Reação de saponificação

Sabão: mistura de um éster com uma base.

Em termos gerais, a reação de
saponificação ocorre quando um éster em
solução aquosa de base inorgânica
origina um sal orgânico e álcool.

A Reação de saponificação também é

conhecida como hidrólise alcalina, através
dela é que se torna possível o feitio do sabão. Falando quimicamente, seria
a mistura de um éster (proveniente de um ácido graxo) e uma base
(hidróxido de sódio) para se obter sabão (sal orgânico).

A equação abaixo demonstra este processo:

Éster + base forte → sabão + glicerol

Praticamente todos os ésteres são retirados de óleos e gorduras, daí o

porquê das donas de casa usarem o óleo comestível para o feitio do sabão
caseiro.

Equação genérica da hidrólise alcalina:

A equação acima representa a hidrólise alcalina de um óleo (glicerídeo).

Dizemos que é uma hidrólise em razão da presença de água (H2O) e que é
alcalina pela presença da base NaOH (soda cáustica). O símbolo ∆ indica que houve
aquecimento durante o processo. Produtos da reação de Saponificação: sabão e
glicerol (álcool).

Publicado por Líria Alves de Souza