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produção
de leite em
Compost Barn
Carga horária: 20 h
2022 – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – Senar
1ª. Edição – 2022 TODOS OS DIREITOS RESERVADOS
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Coordenador Técnico
Gabriel Zanuto Sakita
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Você sabia que o sistema Compost Barn colabora também para a melhoria do
bem-estar dos animais, aumentando a produção e a qualidade do leite? Esse
sistema também é capaz de minimizar os impactos ambientais, destinando
corretamente os dejetos produzidos.
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A estrutura do curso
O curso está dividido em seis módulos. Veja, a seguir, os principais temas que compõem
cada um deles.
Apresentação do curso
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Módulo 5 - O sistema de ventilação e resfriamento
Aula 1 – A importância da ventilação no sistema Compost Barn
Aula 2 – Dimensionamento da ventilação no sistema Compost Barn
Aula 3 – Sistema de resfriamento
Encerramento do curso
Atividades de aprendizagem
O conteúdo é fornecido de forma linear. Isso significa que você deve acessar o primeiro
módulo e estudar todas as aulas. Ao final dele, você deverá realizar a atividade
de aprendizagem, que está disponível no AVA, para, então, liberar o conteúdo do
próximo módulo.
Bons estudos!
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Critério para
implantação
do sistema
Compost Barn
Abertura do Módulo 1
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Você está no Módulo 1!
O uso de sistemas de confinamento na bovinocultura leiteira tem crescido mundialmente
nas últimas décadas (GALAMA et al., 2020). Entre os sistemas intensivos de produção
de bovinos de leite utilizados no Brasil, o Compost Barn tem ganhado destaque.
Nesse sistema, os animais permanecem soltos em uma grande área coberta com
cama de material orgânico.
Tem também uma pista de trato, por onde é distribuída a ração, e um corredor de
serviço, que é por onde as vacas têm acesso à sala de ordenha.
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Este módulo apresenta informações para que o produtor de leite conheça os principais
critérios e objetivos que devem ser observados na implantação do sistema Compost
Barn, considerando as vantagens e os principais pontos que devem ser analisados antes
da adoção do sistema.
É imprescindível saber que você deve acessar o AVA para responder à atividade
de aprendizagem deste módulo. Feito isso, você terá acesso ao módulo seguinte
e, então, também terá a oportunidade de baixar a apostila referente ao módulo 2.
Boa leitura!
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Panorama
histórico do
sistema
Compost Barn
Módulo 1 - Aula 1
Na tentativa de minimizar
• incorreto dimensionamento
as limitações que estavam
de instalações;
presentes nesses sistemas
de criação animal, novas • materiais de baixa
adaptações foram propostas ao qualidade;
longo do tempo, ocasionadas, • manejo de dejetos
muitas vezes, por: inadequado.
aprimorasse o
desempenho deles;
Isso estimulou produtores norte-americanos
e europeus a buscarem um sistema aprimorasse o conforto
e a saúde dos animais;
alternativo de produção animal que:
melhorasse o manejo
de dejetos.
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O surgimento do sistema Compost Barn no mundo
Década de 1980
Podemos dizer que o primeiro sistema Compost Barn foi construído por produtores de
leite na Virgínia, nos Estados Unidos.
Outubro de 2001
Produtores de leite do Sul de Minnesota, também nos Estados Unidos, tiveram a ideia
de construir uma instalação alternativa, garantindo mais bem-estar para os animais e
sem reproduzir as características das construções dos sistemas de produção de leite
intensivos utilizados naquela época.
O conceito do sistema Compost Barn desenvolvido nos EUA forneceu uma base
tecnológica para o desenvolvimento de outros sistemas por todo o mundo.
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O surgimento do sistema Compost Barn no Brasil
e sua aplicação nos dias atuais
Vimos a pouco sobre o surgimento do sistema no mundo, mas e no Brasil? Em que ano
ele surgiu? Será um sistema recente? Já se encontra presente em sua região?
A Teresa, que vive lá na fazenda Ouro Branco e pesquisou muito sobre o assunto antes
de implantá-lo em sua propriedade, responderá a essas perguntas a seguir! Para ver o
recurso de forma interativa, acesse o AVA.
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Momento podcast
Em dois mil e doze, surgiu a primeira instalação, tendo capacidade de alojar cinquenta
vacas. Ela era muito simples, construída com pilares de concreto, e a estrutura do
telhado era de madeira. Atualmente, já se registram estudos com instalações Compost
Barn em diferentes estados brasileiros, como Minas Gerais, São Paulo, Paraná, Santa
Catarina, Rio Grande do Sul, Ceará, Goiás, Bahia e, possivelmente, em outras regiões.
Encerramos aqui a apresentação dos temas desta aula, mas siga com seus estudos, pois
tem muito conteúdo interessante pela frente!
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A escolha do
sistema: principais
vantagens e
desvantagens do
Compost Barn
Módulo 1 - Aula 2
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A segunda é o aumento da eficiência produtiva e reprodutiva do rebanho. Os
animais confinados no sistema Compost Barn têm maior capacidade de incremento na
produção de leite. Ademais, é percebida a melhoria nos indicadores reprodutivos, se
comparados aos dos animais criados no sistema extensivo, cuja alimentação depende
exclusivamente do pasto, além da exposição constante às intempéries climáticas.
O custo inicial da produção também é uma das vantagens do sistema Compost Barn,
se comparado a outros sistemas de confinamento animal, principalmente pela menor
área com piso de concreto.
Outra vantagem do sistema Compost Barn é o melhor manejo dos dejetos. Uma parte
dos dejetos produzidos pelas vacas é depositada sobre a área da cama e a outra parte,
que está presente sobre o corredor de alimentação, é direcionada para a esterqueira.
Dessa forma, o produtor necessitará de uma esterqueira com um volume bem menor
para armazenar os dejetos.
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Principais limitações na utilização do sistema
Compost Barn
Dependendo da região do Brasil, o sistema Compost Barn pode apresentar algumas
limitações. Olhe só!
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Não é ideal para qualquer raça de vaca leiteira. Deve-se
optar por raças mais especializadas e produtivas, diluindo os
custos de implementação e manutenção.
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O potencial genético dos animais de sua propriedade pode
aumentar a produtividade?
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Preparamos um checklist para adoção do sistema Compost Barn, com esses
pontos abordados, para você baixar e usar no seu planejamento. Assim, quando
começar a definir suas estratégias de adoção, poderá usá-lo para guiar os
seus primeiros passos ou, quem sabe, até mesmo em reuniões com a equipe
multidisciplinar. Acesse o AVA e faça o download!
A Aula 2 termina aqui. Avance e conheça os principais desafios para o produtor ao adotar
o sistema Compost Barn na aula seguinte.
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Os principais
desafios para o
produtor ao adotar
o sistema
Módulo 1 - Aula 3
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Nesse caso, as instalações não proporcionam conforto adequado para os
animais, aumentando casos de injúrias nos cascos e tetos e expondo-os a
doenças. Além disso, observa-se uma grande dificuldade na distribuição de
alimentos e retirada de sobras dos cochos, além da redução da eficiência da
mão de obra, podendo causar perdas econômicas do sistema de produção.
Lembre-se disso no seu planejamento!
Recursos hídricos
Sistema de ventilação
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Recomenda-se um bom alinhamento
com os técnicos e consultores, além do
intercâmbio de informações com outros
produtores que trabalham com Compost
Barn, para verificar os pontos positivos e
negativos de cada sistema de ventilação.
Por falta de maquinário agrícola, alguns produtores revolvem a cama apenas uma vez por
dia ou uma vez a cada dois dias. Ou, então, por não possuírem o implemento adequado
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para esse revolvimento, a cama acaba ficando compactada e o seu teor de umidade se
eleva, comprometendo o processo de compostagem.
Para evitar essa situação, é aconselhável que o produtor tenha disponível algum
trator e implemento específico para o revolvimento da cama e que isso ocorra
pelo menos duas vezes ao dia, garantindo assim a descompactação, a aeração
e a secagem da cama.
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Conclusão do Módulo 1
Para concluirmos o assunto do Módulo 1, saiba que, entre os principais desafios
na produção de leite, a busca de um sistema de produção animal que contribua para
o aumento da produtividade e da qualidade do leite com uso racional de recursos,
que seja compatível com o clima do país, principalmente no que se refere à adoção de
sistemas de criação adequado ao bem-estar animal e aplicável à realidade climática
brasileira, tem sido cada vez mais presente na pecuária moderna.
Nesse sentido, o sistema Compost Barn tem se mostrado uma alternativa promissora de
alojamento animal, atraindo o interesse global, e um grande número de produtores tem
passado a utilizá-lo em razão das boas respostas à produtividade leiteira.
Você concluiu a análise dos conteúdos deste primeiro módulo. Muito bem!
Acesse o AVA para ter acesso ao podcast exclusivo chamado Um Giro no Agro,
abordando o tema Critérios para implantação do sistema Compost Barn. E,
também, para responder as Atividades de Aprendizagem obrigatórias deste
módulo.
A seguir trouxemos as atividades de aprendizagem, para que faça uma análise prévia.
Siga em frente.
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Atividade de
aprendizagem
Módulo 1
Questão 1
Segundo especialistas, o sistema Compost Barn tem ocasionado benefícios para animais,
funcionários e para o produtor, tendo grande sucesso no Brasil e podendo ser encontrado
em quase todo o território nacional. Entre os principais motivos que aumentaram o interesse
pelo sistema Compost Barn no Brasil, podemos afirmar que os mais relevantes são:
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Questão 2
revistaBalde
Matéria publicada na revista BaldeBranco,
Branco em setembro de 2020, apresenta a história
de uma família produtora de leite que, na busca constante de melhorias, resolveu construir
e alojar suas vacas numa instalação Compost Barn. Para isso, contou com a ajuda de
diversos profissionais no planejamento do sistema, avaliando antecipadamente diversos
fatores. Com base nisso, quando o produtor de leite decide implantar o Compost Barn,
podemos afirmar que, antecipadamente, deve-se avaliar:
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Questão 3
Um produtor de leite, procurando informações sobre como fazer um projeto de instalações
Compost Barn, encontrou esta matéria publicada no site
siteMilkPoint:
MilkPoint“ Falhas de execução e
desmoronamento de galpões de Compost Barn: onde está o problema?”
Site MilkPoint
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