normalização e acondicionamento dos frutos.
4.1. Identificação e Enquadramento e planificação de culturas frutícolas

planificação de culturas x Enquadramento geral das frutícolas
25 horas frutícolas x Principais espécies e variedades de fruteiras
− Pomóideas
Descrever os princípios − Prunóideas
básicos e as principais − Citrinos
culturas frutícolas − Frutos secos
− Outras
4.2. Implantação do pomar Operações culturais inerentes à implantação de um pomar

x Fruteiras - condições para a sua implantação
50 horas Mobilizar o terreno para − Exigências edafo-climáticas
implantação, instalar − Variedades e porta enxertos
sistemas de rega e − Preparação do solo
drenagem, − Exigências nutritivas
corrigir/fertilizar o solo, − Pragas e doenças mais vulgares
transplantar ou plantar as − Tratamentos fitossanitários
plantas − Podas/formas de condução
− Enxertia
− Rega
x Antecedentes culturais
x Caracterização física da parcela
x Alfaias de mobilização de solo
− Identificação
− Funcionamento
− Manutenção
x Fertilizantes
− Classificação
x Alfaias de distribuição
− Identificação
− Funcionamento
− Reparações/afinações
− Manutenção
4.2. Implantação do pomar x Traçado de plantação

x Marcação e abertura de covas - equipamentos
Preparar o terreno para x Podas de transplantação
plantação, x Plantação
nomeadamente avaliar a x Colocação de tutor
fertilidade do solo, x Boas práticas de higiene e segurança
interpretar a carta
topográfica do local,
mobilizar o terreno,
instalar sistemas de rega
e drenagem e
corrigir/fertilizar o solo,
transplantar ou plantar as
plantas
4.3. Protecção fitossanitária Protecção fitossanitária das fruteiras

do pomar x Protecção sanitária
25 horas x Inimigos das culturas
Efectuar a protecção − Parasitários
sanitária do pomar, − Não parasitários
identificando as pragas e x Meios de luta
doenças, os fitofármacos, − Mecânicos
calculando débitos e − Físicos
realizando tratamentos − Químicos
fitossanitários − Biológicos
− Protecção integrada
x Aplicação de meios de combate contra inimigos das culturas
x Cálculo de débitos
x Cálculo de calda
4.4. Implantação, Implantação e manutenção de um pomar

manutenção e colheita x Espécies e variedades a considerar
150 horas de culturas frutícolas10 − Pomóideas
− Prunóideas
Proceder à implantação e − Citrinos
manutenção de um pomar − Oliveira
utilizando os processos e − Frutos secos
máquinas adequados a − Frutos exóticos
cada tarefa − Outras
x Espécie, variedades e porta-enxertos
x Botânica e fisiologia da árvore de fruto
x Dimensionamento e orientação do pomar
x Preparar o terreno para plantação
− Avaliação da fertilidade do solo
− Escolha da(s) variedade(s)
− Mobilização do terreno
x Instalar e efectuar manutenção do sistema de rega
− Exigências hídricas das plantas
x Tipos de rega
− Vantagens/inconvenientes
− Equipamentos
x Execução de fertilizações
− Identificação de adubos
4.4. Implantação, Implantação e manutenção de um pomar

manutenção e colheita − Cálculo de quantidades
de culturas frutícolas10 − Cálculo de débitos
− Distribuição
Proceder à implantação e x Colheita de frutos
manutenção de um pomar − Oportunidade de colheita
utilizando os processos e x Normalização
máquinas adequados a − Normas de calibragem – normalização oficial
cada tarefa − Lavagem
− Calibragem
− Classificação
x Acondicionamento
− Cuidados no acondicionamento
− Embalagem
Proceder à condução de Condução de um pomar

um pomar, executando x Espécie, variedades e porta-enxertos
podas de formação, x Execução de podas de formação, frutificação, rejuvenescimento e
frutificação, sanitárias
rejuvenescimento e − Tipos
sanitárias e utilizando os − Formação
processos e as − Frutificação
máquinas/ferramentas − Rejuvenescimento
adequadas a cada tarefa − Sanitárias
x Épocas de podas
− Poda em verde
− Poda de Inverno
x Ferramentas e utensílios
x Enxertias
− Tipos
− Época de enxertia
− Ferramentas e utensílios
Unidade de Formação 5. Viticultura

Objectivos
Planificar e desenvolver as tarefas relativas à implantação da vinha.
Desenvolver tarefas de manutenção e protecção da vinha.
Desenvolver tarefas de colheita da uva de acordo com a sua utilização posterior.
5.1. Enquadramento da Enquadramento geral da viticultura e planificação da cultura

viticultura e planificação x Enquadramento geral da viticultura
25 horas da cultura − Uva para vinho
− Uva para mesa
Identificar os princípios x A videira
básicos, o − Exigências edafo-climáticas
enquadramento e as − Castas e porta-enxertos
exigências legais da − Morfologia e fisiologia da videira
cultura − Ciclo vegetativo e reprodutivo
− Exigências nutritivas
− Pragas e doenças mais vulgares
x Tratamentos fitossanitários
x Ecologia vitícola
x Lei de quadro das regiões demarcadas e os respectivos estatutos
x Legislação vitivinícola nacional
x Principais organismos intervenientes e suas funções
5.2. Mecanização da vinha Equipamentos e alfaias específicos para a vinha

x Equipamentos e alfaias de mobilização de solo específicos para a vinha
25 horas Descrever os principais − Tipos
equipamentos e alfaias − Identificação
utilizados especificamente − Funcionamento
na vinha e operar, − Regulações/afinações
regular/afinar, manter e − Manutenção/conservação
conservar os mesmos − Efectuar mobilização de solos (épocas, tipos de mobilização e alfaias
x Equipamentos e alfaias de poda específicas para a vinha
− Tipos
− Identificação
− Funcionamento
− Efectuar podas mecanizadas (épocas, tipos de mobilização e alfaias)
x Equipamentos e alfaias de colheita específicas para a vinha
− Tipos
− Identificação
− Funcionamento
− Colheitas - épocas, tipos de mobilização e alfaias
x Outros equipamentos e alfaias específicos para a vinha
− Tipos
5.2. Mecanização da vinha Equipamentos e alfaias específicos para a vinha

− Identificação
Descrever os principais − Funcionamento
equipamentos e alfaias − Regulações/afinações
utilizados especificamente − Manutenção/conservação
na vinha e operar, regular − Efectuar trabalhos - épocas, tipos de mobilização e alfaias
e afinar, manter e x Boas práticas de higiene e segurança
conservar os mesmos
5.3 Implantação da vinha Preparação do terreno para a implantação de uma vinha

75 horas Mobilizar o terreno para a − Tipos
implantação da vinha, − Identificação
instalar sistemas de rega − Funcionamento
e drenagem e − Regulações/afinações
corrigir/fertilizar o solo, − Manutenção/conservação
utilizando os processos e x Alfaias de distribuição
máquinas adequados a − Tipos
cada tarefa − Identificação
− Funcionamento
− Cálculo de adubação
− Cálculo de débito
x Procedimento operativos
Proceder à plantação da Plantação da vinha

vinha, utilizando os x Plantação – práticas culturais
processos e máquinas x Traçado de plantação
adequados a cada tarefa x Marcação e abertura de covas
x Podas de transplantação
x Plantação de bacelos
x Armação da vinha
x Sistema de propagação
5.4 Manutenção da vinha e Rega e adubação da vinha

colheita da uva x Rega
75 horas − Necessidades hídricas da cultura
Instalar e efectuar x Sistemas de rega
manutenção do sistema − Tipos
de rega e executar − Vantagens/inconvenientes
fertilizações, utilizando os x Equipamentos
processos e máquinas x Instalação e manutenção do sistema de rega
adequados a cada tarefa x Fertilização
- Cálculo de adubações
- Cálculo de débitos
x Procedimento operativos de fertilização de manutenção
- Identificação de adubos
- Cálculo débitos
- Distribuição
Proceder à condução da Condução da vinha

vinha, utilizando os x Tipos de podas
processos e máquinas - Formação
adequados a cada tarefa - Frutificação
- Tipos
- Identificação
- Funcionamento
- Regulações/afinações
- Manutenção/conservação
x Execução de podas
- Formação
- Frutificação
x Enxertia
- Tipos
- Época de enxertia
- Causas de insucesso
- Ferramentas e utensílios
x Empa
- Finalidade
- Modo de execução
x Procedimentos operativos
Proceder à colheita, Colheita da uva

normalização e x Oportunidade de colheita
embalagem de frutos, - Uva de mesa
conforme a finalidade e - Uva para vinho
utilizando os processos e x Colheita
máquinas adequados a - Manual
cada tarefa - Mecânica
- Cuidados a observar na colheita da uva
x Normalização oficial
- Calibração
- Tipos de embalagem
x Cuidados no acondicionamento
5.5 Protecção fitossanitária Protecção fitossanitária da vinha

da vinha x Protecção fitossanitária
50 horas x Inimigos das culturas
Efectuar a protecção − Parasitários
fitossanitária da vinha, − Não parasitários
identificando pragas e x Meios de luta
doenças, os fito- − Mecânicos
fármacos, realizando − Físicos
tratamentos fitossanitários − Químicos
e calculando débitos. − Biológicos
x Aplicação de meios de combate
x Cálculo de fito-fármacos
− Pulverizadores/atomizadores
− Tipos
− Identificação
− Funcionamento
x Cálculo de débitos
x Preparação de caldas
x Aplicação de caldas
x Higiene e segurança na preparação e aplicação de caldas
Unidade de Formação 6. Horticultura biológica

Objectivos
Planificar e executar as tarefas de sementeira/plantação de hortícolas de acordo com as suas exigências
específicas.
Planificar e efectuar os trabalhos de manutenção de hortícolas instaladas ao ar livre e sob abrigo.
Planificar e executar as tarefas de colheita, normalização e acondicionamento de produtos hortícolas de acordo
com a legislação vigente.
6.1. Agricultura biológica - Enquadramento da horticultura nos princípios da agricultura biológica

horticultura x Formas de agricultura: convencional e biológica
25 horas x Introdução à agricultura biológica no quadro da horticultura:
Reconhecer as vantagens − Objectivos ecológicos, princípios, evolução, práticas adoptadas,
da agricultura biológica na resultados e problemas
horticultura e identificar o − Introdução aos princípios ecológicos na agricultura: dinâmica de
seu modo de produção e nutrientes, da água e da energia, biologia do solo
certificação − Princípios de produção
− A utilizando sempre que possível técnicas culturais menos artificiais
− A não utilização dos adubos minerais de rápida acção (excepto os
micronutrientes)
− O recurso a fertilizantes orgânicos (vegetais ou animais) e a minerais
de acção lenta (fosfato natural, calcário)
− A importância da rotação dos legumes e a prática de consociação de
espécies diferentes em linhas alternadas em horticultura
− Recurso a práticas correctas de trabalhar o solo, no período de
sazão
− Outras
x Resultados e problemas
− Vantagens e desvantagens da agricultura biológica no quadro da
horticultura por comparação com a agricultura convencional
− Efeitos da agricultura biológica nas características e na qualidade
dos produtos
x As exigências do mercado: a qualidade e a regularidade
x Controlo do modo de produção biológico
x Registos a manter pelos operadores
x Documentos relativos ao modo de produção biológico
x Certificação dos produtos de Agricultura biológica
x Controlo do modo de produção biológico
6.2. Instalação de culturas Instalação de culturas hortícolas nos princípios da agricultura

hortícolas, aromáticas e biológica
100 horas medicinais nos x Culturas hortícolas
princípios da agricultura x Família
biológica11 − Compostas
− Crucíferas
Planificar e executar a − Cucurbitaceas
sementeira de culturas − Leguminosas
hortícolas, respeitando os − Rosáceas
princípios base da − Solanáceas
agricultura biológica − Umbelíferas
− Outras culturas
x Aspectos a considerar na planificação da sementeira
− Características das culturas - exigências edafo-climáticas, nutritivas,
formas de propagação e variedades utilizadas
− Datas de sementeira, de plantação e de colheita fornecidas nas
fichas
− Condições edafo-climáticas - influência da região do país, elementos
do clima e suas acções, altitude e as características físicas, químicas
e biológicas do solo
− Auxiliares
− Tratamentos fitossanitários autorizados e homologados
− Rotações
− Sucessões
− Afolhamentos
− Culturas ao ar livre
− Culturas sob abrigo – estufas, túneis e estufins, abrigos e cobertura
do solo
x Tecnologia da produção hortícola
− Preparação do solo para a implantação
x Drenagem
− Excesso de água no solo
− Sistemas de drenagem
− Técnicas e materiais de drenagem
x Técnicas de desinfecção e armamento do terreno
x Máquinas e equipamentos - alfaias de mobilização do solo e outras
alfaias específicas da horticultura
− Identificação e modo de funcionamento
x Sementeiras/plantações
− Culturas sob abrigo - estufas, túneis e estufins, abrigos e cobertura
do solo
− Cálculo de densidades de sementeira/plantação
x Semeadores (designadamente de mobilização mínima e sem
mobilização) e plantadores
6.2. Instalação de culturas Instalação de culturas aromáticas e condimentares nos princípios da

hortícolas, aromáticas e agricultura biológica
medicinais nos x Culturas aromáticas e condimentares
princípios da agricultura x Aspectos a considerar na planificação da sementeira
biológica11 − Características das culturas - exigências edafo-climáticas, nutritivas,
Planificar e executar a − Datas de sementeira, de plantação e de colheita fornecidas nas
sementeira de culturas fichas
aromáticas e − Condições edafo-climáticas - influência da região do país, elementos
condimentares, do clima e suas acções, altitude e as características físicas, químicas
respeitando os princípios e biológicas do solo
base da agricultura − Pragas e doenças mais vulgares
biológica − Auxiliares
− Rotações
− Sucessões
− Afolhamentos
do solo
x Drenagem
x Máquinas e equipamentos - alfaias de mobilização do solo e outras
do solo
6.2. Instalação de culturas Instalação de culturas medicinais nos princípios da agricultura

hortícolas, aromáticas e biológica
medicinais nos x Plantas medicinais
princípios da agricultura x Aspectos a considerar na planificação da sementeira
biológica11 − Características das culturas - exigências edafo-climáticas, nutritivas,
Planificar e executar a − Datas de sementeira, de plantação e de colheita fornecidas nas
sementeira de culturas fichas
medicinais, respeitando − Condições edafo-climáticas - influência da região do país, elementos
os princípios base da do clima e suas acções, altitude e as características físicas, químicas
agricultura biológica e biológicas do solo
− Auxiliares
− Rotações
− Sucessões
− Afolhamentos
do solo
x Drenagem
x Máquinas e equipamentos - Alfaias de mobilização do solo e outras
do solo
6.3. Manutenção de culturas Protecção fitossanitária de culturas hortícolas, aromáticas e

hortícolas, aromáticas e medicinais, nos princípios da agricultura biológica
100 horas medicinais nos x Protecção fitossanitária
princípios da agricultura x Inimigos das culturas
biológica12 − Parasitários e não parasitários
x Princípios gerais de controlo de doenças das plantas em agricultura
Efectuar a protecção biológica
sanitária das culturas, − Auxiliares vertebrados, invertebrados, microrganismos
respeitando os princípios − Produtos para tratamentos fitossanitários autorizados e homologados
base da agricultura em Portugal para culturas hortícolas
biológica − Classificação dos fito-fármacos
x Meios de luta - mecânicos e físicos
− Químicos
− Biológicos
x Aplicação de meios de combate contra inimigos das plantas
x Equipamento de tratamento fitossanitário - pulverizadores/atomizadores
x Caldas
− Cálculo de caldas
x Preenchimento do caderno de campo nos aspectos essenciais
Efectuar a manutenção Podas, regas, sachas/amontoas e fertilizações/correcções de culturas

de culturas, executando hortícolas, aromáticas e medicinais nos princípios da agricultura
podas, procedendo à biológica
rega, sachando e/ou x Podas
amontoando e aplicando − Objectivos
fertilizações e correcções − Cuidados na execução
x Regas
− Necessidades hídricas das plantas
− Tipos de regas - vantagens/inconvenientes e equipamentos
− Cuidados na execução
x Sacha e amontoa
− Finalidade
− Oportunidade
x Equipamentos
− Utilização
− Regulação
− Manutenção
x Fertilização
− Tipos de adubos
− Distribuição de adubos
6.4. Colheita de culturas Colheita de culturas hortícolas, aromáticas e medicinais, nos

hortícolas, aromáticas e princípios da agricultura biológica
50 horas medicinais nos x Oportunidade e colheita de produtos
princípios da agricultura − Cuidados na execução
biológica x Normalização
− Normalização oficial
Executar a colheita, a − Calibração
normalização (calibragem x Acondicionamento
e classificação) e o − Tipos de embalagem
acondicionamento de − Cuidados no acondicionamento
culturas hortícolas, x Boas práticas de higiene e segurança
aromáticas e medicinais e
dos produtos hortícolas,
tendo em consideração
os princípios inerentes à
Unidade de Formação 7. Fruticultura biológica

Objectivos
Planificar e desenvolver as tarefas principais inerentes à implantação do pomar.

Planificar e desenvolver as tarefas de manutenção do pomar.
Executar as tarefas de colheita, normalização e acondicionamento dos frutos.
7.1. Agricultura biológica - Enquadramento da fruticultura nos princípios da agricultura biológica

fruticultura x Introdução à agricultura biológica no quadro da fruticultura - conceitos e
25 horas princípios
Identificar as vantagens x Vantagens e desvantagens das práticas culturais inerentes à agricultura
da agricultura biológica na biológica no quadro da fruticultura por comparação com a agricultura
fruticultura, convencional
correlacionando com o x Efeitos da agricultura biológica nas características e na qualidade dos
seu modo de produção e frutos
certificação − As exigências do mercado - a qualidade e a regularidade
− Controlo do modo de produção biológico
− Registos a manter pelos operadores
− Documentos relativos ao modo de produção biológico
− Certificação dos produtos de agricultura biológica
− Controlo do modo de produção biológico
7.2. Instalação do pomar e Planificação da implantação de um pomar nos princípios da agricultura

da vinha nos princípios biológica
100 horas da agricultura biológica x Identificação de fruteiras
− Pomóideas
Planificar a (im)plantação − Prunóideas
de um pomar, respeitando − Citrinos
os princípios base da − Frutos secos
agricultura biológica − Outras
x Aspecto a considerar na planificação da implantação das fruteiras
x Características das culturas
− Variedades e porta enxertos
x Condições para a sua implantação
− Auxiliares
− Podas/formas de condução
− Enxertia
− Rega
7.2. Instalação do pomar e Implantação do pomar nos princípios da agricultura biológica

da vinha nos princípios x Preparação do terreno
da agricultura biológica x Alfaias de mobilização de solo
− Identificação
Executar a implantação − Funcionamento
de um pomar, respeitando − Regulações/afinações
os princípios base da − Manutenção
agricultura biológica − Higiene e segurança
x Fertilizantes
− Classificação
x Técnicas de aplicação
x Cálculo de adubações
x Alfaias de distribuição
− Identificação
− Funcionamento
− Manutenção
Realizar a plantação de Plantação do pomar nos princípios da agricultura biológica

um pomar, respeitando os x Plantação
princípios base da − Traçado de plantação
agricultura biológica − Marcar e abrir covas - equipamentos
x Podas de transplantação
− Colocar tutor
Planificar a implantação Planificação e implantação da vinha nos princípios da agricultura

de uma vinha, biológica
respeitando os princípios x Planta
base da agricultura − Morfologia
biológica − Fisiologia
− Classificação das principais plantas cultivadas
− Formas de propagação
x Aspectos a considerarem na planificação da implantação da videira
x A videira
− Variedades e porta enxertos
− Auxiliares
− Podas/formas de condução
− Enxertia
− Rega
− Tipos
− Identificação
− Funcionamento
x Instalação de sistemas de rega
x Fertilizantes
− Classificação
7.2. Instalação do pomar e Planificação e implantação da vinha nos princípios da agricultura

da vinha nos princípios biológica
da agricultura biológica x Alfaias de distribuição
− Identificação
Planificar a implantação − Funcionamento
de uma vinha, − Reparações/afinações
respeitando os princípios − Manutenção
base da agricultura x Plantação
biológica − Traçado de plantação
− Marcação e abertura de covas
− Podas de transplantação
− Plantação de bacelos
− Rega
7.3. Manutenção do pomar e Manutenção do pomar nos princípios da agricultura biológica

da vinha nos princípios x Rega
100 horas da agricultura biológica − Exigências hídricas das plantas
x Tipos de rega
Efectuar manutenção do − Vantagens/inconvenientes
pomar desenvolvendo as − Equipamentos
práticas culturais − Manutenção dos sistemas de rega
inerentes à agricultura x Protecção sanitária
biológica x Inimigos das culturas
− Parasitários
− Não parasitários
x Auxiliares vertebrados, invertebrados, microrganismos
x Produtos para tratamentos fitossanitários autorizados e homologados em
Portugal para culturas frutícolas
x Meios de luta
− Mecânicos
− Físicos
− Químicos
− Biológicos
− Cálculo de calda
x Fertilização
x Tipo de podas
− Formação
− Frutificação
− Rejuvenescimento
− Sanitárias
x Épocas de podas
− Poda em verde
− Poda de inverno
x Podas
x Enxertos
− Tipos
− Ferramentas e utensílios
7.3. Manutenção do pomar e Manutenção da vinha nos princípios da agricultura biológica

da vinha nos princípios x Rega
da agricultura biológica − Exigências hídricas da cultura
x Sistema de rega
Efectuar manutenção da − Tipos
vinha desenvolvendo as − Vantagens/inconvenientes
práticas culturais − Equipamentos
inerentes à agricultura − Manutenção do sistema de rega
biológica x Protecção sanitária
x Inimigos das culturas
− Parasitários
− Não parasitários
x Auxiliares vertebrados, invertebrados, microrganismos
x Produtos para tratamentos fitossanitários autorizados e homologados em
Portugal para a vinha
x Meios de luta
− Mecânicos
− Físicos
− Químicos
− Biológicos
− Químicos
− Biológicos
x Aplicação de fito-fármacos (autorizados e homologados para a vinha)
− Cálculo de fito-fármacos
− Preparação de caldas
− Aplicação de caldas
x Pulverizadores/atomizadores
− Tipos
− Identificação
− Funcionamento
− Tipos
− Identificação
− Funcionamento
x Fertilização
x Tipos de podas
− Formação
− Frutificação
− Tipos
− Identificação
− Funcionamento
7.3. Manutenção do pomar e Manutenção da vinha nos princípios da agricultura biológica

da vinha nos princípios x Enxertia
da agricultura biológica − Tipos
Efectuar manutenção da − Causa de insucesso
vinha desenvolvendo as − Ferramentas e utensílios
práticas culturais x Empa
inerentes à agricultura − Finalidade
biológica − Modo de execução
7.4. Colheita de frutos nos Colheita, normalização e acondicionamento de frutos nos princípios da
princípios da agricultura agricultura biológica
50 horas biológica x Colheita
− Oportunidade de colheita
Executar a colheita, − Cuidados na execução
normalização e x Normalização oficial
acondicionamento de − Calibração
frutos x Acondicionamento/embalamento
− Tipos de embalagem
Executar a colheita, Colheita, normalização e acondicionamento da uva nos princípios da

normalização e agricultura biológica
acondicionamento da uva x Colheita – uva de mesa e para vinho
− Tipo de colheita - manual e mecânica
− Oportunidade de colheita
x Normalização oficial
− Calibração
− Classificação
x Acondicionamento/embalamento
− Tipos de embalagem
Unidade de Formação 8. Contabilidade e gestão da empresa agrícola 3 (Unidade Complementar)

Objectivos
Realizar a contabilidade e gestão da empresa agrícola.

Realizar a contabilidade duma empresa agrícola através do preenchimento dos cadernos da RICA.
8.1. Contabilidade agrícola A empresa agrícola

x Definição
100 horas Identificar uma empresa x Tipos
agrícola x Formas de exploração
x Modalidades de empresa
x Conceito de contabilidade
Reconhecer os princípios Princípios básicos de economia e fiscalidade

básicos da economia e da x Noções e princípios básicos de economia
fiscalidade − Factores de produção
− Funcionamento da empresa
− Circuito e documentação comercial
x Fiscalidade
− IVA, IRS, IRC
Realizar a contabilidade Cadernos de contabilidade agrícola

duma empresa agrícola x Cadernos de Informação de Contabilidade Agrícola
através do preenchimento − Modelo I (Inventário de bens imobilizados e empréstimos)
dos cadernos da RICA − Modelo II (Registos diários e apuramento de resultados)
(Rede de Informação de
Contabilidade Agrícola)
8.2. Gestão da empresa Gestão da empresa agrícola

agrícola x Planificação de actividades
50 horas x Orçamento
Efectuar a gestão duma
x Cálculo de rácios
empresa agrícola
x Comparação de resultados
x Política Agrícola Comum (PAC)
x Comercialização dos produtos agrícolas
Unidade de Formação 9. Agro-turismo (Unidade Complementar)

Objectivos
Organizar e planificar actividades de ocupação e lazer no calendário dos trabalhos agrícolas na exploração e/ou
em rede com outras estruturas da região.
Determinar a rentabilidade dos investimentos, identificando a legislação regulamentar da actividade, os apoios e
obrigações fiscais.
Identificar e desenvolver as tarefas relativas à divulgação e promoção de venda de serviços no agro-turismo.
9.1. Criação/desenvolvimento Acolhimento em espaço rural

de actividades turísticas x Técnicas de protocolo e imagem pessoal
125 horas na exploração e na x Tipologias de clientes:
região − Clientes individuais
− Grupos de clientes
Identificar e aplicar − Características e comportamentos típicos
técnicas acolhimento e x Acolhimento em espaço rural
atendimento − Processos e técnicas acolhimento e atendimento
x Tratamento de reclamações e de conflitos
x Tratamento de outras situações especiais
x A qualidade do serviço
− Assistência como atitude permanente
Aplicar técnicas de Integração em actividades turísticas

atendimento x Conceito de turismo
personalizado a clientes e x Aspectos fundamentais do fenómeno turístico
de integração em x Tipos de turismo
actividades turísticas em x Locais de interesse turístico ou cultural
espaços rurais x Arquitectura e decoração regionais
x Gastronomia regional
x Meio ambiente e conservação da natureza
x Guias turísticos do país, da região e da localidade
x Propostas de itinerários turísticos da região e noutras regiões turísticas
x Actividades turística em espaços rurais
− Roteiros históricos e culturais
− Actividades ao ar livre e em colaboração com associações de lazer
locais
− Actividades turísticas e trabalhos agrícolas
x Técnicas de atendimento
Aplicar o léxico Língua inglesa - Agro-turismo12

profissional adequado e x Léxico profissional
estabelecer comunicação x Vocabulário geral e específico à profissão no atendimento e informação
oral e escrita em língua turística
inglesa − Acolhimento/atendimento do cliente em espaço rural
− Prestação de informação turística
− Prestação de outro tipo de informação (ex. gastronomia)
9.2. Divulgação e promoção Legislação relativa à actividade

da actividade x Legislação da actividade
125 horas x Obrigações fiscais
Identificar a legislação e
obrigações fiscais
relativas à actividade
Reconhecer os princípios Investimentos e rentabilidade

básicos relativos aos x Investimentos e sua rentabilização
investimentos e x Apoios à actividade
rentabilidade
Assegurar as relações As relações com o exterior e a promoção dos serviços e das

com o exterior e a actividades turísticas em espaços rurais
promoção dos serviços e x Tipos de serviços e prestações passíveis de disponibilização
das actividades turísticas x Elaboração de folhetos
em espaços rurais x Técnicas de atendimento de pessoas face a face
x Técnicas de comunicação mediatizadas - oral e escrita
x Regras de comunicação escrita pelas vias fax, e-mail e Internet
x Tipo e características das entidades que podem solicitar ou prestar os
serviços
x Condições ou acordos especiais que podem existir com essas entidades
x Técnicas de promoção e marketing dos serviços e das actividades
turísticas em espaços rurais

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INSTITUTO DO EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL, I.P.

621. Produção Agrícola e Animal

62110. Produção Agrícola

Designação: Operador/a Agrícola – Culturas Arvenses/Horticultura

Cursos de Educação e Formação

Referencial de Formação homologado, no âmbito do Sistema Nacional de Certificação Profissional, para a

4.1. Unidades de Formação Capitalizáveis

x 1 – Preparação do terreno agrícola 10

x 8 – Contabilidade e gestão da empresa agrícola (Unidade Complementar) 43

x 9 – Agro - turismo (Unidade Complementar) 44

• Preparar o terreno agrícola, utilizando o tractor agrícola com atrelado e alfaias.

• Proceder à instalação, manutenção e colheita de culturas e produtos agrícolas.

Organização em Unidades de Formação Capitalizáveis (UC)

Código SGFOR UNIDADES CAPITALIZÁVEIS

6211010 1. Preparação do terreno agrícola 350 horas

6211020 2. Culturas arvenses 250 horas

6211030 3. Horticultura 250 horas

6211040 4. Fruticultura 250 horas

6211050 5. Viticultura 250 horas

6211060 6. Horticultura biológica 275 horas

6211070 7. Fruticultura biológica 275 horas

Código SGFOR UNIDADES COMPLEMENTARES

6211080 8. Contabilidade e gestão da empresa agrícola

6211090 9. Agro-turismo 250 horas

Organização em Unidades de Formação Capitalizáveis (UC)

PRECEDÊNCIAS ITINERÁRIO DE QUALIFICAÇÃO

Operador/a Agrícola - Culturas

Operador/a Agrícola – Fruticultura/Viticultura

Organização em Unidades de Formação Capitalizáveis (UC) (Cont.)

Operador/a Agrícola – Horticultura/

Operador/a Agrícola – Outras

As práticas formativas devem, neste contexto, conduzir ao desenvolvimento de competências

Revela-se, ainda, de crucial importância o reforço da articulação entre as diferentes componentes de

É também este contexto de trabalho em equipa que favorece a identificação de dificuldades de

A equipa formativa assume, assim, um papel fundamentalmente orientador e facilitador das

4.1. Unidades de Formação Capitalizáveis

1. Preparação do terreno agrícola 350 horas

2. Culturas arvenses1 250 horas

3. Horticultura2 250 horas

4. Fruticultura3 250 horas

5. Viticultura4 250 horas

6. Horticultura Biológica 275 horas

7. Fruticultura Biológica 275 horas

4.1. Unidades de Formação Capitalizáveis (Cont.)

8 Contabilidade e gestão da empresa agrícola5 150 horas

9. Agro-turismo 250 horas

Unidade de Formação 1. Preparação do terreno agrícola

Itinerário Saída Profissional

1.1. Condução do tractor A agricultura como área de trabalho

Reconhecer a Constituição, funcionamento e conservação do tractor/veículos e

1.1. Condução do tractor Constituição, funcionamento e conservação do tractor/veículos e

1.1. Condução do tractor Constituição, funcionamento e conservação do tractor/veículos e

Identificar e interpretar a Código da estrada

Conduzir e operar Condução com reboque

1.2. Operação com tractor e Os factores edafo-climáticos e a agricultura

1.2. Operação com tractor e Botânica agrícola

Identificar as exigências As pragas, doenças, infestantes, acidentes e as exigências culturais6

Proceder à mobilização Processos e métodos de mobilização do solo

1.2. Operação com tractor e Processos e métodos de correcção/fertilização do solo

Identificar os processos e Processos e métodos de protecção fitossanitária6

Efectuar o cálculo de Agrimensura e registo de dados

1.3. Qualidade, protecção do Normas de qualidade, protecção do ambiente, segurança, higiene e

1.4. Operações ligadas à Maneio animal e manutenção de espaços florestais

Planificar e executar as tarefas de sementeira/plantação de culturas hortícolas comestíveis e ornamentais de

Planificar e desenvolver as tarefas relativas à implantação da vinha.

Desenvolver tarefas de manutenção e protecção da vinha.

Desenvolver tarefas de colheita da uva de acordo com a sua utilização posterior.

Planificar e desenvolver as tarefas principais inerentes à implantação do pomar.

Realizar a contabilidade e gestão da empresa agrícola.