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Secagem
Importância do Processo de Secagem

-) Retirada de água;

Obtenção de Matérias Primas Vegetais: -) Menor degradação dos metabolitos especiais;

-) Evita o crescimento de microorganismos;

Secagem e Moagem -) Facilita a moagem;

-) Facilita a conservação.

Marcelo Ap. da Silva

Secagem

Fonte: Oliveira et al, Farmacognosia. Editora Atheneu.

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Secagem Secagem

 Processos que utilizam aquecimento CUIDADO com a perda dos

Óleos Voláteis

Secagem Secagem

Com circulação de Ar

Sem circulação de Ar

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Secagem Secagem

Modelo de estufa de secagem em escala industrial

Secagem - Liofilização Secagem - Liofilização

A liofilização é um processo de desidratação de produtos sob baixa

pressão (vácuo) e baixas temperaturas. A água ou solução aquosa existente no produto que pretende-se sublimar deve
O processo de secagem ocorre através de sublimação da água estar na fase sólida
congelada presente na amostra.

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Secagem - Liofilização Secagem

Etapas Quando a Secagem Termina ?

Congelamento – Primeira etapa do processo.

O desempenho do processo depende deste estágio. A característica de

Quando um conjunto de órgão do vegetal ficar com peso
cada produto é decisiva para qualidade da liofilização.
constante

Secagem Primária – A água congelada é removida por sublimação, formam-se Isso possibilita o cálculo (%) do teor de unidade

poros no interior do produto que está sendo secado. da espécie vegetal

Secagem Secundária – Ocorre a remoção da umidade sublimada.

Perde H2O

Secagem Secagem - Estabilização

A estabilização visa destruir as enzimas responsáveis pela

modificação do conteúdo químico das células vegetais.

Apesar de ser obrigatória para muitas drogas, não é

utilizada em todos os casos;
É um processo agressivo
Balança Semi Analítica Eletrônica
(Analisador de Umidade por Infravermelho) Deve ser utilizado somente quando a secagem não for suficiente

Balança usada no cálculo (%) do teor de unidade da espécie vegetal

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Secagem - Estabilização Secagem - Estabilização

Calor Úmido

-) Etanol aquecido Responsável pela degradação das enzimas; Aparelho de estabilização de Perrot e Goris

Obs: O EtOH pode retirar princípios ativos (PA’s).

Aparelho de estabilização de
Bourquelot e Herissei Fonte: Oliveira et al, Farmacognosia. Editora Atheneu.

Secagem - Estabilização Secagem - Estabilização

Aquecimento Irradiação Ultravioleta

-) Temperatura acima de 70 °C; -) Tem uma baixa penetrabilidade nas espécies;

-) O aquecimento tem que ser rápido, pois se lento degrada o PA. -) Consequentemente, acarreta um longo tempo de exposição;

-) Pode degradar os PA’s.

O aquecimento é feito em estufas

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Moagem Moagem
Importância da Moagem

-) Reduz o tamanho de partícula;

-) Melhora a extração dos PA’s pelos líquidos extratores;

-) Facilita o armazenamento das espécies.

Possíveis Problemas Ocasionados pela Moagem

-) Facilita a absorção de água;

-) Acelera os processos oxidativos;

-) Acelera a perda de compostos voláteis.

Fonte: Oliveira et al,
Farmacognosia. Editora Atheneu.

Moagem Moagem

Moinho de atrito

Moinho de bolas

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Moagem Homogeneizar o Tamanho das Partículas

O grau de divisão do material irá influenciar diretamente a eficiência da extração

Importante a padronização do tamanho de Partícula antes da Extração

Garante a reprodutibilidade do processo de extração
Uso de Tamises para
padronização do tamanho
de partícula

Homogeneizar o Tamanho das Partículas Armazenamento

A tamisação serve também para determinar a granulometria Cuidados a serem tomados

de uma matéria prima vegetal (permite determinar o tamanho dos
-) Controle da Temperatura;
grãos da substância).
-) Controle da Umidade;

-) Controle da Incidência de Luz;

-) Controle de Roedores e Insetos;

-) Controle da Poeira e Fuligem.

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Embalagens Leitura Complementar_ Cultivo

Cuidados

-) Prefere-se embalagens porosa  para que haja tocas gasosas;

-) Não reaja com compostos presentes na matéria prima vegetal;

-) Recomenda-se uso de dessecante dentro da embalagem.

Embalagem plástica  Óleos fixos atacam

Embalagem metálica  Ácidos Orgânicos atacam