SENZA c L A S S I CO

A LC C O L
NÃO ALCOÓLICOS
COQUETEIS CLÁSSICOS
ÁGUA / 7 DRY MARTINI / 36
Clássico dos clássicos da coquetelaria, leva London dry gin
ÁGUA COM GÁS / 7 e vermute seco francês. Pode ser pedido a la James Bond ou
Frank Sinatra.
REFRIGERANTES / 7
SAN PELLEGRINO FRIZZANTE / 11,90 MARGARITA / 32
Outro clássico famoso no verão de Acapulco desde a década de 30.
SODA AL LIMONE CON MENTA / 16 O da casa é servido com tequila blanco, licor fino de laranjas,
suco de limão taiti e uma delicada borda de sal
para despertar o paladar.
SODA ALL’IBISCO / 16
SODA AI FRUTTI ROSSI CON LIMONE/ 16 MOJITO / 33
Drink consagrado pelo escritor Ernest Hemingway, frequentador
CHÁ GELADO DE ABACAXI COM GENGIBRE / 15 do Bodeguita del Medio em Havana, essa iguaria caribenha
leva rum blanco, suco de limão taiti, folhas de hortelã,
CHÁ GELADO DE LIMÃO SICILIANO xarope de açúcar artesanal e água gaseificada especial.

COM HORTELÃ / 15 PISCO SOUR / 32

Coquetel sul-americano clássico leva pisco chileno, xarope de
SUCO DE LARANJA OU LIMÃO NATURAL / 13 açúcar artesanal, suco de limão taiti, gotas de bitter Angostura
e albumina para dar cremosidade.
SUCO DE UVA INTEGRAL / 15
SUCO ESPECIAL / 15 GIN TÔNICA / 36
Escolha a forma clássica, servido com twist de limão, ou com
gin Hendrick’s, servido com pepino e bagos de zimbro. É sempre

BIRRA
uma ótima e refrescante opção.

ME
Gin Hendrick’s / 44

APEROL SPRITZ / 35
Queridinho do verão europeu e também no Brasil, essa
bebida que dispensa apresentações leva bitter italiano de
laranjas, espumante, água gaseificada especial e twist de laranja
para realçar seu perfume cítrico.
CERVEJAS

NU
BLOODY MARY / 33
Um dos mais exóticos clássicos internacionais que está sempre
CERPA 350ml / 15 associado a alguma Maria sanguinária e insana da história recente...
Foi ícone etílico nos tempos da lei seca americana. Leva vodka,
ORIGINAL 300ml / 15 suco de tomate italiano, e uma mescla de temperos artesanais
e iguarias como o crocante de pancetta. Experimente a versão
HEINEKEN 355ml / 15 autoral Basilicata Rosso com grappa.

STELLA ARTOIS 275ml / 15 Basilicata

Pão, Empório e Restaurante CAIPIRINHAS

Coquetéis
O mais brasileiro dos drinks pode ser apreciado pela qualidade
COLORADO APPIA 600ml / 25 e variedade de insumos e opções de bebidas.
Rua Treze de Maio 596 - Bela Vista | (11) 3289 3111
@basilicatapãoitaliano | www.basilicata.com.br Cachaça / 30 . Vodka / 33 . Sake / 30
COLORADO INDICA 600ml / 25
 c a f f è n e g r o n i & fa m i g l i a DOSES
fa m i g l i a b a s i l i c ata
ESPRESSO 35ml / 7,50

RISTRETTO 20ml / 7,50

LUNGO 50ml / 7,50

CORRETTO / 14,40 NEGRONI E FAMÍLIA FAMÍLIA BASILICATA CHIVAS REGAL 12 ANOS / 39

Grappa ou Sambuco
BLENDED SCOTCH WHISKY / 39
ROSSINI BASILICATA / 29
MACHIATO / 8,50 MILANO - TORINO (1860) / 35 Delicado coquetel italiano com licor de morangos silvestres, JAMESON IRISH WHISKEY / 32
Café com leite vaporizado Sua criação é atribuída a Gaspare Campari, do Caffè Campari em
notas de frutas vermelhas e espumante levemente cítrico.
Milão. Seu nome é em homenagem a terra do bitter e a terra dos
vermutes respectivamente, cuja receita leva laranja, e partes iguais
RED LABEL JOHNNIE WALKER / 32
CHÁS / 12,80 de Campari e vermute tinto. BASILICATA ROSSO / 34
Consulte as opções de sabores com os nossos atendentes Releitura do clássico Bloody Mary com grappa envelhecida, BLACK LABEL JOHNNIE WALKER / 39
uma mistura feita de aceto balsâmico, aipo, louro e salsa e suco
de tomate italiano. Acompanha pancetta crocante. GRAPPA BIANCA CARPENE MALVOLTI / 29
NEGRONI (1919) / 36
Fosco Scarselli, bartender do famoso Caffè Casoni em Florença,
INNOMINATO / 33 GRAPPA NARDINI RISERVA / 39
hoje Caffè Giacosa, atendendo a um pedido do conde Camilo
Este coquetel leva vermute tinto, licor de laranjas aromáticas e
Negroni por uma bebida mais intensa, muda mais uma vez a receita HENDRICK’S SCOTLAND GIN / 40
muitos tons de amargor e perfume com gotas de bitter amadeirado,
e usa Campari, vermute tinto e gin inglês em proporções iguais
diluídos pelo frescor da perlage de um bom espumante.
e cria o mais clássico dos cocktails italianos. VODKA ABSOLUT / 32
SIRACUSA / 36 VERMUTE TINTO CARPANO CLASSICO / 39
Esse spritz combina Campari, limoncello, limão siciliano, espumante
CARDINALI (1930) / 36 e água gaseificada especial. Um coquetel cítrico e refrescante em
Nome atribuído aos cardeais italianos que transitavam pelo bar VERMUTE TINTO PUNT&MEZ / 34
homenagem à capital da Sicília.
do Hotel Excelsior, na movimentada via Veneto em Roma, e tomavam
o coquetel com vermute seco, Campari e gin inglês nas mesmas CACHAÇA SEBASTIANA / 30
in quantidades.
A bebida também era famosa no icônico Harry’s Bar de Veneza.
CAGLIARI / 33
Com as cores de um fim de tarde na Sardegna, esse aveludado spritz
carvalho

leva vermute tinto, amaretto Dissaronno, suco de laranja, espumante CACHAÇA MAZAROPPI / 24
fos levemente cítrico e água gaseificada especial, mantendo a boca fresca
com um final levemente doce e amadeirado.
SBAGLIATO (1968) / 36
Criado por Mirko Stocchetto, bartender do Bar Basso de Milão,
Consulte a opção do Drink do dia. que sem querer fez a receita errada, trocando o gin inglês pelo FRUTTI DI BOSCO / 33 DOSES ESPECIAIS
prosecco, deixando a bebida menos seca e mais suave, apreciada Bebida sour da casa, com London dry gin, limoncello, suco de limão
Happy Hour Basilicata: de terça - sexta das 17h00 às 20h00 internacionamente. siciliano, xarope de açúcar caseiro, compota artesanal e espuma de CAMPARI / 19
Double Gin. frutas vermelhas.
Equilibrio entre o doce sabor da compota e a intensidade do gin. FERNET / 22
Temos também Frizzantino Rosso ou Bianco em Jarra. Consulte
nossos atendentes. FRIZANTINO / 35 AMARULA / 25
Frescor e leveza são as marcas registradas desse coquetel
TINTO. frutas cítricas, brandy, xarope de canela, labrusco tinto e citrus DISSARONNO / 26
BIANCO. frutas tropicais, brandy, Contreau, xarope de acúcar e
SAMBUCA MOLINARI / 26
wi lambrusco branco.
Jarra / 120
LIMONCELLO DA CASA / 22
fi BAILEYS / 24
FRANGELICO / 24
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