Bolos de Caneca

Saudáveis
SEM TRIGO • SEM LACTOSE

PARCERIA: APOIO:
 Índice
Introdução ......................................................................................2
Sobre a Autora ..........................................................................4
A Parceria .......................................................................................5
Ingredientes ..................................................................................6
Utensílios ..........................................................................................7
Preparando os Ingredientes .........................................8
Regulando o Micro-ondas ...............................................9
Bolo de Banana e Chocolate .....................................10
Bolo de Maçã e Mel .............................................................11
Não tenho micro-ondas ...................................................12
Outras receitas .........................................................................13
 HORA DO LANCHE:
E AGORA?
A hora do lanche, assim como o café da
manhã são as mais complicadas quando se
tem restrição alimentar. Sem poder contar
com opções seguras e saborosas, acabamos
ficando na mesmice, porque não temos
alternativas.
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CALMA, TEM
SOLUÇÃO!
Pensando nisso, A Mônica Machado junto com
Panela da Ju, trazem em primeira mão opções
incríveis para uma vida mais saudável e
prazerosa, para você, seus filhos e toda sua
família. Confere essas quatro receitas de Bolos
de Caneca Saudáveis - Sem Trigo e Sem Leite.
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 Sobre a Autora
Advogada, Chef de Cozinha e Acadêmica de
Nutrição. Descobriu a restrição alimentar em
2007 e de lá para cá compartilha suas
experiências com a vida sem glúten na internet.
E como ama comida boa, criou bolos de caneca
saudáveis para comer sem fugir da dieta.
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A Parceria
Se você deseja chegar rápido vá sozinho. Se
deseja chegar longe, vá acompanhado.
Seguindo esse pensamento, A Mônica chamou
sua amiga Ju do Empório Panela da Ju para
trazer, que topou e convocou dois parceiros
incríveis pra colaborar com os ingredientes dos
bolos desse e-book: a aveia sem glúten da
Vitalin e o fermento químico da Fermais.

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PARA ACERTAR EM
CHEIO SEU BOLO!
Para já começar com o pé direito seus
bolos de caneca, te dou uma super dica:
utilize colheres medidoras ou até mesmo
uma balança. Com as medidas certas, não
tem perigo de seu bolo ficar seco nem
"esfarelento", deixando seu lanche ou café
da manhã mais saboroso.
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"CADA MICRO,
UMA SENTENÇA"
Micro-ondas, assim como forno, é igual "marid@":
cada um conhece o seu (ou não?). Cada aparelho
tem uma potência diferente, e isso influencia no
tempo de forno. Ele pode variar entre 50 segundos e
3 minutos a depender do seu equipamento. Comece
pelo tempo menor e, se for o caso, aumente até
achar o tempo ideal para deixar seu bolo perfeito.
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 BANANA & Bolo:

CHOCOLATE 1/2 banana (50 g);

1 ovo (60 g);
1 c. sopa (10 g) aveia Vitalin ®
1 c. sopa de chocolate em pó (ou 1/2 c. sopa
de cacau em pó)
1 c. sopa óleo de coco (15 g);
2 c. chá de farinha de linhaça dourada (5 g);
1 c. sopa de castanha, Pará ou Caju (10g);
1 e 1/2 c. sopa (15 g) de açúcar mascavo;
1/4 c. chá (1g) de fermento químico Fermais ®

Calda:
1 c. sopa de chocolate em barra 50% cacau;
1/2 c. chá de óleo de coco.

Bata todos os ingredientes com ajuda de um

mixer ou misture com um garfo.

Leve ao micro-ondas em potência máxima

entre 50 seg e 3 minutos (a depender da
potência do seu aparelho). Você também
pode fazer na frigideira.

Para a calda, derreta o chocolate e adicione

em seguida o óleo de coco.

Sirva o bolinho quente com café ou a bebida

de sua preferência para começar bem o dia!
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Bolo: MAÇA, MEL
1/2 maça (50 g);
1 ovo (60 g); & CANELA
2 c. sopa (20 g) aveia Vitalin ®
1 c. sopa azeite (15 g);
2 c. chá de farinha de linhaça dourada (5 g);
1 c. sopa de castanha, Pará ou Caju (10g);
1 c. sopa (25 g) de mel;
1/2 c. sopa (6 g) de açúcar mascavo;
1/8 de c. chá ou pitada de canela em pó;
1/4 c. chá (1g) de fermento químico Fermais ®

Cobertura:
Mel a gosto;
Açúcar e canela a gosto;

Bata todos os ingredientes com ajuda de um

mixer ou misture com um garfo.

Leve ao micro-ondas em potência máxima

entre 50 seg e 3 minutos (a depender da
potência do seu aparelho). Você também
pode fazer na frigideira.

Para a calda, cubra o bolo com mel e

polvilhe com a mistura de açúcar com canela.

Sirva com um chá de sua preferência para o

para um lanche da tarde doce!
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NÃO TENHO MICROONDAS...
Não é por falta de microondas que você vai deixar
de ter momentos prazerosos com esses bolinhos de
caneca! Todas as receitas podem ser feitas em
frigideira também. Unte-a, coloque a massa e
tampe para que o bolo fique bem cozido na parte
central. Quando formar "buraquinhos" na parte de
cima, vire e doure o outro lado.
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 WORKSHOP
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VIDA 12/09
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