1 

kg Bifanas laminadas ou cortadas bem finas (no JUMBO há tipo

fiambre)
Tempero
 Sal, pimentão doce, piripiri, alho, Vinho branco, cerveja, sal q.b.
Para cozer as Bifanas
 150 ml Azeite
 100 ml Óleo
 50 g Banha
 2 Caldos Knorr Galinha/Carne (OPCIONAL)
 Sal, louro, piripiri, molho inglês, q.b.
 330 ml Cerveja
 50 ml Vinho do Porto
 50 ml Whisky
1 limão

Confeção:
1
Tempere as bifanas de véspera com sal, piripiri e pimentão doce.
Envolva bem a carne com parte dos temperos (até ficarem cobertas)
2
Num tacho grande coloque as gorduras e leve ao lume com alho
laminado até que fique refogado
3
De seguida junte as bebidas com álcool e deixe começar a ferver.
4
Junte a carne ao tacho, separando-a bem e juntando também, toda a
marinada.
5
Quando começar a ferver, retifique os temperos de sal e piripiri.
6
Mexe-se, rega-se com o sumo de meio limão e coloca-se a outra
metade lá dentro a ferver junto com a carne, só se retira no final.

7
Deixe ferver bem, até que a carne fique bem cozida.