Gordura monoinsaturada

 O que é ?

As gorduras monoinsaturadas são um tipo de gordura que tem como característica apenas
uma ligação de carbono de sua cadeia. Geralmente são líquidas em temperatura ambiente e
ficam sólidas quando resfriadas.

Um dos principais representantes do dessa gordura é o ácido oleico, ele participa do nosso
metabolismo agindo na síntese de hormônios.

São boas ou ruins ?

São classificados como boas para saúde, pois reduz os níveis de colesterol alto, ajudam na
perda de peso e proteção contra alguns tipos de câncer. Elas podem facilmente substituir as
gorduras saturadas e trans, reduzindo a possibilidade de adquirir hipertensão e doenças
cardiovasculares.

 Exemplos de alimentos que possuem gorduras monoinsaturadas.

Azeite de oliva

Abacate

Amendoim

Bacalhau