IMERSÃO SILAGEM

da Agricultura à Nutrição

Gustavo Salvati
Willian Santos
FEVEREIRO 2024
Propósito
Proporcionar a construção de uma visão holística do processo de
confecção de silagens, abordando o planejamento da demanda do
rebanho, agricultura, colheita, compactação, vedação, fermentação e
nutrição. O objetivo é que essa visão global possibilite a redução de perdas
e custos dos alimentos conservados (forragens e grãos), melhore a
eficiência dos rebanhos e tenha um impacto positivo na rentabilidade da
fazenda.

Objetivos
Ao final deste programa, você estará capacitado a desenvolver um plano
completo para a produção de silagem, abrangendo todos os passos desde a
agricultura até a nutrição. Focaremos em estratégias assertivas, tecnologias
validadas para minimizar perdas e otimizar o custo final da silagem.

Decisões assertivas Ferramentas para Planejar a logística da

no manejo do solo aumentar a produtividade colheita e regular a
das lavouras dosagem do inoculante

Avaliar o Avaliar a distribuição de Planejar a logística de

processamento de partículas e ajustes na compactação, vedação e o
grãos e ajustes na colhedora dimensionamento do silo
colhedora/moinho

02
Objetivos

Ferramentas para Como utilizar os dejetos de Gerenciamento de custos

avaliação da silagem maneira correta dentro do
e amostragem sistema de produção

Uso de silagem na Uso de silagem na dieta Networking entre

dieta de bovinos de de diferentes categorias profissionais referência
corte em terminação e do gado de leite que atuam na área
sequestro

Proposta
A Imersão Silagem está organizada em 12 módulos, que incluem aulas
abrangendo desde os cuidados na implantação da lavoura até a utilização da
silagem na nutrição de ruminantes. Ao término de cada aula, serão propostas
aplicações práticas visando a maximização do aprendizado.

Algumas aulas serão ministradas ao vivo, enquanto outras serão gravadas, de

acordo com o cronograma a ser compartilhado com os alunos. Todas as aulas
serão gravadas e disponibilizadas na plataforma Nutror do Eduzz.

Os encontros ao vivo ocorrerão duas vezes por mês e serão divididos em:
Aula expositiva
Discussão de dúvidas

03
Cronograma de Aulas

FEVEREIRO - GUSTAVO E WILLIAN - 19/02/2024

1. Bem-vindo a Imersão Silagem
a. Quem somos
b. O que motivou a criação dessa imersão?
c. Como otimizar seu aprendizado nas aulas
2. Grupo SOS Silagem
3. Cronograma de aulas Imersão Silagem
4. Introdução a plataforma
PONTO DE COLHEITA - WILLIAN
1. Definição correta do ponto de colheita em condições normais e atípicas
2. Conceitos relacionados à taxa de deposição de amido e fibra na planta de milho
3. Ponto de colheita do sorgo, capins tropicais, milheto e cana-de-açúcar
4. Aplicação prática
COLHEITA/ PROCESSAMENTO/TEMPO DE ENCHIMENTO DO SILO - GUSTAVO
1. Manutenção da colhedora ou contratação de serviço profissional
2. Procedimentos fundamentais no dia da colheita
a. Ajuste do tamanho teórico de corte
b. Significado e influência do tamanho de corte na qualidade da silagem
c. Ajuste entre faca e contra-faca
d. Ajuste da distância entre os rolos cracker
e. Velocidade de colheita adequada
f. Regulagem do inoculante
g. Tempo de enchimento do transbordo
h. Sequência de colheita de acordo com a maturidade da planta
3. Checklist durante a operação
a. Avaliação da distribuição de partículas com o conjunto de peneiras da Penn
State
b. Avaliação do processamento de grãos com a peneira de crivo 4.75 mm
c. Verificação da temperatura do inoculante no tanque
d. Preparo adequado do inoculante
4. Monitoramento da Velocidade de Enchimento do Silo
a. Estratégias para manter uma velocidade consistente de enchimento do silo
5. Aplicação prática

04
Cronograma de Aulas

FEVEREIRO - GUSTAVO E WILLIAN - 28/02/2024 - 19H

1. Aula Boas-vindas

MARÇO - GUSTAVO - 09/03/2024 - 08H30MIN

TIPOS DE SILAGEM (SNAPLAGE/ GRÃOS ÚMIDOS E REHIDRATADOS) -
GUSTAVO
1. Introdução aos tipos de silagens de milho
a. Tipos de silagens derivadas da planta de milho
b. Importância do ponto de colheita ideal e do maquinário adequado na
confecção de cada tipo
c. Ajustes necessários das máquinas durante o processo de confecção
2. Composição bromatológica
a. Análise da composição bromatológica de cada tipo de silagem
3. Uso na nutrição animal (gado de corte e leite)
a. Exploração dos impactos econômicos das silagens de grãos na redução da
perda fecal de amido
b. Discussão sobre como as silagens de grãos podem aumentar a eficiência
alimentar dos animais e, consequentemente, impactar os custos de produção
4. Aplicação prática
MARÇO - WILLIAN - 31/03/2024 - 08H30MIN
MANEJO DAS ÁREAS APÓS ENSILAGEM
1. Compactação do solo em áreas de produção de silagem
a. Causas e consequências da compactação do solo
b. Estratégias para minimizar os impactos da compactação do solo

OPÇÕES PARA SEGUNDA SAFRA / SAFRINHA

1. Introdução
a. Importância da segunda safra na composição do estoque de forragem
b. Análise da cultura a ser implementada para a segunda safra
2. Fatores a considerar na escolha da cultura
a. Custo de produção, disponibilidade de silagem, janela de plantio e
necessidade de correção das áreas
3. Melhores opções para cada situação
a. Opções mais viáveis para diferentes cenários
4. Aplicação prática
05
Cronograma de Aulas

ABRIL - WILLIAN - 14/04/2024 - 08H30MIN

FERMENTAÇÃO E ADITIVOS
1. Processos bioquímicos após a colheita
a. Início da atividade metabólica devido à respiração residual da planta
b. Início da atividade dos microrganismos presentes na massa de silagem
2. Produção de compostos durante a fermentação
a. Compostos resultantes da degradação dos carboidratos pelos
microrganismos
b. Papel dos ácidos orgânicos na conservação e qualidade da silagem
3. Uso estratégico de aditivos
a. Importância dos aditivos na manipulação do processo fermentativo
b. Escolha e aplicação adequada de aditivos para otimizar a qualidade da
silagem
4. Estratégias para melhorar a fermentação
a. Técnicas para monitorar e controlar a fermentação durante o
armazenamento
b. Impacto das condições ambientais na eficácia da fermentação e no uso de
aditivos
5. Aplicação prática

ABRIL - GUSTAVO - 21/04/2024 - 08H30MIN

DIMENSIONAMENTO E PREPARO DE SILOS
1. Dimensionamento dos silos
a. Determinação da largura e altura ideais dos silos para garantir uma remoção
uniforme diária de pelo menos 30 cm de silagem
b. Considerações sobre a largura mínima necessária para permitir o tráfego de
máquinas de compactação
2. Cálculo da capacidade do silo
a. Estimativa da quantidade diária de silagem a ser utilizada para dimensionar a
altura do silo
b. Uso de estimativas de densidade da silagem para calcular a capacidade
necessária do silo
3. Procedimentos para preparação do silo
a. Limpeza prévia do silo
b. Utilização de lonas dupla face nas laterais do silo

06
Cronograma de Aulas

ABRIL - GUSTAVO - 21/04/2024 - 08H30MIN

DIMENSIONAMENTO E PREPARO DE SILOS
c.Considerações sobre a construção de pisos concretados para evitar
contaminações
4.Estratégias para minimizar perdas
a. Discussão sobre práticas que visam reduzir perdas durante o armazenamento
e o descarregamento da silagem
5.Aplicação prática
MAIO - GUSTAVO - 11/05/2024 - 08H30MIN
COMPACTAÇÃO / VEDAÇÃO / TEMPO DE ESTOCAGEM / MANEJO DE
RETIRADA
1. Planejamento da compactação
a. Regras e procedimentos para uma boa compactação
b. Considerações sobre tempo de compactação e peso das máquinas
necessários
c. Estratégias para o enchimento simultâneo de dois silos
d. Distribuição adequada da massa de forragem no silo e técnicas de
compactação
2. Importância da vedação na ensilagem
a. Avaliação de critérios para escolha de lonas dupla face, incluindo micragem,
proteção contra raios UV, uso de plástico virgem e validade
b. Utilização de lonas barreira de oxigênio e tipos disponíveis (poliamida e
EVOH)
c. Técnicas para colocação adequada das lonas e distribuição de peso sobre elas
para garantir a vedação correta
3. Estocagem para maximizar a digestibilidade
4. Tempo de estocagem
a. Importância do tempo de estocagem para otimizar a digestibilidade do amido
em silagens com esse nutriente
5. Manejo de retirada da silagem
a. Técnicas para a retirada da silagem visando manter o painel intacto
b. Importância da retirada diária de pelo menos 30 cm ou 250 kg de matéria
natural por m2
c. Discussão sobre cobrir ou não o painel com lona durante a retirada
d. Uso de aditivos químicos para controlar o aquecimento no painel
6. Aplicação prática 07
Cronograma de Aulas

MAIO - GUSTAVO - 19/05/2024 - 08H30MIN

FERRAMENTAS E MÉTODOS PARA ANÁLISE DE SILAGENS
1. Introdução às ferramentas de análise de silagens
a. Apresentação das diversas ferramentas utilizadas no campo para análise de
silagens (microondas, air fryer, koster, conjunto de peneiras da Penn State,
peneira de 4.75-mm, copo de avaliação de processamento, termômetro de
espeto, phmetro portátil e sonda de avaliação de densidade para cálculo de
estoque)
b. Descrição e utilização das ferramentas
2. Amostragem de silagens para análises laboratoriais
a. Orientações sobre como realizar a amostragem adequada de silagens para
envio ao laboratório
b. Explicação dos procedimentos necessários para análises bromatológicas, de
micotoxinas e perfil fermentativo
3. Interpretação dos resultados das análises
a. Interpretação dos laudos das análises realizadas em laboratório e discussão
sobre os parâmetros avaliados
4. Aplicação prática
JUNHO - WILLIAN - 02/06/2024 - 08H30MIN
MANEJO DA FERTILIDADE DO SOLO EM ÁREAS DE PRODUÇÃO DE SILAGEM
1. Ajustes nutricionais do solo
a. Balanço de nutrientes (extração pela cultura)
b. Recomendações focadas em áreas de produção de silagem
c. Manejo da aplicação de fertilizantes
2. Utilização de dejetos da produção animal na agricultura
a. Composição e dinâmica de liberação
b. Importância de aproveitar os recursos disponíveis no sistema de produção
c. Benefícios econômicos e redução dos custos de produção de silagem com o
uso de esterco
3. Aplicação prática

08
Cronograma de Aulas

JUNHO - WILLIAN - 30/06/2024 - 08H30MIN

MANEJANDO A LAVOURA DE MILHO PARA ALTAS PRODUTIVIDADES DE
SILAGEM
1. A importância da lavoura na qualidade da silagem
2. Manejos da lavoura de milho
a. Dessecação pré plantio, preparo do solo, escolha de variedades,
plantabilidade, controle de pragas e doenças.
b. Identificação dos momentos ideais para realizar cada uma das técnicas de
manejo, levando em consideração o ciclo de desenvolvimento da cultura e as
condições climáticas
c. Importância do monitoramento constante da lavoura e a tomada de decisões
baseada em dados
d. Fundamentação teórica das técnicas de manejo abordadas.
3. Aplicação prática

JULHO - GUSTAVO - 13/07/2024 - 08H30MIN

MICOTOXINAS
1. Introdução às micotoxinas
a. Origem das micotoxinas na produção de silagem
b. Principais tipos de micotoxinas
2. Efeitos nos animais e índices tolerado
3. Prevenção de micotoxinas na produção de silagem
a. Orientações sobre práticas culturais na lavoura para prevenir a formação de
micotoxina
b. Estratégias de manejo da ensilagem para minimizar a contaminação por
micotoxinas
4. Uso adequado de aditivos adsorventes de micotoxinas
5. Aplicação prática

JULHO - GUSTAVO - A DEFINIR

SILAGEM DE CAPIM
SILAGEM DE CANA-DE-AÇÚCAR

09
Quem somos

GUSTAVO SALVATI
Gustavo Salvati é zootecnista, mestre em nutrição
de ruminantes (UFLA) e doutor em ciência animal
e pastagens (ESALQ - USP). Teve experiência
internacional, como research scholar na
University of Wisconsin - Madison (2014 - 2015)
onde realizou pesquisas com foco em melhorar
processamento de grãos e fibra fisicamente
efetiva em silagem de milho planta inteira. Atua
como consultor de nutrição de ruminantes e
confecção de silagens há 6 anos. Foi professor
convidado na especialização de nutrição de
ruminantes CTRH Esalq-Usp de 2018-2023. É tutor
do treinamento nutricionista gado de leite que já
possui mais de 200 alunos. É um dos fundadores
do tracking_feed.

WILLIAN SANTOS
Willian Santos é agrônomo especialista em
produção de silagens, possui uma vasta
experiência de campo, atuando como consultor a
mais de 10 anos, experiência internacional em
fazendas de produção de leite nos EUA. É mestre
em produção de ruminantes com doutorado em
conservação de forragens. Além disso, foi
professor convidado na especialização em
Nutrição de Ruminantes CTRH ESALQ e um dos
fundadores do @trackingfeed.

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Contato
www.trackingfeed.com.br
trackingfeed.contato@gmail.com