BRENNTAG CARE

Conservantes
Porque Devemos Usar e
Como Usar
Brenntag Care
AGENDA

Introdução

Porque Usar Conservante

Conservante Ideal

Challenge Test

Conservantes Tradicionais

Soluções Brenntag
R&Z Winery 2020
INTRODUÇÃO Conservantes são substâncias químicas, cuja função é inibir o
crescimento de microorganismos, sejam eles, bactérias, fungos,
CONSERVANTE leveduras e mofos. Estes microorganismos podem causar
doenças e/ou prejudicar o bom aspecto do produto final.

Um produto contaminado causa dano ao consumidor, que pode

sofrer algum problema de saúde e também a marca do produto,
como rejeição, reclamações e "má visão" da marca no mercado.
 Exemplo de Recall

Winery Tour and Tasting Collectors' Tasting Basic Tasting

Neste recall feito pela Avon, 232 frascos do hidratante já haviam sidos vendidos. O lote estava contaminado pela bactéria
Psudomonas aeruginosa.
Fonte: Jornal o Globo, 2012
 Alteração na cor /Mal odor

Crescimento visível de microorganismos

PROBLEMAS
DE Quebra de viscosidade
CONTAMINAÇÃO
Produção de gás

Reclamação de consumidores
MICROORGANISMOS
Condições do meio para proliferação
 MICROORGANISMOS -
CONDIÇÕES DE PROPAGAÇÃO

ÁGUA MATÉRIA-ORGÂNICA pH TEMPERATURA

Água é um ingrediente Matéria-orgânica ricas Os microorganismos Temperaturas entre 28

vital para a proliferação em Nitrogêncio, não sobrevivem as a 37°C, são condições
de microoganismos. Carbono, Enxofre e condições de pH ideais para a
Fósforo são nutrientes extremas. Portanto o propagação.
para a sobrevivência meio neutro concentra
dos microorganismos. a maior probabilidade
de propagação.

R&Z Winery 2020

O Teste Desafio ou como assim chamado Challenge Test, tem como objetivo avaliar a
resistência de um produto a contaminação microbiana, na qual irá determinar a
eficácia do sistema conservante.

Com a execução do Challenge Test é possível verificar se a dosagem de conservante

está adequada ao produto final, e se o produto está apto a resistir as interferências, na
qual será submetido durante o período de validade.

R&Z Winery 2020

 CONSERVANTE
IDEAL
ASPECTOS REGULATÓRIOS , INTERFERÊNCIAS
E EFICÁCIA
 ESTABILIDADE/COMPATIBILIDADE

O conservante ideal precisa ser estável em diferentes ranges

de pH E temperatura. Deve ser compatível com a formulação.
sem perder a atividade e não acrescentar odor e cor ao
produto acabado,.

CONSERVANTE IDEAL SHELF - LIFE

O conservante ideal deve funcionar durante toda vida últil do

produto . Garantindo assim total conformidade do produto
até a sua validade e o uso do consumidor.

SEGURANÇA

O conservante ideal deve ser seguro, com baixo grau de

irritabilidade e não deve ser tóxico. Sendo de fácil manuseio.
ASPECTOS REGULATÓRIOS
ASPECTOS
REGULATÓRIOS

RDC 30/2011
Lista Positiva (ANVISA RDC 30/2011) – Determina não somente
quais ingredients ativos podemos usar, mas também as
quantidades máximas permitidas de cada um deles.

CONSERVANTES TRADICIONAIS
Isotiazolinonas, Hidantoínas, Biguanidas , Glutaraldeido etc.
INTERFERÊNCIAS
CONSERVANTE IDEAL

INTERFERÊNCIAS

PROCESSO DE PRODUÇÃO
- Temperatura
- Variações de pH
- Ordem de adição dos ingredientes
- Boas Práticas de Fabricação

EMBALAGEM/ ARMAZENAMENTO
- Exposição a luz
-Temperatura
CHALLENGE TEST
EFICÁCIA DO SISTEMA CONSERVANTE
 CHALLENGE TEST
O Teste Desafio ou como assim chamado Challenge Test, tem como objetivo
avaliar a resistência de um produto a contaminação microbiana, na qual irá
determinar a eficácia do sistema conservante.

Com a execução do Challenge Test é possível verificar se a dosagem de

conservante está adequada ao produto final, e se o produto está apto a resistir
as interferências, na qual será submetido durante o período de validade.
SOLUÇÕES BRENNTAG

DOW BIOCIDAS
SOLUÇÕES BRENNTAG

KORALONE BIO CLEAN

Mistura de Isotiazolinonas com amplo

espectro de ação e ampla
compatibilidade química. Efetivo em
baixa concentração de uso.

Recomendações: Evitar altas

temperaturas (acima de 45°C) e pH
elevados, máximo 8.5.
SOLUÇÕES BRENNTAG

CANGUARD ULTRA BIT 20 DPG

Benzoisotiazolinona a 20%, possui

ampla estabilidade térmica ,
compatibilidade química e ampla faixa
de pH (2-12).
SOLUÇÕES BRENNTAG

BIOBAN 588 BR

Mistura de isotiazolinonas com composto

halogenado Bronopol. Possui amplo espectro de ação
e efetivo em baixas concentrações.

Recomendações: Evitar altas temperaturas (acima de

45°C) e pH elevados, máximo 9.0.
SOLUÇÕES BRENNTAG

NEOLONE M-10

Neolone M-10 apresenta uma ampla faixa de

estabilidade de pH (2-12) e temperatura (80°C).
Não doador de formaldeído e excelente
compatibilidade química.
SOLUÇÕES BRENNTAG

BIOBAN HG 427

Bioban HG 427 é um conservante com

amplo espectro de ação, sendo eficaz contra
bactérias, fungos e leveduras. Tal eficácia
combina ação prolongada e quick kill,
devido às combinações das moléculas que o
constituem. Bioban HG 427 atua em baixa
dosagem, estabilidade de pH (4 - 11.5)
temperatura (85°C) de processo e luz solar,
proporcionando custo benefício produção.
Ideal para formulações como, lava roupas e
auto care.
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