Receita de Febras de Porco com Feijo Preto

Ingredientes:

1 kg febras de porco 1 cebola picada 2 dentes de alho picado 1 colher de sopa de massa de pimento Sumo de 1 limo Sal q.b. Pimenta q.b. Vinho branco q.b.

Para o feijo:

400g feijo preto cozido (usei de conserva) 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 linguia cortada em rodelas 100g de chourio de carne cortado em rodelas Azeite q.b. Vinho verde q.b. Sal q.b. Pimenta q.b.

Preparao das Febras: 1. Tempere as febras com o sumo do limo, o alho, a pimenta, a massa de pimento e o vinho branco. Deixar marinar cerca de hora. 2. Num tacho largo deite o azeite e a cebola picada, e deixe refogar at alourar. 3. Quando estiver alourado, junte a carne e deixe fritar um pouco. Junte a marinada e deixe fritar em lume brando. Quando estiver cozinhado desligue o lume. Preparao do Feijo: 4. Noutro tacho, coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar at alourar. 5. Junte o vinho e a polpa de tomate e deixe cozer mais um pouco. 6. Junte a linguia e o chourio de carne, tempere com pimenta e rectifique o sal (no esquea que a linguia salgada), e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. 7. Junte o feijo e deixe cozinhar em lume fraco at o molho reduzir. 8. Sirva as febras e o feijo acompanhados com arroz. Bom apetite.