FORMULÁRIO M – DETERMINAÇÃO DO PCC (PROCESSO)

PRODUTO: _____________________________________________________________
O perigo é Questão 4
Questão 1 Questão 2
Perigos controlado Questão 3
Uma etapa
significativos pelo Existem Esta etapa
Etapa do O perigo pode subseqüente
(biológicos, programa medidas elimina ou
Processo ocorrer ou aumentar eliminará ou PCC/PC
químicos e de pré- preventivas reduz o perigo
a níveis reduzirá o
físicos) requisitos? para o perigo a níveis
inaceitáveis? perigo a níveis
no processo? aceitáveis?
aceitáveis?

DATA: ________________________ APROVADO POR: ________________________________________