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Cultivo do mangosto na Bahia

mangosto ou mangostin considerado a fruta mais famosa e mais saborosa do trpico asitico. A rainha Vitria, da Inglaterra (1819-1901), ao prov-la, disse no haver saboreado antes nenhuma fruta to deliciosa e, a partir da, ficou conhecida como a fruta-da-rainha. Pertencente famlia Clusiaceae e originrio da sia, o mangosto

Clio Kersul do Sacramento* Enio Coelho Jnior**

de disseminao bastante restrita, cultivado, principalmente, nas regies tropicais da sia, ndia, Austrlia e em alguns pases da Amrica. No Brasil, foi introduzido definitivamente por volta de 1935, na Bahia, e em 1942, no Par (SACRAMENTO, 2001). O mangostanzeiro nativo do Sudeste da sia e atualmente encontrado na Indonsia, Malsia,

Filipinas, Tailndia, Vietnam, Camboja, Java, Sumatra, Cochinchina, Ceilo, Singapura e em outras regies tropicais, como Costa do Marfim, Madagascar, Sri Lanka, ndia, China, Austrlia. No novo continente, cultivado na Costa Rica, Porto Rico, Repblica Dominicana, Jamaica, Panam, Hava, Honduras, Guatemala, Sul da Flrida, Cuba e Brasil (SACRAMENTO, 2001).

*Eng Agrnomo, DSc., Professor Titular do Departamento de Cincias Agrrias e Ambientais - Universidade Estadual de Santa Cruz - UESC - Ilhus, BA; e-mail: kersul@uesc.br **Eng Agrnomo, Extensionista do Centro de Ensino e Extenso, CEPLAC-CENEX, Escritrio Local de Una, BA; e-mail: eniocoelhojr@bol.com.br

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No Brasil, o mangosto cultivado, principalmente, nos Estados do Par e da Bahia, na maioria dos casos, em pomares de um a trs hectares e em pequena escala no Esprito Santo e So Paulo. Na Bahia, a maior concentrao de mangostanzeiros localiza-se no municpio de Una, onde se estima uma rea de 50 hectares (aproximadamente 5.000 plantas). Os plantios comearam por volta de 1956 e estima-se que a metade se encontra em produo. Outros municpios baianos (Tapero, Ituber, Uruuca, Nilo Peanha e Tancredo Neves) totalizam cerca de 20 ha (2.000 plantas). A produo brasileira de mangosto tem variado bastante em funo de novas reas implantadas e da alternncia de produo apresentada por essa espcie. Nos anos de 1999, 2000 e 2001, em Una, foram comercializadas, respectivamente, 6.000, 10.000 e 60.000 caixas de 1,4kg de frutos (SACRAMENTO, 2001).
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O mangostanzeiro

Descrio botnica e variedades

O mangostanzeiro Garcinia mangostana L., agrupado botanicamente no Gnero Garcinia e Espcie Garcinia mangostana Mart. Outras frutferas conhecidas dessa famlia so o abric-do-Par (Mammea americana ), bacuri (Platonia insignis Mart.) e bacupari (Rheedia macrophylla). No Brasil, conhecido como mangosto ou mangusto, entretanto, os produtores de Una e do Par utilizam comercialmente o nome mangostin (aportuguesamento do ingls mangosteen). O mangostanzeiro uma rvore de oito a dez metros de altura, de formato piramidal, semelhante ao jambeiro, com folhas simples, de colorao verde-escuro e fruto de 4 a 9 cm de dimetro e 3,6 a 6,5 cm de altura.

A parte comestvel formada por quatro a oito segmentos carnosos brancos translcidos e com sabor bastante delicado. Possui de zero a trs sementes de dois centmetros de comprimento formadas do tecido nucelar. No existem variedades de mangosto, uma vez que a reproduo se d por apomixia, formao do fruto sem fecundao, assim, as plantas so invariavelmente femininas e, portanto, a reproduo por semente funciona como uma clonagem.

Ecologia
O mangostanzeiro cultivado em reas onde o clima quente e mido, com chuvas bem distribudas durante o ano. A temperatura ideal situa-se entre 25C e 30C com umidade relativa acima de 80 %. Com relao ao tipo de solo, o mangosto adapta-se bem em solos profundos argilo-arenosos, bem drenados e, preferivelmente, com alto teor de matria orgnica.

A poca de florescimento varia de acordo com as condies climticas, podendo ser concentrada em um ou mais perodos, durante o ano. O mangostanzeiro apresenta tendncia de florescimento em anos alternados e a frutificao varia de planta para planta. O perodo entre a iniciao floral e a antese (abertura da flor) de 25 dias e da antese at o fruto maduro decorrem 100 a 120 dias. Na Bahia, onde as chuvas so bem distribudas, o mangostanzeiro floresce de dezembro a janeiro e a colheita inicia-se entre abril e maio, prolongando-se at junho, entretanto, dependendo da distribuio de chuvas, o mangostanzeiro comea a florir em outubro e novembro e a safra ocorre entre fevereiro e maro estendendose at abril.

Propagao
O mangostanzeiro propagado, principalmente, por meio de sementes, produzindo rvores idnticas planta me. As sementes

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devem ser semeadas imediatamente aps a eliminao da polpa, pois perdem a viabilidade rapidamente. Em condies favorveis de calor e umidade, as sementes germinam entre 11 e 15 dias aps a semeadura. Aps a germinao as mudas devem ser transplantadas para sacos de polietileno com dimenses de 40 x 20 cm com espessura de 15 micras, onde as plantas devem permanecer at alcanarem 40 cm de altura (o que ocorre por volta de 18 a 24 meses). A propagao assexuada pode ser feita por enxertia, mas na prtica no constitui nenhuma vantagem, pois as plantas adultas enxertadas tendem a produzir menos. 10x10 m, em tringulo, resultando em uma densidade de 141 ou 115 plantas por hectare. A abertura de covas de 60x60x 60 cm deve ser feita com 30 dias de antecedncia e a adubao bsica vai depender da anlise do solo, recomendando-se a aplicao de 15 a 20 litros de esterco curtido de gado, junto com o adubo. Aps o plantio, recomenda-se a colocao de cobertura morta de material disponvel no local (palha de arroz, capim seco), ao redor da planta. Pseudocaules de bananeira partidos ao meio e colocados com o lado partido para baixo, junto a muda, constituem uma boa opo para manter a umidade do solo. O mangostanzeiro, aps o plantio, desenvolve-se melhor sob sombreamento inicial, pois a luz solar direta afeta o seu crescimento, tornando as folhas endurecidas e de cor verde-amarelada. O sombreamento inicial pode ser feito com sombrite, folhas de palmeira, ou capim seco ou com outras espcies vegetais, sendo a bananeira a que proporciona melhor sombra e umidade para o desenvolvimento do mangostanzeiro. O sombreamento raleado gradativamente medida que o mangostanzeiro se desenvolve e, por volta do quarto ano, quando a planta estiver com dois a trs metros, j deve estar totalmente eliminado. Ressalta-se, contudo, que a retirada repentina do sombreamento pode causar a queima das folhas. calagem e adubao. Um programa balanceado de adubao, sem falta e sem excesso, essencial para garantir alta produo com elevada qualidade dos frutos. Com relao aos aspectos fitossanitrios, o mangostanzeiro apresenta problemas com a abelha arapu, caros e tripes, porm essas pragas no justificam a aplicao de qualquer defensivo. O principal problema ocorrente na Bahia a murcha do mangostanzeiro, cujo agente causal no foi ainda identificado.

Florao e frutificao
Em condies de clima e solo favorveis e manejo adequado, o mangostanzeiro pode iniciar a frutificao a partir de quatro anos (planta enxertada) ou seis anos (pfranco), em ambos os casos, aps o plantio. A produo do mangostanzeiro varia, nos diversos pases produtores, em funo das condies edafoclimticas, manejo e idade da planta e oscila entre 200 e 2.000 frutos por planta. No Brasil, so observados casos de produo de at 1.500 frutos por rvore, entretanto, mais importante a produo de frutos grados, com peso mdio acima de 100 g. Desse modo, em mangostanzeiros acima de 15 anos, em espaamento de 10 x 10 metros, pode-se considerar como uma boa produo, 600 frutos, o que resultaria em uma produtividade de 6 t/ha.

Implantao do pomar
Na escolha da rea, para investimento em cultivo de mangosto, o produtor deve avaliar, alm dos aspectos eda foclimticos, os aspectos estratgicos de localizao da propriedade em relao ao mercado consumidor e a proximidade de outros pro dutores, visando formao de volume para comercializao em grandes centros. Considerando que o man gostanzeiro inicia a frutificao somente a partir de seis a oito anos, aps o plantio, o produtor deve planejar o preparo da rea para a explorao de outros cultivos de produo mais precoce, para consrcio durante o perodo improdutivo dessa frutfera, objetivando reduzir os custos de implantao e propiciar maior proteo do solo. Uma das opes utilizadas com timo resultado, durante os quatro primeiros anos de crescimento do mangostanzeiro, o consrcio bananeira. Tendo em vista o porte da planta quando adulta, o espaamento mnimo, para locais onde o mangostanzeiro apresenta bom desenvolvimento, deve ser 9x9 m ou

Tratos culturais
No h trabalhos de pesquisa sobre calagem e adubao do mangostanzeiro, desse modo, em cada regio produtora, so utilizadas diferentes misturas e quantidades de adubo, as quais carecem de validao da pesquisa. Como em qualquer cultivo racional, h necessidade, inicialmente, da avaliao da fertilidade do solo, para balizamento da aplicao correta da

Produo e colheita
O ponto de colheita baseia-se na intensidade de colorao do pericarpo e o estgio apropriado, para comercializao em mercados distantes, quando os frutos apresentam pequenas manchas de cor rsea ou colorao rosa-claro. A

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colheita deve ser feita com o mximo cuidado, pois queda de alturas superiores a 20 cm, em solo duro, danifica o fruto, inviabilizando-o para comrcio em mercados mais exigentes. Os frutos destinados comercializao nos grandes centros so previamente selecionados, quanto aos aspectos de maturidade, problemas de endurecimento, manchados e danificados. Aps a limpeza, os frutos so classificados por tamanho, com base no dimetro transversal, em classes que variam de 9 a 20. Essa classificao se d em funo da quantidade de frutos de dimetros semelhantes, que cabem, dispostos numa nica camada, em caixas de papelo de dimenses internas de 21 x 21,5 cm de comprimento e 6,5 cm de altura, com quatro aberturas de 2,8 cm de dimetro. Os frutos com classificao nove at 12 (acima de 100 g) obtm os melhores preos no mercado.

Comercializao
A maior parte dos frutos produzidos durante a safra na Bahia geralmente enviada para comercializao em So Paulo (CEAGESP), Rio de Janeiro e outras capitais do Sudeste brasileiro. Na Bahia, os frutos so embarcados em avio, no aeroporto de Ilhus, duas vezes por semana, na poca da safra. Nas feiras e supermercados regionais so comercializados os frutos excedentes ou muitos maduros para transporte a longas distncias, alm de frutos pequenos ou manchados.
REFERNCIAS
DONADIO, L. C., NACHTIGAL, J. C., SACRAMENTO, C. K. Frutas exticas. Jaboticabal: FUNEP, 1998. 279p. SACRAMENTO, C. K. Mangostanzeiro (Garcinia mangostana L.). Jaboticabal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2001. 66p. (Srie Frutas Potenciais).

Mangosto Tipo 12

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Mangosto em caixas no Aeroporto de Ilhus - BA para embarque para So Paulo

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