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O azeite de oliva extravirgem é um tipo de óleo muito saudável para o nosso corpo.
Extraído da azeitona, seu consumo é feito há muitos séculos. Segundo historiadores,
o azeite já chegou a ser utilizado para aliviar dores e tratar feridas em períodos
de guerra.
Outro ponto que vem se destacado nos estudos científicos relacionados ao azeite é o
controle de peso e o combate a bactérias que podem causar úlceras.
Vale lembrar que, apesar de diversas evidências, nenhum alimento é responsável por
fazer milagres no corpo e reduzir o peso de forma rápida. Para ter bons resultados
na saúde como um todo, é preciso seguir orientações de um médico, fazer exames
periódicos para avaliar as taxas do organismo e ter um estilo de vida saudável.
Isso inclui, por exemplo, seguir as diretrizes da medicina preventiva para reduzir
os riscos de doenças, atuando na prevenção e não apenas na cura das enfermidades.
Em alguns casos, além da alimentação saudável, o médico poderá indicar o uso de
suplementação. Mas cada paciente deverá ser analisado de forma individual pelo
especialista.
Formas de consumir o azeite de oliva
A forma de ingestão mais indicada por médicos e nutricionistas é de até duas
colheres de sopa de azeite por dia. Essa quantidade equivale a 30 gramas do
produto.
Uma dica válida de uso é consumir o azeite de forma natural em saladas, legumes,
carnes, peixes ou aves. Outra recomendação é usar o azeite para substituir
margarina no pão ou em torradas.
Fique sempre atento à data de validade e não deixe o produto perto do fogão quando
estiver cozinhando nem exposto ao sol.
Azeite virgem
Também possui sabor e aroma marcantes. Sua acidez demonstrada em ácido oleico é não
superior a 2%.
Azeite composto
O azeite composto é obtido a partir da mistura entre o azeite de oliva e outros
tipos de óleo. Embora tenha o preço mais barato, ele não é tão benéfico para a
saúde porque estes outros óleos podem ser ricos em gorduras trans e prejudiciais
para a saúde.
Além de não ter contraindicações, salvo em casos específicos indicados pelo médico,
o consumo de azeite também é importante para limpar o fígado e melhorar nosso
metabolismo. Dependendo do tipo de alimentação ou do excesso de frituras, nosso
fígado pode ficar intoxicado, necessitando de um detox para liberar as substâncias
prejudiciais ao seu bom funcionamento.
Para isso, o uso de uma colher de azeite de oliva misturada com meia colher de suco
de limão pode ajudar na ação desintoxicante.