Aquicultura
✽ É o cultivo de organismos (animais e plantas) que
tenham na água seu normal ou mais frequente meio
de vida (ex: peixes, rãs, jacarés, camarões, etc.)
✽ A aquicultura pode ser subdividida em
MARICULTURA (espécies marinhas) ou
CONTINENTAL (espécies de água doce):
MITILICULTURA
✽ É o cultivo de mexilhões;
✽ É feita no sistema LONG LINE, no qual longas
cordas (linha mestre) amarradas a bombonas
(bóias), possuem outras cordas menores fixadas
onde os mexilhões se agarram a ela e crescem
(cordas de engorda);
✽ Os mexilhões possuem um filamento proteico
chamado de BISSO, que permitem os animais a se
fixarem na corda de engorda (somente os mexilhões
possuem essa estrutura). Quando filhotes, essa
estrutura ainda não está desenvolvida, por isso as
linhas de engorda possuem uma “meia” para que
as sementes (filhotes) se desenvolvam até o
aparecimento do bisso para que ocorra a fixação na
corda.
✽ Os mexilhões se alimentam de plânctons, por isso
as cordas de engorda devem ter furos, para que seja
possível a passagem para filtrar seus alimentos.
PETINOCULTURA E
OSTREICULTURA
✽ É o cultivo de vieiras e ostras;
✽ Também é feito no sistema LONG LINE,
entretanto, vieiras e ostras NÃO possuem o bisso,
como os mexilhões então existem algumas
diferenças;
✽ No lugar das cordas de engordam, entram as
LANTERNAS, na qual os animais se desenvolvem.
Existem dois tipos de lanternas, a lanterna
BERÇÁRIO e a de ENGORDA.
A lanterna berçário possui uma malha com furos
menores para que não seja possível os animais
escaparem, eles permanecem nessa lanterna até os
3 meses. Já a lanterna de engorda possui a malha
com furos maiores, onde os animais permanecem
até estarem prontos para o consumo (até o 7° ou
9° mês);
OBS: SC é o maior produtor de moluscos bivalves do
BRASIL.
CARCINICULTURA
✽ É o cultivo de camarões;
CAMARÃO DA MALÁSIA: (Maracrobrachium
rosenbergii)
✽ É a espécie de camarão (de água doce) mais
cultivada no mundo todo, isso ocorre devido seu
elevado índice zootécnico e alta produtividade;
✽ REPRODUÇÃO: macho e fêmea se abraçam, e o
macho deposita seus gametas na câmara
abdominal da fêmea, que fecundam os óvulos da
fêmea. A fêmea, por sua vez, leva esses óvulos
fecundados para o estoalho (encontro do mar com o
rio), onde a água encontra-se insalobra.
✽ DESENVOLVIMENTO: as larvas desses camarões
deixadas no estoalho passam por 11 estágios de
metamorfose até se tornarem pós-larvas (camarão).
À medida que essas larvas vão retornando ao
ambiente de água doce, essas transformações vão
acontecendo.
✽ FÊMEAS OVADAS:
• Laranja: está no início do desenvolvimento
embrionário;
• Marrom: estágio mais avançado do
desenvolvimento.
✽ No processo de criação desses animais em
cativeiro, os laboratórios são responsáveis por
participar de todo processo de metamorfose dessas
larvas, simulando cada ambiente que esses
organismos passam até se tornarem as pós larvas,
já as pós-larvas vão para a engorda.
✽ MORFOLOGIA:
• Pernas anteriores: são as mais longas, e
servem para locomoção;
• Pernas posteriores: são mais curtas, servem
para natação;
• Telso: leque caudal, impulsiona o corpo em
momentos de fuga.
✽ RAÇÃO: no cultivo de camarões da malásia, é
utilizada a ração peletizada, pois eles vivem no
fundo (tanque ou mar), e essa ração afunda.
RANICULTURA
✽ É o cultivo de rãs;
✽ São animais que possuem excelente
desempenho zootécnico;
✽ RANÁRIO: é o nome da estrutura na qual ocorre
a criação das rãs;
 ✽ Indústria alimentícia, de cosméticos e têxteis,
como agente estabilizante, gelatinizante,
espessante e emulsificante.

CULTIVO DE POLVO
✽ Esses animais são pouco cultivados em cativeiro,
sendo mais retirados por meio da pesca extrativa;

✽ Octopus vulgaris: SC pioneiro no cultivo no Brasil;

AQUICULTURA X PESCA
✽ SETOR DE REPRODUÇÃO: constituído de duas EXTRATIVA
áreas distintas, as baias de mantença e as baias de
✽ Aquicultura: Produção racional de organismos
acasalamento: as rãs reprodutoras são mantidas
aquáticos. Pode ser dividida em continental e
confortavelmente durante todo o ano nas baias de
marinha. Na aquicultura são mais utilizados
mantença, sendo transferidas para as baias de
tanques e redes.
acasalamento quando ranicultor necessita de
desovas. • Continental: camarão, peixes...
• Marinha: mexilhões, vieiras, ostras, peixes,
camarões...
✽ SETOR DE GIRINOS: é o setor onde ocorrerá o
✽ Pesca extrativa: Retirada dos recursos pesqueiros
desenvolvimento do girino, e ele passará pelos 5
processos de metamorfose. Nesse setor existem do ambiente natural. Também pode ser dividida em
plataformas flutuantes para quando esses animais continental e marinha.
entrarem na fase de anfíbio. • Continental: peixes
• Marinha: Peixes, camarões, etc... Podem vir
espécies que não tem interesse (ex:
✽ SETOR DE RECRIA: Constituído de baias de recria tartarugas...)
inicial e baias de terminação. As baias de recria
inicial, recebem os animais após a metamorfose,
oriundos ou não de uma mesma desova. Quando as
rãs alojadas nessas baias alcançam de 30 a 40 g,
são triadas e transferidas para as baias de
crescimento e terminação, onde permanecem até
atingirem o peso de abate.

✽ RAÇÃO: são misturadas larvas ração desses

animais, para promover movimentação. Essas
larvas são produzidas em moscários, onde são
liberados os ovos.

ALGACULTURA
✽ É o cultivo de algas;

✽ RJ: Kappaphycus alvarezzi: produz carragenanas,

uma substância com polissacarídeos sulfatados.