Receita de vatapá

Claro, aqui está uma receita de vatapá, um prato típico da culinária brasileira com origem
na região Nordeste:

Ingredientes:

 500g de camarão seco |

 500g de pão de forma amanhecido (sem casca)
 400 ml de leite de coco
 2 cebolas médias picadas
 2 dentes de alho picados |
 3 colheres de sopa de azeite de dendê
 1 pimentão picado
 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
 1 xícara de chá de castanha de caju torrada e moída
 1 xícara de chá de água
 Sal a gosto
 Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Comece hidratando o camarão seco em água por cerca de 1 hora.

2. Em seguida, retire a água do camarão e lave bem.
3. Em um liquidificador, bata o pão com o leite de coco até obter uma mistura
homogênea. Reservar.
4. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê.
5. Adicione o camarão, o pimentão e refogue até o camarão ficar bem cozido.
6. Adicione a mistura do pão com leite de coco e misture bem.
7. Em seguida, adicione a água, as castanhas de caju e o amendoim moídos e
misture novamente.
8. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 30 minutos ou até que a
mistura fique bem cremosa.
9. Se necessário, adicione um pouco mais de água para obter a consistência
desejada.
10. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
11. Sirva o vatapá quente acompanhado de arroz branco ou acarajé.

Bom apetite!