DATA: 06/10/2022 - METABOLISMO

01) Coloque verdadeiro (V) ou falso (F) nas assertivas abaixo:

(V) O metabolismo está relacionado com a ingestão dos alimentos, oxidação dos alimentos e síntese de
novas moléculas.
(V) A energia obtida dos nutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) é o ATP (adenosina trifosfato).
(F) No anabolismo prevalecem as reações destrutivas.
(F) No catabolismo prevalecem as reações de síntese
(F) Os principais hormônios pancreáticos são: insulina e epinefrina.
(V) Os principais macronutrientes da dieta são carboidratos, lipídeos e proteínas.
(V) Os carboidratos constituem até 70 % da dieta fornecendo energia ao corpo (principalmente ao cérebro).
(V) A taxa metabólica basal (TMB) é a quantidade mínima de energia (calorias) necessária para manter as
funções vitais do organismo em repouso.
(V) Na odontologia o controle metabólico é uma prática, utilizada por profissionais, na odontologia preventiva,
permitindo a melhora na qualidade de vida, longevidade e manutenção da saúde bucal.

02) Quais as reações que ocorrem no metabolismo?

Anabolismo e Catabolismo

03) Que reações predominam no estado alimentado?

Reação Anabólica

04) Cite os hormônios secretados pelo pâncreas.

Insulina e glucagon

05) Que reações predominam no estado de jejum?

Reação catalisadora

06) Assinale a alternativa correta. Não é um hormônio produzido durante o jejum:

(E) Insulina

07) Considere as características abaixo:

I - Reações químicas destrutivas, ou seja, há uma quebra de substâncias complexas em substâncias
mais simples (as quais irão fornecer energia).
II - Reações químicas construtivas, ou seja, produção e armazenamento de novas moléculas a partir
de energia disponível (acarretando o crescimento, regeneração e manutenção de tecidos e órgãos).
III – Liberação de insulina pelo pâncreas.
IV – Liberação de glucagon pelo pâncreas.

Quais características pertencem ao catabolismo?

(E) II e IV

08) Qual a importância do consumo de carboidratos (glicose)?

Fornecer energia

09) Qual o destino da energia originada dos alimentos?

40% ATP e 60% calor

10) Qual a consequência para o organismo de um balanço energético positivo ao longo dos anos?
Ganho de massa corporal

11) Calcule sua TMB e em seguida calcule seu gasto energético total.
14,7x69+496
1.014,3+496=1.510,3
1.510,3x1,56= 356,06
12) Consulte abaixo, o mapa metabólico resumido, para responder os itens abaixo:

a) Qual a função do metabolismo energético?

Liberar ATP, permite funcionamento do corpo

(b) O que ocorre na primeira etapa do metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídeos?

Ingerido e digerido origina molécula simples (glicose e aminoácido). Absorvido pela circulação e enviada até a
célula

c) O que ocorre na segunda etapa do metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídeos?

Degradados, fornece acetil-Coa

d) O que ocorre na terceira etapa do metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídeos?

Acetil-Coa, é oxidada pelo ciclo de Krebs

e) Além do ATP (energia) quais os outros produtos da oxidação da Acetil-CoA?

Água, calor, gás carbônico, coenzimas, NADH e FADH2

f) O que acontece com o excesso de nutrientes (carboidratos, lipídios e proteínas) ingeridos?

Explique.
Síntese de lipídios, acúmulo de gordura

13) “A energia não pode ser criada nem destruída, apenas transformada” (Lavoisier). Relacione este
enunciado com o metabolismo energético.
Energia química é transformada em energia térmica, calor e ATP

14) A mitocôndria é considerada a “casa de força” da célula. Por quê?

Local onde ocorre formação de energia

15) Qual a importância do magnésio no metabolismo energético?

Estabiliza molécula de ATP

16) Qual a vitamina do complexo B está presente na Acetil-CoA?

Ácido pantotênico, vitamina b5

17) Qual a função das coenzimias NADH e FADH2 ?

Aceptores de elétrons e prótons (H+), também serão responsáveis por gerar mais ATP.
 DATA: 13/10/2022 - METABOLISMO DE CARBOIDRATO (PARTE A)

01) Consulte o mapa metabólico resumido para responder às questões de 01 a 06, a partir da situação
hipotética abaixo.

SITUAÇÃO HIPOTÉTICA. Animais de laboratório foram submetidos a dietas compostas

exclusivamente de carboidratos, ou lipídios ou proteínas. Estes três tipos de compostos são
essenciais para a sobrevivência. Não havendo outras restrições na dieta, prever que grupo de animais
sobreviveria, verificando se:
a) é possível produzir ácidos graxos (lipídeos) a partir de uma dieta rica em glicose (carboidratos)?
Sim

b) é possível produzir proteínas a partir de uma dieta rica em carboidratos?

Não

c) é possível produzir glicose a partir de uma dieta rica em lipídeos?

Não

d) é possível produzir proteínas a partir de uma dieta rica em lipídeos?

Não

e) é possível produzir glicose a partir de uma dieta rica em proteínas?

Sim

f) É possível produzir ácidos graxos (lipídeos) a partir de uma dieta rica em proteínas?
Sim

02) Cite as funções catabólicas e anabólicas do ciclo de Krebs

Catabólicas: oxidação de acetil-Coa para fazer ATP
Anabólicas: componentes do ciclo de Krebs, síntesis de moléculas: aminoácidos, glicose e lipídeos

03) A respiração celular é um processo que garante a produção da energia necessária para a
sobrevivência dos seres vivos. Assinale a alternativa correta. Estão relacionados com o
processo de respiração celular, exceto:
E) Vitamina C

04) Assinale a alternativa correta. O processo de respiração celular é responsável:

E) pela produção de energia (ATP) para as funções vitais celulares.

05) Quais as vitaminas presentes nas coenzimas NAD e FAD?

NAD: vitamina B3 FAD: vitamina B2
06) Qual a função das coenzimas NAD e FAD presentes no ciclo de Krebs?
Captar elétrons e próton originados oxidação da acetil-Coa

07) Como as coenzimas NAD e FAD previnem o envelhecimento?

Impede surgimento de radicais livres

08) QUESTÃO IGUAL 9

09) Assinale a alternativa correta. A cadeia de transporte de elétrons é um dos processos da

respiração celular que ocorre:
E) na mitocôndria.

10) Assinale a alternativa correta. O ciclo de Krebs ocorre:

E) na mitocôndria.

11) Uma molécula de NADH, quando sofre fosforilação oxidativa, produz quantos ATPs?
3 moléculas de ATP

12) Uma molécula de FADH2, quando sofre fosforilação oxidativa, produz quantos ATPs?
2 moléculas de ATP
DATA: 13/10/2022 - QUESTÕES PARTE B

01) Coloque verdadeiro (V) ou falso (F) nas assertivas abaixo:

(V) A glicólise é o processo de quebra (degradação) da glicose até a formação de duas moléculas de ácido
pirúvico (piruvato) levando a liberação de energia (ATP).
(F) O produto final da glicólise é a molécula de Acetil-CoA.
(V) Na ausência de oxigênio (metabolismo anaeróbio) o ácido pirúvico é convertido em Lactato. Esse
processo é chamado de fermentação.
(V) A fermentação e a respiração celular são processos utilizados pelos seres vivos para a produção de
energia (ATP).
(V) As hemácias são células que não contém mitocôndrias e devido a isso produzem lactato

02) Qual o carboidrato utilizado universalmente como fonte de energia pelos seres vivos?
Glicose

03) Qual o carboidrato encontrado nas frutas?

Frutose

04) Classifique os carboidratos abaixo em mono, di ou polissacarídeos:

a) amido = Polissacarídeos
b) glicose = Monossacarídeos
c) lactose = Dissacarídeos
d) glicogênio = Polissacarídeos
e) galactose = Monossacarídeos
f) frutose = Monossacarídeos
g) sacarose = Dissacarídeos

05) Defina o termo glicólise?

Quebra de glicose

06) As hemácias produzem lactato. Por quê?

Por não possuírem mitocôndrias, metabolizam a glicose na ausência de oxigênio
07) Qual o destino do ácido pirúvico na ausência e na presença de oxigênio?
Ausência: metabolismo anaeróbico
Presença: metabolismo aeróbico em acetil-Coa

08) Organismos inferiores (como leveduras e bactérias) são organismos fermentadores (metabolizam
a glicose na ausência de oxigênio - glicólise gerando ácido pirúvico e ATP. Sobre a fermentação
responda:
a) Qual o produto da fermentação alcoólica?
Álcool etílico

b) Qual o produto da fermentação láctica?

Ácido lático

c) Qual o produto da fermentação acética?

Ácido acético

09) A glicólise é uma via metabólica que tem por objetivo oxidar a glicose a fim de conseguir ATP.
Assinale a alternativa que indica a localização na célula, o rendimento energético e o produto da
glicólise, respectivamente:
D) citoplasma, 2 ATPs, ácido pirúvico.

10) Em quais locais da célula ocorrem os processos de glicólise, fermentação e respiração celular?
Glicólise: citoplasma
Fermentação: citoplasma
Respiração celular: mitocôndria

11) Com relação a glicólise e respiração celular, responda

a) Cite uma semelhança entre estes processos
Gerar ATP

b) Cite uma diferença entre os estes processos

Quantidade energia formada, Fermentação: 2 ATS, Respiração 38 ATPS

DATA: 27/10/2022 - METABOLISMO DE CARBOIDRATOS – PARTE B

01) Como agem os hormônios insulina e glucagon no controle da glicemia?

Insulina:liga-se aos receptores plasmáticos ativando os GLUTs (os quais transportam a glicose para o interior
das células diminuindo os níveis de glicose no sangue).
Glucagon: degrada o glicogênio hepático liberando glicose

02) Qual o valor de glicemia indica hipoglicemia? Quais os sintomas?

menor que 40mg/dL, sintomas: ansiedade, palpitação, tremor sudorese, tontura, confusão mental, coma e
morte

03) O que ocorre no diabetes tipo 1?

O pâncreas não produz insulina

04) O que ocorre no diabetes tipo 2?

O pâncreas produz quantidades insuficientes de insulina. Ou as células são resistentes à insulina.

05) Assinale a alternativa correta onde são descritas as funções da insulina e do glucagon,
respectivamente,
A) facilitar a absorção de glicose pela célula e aumentar o nível de glicose disponível no sangue.
06) Dadas as características abaixo, em relação ao diabetes:
I. Obesidade
II. Desnutrição
III. As células beta do pâncreas não produzem insulina
IV. Resistência à insulina, combinada com a incapacidade das células beta do pâncreas de produzirem
quantidades adequadas de insulina.
São características pertencentes ao diabetes tipo 2:
C) I e IV

07) Qual o nível normal de glicemia de jejum?

Abaixo de 100mg/dL

08) O que significa o termo “pré-diabético”?

Acúmulo de glicose no sangue, alteração da glicemia entre 100 a 125mg/dL.

09) Qual o valor de glicemia de jejum que confirma o diabetes?

Igual ou superior a 126mg/dL

10) Qual a importância do teste de hemoglobina glicada?

Avaliação da quantidade média de glicose no sangue durante os últimos 2 a 3 meses.

11) Assinale a alternativa correta. O diagnóstico do diabetes é confirmado quando a glicemia de jejum
e o teste oral de tolerância a glicose apresenta-se respectivamente:
C) igual ou superior a 126 mg/dL e igual ou superior a 200 mg/dl.

12) Uma mulher portadora de diabetes do tipo 2, em tratamento médico, ao realizar alguns exames
laboratoriais para acompanhamento, verificou-se uma glicemia de jejum perto do limite da
normalidade, porém o valor da hemoglobina glicada revelou-se significativamente acima do percentual
recomendado. Diante desta situação, conclui-se que:
B) esta mulher deve ter sofrido um episódio hiperglicêmico nas últimas 24 horas

13) Assinale a alternativa correta. São sintomas clássicos do diabetes:

E) poliúria, polidipsia, polifagia, visão turva e aumento das infecções fúngicas

14) De acordo com o Ministério da Saúde, o Diabetes Tipo 1 é classificado como:

D) destruição das células beta, em geral, levando à deficiência absoluta da produção de insulina.

15) Sobre o diabetes tipo 2, é correto afirmar que:

E) apresenta como principal fator de risco a obesidade

16) Considere abaixo, os casos clínicos, 1 a 3

Caso clínico 1: C.B., 32 anos,trabalhador da construção civil. Deu entrada no serviço de emergência,trazido
por colegas, por volta das 10 horas da manhã, após ter desmaiado no trabalho. Conta que nos últimos dias
alimentou-se mal e, nesta manhã, saiu de casa sem comer nada e iniciou o trabalho. Após 60 minutos,
começou a sentir dor de cabeça e tonturas. Os sintomas foram aumentando em intensidade e surgiram uma
intensa fraqueza e sudorese fria. Insistindo com a atividade que fazia, a tontura tornou-se muito forte,
escureceu-lhe a vista e desmaiou. No momento do exame, encontra-se pálido, sudoreico, extremidades frias
e referindo forte dor de cabeça.
a) Qual o provável diagnóstico?
Hipoglicemia

b) Explique as causas dos sintomas (sudorese, tontura, palidez).

Baixos níveis de glicose no sangue

c) Explique a causa do desmaio.

O SNC, requer um suprimento contínuo de glicose.

d) Cite uma medida preventiva

Administração de glicose

Caso clínico 2 R.T.P., 27 anos, masculino, analista de sistemas. O paciente chegou no dia anterior a La Paz,
vindo de São Paulo. Relata que logo ao sair do aeroporto, precisou subir um lance de escada e sentiu-se
muito cansado. Embora tenha feito refeições corretas, o cansaço persiste e agrava-se com atividades físicas
que até a véspera fazia sem problemas. No final do terceiro dia, tendo tido necessidade de um esforço
intenso,desmaiou,sendo conduzido ao Pronto Atendimento. Depois dos exames preliminares, foi introduzida a
oxigenioterapia e rapidamente o paciente sentiu-se melhor.

a) Qual a diferença entre as cidades de São Paulo e La paz?

b) Por que o paciente desmaiou?

Devido ao oxigênio insuficiente o cérebro.

Caso clínico 3: P.F., 54 anos, masculino, executivo.

Quadro de dor no peito há seis meses, com duração de cinco a dez minutos, no máximo, sempre que fazia
algum esforço físico, como subir uma ladeira caminhando ou ao sentir emoções, melhorando com o repouso.
Fazendo exames de avaliação cardíaca, foi constatada obstrução parcial de uma das artérias coronárias.
Desde então vinha fazendo uso de remédios que promovem dilatação das coronárias. Logo ao sair para o
trabalho, sentiu forte dor no peito, de início abrupto. Ficou pálido, começou a suar frio e dentro de poucos
minutos perdeu a consciência e caiu. No pronto socorro, embora fossem tentadas todas as manobras e
medicações para a reanimação cardíaca, o paciente foi a óbito.

a) Explique o que ocorreu com a artéria coronária do paciente.

Devido a obstrução, o sangue não passava pela artéria.

b) Qual o dano ao coração de uma obstrução parcial da artéria coronária?

Fornecimento de sangue rico em oxigênio para o músculo cardíaco (miocárdio) pode se tornar inadequado

c) Qual o dano ao coração de uma obstrução total da artéria coronária?

Formação de uma placa chamada de ateroma que é formado de gordura

d) Com base nestas informações explique por que o paciente foi a óbito?
Devido a formação de um coágulo que interrompeu o fluxo sanguíneo de forma súbita e intensa.

DATA: 03/11/2022 - METABOLISMO DE LIPÍDEOS PART A

01) Coloque verdadeiro (V) ou falso (F) nas assertivas abaixo:

(V) Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por
átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio.
(V) Os lipídeos são solúveis em água.
(F) Os lipídeos simples e compostos contém ácidos graxos na sua estrutura enquanto os derivados não
contém.
(F) O colesterol é um lipídeo produzido a partir da Acetil-CoA.
(V) O consumo de ácidos graxos insaturados aumenta o risco de desenvolvimento de doenças cardíacas.
(V) Bolos, doces, chantili, bolachas, biscoitos, salgadinhos (e outras delícias) são alimentos ricos em gorduras
trans.

02) Diferencie gorduras e óleos com relação:

a) a ligação existente entre os carbonos.
Gordura tem pelo menos dois dos radicais do ácido graxo forem saturados, ou seja, possuírem
somente ligações simples entre os carbonos. óleo tem pelo menos dois dos radicais do ácido graxo
forem insaturados

b) estado físico à temperatura ambiente.

óleos líquidos e gorduras sólidas

03) Defina o termo lipólise.

Degradação de lipídeos (triglicerídeos)

04) Assinale a alternativa correta que indica apenas ácidos graxos essenciais:
C) ácido linoleico (ômega-6) e ácido linolênico (ômega-3)

05) Qual a função da carnitina

Responsável pelo transporte dos ácidos graxos para o interior das mitocôndrias

06) Qual a função da lipase?

Degradam triglicerídeos

07) O que são ácidos graxos essenciais?

Ácidos graxos insaturados não são produzidos pelo corpo. Devem ser obtidos através da alimentação

08) Considere o caso clínico abaixo:

Identificação: A. C., 35 anos, casada. Queixa e Duração: Aumento de peso após as gestações História
Pregressa da Moléstia Atual: A paciente relata, na admissão a um centro de emagrecimento, que casou há
cinco anos pesando 60 kg. Após dois anos de casamento, nasceu o primeiro filho. Nessa gestação a paciente
engordou cerca de 20 kg e perdeu muito pouco após o parto. Quando o primeiro filho completava um ano e
meio ano, a paciente engravidou novamente, e após esse segundo parto, seu peso chegou a 105 kg. Por
esse motivo deu entrada em um sp a. Não apresenta problemas de saúde e não se queixa de nenhum mal-
estar. Exame Físico: - Peso na admissão 105,4 kg. Altura de 1,67 m. - Apresenta boa função cardíaca e
pulmonar. - Encontra-se com leve edema dos membros inferiores. Exames Laboratoriais: - Glicemia = 95
mg/dL (Valor de Referência = 70 – 99 mg/dL) - Colesterol = 357 mg/dL (Valor de Referência - desejável menor
que 200 mg/dL) - Soro lipêmico (excesso de lipídeos no plasma). - Triacilgliceróis = 680 mg/dL (Valor de
Referência – menor que 150 mg/dL) Evolução: A partir da admissão a paciente foi submetida a uma dieta de
600 kcalorias, distribuída em cinco refeições. Após passar por avaliação médica e de capacidade física,
iniciou um treinamento adequado à sua capacidade e com cerca de quatro horas diárias de exercícios, feitos
de maneira fracionada e diversificada, dando ênfase às caminhadas. - Por volta do 4o dia de estadia, a
paciente sentiu-se com sonolência, sensação de enojo e gosto amargo na boca, tendo sido orientada quanto
ao caráter reversível desses sintomas. - No 10º dia da estadia a paciente pesava 94,8 kg, portanto com perda
de cerca de 10% do peso inicial. - Foi aconselhada a aumentar o ritmo dos exercícios físicos para 6 horas/dia,
dispensando mais tempo para as caminhadas (duas vezes ao dia, com cerca de uma hora de cada vez),
dança (cerca de uma hora por dia) e atividades na piscina, como jogos, hidroginástica e nata ção (no mínimo
uma hora por dia). - Após completar 30 dias de estadia a paciente retornou para casa pesando 85,7 kg,
totalizando uma perda total de 19,7 kg (18,7%). Manutenção: Regime alimentar, com uma dieta de
aproximadamente 900 kcalorias, e manutenção de prática de exercícios físicos, com caminhadas de uma hora
por dia e natação com aulas de 50 minutos, três vezes na semana. - Após oito meses de tratamento,
encontra-se com 71,1 kg e prepara-se para submeter-se a uma cirurgia plástica.

De acordo com o caso clínico, responda:

a) Que composto o organismo armazenou, levando a 45 kg de aumento no peso da paciente? Citar o
tecido de armazenamento corpóreo do composto.

b) Ingerindo uma dieta de 600 calorias, a paciente tem um déficit energético. De que forma isso
contribui para o emagrecimento da paciente?
c) A paciente sempre foi orientada a praticar exercícios físicos. Em que esses exercícios colaboram
para a perda de peso?

d) O que provoca a degradação dos triacilgliceróis no tecido adiposo?

e) O que provocou o gosto amargo na boca da paciente?

09) Uma doença genética que afeta o metabolismo de ácidos graxos provoca desde cãibra muscular
leve até fraqueza muscular grave e morte. No citosol dos músculos dos pacientes portadores desta
moléstia são detectados acúmulos de ácidos graxos. Muitos casos da moléstia são tratados com êxito
pela administração de carnitina, um composto presente nas mitocôndrias.

a) É possível haver oxidação completa de um ácido graxo sem a presença de carnitina?

Não

b) A carnitina é encontrada em concentrações elevadas nos músculos. O que sugere este fato?
Concentrações de L-carnitina e acúmulo de lipídios no músculo.

10) Como é o metabolismo de lipídeos em portadores de diabetes tipo 1 e tipo 2.

11) Assinale a alternativa correta. Na alimentação humana, as principais fontes de ácidos graxos trans
são:
B) Hidrogenação de óleos vegetais e reutilização prolongada de óleos na fritura de alimentos

12) Assinale a alternativa correta. A produção de corpos cetônicos se deve a:.

D) produção excessiva de ácidos graxos no estado de jejum prolongado.

13) Assinale a alternativa correta. São hormônios que estimulam a cetogênese:

A) insulina e glucagon
B) cortisol e adrenalina
C) glucagon e adrenalina
D) prolactina e insulina
E) hormônio antidiurético e cortisol

14) Assinale a alternativa correta. O principal órgão produtor de corpos cetônicos é:

E) fígado

15) Defina os termos:

a) cetogênese = processo de produção de corpos cetônicos
b) cetonemia = É a presença de corpos cetónicos no sangue
c) cetonuria = surgimento de corpos cetónicos na urina, sendo um sinal de descompensação das diabetes

16) Qual a principal função dos corpos cetõnicos?

Fonte de energia no coração, no cérebro e no tecido muscular

17) Qual dos corpos cetônicos não é metabolizado?

Acetona

18) Qual a molécula necessária para a produção de corpos cetônicos?

Três moléculas de Acetil-CoA

19) Caso clínico Identificação: J.B.M, 25 anos, masculino, bancário. Queixa e Duração: Aumento do volume
urinário há 4 horas. Gosto amargo na boca e sensação de fraqueza, há uma hora. História pregressa da
Moléstia Atual - Paciente sabidamente diabético desde os 12 anos de idade. Faz uso de insulina,
administrada por via subcutânea, duas vezes ao dia. Refere que procura seguir as recomendações dietéticas,
mas que não é incomum a transgressão da dieta, principalmente nos acontecimentos sociais. Relata que no
entardecer do dia esteve em uma lanchonete com amigos, onde ingeriu quatro ou cinco chopes, comeu pizza
e tomou sorvete. Passadas quatro horas, começou a urinar intensamente, precisando levantar várias vezes
da cama. Na sequência sentiu um hálito amargo, a boca seca e, segundo seus familiares, quando falava as
pessoas sentiam cheiro de acetona. Tudo seguido de uma intensa fraqueza e leve falta de ar. Como já
passou por situações semelhantes, de descompensação diabética, procurou o serviço médico, a fim de ser
medicado antes do agravamento do quadro. Exame Físico: - Regular estado geral, palidez cutâneo-mucosa. -
Sinais clínicos de desidratação, ritmo cardíaco regular, levemente taquicárdico. - Respiração tendendo a
ofegante, pulsosfinos, hálito cetônico bastante evidente. Exames Laboratoriais: - Glicemia (não é de jejum) =
457 mg/dL (referência = 70 a 99 mg/dL) - Cetonúria = +++/++++ (O normal é negativo). - Dados de gasometria
revelam acidose. Tratamento: - O paciente foi submetido a hidratação intensa e administração de insulina.
Após três horas de cuidados voltou ao estado normal.

Responda:
a) Qual o tipo de diabetes do paciente?
Tipo 1

b) O que significa os sinais de hálito amargo, boca seca e cheiro de acetona do paciente?
Quando há falta de insulina e o corpo não consegue usar a glicose como fonte de energia

c) Qual o nome deste processo?

Cetoacidose diabética

d) Explicar a reversão desta situação após o uso de insulina.

O corpo apresenta níveis de glicose para um bom funcionamento

DATA: 10/11/2022 - METABOLISMO DE LIPÍDEOS PARTE B

01) Defina o termo lipogênese

Processo de formação de lipídeos, como: triglicerídeos, fosfolipídios e colesterol

02) A lipogênese é maior em pacientes com diabetes tipo 1 ou 2? Explique.

Tipo 1, pois ocorre na presença de insulina.

03) Diferencie o metabolismo de lipídeos (lipólise e lipogênese) com relação:

a) Hormônio estimulante
Lipólise glucagon e adrenalina, Lipogênese insulina

b) local em que ocorrem estes processos.

Lipólise: tecido adiposo, lipogênese: fígado

c) produtos formados nestes processos?

Lipólise: ácido graxo, lipogênese: triglicerídeos e colesterol

d) função destes processos.

LIpólise produção de ATP, lipogênese: reserva de triglicerídeos

04) Assinale a alternativa correta. Embora seja visto como um vilão, o colesterol é muito importante
para o organismo humano porque ele é
A) precursor da síntese de hormônios esteróides, como, testosterona e progesterona.
05) Entre as alternativas a seguir, marque aquela que indica o tipo de lipídio no qual o colesterol
enquadra-se.
E) esteroides

06) Os lipídeos são moléculas apolares que não se dissolvem em solventes polares como a água.
Com relação aos lipídeos, podemos afirmar que:
I. São moléculas ideais para o armazenamento de energia por longos períodos.
II. São importantes componentes de todas as membranas celulares.
III. Estão diretamente ligados à síntese de proteínas
IV. Servem como fonte primária de energia.
V. O glicogênio é um exemplo de lipídeo.

São corretas as afirmações:

C) I, II e IV

07) Com relação ao colesterol é correto afirmar que:

C) O colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor dos
hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno).

08) Acredita-se que 75% das mortes no mundo são causadas por doenças crônicas, como diabetes,
câncer e complicações cardíacas. A comida, sobretudo a industrializada, tem sido apontada como a
principal causa dessas enfermidades. A molécula de colesterol, considerada prejudicial em grandes
quantidades, e os lipídeos que protegem contra doenças cardíacas,são, respectivamente,
A) colesterol HDL; ácidos graxos insaturados.
B) colesterol HDL; ácidos graxos saturados.
C) colesterol HDL; ácidos graxos poli-insaturados.
D) colesterol LDL; ácidos graxos saturados.
E) colesterol LDL; ácidos graxos insaturados.

09) Qual a diferença entre os quilomícrons e as lipoproteínas VLDL?

São lipoproteínas de grande tamanho, porém menores do que os quilomícrons, sintetizadas no fígado. Sua
composição compreende 50% de triglicerídeos, 40% de colesterol e fosfolipídeos e 10% de proteínas.

10) Qual a diferença entre as lipoproteínas HDL e LDL?

HDL:lipideo de alta densidade formada de proteina e 20% de colesterol;
LDL lipideo de baixa densidade formado por proteina e 40% de colesterol

11) Defina obesidade.

Acúmulo de gordura no corpo.Maior ingestão alimentar é maior que o gasto energético correspondente. - É
uma doença de caráter multifatorial (envolve os fatores genéticos e ambientais)

12) Cite as doenças associadas à obesidade.

a) Doenças cardiovasculares e acidentes vasculares cerebrais (AVC), devido a aterosclerose.
b) Diabetes tipo II.
c) Hipertensão.
d) Síndrome metabólica.
e) Artrose. infertilidade.
f) Câncer.
g) Doenças bucais (cárie e periodontite).

13) Assinale a alternativa correta. A obesidade é fator de risco para várias doenças, exceto:
C) Bócio
14) A obesidade é caracterizada pelo acúmulo exagerado de gordura no corpo de uma pessoa. A
obesidade pode ser determinada através da divisão do peso do indivíduo pela sua altura (ao
quadrado). Esse parâmetro é conhecido como:
B) IMC

15) A região, do sistema nervoso central, responsável pelo controle do apetite e:

D) Hipotálamo

16) Relacione os estados nutricionais com o risco para o desenvolvimento de doenças

cardiovasculares:
I. Normal
II. Sobrepeso
III. Obesidade grau I.
IV. Obesidade grau II.
V. Obesidade grau III
( V ) Extremo
( II ) Moderado
( I ) Ausente
( III ) Alto
( IV ) Muito alto

17) Considere os casos clínicos abaixo: Caso clínico I Paciente A- FCP, 39 anos, masculino. Procurou
um cardiologista pois, durante exames de rotina, apresentou níveis elevados de triglicérides. Refere
ter boa saúde, nega tabagismo e etilismo, mas é sedentário. Ao exame físico, foi observado Pressão
arterial 142 x 94 mmHg e circunferência abdominal de 104 cm. Peso 83,6 Kg, Altura 1,78 m, IMC 26,38.
O restante do exame físico não apresentou alterações. Exames laboratoriais: Glicemia 98 mg/dL,
Colesterol total 173 mg/dL, HDL 40 mg/dL, LDL 80 mg/dL, Triglicérides 270 mg/dL.

Caso clínico II Paciente B - DGB, 45 anos, feminino. Procurou cardiologista para fazer um “check up”.
Sente-se muito “gorda” e está preocupada com sua saúde. Nega doenças. Refere fazer caminhadas 2
vezes por semana, por cerca de 30 minutos. Fuma ½ maço/dia há 20 anos. Nega etilismo. Ao exame
físico, apresentava Pressão arterial 124 x 86 mmHg, peso 92,5Kg, Altura 1,63m, IMC 34,82,
circunferência abdominal 99,8. Exames laboratoriais: Glicemia 95 mg/dL, Colesterol total 188 mg/dL,
HDL 67 mg/dL, LDL 122 mg/dL, Triglicérides 136 mg/dL

a) Qual destes pacientes apresenta síndrome metabólica? Por quê?

Paciente FCP, por ter 3 fatores de risco

b) Qual o perigo da síndrome metabólica?

Doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2

c) Qual destes pacientes apresenta obesidade? Por quê?

Paciente DGB, devido resultado de seu IMC

d) Quais as orientações aos pacientes?

Alimentação saudável, prática de atividade física, evitar álcool e cigarros

18) Sobre a lipólise e a lipogênese, considere:

O estímulo da ______________ no tecido adiposo leva ao aumento de ____________ na circulação, o
que, a longo prazo, contribui para a _____________, - O consumo excessivo de ____________
contribui para o surgimento de _____________ e consequentemente, ______________________.
Assinale a alternativa que preencha corretamente as lacunas em branco
B) lipólise, ácidos graxos, cetogênese, carboidratos, obesidade, doenças cardiovasculares.
19) Relacione as lipoproteínas e as funções
1. Quilomícrons
2. Lipoproteínas de Muito Baixa Densidade – VLDL:
3. Lipoproteínas de Baixa Densidade – LDL
4. Lipoproteínas de Alta Densidade – HDL
(3) Transportam colesterol do fígado para as demais partes do corpo (elevam o colesterol plasmático)
(2) Transportam triglicerídeos sintetizados pelo fígado para as demais partes do corpo.
(1) Transportam triglicerídeos da dieta para o fígado e as demais partes do corpo.
(4) Transportam colesterol do corpo para o fígado (reduzem o colesterol plasmático)

20) Coloque verdadeiro (V) ou falso (F) nas assertivas:

(V) O metabolismo de lipídeos é dividido em lipólise e lipogênese.
(F) A lipólise é um evento metabólico caracterizado pelo anabolismo, enquanto, a lipogênese, é um evento
catabólico.
(V) O glucagon é o hormônio responsável pela lipólise e a insulina pela lipogênese.
(V) A lipogênese acentuada leva a obesidade.
(F) A dislipidemia é caracterizada por uma alteração nos níveis de lipídeos no sangue.
(F) Todo excesso de nutrientes ingeridos é convertido em gordura (lipídeos).