MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO DO AMAZONAS

PLANO DE ENSINO

Componente Curricular Núcleo Formativo Turno / Oferta

Avicultura de corte Módulo 3 2o Semestre

Curso Ano Letivo

Avicultor 2020
Professor(a): Felipe Faccini dos Santos Período da Disciplina: 17/08/20 a 04/09/20
Carga Horária Carga Horária Aula Carga Horária Carga Horária
Prática Presencial Total
60h - - 60h

Ementa
Introdução à Avicultura; Origem e Histórico da Aves e da Avicultura; situação da Avicultura no
mundo, no Brasil, na região Norte e no Amazonas; principais linhagens utilizadas na Avicultura de
Corte; Anatomia e Fisiologia de aves domésticas; Sistemas de produção, instalações e
equipamentos para aves de corte; Manejo Alimentar e Nutricional de aves de corte; Manejo
produtivo e reprodutivo de aves de corte; Manejo sanitário de aves de corte; Principais doenças
que ocorrem na produção de aves; Manejo Ambiental na Avicultura; Manejo de pintos de um
dia.

Objetivo Geral
Proporcionar aos alunos conhecimentos gerais sobre avicultura e criação de frangos de corte,
permitindo o reconhecimento dos diferentes sistemas de produção, suas vantagens e
desvantagens, além de técnicas e tecnologias para o manejo na produção destes animais.

Objetivos Específicos
− Reconhecer a importância da avicultura de corte no cenário social e econômico local,
nacional e internacional;
− Conhecer os sistemas de criação de frangos de corte;
− Conhecer instalações e equipamentos utilizados na criação de frangos de corte;
− Aplicar métodos corretos para o manejo de frangos de corte.

Conteúdo programático

Apresentação do professor
- Breve resumo do currículo do professor

Apresentação da disciplina
− A disciplina.
− Plano de Ensino.
− Roteiro de Estudo.
− Sites de interesse para a disciplina.
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Unidade 1 - Primeiros conceitos
Aula 1 - Introdução à Avicultura
− O que é avicultura?
− Principais conceitos e termos utilizados na área.
− Oportunidades e ameaças da avicultura de corte.
− Etapas da criação de frangos de corte.
Aula 2 - Origem e Histórico da Aves e da Avicultura
− Origem das galinhas.
− Formação dos híbridos.
− História da avicultura no Brasil.
Aula 3 - Situação atual da Avicultura de corte
− Mercado industrial da carne de frango no Brasil e no Mundo.
− Impacto da avicultura no PIB brasileiro.
Aula 4 - Principais linhagens utilizadas na Avicultura de Corte
− Principais raças de galinhas.
− Desenvolvimento das linhagens modernas.
Aula 5 - Anatomia e Fisiologia de aves domésticas
− Principais estruturas anatômicas das aves.
− Aspectos fisiológicos relacionados à anatomia das aves.

Unidade 2 - Manejo e estruturas de produção

Aula 6 - Sistemas de produção
− Principais modos de organização da produção: integração, cooperativismo,
independente.
− Tipos de criação quando à densidade dos animais.
Aula 7 - Instalações e equipamentos para aves de corte
− Fatores a se considerar na construção de aviários.
− Tipos de aviários.
− Equipamentos e insumos para avicultura de corte.
Aula 8 - Manejo de pintos de um dia
− Etapas da criação de frangos.
− Cuidados antes do alojamento dos pintinhos.
− Alojamento dos pintinhos.
Aula 9 - Manejo Ambiental na Avicultura
− Conforto térmico dos frangos de corte.
− Parâmetros de qualidade do ar em aviários.
− Manejo de água.
− Limpeza e desinfecção dos aviários.
− Manejo de cama de aviário.
Aula 10 - Manejo produtivo (crescimento)
− Importância da uniformidade do lote.
− Temperatura de conforto durante o crescimento.
− Programa de luz.
− Quantidade e ajuste de comedouros e bebedouros.
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 − Manejo da retirada do lote.

Unidade 3 – Reprodução, alimentação e doenças

Aula 11 - Manejo reprodutivo de aves de corte
− Importância do processo reprodutivo.
− Esquemas de reprodução em avicultura.
− Melhoramento genético de aves.
− Características desejadas em matrizes.
Aula 12 - Manejo alimentar e nutricional de aves de corte
− Conceitos em nutrição.
− Estudo dos componentes dos alimentos.
− Principais alimentos.
− Programas de alimentação
Aula 13 - Manejo sanitário de aves de corte
− Características desejáveis para biossegurança.
− Vacinação em frangos de corte.
− Importância econômica das doenças.
Aula 14 - Principais doenças que ocorrem na produção de aves
− Principais doenças em frangos de corte.
− Sinais das doenças de frangos de corte.

Metodologias, Técnicas e Recursos de Ensino

A disciplina será desenvolvida a distância por meio do AVEA (Escola Virtual do IFAM – Sistema
Moodle). Os estudantes serão acompanhados pelo professor da disciplina, coordenação do curso
e mediadores.

Os RECURSOS DIDÁTICOS a serem utilizados na sala virtual como suporte ao estudo serão os
seguintes:

Apresentação do professor:
− LINK: Currículo do professor;
− FÓRUM: Apresentação dos alunos.

Apresentação da disciplina:
− PDF: Plano de ensino da disciplina;
− PDF: Roteiro de Estudos;
− LINKS:
ABPA – http://abpa-br.com.br/
Embrapa Suínos e Aves - https://www.embrapa.br/suinos-e-aves
FACTA - http://facta.org.br/

UNIDADE I
− FÓRUM: Para discussão de dúvidas e experiencias dos temas relacionados à Unidade.
− QUESTIONÁRIO: Atividade avaliativa abordando temas da Unidade.

Aula 1: Introdução à Avicultura

− PDF: Slides da aula.
Aula 2: Origem e Histórico das Aves e da Avicultura

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 − PDF: Slides da aula;
− LINK: Saiba mais! O que é "domesticação"?. Disponível em:
https://www.infoescola.com/biologia/domesticacao/. Acesso em: 10/08/20.
Aula 3: Situação atual da Avicultura de corte
− PDF: Slides da aula;
− PDF: Relatório Anual ABPA 2020;
− LINKS:
o Para reflexão: notícia de desmatamento em 2019. Disponível em:
https://www12.senado.leg.br/noticias/materias/2020/06/17/mais-de-99-dos-
casos-de-desmatamento-sao-ilegais-afirma-especialista. Acesso em: 10/08/20.
o Para reflexão: desmatamento para a Amazônia Legal em 2019. Disponível em:
www.inpe.br/noticias/noticia.php?Cod_Noticia=5294. Acesso em: 10/08/20.
Aula 4: Principais linhagens utilizadas na Avicultura de Corte
− PDF: Slides da aula;
− LINKS:
o Matéria sobre reprodução de animais selvagens em cativeiro. Disponível em:
https://www.hypeness.com.br/2020/04/pandas-acasalam-durante-isolamento-
apos-10-anos-e-provam-que-zoologicos-tem-que-acabar/. Acesso em: 10/08/20.
o Site da linhagem Embrapa 021. Disponível em: https://www.embrapa.br/suinos-
e-aves/busca-de-solucoes-tecnologicas/-/produto-servico/66/ave---embrapa-
021. Acesso em: 10/08/20.
o Site da Associação Brasileira de Criadores de Índio Gigante. Disponível em:
abracig.com/padrao.php. Acesso em: 10/08/20.
− VÍDEO: Reportagem sobre a raça brasileira Índio Gigante. Disponível em:
https://youtu.be/U7su5vqYCLk. Acesso em: 10/08/20.
Aula 5: Anatomia e Fisiologia de aves domésticas
− PDF: Slides da aula;
− VÍDEOS:
o Características gerais das Aves. Disponível em:
https://www.youtube.com/watch?v=s0h-21XOND4. Acesso em: 10/08/20.
o Revestimento corporal, esqueleto e o voo das Aves. Disponível em:
https://youtu.be/qb9zuLvBYAY. Acesso em: 10/08/20.
o Sistema respiratório das Aves. Disponível em: https://youtu.be/oIIa0E_PjLw.
Acesso em: 10/08/20.
o Sistema digestório das Aves. Disponível em: https://youtu.be/kdOcSAM2X3c.
Acesso em: 10/08/20.
o Sistema excretor das Aves. Disponível em: https://youtu.be/G55rWukHqfo.
Acesso em: 10/08/20.
o Reprodução das Aves. Disponível em: https://youtu.be/DzUkG-jkfZ0. Acesso em:
10/08/20.

UNIDADE II
− FÓRUM: Para discussão de dúvidas e experiencias dos temas relacionados à Unidade.
− QUESTIONÁRIO: Atividade avaliativa abordando temas da Unidade.

Aula 6: Sistemas de produção

− PDF: Slides da aula;
− LINK: Criação de galinhas em sistema extensivo. Disponível em:

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 https://certifiedhumanebrasil.org/certified-humane-emite-primeiro-selo-de-criacao-de-
galinhas-a-pasto-na-america-latina/. Acesso em: 10/08/20.
− VÍDEOS:
o Sistema de integração de frangos de corte. Disponível em: https://youtu.be/8U-
7jEBNQ0U. Acesso em: 10/08/20.
o Vídeo - Cooperativa - Criação de frangos no sistema 4.0 (condomínios avícolas).
Disponível em: https://youtu.be/hOdzLn3Nk-M. Acesso em: 10/08/20.
Aula 7: Instalações e equipamentos para aves de corte
− PDF: Slides da aula;
− VÍDEO: Instalações e Ambiência para frangos de corte. Disponível em:
https://youtu.be/rVrYYb-Siek. Acesso em: 10/08/20.
− LINK: Matéria sobre os tipos de cama utilizados na avicultura. Disponível em:
https://avicultura.info/pt-br/impacto-materiais-cama-pododermatite-frangos-corte/.
Acesso em: 10/08/20.
Aula 8: Manejo de pintinhos de um dia
− PDF: Slides da aula;
− VÍDEOS:
o Importância da primeira semana para frangos de corte. Disponível em:
https://youtu.be/m2-Ty_Znrws. Acesso em: 10/08/20.
o Pintinhos passando frio. Disponível em: https://youtu.be/ujoVQdu0Hus. Acesso
em: 10/08/20.
o Pintinhos em situação de conforto. Disponível em:
https://youtu.be/2U3Mu3L5dvY. Acesso em: 10/08/20.
Aula 9: Manejo Ambiental na Avicultura
− PDF: Slides da aula;
− VÍDEO: Frangos em estresse térmico. Disponível em: https://youtu.be/w_43thZvP00.
Acesso em: 10/08/20.
Aula 10: Manejo produtivo (crescimento)
− PDF: Slides da aula;
− VÍDEOS:
o Manejo pré-abate na avicultura de corte. Disponível em:
https://youtu.be/4HygYCJirMg. Acesso em: 10/08/20.
o Processo de apanha de frangos de corte. Disponível em:
https://youtu.be/mTgz2bKFsqs. Acesso em: 10/08/20.
− PDF: Manuais de linhagens e desempenho.

UNIDADE III
− FÓRUM: Para discussão de dúvidas e experiencias dos temas relacionados à Unidade.
− QUESTIONÁRIO: Atividade avaliativa abordando temas da Unidade.
− TAREFA: Atividade avaliativa dissertativa, sobre tema relacionado à produção de frangos
de corte, englobando assuntos das unidades anteriores também.

Aula 11: Manejo reprodutivo de aves de corte

− PDF: Slides da aula.
Aula 12: Manejo alimentar e nutricional de aves de corte
− PDF: Slides da aula;
− VÍDEO: Manejo de frango de corte e estratégias nutricionais em ambientes de alta
temperatura. Disponível em: https://youtu.be/C2WkNHWZsh4. Acesso em: 10/08/20.

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Aula 13: Manejo sanitário de aves de corte
− PDF: Slides da aula;
− VÍDEO: VÍDEO: O que é Biosseguridade? Disponível em: https://youtu.be/LYF5kOEbodQ.
Acesso em: 10/08/20.
Aula 14: Principais doenças que ocorrem na produção de aves
− PDF: Slides da aula.
− VÍDEO: Relato de caso (frango de corte no Espírito Santo). Disponível em:
https://youtu.be/C2WkNHWZsh4. Acesso em: 10/08/20.

Avaliação da Aprendizagem:

As atividades avaliativas serão as seguintes:

Unidade I

- Atividade 1: Atividade avaliativa da Unidade 1 – Questionário. Nota: 10,0 (dez pontos)

Unidade II

- Atividade 2: Atividade avaliativa da Unidade 2 – Questionário. Nota: 10,0 (dez pontos)

Unidade III

- Atividade 3: Atividade avaliativa da Unidade 3 – Questionário. Nota: 10,0 (dez pontos)

- Atividade 4: Tarefa (preparação de conteúdo técnico). Nota: 10,0 (dez pontos)

Atividade avaliativa final

- Atividade 5: Questionário. Nota: 60,0 (sessenta pontos)

A nota da disciplina será atribuída por meio do somatório das Atividades 1, 2, 3, 4 e 5 realizada pelos
alunos.

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Assinatura do(a) Coordenador(a) do Curso
Nome do professor formador
Assinatura do (a) Professor(a)