Nome: Helena de Cássia Amâncio Borges

Biosseguridade

Biosseguridade na criação de suínos (perguntas norteadoras)

1.1) Granja: refere-se ao conjunto de todas as instalações utilizadas nas

unidades de produção de suínos, incluindo as instalações dos animais, fábrica
de ração.
Unidade Produtiva (UP): refere-se apenas às instalações utilizadas para
criação e alojamento dos animais, localizadas no interior da cerca de
isolamento.

1.2) Os sistemas de produção de suínos devem ter isolamento completo, que

pode ser por meio de cercas perimetrais com altura mínima de dois metros.

1.3) a) As visites devem acontecer se realmente haver necessidades. Obter

desinfecção de aparelhos eletrônicos que seriam usados. O mais importante, é
ter um livro com registro da entrada desses visitantes com nomes e datas.
b) Funcionários devem tomar um banho trocando de roupa e calçados,
unhas devem ser cortadas, assoar nariz três vezes e dar ênfase ao cabelo.
Funcionário deve aplicar as mesmas medidas usado para os visitantes, mas
com uma atenção maior.

1.4 a) Visitante estrangeiro ou brasileiro em retorno de viagem internacional,

independentemente de ter ou não visitado uma UP, deverá estar em vazio
sanitário por pelo menos 72 horas. Visitantes recém-chegados ao Brasil,
todos deverão utilizar as roupas de trânsito. 7 dias em território brasileiro sem
contato com suínos ou estabelecimentos que contenham suínos, antes de
visitarem o primeiro estabelecimento no Brasil.
b) Os visitantes devem utilizar as roupas de trânsito (calça, camisa, meias e
sapatos antiderrapantes) fornecidas pela empresa.
1.5) O embarcadouro deverá estar localizado distante das demais instalações
da granja. Embarcadouro e desembarcadouro localizado na parte interna da
cerca de isolamento, junto ao galpão dos animais. O motorista e o veículo de
transporte de suínos para o abatedouro deverão permanecer do lado de fora da
cerca perimetral.

1.6) Devem, preferencialmente, ser mantidos em quarentena, por um período

correspondente ao período médio de incubação conhecido para doença. O
período de quarentena constitui um elemento de manejo indispensável para a
introdução de novos reprodutores em uma granja de suínos.

1.7) A ração produzida na fábrica ou comprada ensacada deve ser removida

para os galpões dos animais pela parte interna da UP. A fábrica de ração ou
estocagem de insumos deverá estar localizada junto ou fora da cerca de
isolamento da UP.
a) Devem ser conservadas de forma a garantir a sua inocuidade e
integridade, sempre respeitando a temperatura e umidade adequadas para
conservação e a data de validade. Cuidados necessários com a estocagem a
granel: eliminação de impurezas, umidade, roedores, pássaros, insetos e
micro-organismos.

1.8 A água além de sua importância como fonte de vida, ela pode participar na
transmissão de inúmeras doenças, algumas delas consideradas como
importantes zoonoses. A cada 12 meses, as granjas CC, UPL e UPD deverão
realizar análise microbiológica da água para coliformes fecais para comprovar
sua potabilidade. A água de baixa qualidade afeta consideravelmente o
desempenho produtivo dos animais.

1.9 A melhor maneira de se dispor de animais mortos é a incineração.

Conduzida corretamente, a compostagem não causa poluição do ar ou da
água, permite manejo para evitar a formação de odores, destrói agentes
patogênicos
a) Incineração, remoção para centrais de tratamento.
1.10 O uso de raticidas deverá ser feito em porta-iscas numeradas e com
localização estratégica nas instalações da granja. Carregamento de animais
mortos, restos placentários e sobras de ração deve ser feito pelo lado interno
da cerca de isolamento.