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  • Chili

    Enviado por

    Jorge De Souza
    4 visualizações1 página
    Este documento fornece uma receita base para tempero de chili que inclui pimenta vermelha moída, cominho, orégano, alho em pó e coentro em grão moído. A receita mistura esses ingredientes secos e os armazena fechado para uso futuro na preparação de pratos com sabor de chili.

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    Chili

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    de 1

    FICHA TÉCNICA:

    CHILI
    CATEGORIA: Ervas, especiarias e temperos
    N° DE PORÇÕES:

    RECEITA BASE PARA:

    PREÇO
    QUANT. UNID. INGREDIENTES
    CUSTO
    45 gr. Pimenta vermelha seca e moída
    15 gr. Cominho
    Colher de
    1 Orégano
    chá
    Colher de
    1/2 Alho em pó
    chá
    Colher de
    1/4 Coentro em grão moído
    chá

    PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS

    1. Misture os ingredientes.
    2. Guarde bem fechado.

    CARACTERÍSTICAS PÓS-PREPARO

    Rendimento:
    Textura:
    Coloração:
    Comentários:

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