Receita 

Yakissoba SENAC 

500 g de macarrão para yakissoba  

300g de camarão 

400g de filé de frango picado em cubos 

Óleo de gergelim 

2 colheres de sopa de amido de milho 

1  copo (250ml) de água 

2 envelopes de Hondashi  

200 ml de shoyu 

1 cebola 

2 cenouras 

1 pimentão vermelho 

1 maço de brócolis (somente as flores) 

4 folhas de acelga 

½ repolho pequeno 

Modo de fazer: 

Em uma panela frite o frango em óleo de gergelim, quando estiver bem cozido acrescente o 
amido de milho dissolvido na água fria, o shoyu e o hondashi, deixe ferver até engrossar. 
Reserve. 

Em uma panela Wok frite a cebola em óleo de gergelim e acrescente aos poucos os demais 
legumes cortados em tiras (cenoura, brócolis, pimentão, repolho e acelga, nesta ordem). 
Quando os legumes estiverem “al dente” acrescente o camarão e deixe cozinhar, sempre 
mexendo com os hashis. 

Cozinhe o macarrão em água quente até ficar “al dente”. Quando o camarão estiver cozido, 
coloque o macarrão em uma travessa e despeje o molho e acrescente os legumes, misture 
levemente e sirva.