MEC/SETEC

SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL

INSTITUTO FEDERAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ
BACHARELADO EM ENGENHARIA DE PESCA
CAMPUS CASTANHAL

CARCINICULTURA

Castanhal - Pará
2022
 MEC/SETEC
SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL
INSTITUTO FEDERAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ
BACHARELADO EM ENGENHARIA DE PESCA
CAMPUS CASTANHAL

CARCINICULTURA PARAENSE

Docente: Léa Carolina

Discentes Lia Caroline P. da Silva

Castanhal - Pará
2022
 INTRODUÇÃO
A carcinicultura no Estado do Pará se deu inicio na década
de 1970, com a produção de camarão marinho no
município de Curuçá/Pa, a criação foi iniciada em viveiros
escavados. A produção se iniciou com espécies nativas
Penaeus shimitti (Burkenroad,1936), P. subtillis (Pérez
Farfante, 1967) e P. brasiliensis (Latreille, 1817).

Fonte: Sebrae (2018)

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 ESPÉCIE MAIS CULTIVADA NO PARÁ
➢Atualmente a carcinicultura no Pará está exclusivamente voltada para a
espécie de camarão exótico Litopenaeus vannamei.

➢ A espécie foi escolhida pelo fato da sua ótima adaptação em águas com baixa
salinidade, o que contribui para a carcinicultura em águas interiores.

➢Essa espécie também apresenta uma taxa de crescimento uniforme, possui

fácil adaptabilidade de diferentes condições físico-químicas do meio ambiente.

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 ESPÉCIE LITOPENAEUS VANNAMEI

Os camarões da raça vannamei são nativos do

leste do Oceano Pacífico, do estado mexicano
de Sonora até o sul do Peru. É restrito a áreas
onde as temperaturas da água permanecem
acima de 20° C ao longo do ano.

Fonte: carcinicultura (2019)

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 CARACTERÍSTICAS DE CULTIVO

OTENÇÃO DAS PÓS-LARVAS

O processo de cultivo do camarão Litopenaeus

vannamei, se inicia com a obtenção das pós-
larvas, que é feita a partir da reprodução dos
camarões que acontece em laboratórios
especializados.

Fonte: Panorama da aquicultura (2023)

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 CARACTERISTICAS DE CULTIVO

BERÇÁRIO
Os criadores de pequeno porte, colocam os
camarões comprados nos laboratórios
diretamente em
tanques escavados no solo e com água salgada.
Em fazendas com mais tecnologia, os animais
passam antes por reservatórios menores,
chamados de berçários. Os crustáceos são
mantidos ali entre 10 a 15 dias, ficando sob
observação constante e recebendo ração de duas
em duas horas. Fonte: Embrapa (2023)

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 CARACTERÍSTICAS DE CULTIVO

TRANSFERÊNCIA PARA VIVEIROS

Os camarões que saem dos berçários são

transferidos para grandes viveiros a céu aberto.
Alguns criadores utilizam um tanque intermediário
entre duas fases; o que acelera ainda mais o
processo de engorda e aumenta a capacidade de
produção por área, já que tem sistema de renovação
da água e equipamentos para aumentar o nível de
oxigênio.
Fonte: próprio autor

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 CARACTERÍSTICAS DE CULTIVO

ENGORDA
Nos viveiros de engorda, os camarões recebem ração
industrializada, feita á base de farinha e óleo de peixe, e
também a farinha a base de soja, além de outros
nutrientes. O período de engorda varia em função do
tamanho do camarão exigido pelo comprador; para
exemplares, com peso médio de 12 gramas, que é o
tamanho ideal que atende o mercado de consumidores, o
tempo é de 90 a 100 dias.
Fonte: Fazenda canavieira (2023)

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 CARACTERÍSTICAS DE CULTIVO

DESPESCA
Quando os camarões atingem o peso desejado,
é feita a despesca, que é basicamente o
esvaziamento do tanque para a retirada dos
crustáceos, para iniciar o processo de
comercialização. Os animais são capturados
com a ajuda de redes na comporta de
drenagem do viveiro e colocados em
reservatórios contendo agua e gelo, isso
provoca o choque térmico que ocasiona a
morte imediata dos camarões, o que ajuda a Fonte: Fazenda canavieira (2023)
manter a textura da carne.

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 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

ASSAD, Luis Tadeu. Como montar uma criação de camarão. Sebrae, 2019. Disponível em:
https://www.sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/UFs/RN/Anexos/Aquicultura%20-
%20Como%20montar%20uma%20cria%C3%A7%C3%A3o%20de%20camar%C3%A3o.pdf. Acesso em: 12, de janeiro, 2023.

TAMANHO DA PÓS LARVA, Panorama da aquicultura, 2014. Disponivel em: https://panoramadaaquicultura.com.br/qual-o-tamanho-da-sua-pos-larva/. Acesso em:
12, janeiro, 2023.

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