RESUMO DA AULA

PROTEÍNAS FIBROSAS
• As proteínas fibrosas têm forma alongada e são formadas pela associação de módulos
repetitivos, possibilitando a construção de grandes estruturas.
• O componente fundamental das proteínas fibrosas são as cadeias polipeptídicas muito
longas com estruturas secundárias regulares: alfa-hélice nas alfas queratinas, folha beta
pregueada nas betas queratinas e uma hélice característica no colágeno.
• Nessas proteínas são frequentes as pontes dissulfeto e são essas ligações que conferem
grande resistência as fibras formadas.
• As betas queratinas as fibras são formadas por folhas beta pregueadas.
• No caso do colágeno, as cadeias polipeptídicas apresentam uma conformação helicoidal
típica com alto conteúdo de glicina, prolina e de hidroxiprolina (um aminoácido derivado de
prolina).
• A associação íntima de três cadeias formando uma hélice tripla denominada tropocolágeno.
• O colágeno é a proteína mais abundante dos vertebrados.
• Possuem funções como sustentação do tecido conjuntivo que se distribui por cartilagens,
tendões, matriz óssea e ainda estrutura e elasticidade do sistema vascular e de todos os
órgãos.

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