Gordura

monoinsaturad
a
Lipídio com ácido graxo com
uma insaturação

Gordura monoinsaturada, na nutrição, é um ácido graxo com uma

ligação dupla na molécula. Está presente em alimentos como o azeite
de oliva, castanha-de-caju, abacate, amendoim e óleo de palma. Dentre
suas funções estão a manutenção da integridade das membranas das
células, aumento do HDL e diminuição do LDL, possui ação
antioxidante no organismo.[1]
 Tipos de gorduras na comida

Gordura insaturada
Gordura monoinsaturada

Gordura poli-insaturada

Gordura trans

Ômega: 3, 6, 9

Gordura saturada
Gordura interesterificada

Veja também

Ácido graxo

Ácido graxo essencial

Oleaginosa

Referências
1. Toda Biologia 2019.

Bibliografia
«Gordura Monoinsaturada» (https://www.todabiologia.com/saude/go
rdura_monoinsaturada.htm) . 2019

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Última modificação há 2 anos por Leticia Sousa dos Anjos