RCF- Responsabilidade Chave Função

Responsabilidade Chave Função

Nome
Cargo Garçom Data
Empresa Tipo de Contrato
Descrição da Empresa
Oferecer produtos de qualidade e muito sabor para as famílias do Norte de Minas, com um
ambiente exclusivo e aconchegante, proporcionando uma experiência incrível para os nossos
clientes.

Descrição Sumária do cargo

Garçom / atendimento.

Propósito da função
Atuar encantando os clientes sendo guardião da cultura da empresa, padronizando um
atendimento de alta qualidade, demonstrando atenção e compromisso com o cliente.

Tarefas
Entender, disseminar e fortalecer a cultura organizacional da empresa, atendendo o cliente de
forma rápida eficiente e objetiva e executando cada tarefa com qualidade e no menor tempo
possível.

Resultados esperados
Cumprir a cultura e os valores da empresa entregando de forma eficiente as metas propostas e
seguir rigorosamente todos os processos.

Indicadores de Sucesso
Entrega das metas, colaboração com o desenvolvimento da equipe, comprometimento,
responsabilidade, vestir a camisa, satisfação do cliente, padronização do atendimento.

Possíveis obstáculos
Atendimento a clientes mais exigentes, clareza sobre os processos internos.

Competências técnicas
Ensino médio completo, boa comunicação, saber trabalhar em equipe e sob pressão e gostar de
trabalhar com o público.

Competências comportamentais
Proatividade, eficiência, resiliência, comprometimento, organização, produtividade, rapidez e
dedicação.
Expectativas da equipe de trabalho / Empresa
Entrega de resultados, trabalho em equipe, fazer o melhor possível, obedecer aos procedimentos,
respeito com os colegas de trabalho e clientes, honestidade e executar as tarefas com amor e
dedicação.

O que você pode esperar da empresa

Capacitação dos colaboradores, reconhecimento individual, reconhecimento e valorização do time,
comemoração de metas batidas, busca por melhorias contínuas.

O que você pode esperar do seu lider

Feedeback positivo e de correção, avaliação de desempenho, revisão dos procedimentos e dos
chek-lists, diálogo com os colaboradores, capacitação dos colaboradores.

ACORDO DE RESULTADOS

Cargos / Função Garçom / atendimento.

Cumprir a cultura e os valores da empresa entregando de forma eficiente

Resultados Experados as metas propostas e seguir rigorosamente todos os processos.

Abertura e fechamento do salão ( organização e composição das mesas),

atentar- se ás normas internas de limpeza e organização do salão de
atendimento bem como a preparação e composição dos itens necessários
para o início das atividades, anotar corretamente os pedidos de forma
Descrição da Atividades clara e precisa conferindo se foi realizado, apresentar o fechamento da
conta assim que for solicitado, processar o pagamento com eficiência.

Conhecer completamente a composição do cardápio para que com isso

seja possível na abordagem fazer a conversão em venda. ( ex: saber
Atividades Estratégicas combinar as bordas e acréscimos a cada sabor de pizza).

Entrega das metas, colaboração com o desenvolvimento da equipe,

comprometimento, responsabilidade, vestir a camisa, satisfação do
Atividades Táticas cliente, padronização do atendimento.

Proatividade, eficiência, resiliência, rapidez e dedicação.

Critérios / Normas

Ensino médio completo, boa comunicação, saber trabalhar em equipe e

Padrões de normas sob pressão e gostar de trabalhar com o público.
expecíficas para
o cargo

Entrega de resultados, trabalho em equipe, fazer o melhor possível,

Padrões de normas obedecer aos procedimentos, respeito com os colegas de trabalho e
expecíficas para clientes, honestidade e executar as tarefas com amor e dedicação.
a empresa
 Entrega de resultados, trabalho em equipe, fazer o melhor possível,
Padrões de normas obedecer aos procedimentos, respeito com os colegas de trabalho e
expecíficas para clientes, honestidade e executar as tarefas com amor e dedicação.
a empresa

Assinatura do
colaborador

Assinatura do
colaborador

Data
 RCF- Responsabilidade Chave Função
Responsabilidade Chave Função
Nome
Cargo Garçom Data
Empresa Tipo de Contrato
Descrição da Empresa
Oferecer produtos de qualidade e muito sabor para as famílias do Norte de Minas, com um
ambiente exclusivo e aconchegante, proporcionando uma experiência incrível para os nossos
clientes.

Descrição Sumária do cargo

Garçom / atendimento.

Propósito da função
Atuar encantando os clientes sendo guardião da cultura da empresa, padronizando um
atendimento de alta qualidade, demonstrando atenção e compromisso com o cliente.

Tarefas
Entender, disseminar e fortalecer a cultura organizacional da empresa, atendendo o cliente de
forma rápida eficiente e objetiva e executando cada tarefa com qualidade e no menor tempo
possível.

Resultados esperados
Cumprir a cultura e os valores da empresa entregando de forma eficiente as metas propostas e
seguir rigorosamente todos os processos.

Indicadores de Sucesso
Entrega das metas, colaboração com o desenvolvimento da equipe, comprometimento,
responsabilidade, vestir a camisa, satisfação do cliente, padronização do atendimento.

Possíveis obstáculos
Atendimento a clientes mais exigentes, clareza sobre os processos internos.

Competências técnicas
Ensino médio completo, boa comunicação, saber trabalhar em equipe e sob pressão e gostar de
trabalhar com o público.

Competências comportamentais
Proatividade, eficiência, resiliência, rapidez e dedicação.

Expectativas da equipe de trabalho / Empresa

Entrega de resultados, trabalho em equipe, fazer o melhor possível, obedecer aos procedimentos,
respeito com os colegas de trabalho e clientes, honestidade e executar as tarefas com amor e
dedicação.

O que você pode esperar da empresa

Capacitação dos colaboradores, reconhecimento individual, reconhecimento e valorização do time,
comemoração de metas batidas, busca por melhorias contínuas.

O que você pode esperar do seu lider

Feedeback positivo e de correção, avaliação de desempenho, revisão dos procedimentos e dos
chek-lists, diálogo com os colaboradores, capacitação dos colaboradores.

ACORDO DE RESULTADOS

Cargos / Função Garçom / atendimento.

Cumprir a cultura e os valores da empresa entregando de forma eficiente

Resultados Experados as metas propostas e seguir rigorosamente todos os processos.

Abertura e fechamento do salão ( organização e composição das mesas),

atentar- se ás normas internas de limpeza e organização do salão de
atendimento bem como a preparação e composição dos itens necessários
para o início das atividades, anotar corretamente os pedidos de forma
Descrição da Atividades clara e precisa conferindo se foi realizado, apresentar o fechamento da
conta assim que for solicitado, processar o pagamento com eficiência.

Conhecer completamente a composição do cardápio para que com isso

seja possível na abordagem fazer a conversão em venda. ( ex: saber
Atividades Estratégicas combinar as bordas e acréscimos a cada sabor de pizza).

Entrega das metas, colaboração com o desenvolvimento da equipe,

comprometimento, responsabilidade, vestir a camisa, satisfação do
Atividades Táticas cliente, padronização do atendimento.

Proatividade, eficiência, resiliência, rapidez e dedicação.

Critérios / Normas
 Proatividade, eficiência, resiliência, rapidez e dedicação.

Critérios / Normas

Ensino médio completo, boa comunicação, saber trabalhar em equipe e

Padrões de normas sob pressão e gostar de trabalhar com o público.
expecíficas para
o cargo

Entrega de resultados, trabalho em equipe, fazer o melhor possível,

Padrões de normas obedecer aos procedimentos, respeito com os colegas de trabalho e
expecíficas para clientes, honestidade e executar as tarefas com amor e dedicação.
a empresa

Assinatura do
colaborador

Assinatura do
colaborador

Data
 RCF- Responsabilidade Chave Função
Responsabilidade Chave Função
Nome
Cargo Cheff de cozinha Data
Empresa Tipo de Contrato
Descrição da Empresa
Oferecer produtos de qualidade e muito sabor para as famílias do Norte de Minas, com um
ambiente exclusivo e aconchegante, proporcionando uma experiência incrível para os nossos
clientes.

Descrição Sumária do cargo

Cheff de cozinha / Cozinha.

Propósito da função
Coordenar a equipe da cozinha, seguindo rigorosamente os processos de produção, atentando-se à
apresentação dos pratos e entrega dos mesmos.

Tarefas
Entender, disseminar e fortalecer a cultura organizacional da empresa, entregando os produtos de
forma ágil, presando sempre pela qualidade e apresentação e executando cada tarefa no menor
tempo possível com dedicação e empenho, sempre procurando melhorias em todos os processos.

Resultados esperados
Cumprir a cultura e os valores da empresa entregando de forma eficiente as metas propostas e
seguir rigorosamente todos os processos.

Indicadores de Sucesso
Entrega das metas, colaboração com o desenvolvimento da equipe, comprometimento,
responsabilidade, vestir a camisa, satisfação do cliente, realizar todos os processos de forma eficaz e
produtiva.

Possíveis obstáculos
Coordenar a equipe de forma que seja cumpridos todos os processos e ter clareza sobre os
mesmos.

Competências técnicas
Ensino médio completo, boa comunicação, perfil de liderança, saber trabalhar em equipe e sob
pressão, voltado para resultados, atenção concentrada, ter conhecimento específico e experiência
em conduzir equipe, conhecimento básico em gestão e controle de estoque, ter experiência na
execução e na qualidade de apresentação dos pratos e conhecer as boas práticas de higiene
segurança e apresentação de equipe.
Ensino médio completo, boa comunicação, perfil de liderança, saber trabalhar em equipe e sob
pressão, voltado para resultados, atenção concentrada, ter conhecimento específico e experiência
em conduzir equipe, conhecimento básico em gestão e controle de estoque, ter experiência na
execução e na qualidade de apresentação dos pratos e conhecer as boas práticas de higiene
segurança e apresentação de equipe.

Competências comportamentais
Proatividade, eficiência, resiliência, comprometimento, organização, produtividade, rapidez e
dedicação.

Expectativas da equipe de trabalho / Empresa

Entrega de resultados, trabalho em equipe, fazer o melhor possível, obedecer aos procedimentos,
respeito com os colegas de trabalho e clientes, honestidade e executar as tarefas com amor e
dedicação.

O que você pode esperar da empresa

Capacitação dos colaboradores, reconhecimento individual, reconhecimento e valorização do time,
comemoração de metas batidas, busca por melhorias contínuas.

O que você pode esperar do seu lider

Feedeback positivo e de correção, avaliação de desempenho, revisão dos procedimentos e dos
chek-lists, diálogo com os colaboradores, capacitação dos colaboradores.

ACORDO DE RESULTADOS

Cargos / Função Cheff de cozinha / Cozinha.

Cumprir a cultura e os valores da empresa entregando de forma eficiente

Resultados Experados as metas propostas e seguir rigorosamente todos os processos.

Calcular e atualizar fichas técnicas;Seguir os regulamentos de nutrição,

higienização e as normas de segurança; Coordenar a elaboração dos
cardápios; Supervisionar e orientar a equipe de trabalho durante a
execução do cardápio; Avaliar a qualidade da matéria-prima; Controlar o
tempo de preparo, conforme fluxo de clientes; Garantir a higiene do local
de trabalho; Cuidar da apresentação dos pratos servidos; Auxiliar na
capacitação de pessoal; Fazer controle de banco de horas da equipe.
Avaliar a satisfação dos clientes e equipe. Conferir o kit de materiais para a
Descrição da Atividades execução do cardápio;Fazer controle de estoque e armazenamento de
insumos; Solicitar materiais necessários à gerência; Coordenar a equipe
de pizzaiolos e auxiliares de cozinha procurando sempre trabalhar em
equipe; Verificar o funcionamento de equipamentos e comunicar a
necessidade de manutenção ou conserto.

Fazer com que os produtos entregues aos clientes sigam a padronização

do que está descrito na ficha técnica. (ex.: Se na ficha técnica possui x
Atividades Estratégicas valor de um ingrediente esse mesmo valor ou o mais próximo possível
deve constar no produto finalizado e entregue ao cliente).
 Fazer com que os produtos entregues aos clientes sigam a padronização
do que está descrito na ficha técnica. (ex.: Se na ficha técnica possui x
Atividades Estratégicas valor de um ingrediente esse mesmo valor ou o mais próximo possível
deve constar no produto finalizado e entregue ao cliente).

Entrega das metas, colaboração com o desenvolvimento da equipe,

comprometimento, responsabilidade, vestir a camisa, satisfação do
Atividades Táticas cliente, padronização do atendimento.

Proatividade, eficiência, resiliência, comprometimento, organização,

produtividade, rapidez e dedicação.
Critérios / Normas

Ensino médio completo, boa comunicação, perfil de liderança, saber

trabalhar em equipe e sob pressão, voltado para resultados, atenção
concentrada, ter conhecimento específico e experiência em conduzir
Padrões de normas equipe, conhecimento básico em gestão e controle de estoque, ter
expecíficas para experiência na execução e na qualidade de apresentação dos pratos e
o cargo conhecer as boas práticas de higiene segurança e apresentação de equipe.

Entrega de resultados, trabalho em equipe, fazer o melhor possível,

Padrões de normas obedecer aos procedimentos, respeito com os colegas de trabalho e
expecíficas para clientes, honestidade e executar as tarefas com amor e dedicação.
a empresa

Assinatura do
colaborador

Assinatura do
colaborador

Data
 RCF- Responsabilidade Chave Função
Responsabilidade Chave Função
Nome
Cargo Pizzaiolo Data
Empresa KBN PIZZARIA LTDA Tipo de Contrato CLT
Descrição da Empresa
Oferecer produtos de qualidade e muito sabor para as famílias do Norte de Minas, com um
ambiente exclusivo e aconchegante, proporcionando uma experiência incrível para os nossos
clientes.

Descrição Sumária do cargo

Pizzaiolo / Cozinha.

Propósito da função
Seguir rigorosamente os processos de produção, entregando os produtos de forma ágil com
dedicação e empenho.

Tarefas
Entender, disseminar e fortalecer a cultura organizacional da empresa, entregando os produtos de
forma ágil, presando sempre pela qualidade e apresentação e executando cada tarefa no menor
tempo possível com dedicação e empenho, sempre procurando melhorias em todos os processos.

Resultados esperados
Cumprir a cultura e os valores da empresa entregando de forma eficiente as metas propostas e
seguir rigorosamente todos os processos.

Indicadores de Sucesso
Entrega das metas, colaboração com o desenvolvimento da equipe, comprometimento,
responsabilidade, vestir a camisa, satisfação do cliente, realizar todos os processos de forma eficaz e
produtiva.

Possíveis obstáculos
Clareza sobre os processos internos.

Competências técnicas
Ensino fundamental, saber trabalhar em equipe e sob pressão, voltado para resultados, atenção
concentrada.
Competências comportamentais
Proatividade, eficiência, resiliência, comprometimento, organização, produtividade, rapidez e
dedicação.

Expectativas da equipe de trabalho / Empresa

Entrega de resultados, trabalho em equipe, fazer o melhor possível, obedecer aos procedimentos,
respeito com os colegas de trabalho e clientes, honestidade e executar as tarefas com amor e
dedicação.

O que você pode esperar da empresa

Capacitação dos colaboradores, reconhecimento individual, reconhecimento e valorização do time,
comemoração de metas batidas, busca por melhorias contínuas.

O que você pode esperar do seu lider

Feedeback positivo e de correção, avaliação de desempenho, revisão dos procedimentos e dos
chek-lists, diálogo com os colaboradores, capacitação dos colaboradores.

ACORDO DE RESULTADOS

Cargos / Função Pizzaiolo / Cozinha.

Cumprir a cultura e os valores da empresa entregando de forma eficiente

Resultados Experados as metas propostas e seguir rigorosamente todos os processos.

Abertura e produção de massas, montagem e assaduras das pizzas,

verificar qualidade da higienização dos equipamentos e ferramentas de
trabalho, garantir que o ambiente de trabalho esteja sempre organizado e
higienizado seguindo as normas sanitárias e o manual de boas práticas,
Descrição da Atividades cortar ,triturar e preparar os molhos, garantir que os produtos sejam
entregues no tempo estipulado.

Seguir o que está descrito na ficha técnica. (ex.: garantir a padronização

no que se diz respeito ao tamanho dos discos de pizzas, recheios das
Atividades Estratégicas bordas e quantidades de ingredientes).

Entrega das metas, colaboração com o desenvolvimento da equipe,

comprometimento, responsabilidade, vestir a camisa, satisfação do
Atividades Táticas cliente, padronização do atendimento.

Proatividade, eficiência, resiliência, comprometimento, organização,

produtividade, rapidez e dedicação.
Critérios / Normas
 Proatividade, eficiência, resiliência, comprometimento, organização,
produtividade, rapidez e dedicação.
Critérios / Normas

Ensino fundamental, saber trabalhar em equipe e sob pressão, voltado

Padrões de normas para resultados, atenção concentrada.
expecíficas para
o cargo

Entrega de resultados, trabalho em equipe, fazer o melhor possível,

Padrões de normas obedecer aos procedimentos, respeito com os colegas de trabalho e
expecíficas para clientes, honestidade e executar as tarefas com amor e dedicação.
a empresa

Assinatura do
colaborador

Assinatura do
colaborador

Data
 RCF- Responsabilidade Chave Função
Responsabilidade Chave Função
Nome
Cargo Aux. Pizzaiolo Data
Empresa KBN PIZZARIA LTDA Tipo de Contrato CLT
Descrição da Empresa
Oferecer produtos de qualidade e muito sabor para as famílias do Norte de Minas, com um
ambiente exclusivo e aconchegante, proporcionando uma experiência incrível para os nossos
clientes.

Descrição Sumária do cargo

Aux. Pizzaiolo / Cozinha.

Propósito da função
Seguir rigorosamente os processos de produção, entregando os produtos de forma ágil com
dedicação e empenho.

Tarefas
Entender, disseminar e fortalecer a cultura organizacional da empresa, entregando os produtos de
forma ágil, presando sempre pela qualidade e apresentação e executando cada tarefa no menor
tempo possível com dedicação e empenho, sempre procurando melhorias em todos os processos.

Resultados esperados
Cumprir a cultura e os valores da empresa entregando de forma eficiente as metas propostas e
seguir rigorosamente todos os processos.

Indicadores de Sucesso
Entrega das metas, colaboração com o desenvolvimento da equipe, comprometimento,
responsabilidade, vestir a camisa, satisfação do cliente, realizar todos os processos de forma eficaz e
produtiva.

Possíveis obstáculos
Clareza sobre os processos internos.

Competências técnicas
Ensino fundamental incompleto, saber trabalhar em equipe e sob pressão, voltado para resultados,
atenção concentrada.
Competências comportamentais
Proatividade, eficiência, resiliência, comprometimento, organização, produtividade, rapidez e
dedicação.

Expectativas da equipe de trabalho / Empresa

Entrega de resultados, trabalho em equipe, fazer o melhor possível, obedecer aos procedimentos,
respeito com os colegas de trabalho e clientes, honestidade e executar as tarefas com amor e
dedicação.

O que você pode esperar da empresa

Capacitação dos colaboradores, reconhecimento individual, reconhecimento e valorização do time,
comemoração de metas batidas, busca por melhorias contínuas.

O que você pode esperar do seu lider

Feedback positivo e de correção, avaliação de desempenho, revisão dos procedimentos e dos chek-
lists, diálogo com os colaboradores, capacitação dos colaboradores.

ACORDO DE RESULTADOS

Cargos / Função Pizzaiolo / Cozinha.

Cumprir a cultura e os valores da empresa entregando de forma eficiente

Resultados Experados as metas propostas e seguir rigorosamente todos os processos.

Abertura e produção de massas, montagem e assaduras das pizzas,

verificar qualidade da higienização das ferramentas de trabalho, garantir
que o ambiente de trabalho esteja sempre organizado e higienizado
seguindo as normas sanitárias e o manual de boas práticas, cortar ,triturar
Descrição da Atividades e preparar os molhos, garantir que os produtos sejam entregues no tempo
estipulado.

Seguir o que está descrito na ficha técnica. (ex.: garantir a padronização

no que se diz respeito ao tamanho dos discos de pizzas, recheios das
Atividades Estratégicas bordas e quantidades de ingredientes).

Entrega das metas, colaboração com o desenvolvimento da equipe,

comprometimento, responsabilidade, vestir a camisa, satisfação do
Atividades Táticas cliente, padronização do atendimento.

Proatividade, eficiência, resiliência, comprometimento, organização,

produtividade, rapidez e dedicação.
Critérios / Normas
 Proatividade, eficiência, resiliência, comprometimento, organização,
produtividade, rapidez e dedicação.
Critérios / Normas

Ensino fundamental, saber trabalhar em equipe e sob pressão, voltado

Padrões de normas para resultados, atenção concentrada.
expecíficas para
o cargo

Entrega de resultados, trabalho em equipe, fazer o melhor possível,

Padrões de normas obedecer aos procedimentos, respeito com os colegas de trabalho e
expecíficas para clientes, honestidade e executar as tarefas com amor e dedicação.
a empresa

Assinatura do
colaborador

Assinatura do
colaborador

Data
 M.A.R.C.A

MMOMENTO

A AÇÃO

R
REAÇÃO

C
CONSEQUÊNCIA

A
ALTERNATIVA
 ALINHAMENTO DE EXPECTATIVAS

Descrição da Empresa

EX.: engajamento das metas

O que ele está fazendo de bem? Como é que ele não atinge as expectativas
EX.: engajamento das metas EX.: liga para poucos clientes, não atiro diário

O que você quer que ele faça diferente e quando?

EX.: planeja sua agenda para ligar para mais clientes, apresente o tempo que tem levado nas atividades e um plano de melhorias.

O que acontece se ele fizer? O que acontece se ele não fizer?

EX.: terá melhor resultado ajudando a atingir as metas, vivendo os nossos EX.: não recebe as bonificações programadas e fica em alerta para
valores. desligamento.

Que tipo de apoio / suporte ele precisa de você?

EX.: feedback semanal, acompanhamento de indicadores e orientação sobre a agenda ideal.
 Avaliação de desempenho

Avaliar cada caso Avaliar cada caso

Ex.: João - fazer conversa de alinhamento Ex.: João - fazer conversa de alinhamento
[ Ranking das pessoas da equipe]

Alto

Desligar Desenvolver
Ex.: José - Alinhar com o RH desligamento e feedback Ex.: Paulo - fefinir os treinamentos para desenvolver
suas habilidades.
Baixo
DESEMPENHO

Baixo Alto
Valores
(conheça cada colaborador)