RELATÓRIO ANUAL 2023

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

 RELATÓRIO ANUAL DA
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA
DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
2023
EXERCÍCIO 2022
Índice
Mensagem da
Presidência
06 Comitês
temáticos
18
Nossos
números
08 Review
2022
20
Destaques
do setor
10 Associadas
32
Sobre
a ABIA
12 Conselho
biênio
2022-2024
34
Estrutura e
governança
14
Áreas
16
 Mensagem da Presidência
Mesmo nos anos mais desafiadores, a indústria de
alimentos segue como a maior do País, e cumpre
um papel de extrema relevância para toda a so-
ciedade brasileira. Ao produzir alimentos seguros,
de qualidade, em escala e com diretrizes de sus-
tentabilidade, a indústria é essencial para a pro-
moção da segurança alimentar.
Produzimos 250 milhões de toneladas de alimentos
por ano e 72% dessa produção é para o abasteci-
mento do mercado interno. A indústria de alimen-
tos e bebidas processa 58% de tudo o que é pro-
duzido no campo e reúne mais de 38 mil empresas.
Representa 10,8% do PIB do Brasil e gera 1,8 milhão
de empregos formais e diretos: 24,3% dos empre-
gos da indústria de transformação.
O alimento brasileiro também chega a 190 outras
nações, o que faz do País o segundo maior expor-
tador global de alimentos industrializados, em vo-
lume. São produtos que atendem a 190 legislações
sanitárias diferentes e a outros tantos padrões pri-
vados de qualidade.
Maior representante desta indústria no Brasil, a
ABIA comemora 60 anos em 2023. Congrega pro-
dutores de alimentos, bebidas, tecnologias e in-
gredientes: indústrias de pequeno, médio e gran-
de portes, presentes em todo o território nacional,
brasileiras e multinacionais que, juntas, respondem
por 80% do setor, em valor de produção.
Trabalhamos com o objetivo de contribuir para um
ambiente de negócios justo e competitivo, que es-
timule o crescimento sustentável de toda a cadeia
produtiva de alimentos do País. A atuação da ABIA
é pautada pelo diálogo, ciência e inovação, com
6 Relatório Anual 2022
respeito ao consumidor, à sociedade e ao meio
ambiente.
Para este ano, seguimos atentos à expectativa de
desaceleração do crescimento da economia bra-
sileira e mundial, diante do ciclo de juros elevados
para o controle da inflação pelos bancos centrais
dos principais países. Os custos de produção in-
dustrial continuam pressionados pelos preços das
commodities no mercado internacional, pela restri-
ção na oferta de insumos – dentre os quais, os ma-
teriais de embalagem -, e pelos preços de energia.
A Reforma Tributária será essencial para reduzir os
custos de produção da indústria. Estudo FIPE/ABIA
aponta que a média da carga tributária sobre os
alimentos industrializados no Brasil é de 23%, uma
das mais altas do mundo. Para se ter uma ideia, a
média dessa carga tributária nos países da OCDE
é de 7%. Importante que qualquer reforma tributá-
ria garanta a essencialidade dos alimentos e não
os onere ainda mais.
A redução do desperdício é um tema urgente no
contexto do combate à fome e à insegurança ali-
mentar. Milhões de toneladas de alimentos, ainda
aptos e seguros para o consumo, são desperdiça-
dos todos os anos no Brasil. A ABIA tem muito a
contribuir neste debate e na proposta de soluções,
reunindo toda a expertise de suas associadas no
campo da pesquisa, da ciência e da inovação.
Começamos 2023 com otimismo e grandes proje-
tos de diálogo com toda a sociedade. A platafor-
ma Olho na Lupa, lançada pela ABIA em parceria
com outras associações do setor produtivo e do
varejo, tem cumprido um papel importante no sen-
tido de ajudar na leitura e compreensão dos ró-
tulos dos alimentos, assim como na promoção de
uma alimentação consciente. Informação nutre a
liberdade de escolha dos consumidores.
A produção de alimentos, embora tenha muita his-
Gustavo Bastos
Presidente do Conselho Diretor
tória, em constante evolução tecnológica, ainda
é desconhecida da maioria das pessoas. Por isso,
criamos, em parceria com a Faculdade de Enge-
nharia de Alimentos (FEA), da Unicamp, o progra-
ma “Processamento de alimentos para curiosos”.
Vice-presidente Jurídico & Assuntos Públicos da Nestlé Brasil.
Pelo YouTube da FEA, os professores passam co-
Gustavo é formado em Direito pela Pontifícia Universidade
nhecimentos, de forma didática e com exemplos
Católica de São Paulo (PUC-SP) - com especializações na
práticos, sobre o processamento de alimentos. O área do Direito, na Suíça - e em Jornalismo, pela mesma
que é, para que serve, quais as principais técnicas universidade. Na Nestlé desde 2000, atuou no exterior a partir
e aplicações. de 2004, com passagens por México, Estados Unidos e Suíça,
Com o mesmo objetivo, lançamos o “Tem Comi- até seu retorno em 2019, para assumir a atual posição. Gustavo
da, Tem Valor”. Uma publicação que reúne infor- também é membro dos Conselhos do Centro de Estudos de
mações sobre a indústria e que aborda a história Direito Econômico Social (CEDES), da Associação Brasileira
do processamento de alimentos - suas principais das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães e Bolos
finalidades e aplicações -, os profissionais envol- Industrializados (ABIMAPI), Superior do Agronegócio (COSAG)
vidos, as matérias-primas e ingredientes alimen- da Fiesp, e do de Administração do Conselho Empresarial
Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentável (CEBDS).
tares, o papel das embalagens, as boas práticas
de fabricação que garantem a segurança do ali-
mento e sua essencialidade para a promoção da
segurança alimentar, além da sustentabilidade da
produção e muitos outros temas.
Mas não basta apenas informar, é preciso também
combater a desinformação. Com a missão de es-
clarecer mitos e fatos sobre alimentos industria-
lizados, nasceu a plataforma “Tem Comida, Tem
Verdade”. É preciso traduzir a ciência de alimentos João Dornellas
e levar conhecimento, junto com a comida, para Presidente Executivo
o dia a dia das pessoas. Alimento é essencial, e o
processamento de alimentos, também. Com mais
informação – e menos desinformação – quem ga-
nha é o Brasil e os brasileiros.
Formado em Tecnologia de Leite e Derivados, também
é graduado em Administração pela Universidade Ítalo
Brasileira, pós-graduado em Gestão de Negócios, possui um
MBA pelo IBMEC e outro pela FESPSP, além de especialização
em Liderança pela London Business School, especialização
em Recursos Corporativos pelo IMD-Lausanne, Suíça, e
em Recursos Humanos e Gestão do Conhecimento pela
Fundação Getúlio Vargas (FGV). É presidente do CONSEA –
Conselho Nacional de Segurança Alimentar do estado de SP
e Conselheiro de Administração pelo Instituto Brasileiro de
Governança Corporativa (IBGC).

Relatório Anual 2022 7

 a indústria de alimentos e bebidas é a maior do brasil

58% de tudo que é produzido no campo

é processado pela indústria

é também a maior geradora de empregos¹

que geram responsável por

São

38 mil 1,8 milhão

24,3%
DE EMPREGOS FORMAIS dos empregos da indústria
Empresas E DIRETOS de transformação

investimentos²
Faturamento
do setor² 1 %
10,8% do total
do pib

Investimentos²
R$ 14,9 bi
em pesquisa, inovação
e desenvolvimento
R$ 8,7 bi
em fusões
R$
23,6
BILHÕES INVESTIDOS
8 1 - Fonte: Rais/Secretaria do Trabalho e Emprego/Min. da Economia 2 - Fonte: ABIA
 72% da produção é para abastecer o
mercado interno.

comércio exterior principais mercados:

União Países
Exportamos para Europeia Árabes Ásia

14,9% 14,3% 46,4%

190
Países

US$
59
em exportações
bi

responDE por

17,6%
83,9%
É a contribuição da balança comercial da
indústria de alimentos para o saldo total
da balança comercial do Brasil
das exportações
totais brasileirAS
Relatório Anual 2023 9
 destaques do setor
11,3%
são alimentos para fins

88,7% especiais e consumo ocasional

das vendas da indústria são

de alimentos do dia a dia
8,2%
Alimentos
dietéticos,

26,6%
temperos, sorvetes
8% e petiscos
Carnes, Derivados de
pescados e
derivados
trigo
3,1%
Chocolates,
cacau e balas

16,9% 6%
Cereais, chás Derivados
e cafés de frutas e
vegetais

16% 4,1%
Laticínios Desidratados e
supercongelados

8,5% 2,6%
Óleos e Açúcares
gorduras

10 Relatório Anual 2022

 2 ° exportador
mundial de alimentos
industrializados em volume
5 ° valor
em

1° produtor e 2° exportador 2° produtor e

exportador mundial 1° exportador
mundial de de café mundial de
suco de laranja solúvel carne bovina

1° produtor e 2° produtor 3° produtor

1° exportador mundial de mundial e
mundial de bombons e 2° exportador
açúcar doces

2° produtor mundial e
1° exportador de carne
de aves

Relatório Anual 2022 11

 Sobre a
ABIA
A Associação Brasileira da Indústria de
Alimentos é a maior representante do
setor produtivo de alimentos e bebidas
do Brasil

Integram a Associação empresas de

alimentos, bebidas, tecnologias e
ingredientes. São indústrias de pequeno,
médio e grande portes, presentes em
todo o território nacional que, juntas,
representam 80% do setor em valor de
produção.

A ABIA atua de acordo com rígidas

regras de Compliance. Possui um Código
de Conduta alinhado com as melhores
práticas, que traz segurança para todas
as associadas, elevados patamares
de governança e integridade, além de
credibilidade em âmbito nacional e
internacional.

12 Relatório Anual 2022

Propósito
Representar a indústria brasileira
de alimentos e promover seu
desenvolvimento sustentável.

missão
• Defender os interesses da indústria
de alimentos, por meio da ciência, da
inovação e do diálogo, com respeito
ao consumidor, à sociedade e ao
planeta.

• Contribuir para o ambiente de

negócios justo e competitivo,
que estimule o crescimento e o
desenvolvimento sustentável de toda
cadeia produtiva de alimentos do
País.

• Catalisar e disseminar o
conhecimento e a experiência da
indústria de alimentos e de atores
relevantes para potencializar o papel
dos alimentos industrializados na
segurança alimentar do Brasil e do
mundo.

valores
Nessa trajetória, definimos como valores
essenciais do nosso trabalho o respeito,
a responsabilidade socioambiental, a
integridade, a competência técnica,
o diálogo, a transparência e o
engajamento.

Relatório Anual 2022 13

 Estrutura e
Governança

Jurídico,
Compliance e
Sustentabilidade

Assuntos
Regulatórios
e Científicos

Assuntos
Institucionais
e Inteligência
Competitiva

14 Relatório Anual 2022

 Para o atendimento das demandas das empresas associadas, do poder público e da sociedade em
geral, a ABIA conta com uma equipe multidisciplinar altamente qualificada, com especialistas nas
áreas regulatória e científica, jurídica, assuntos institucionais, economia, inteligência competitiva e
comunicação, além dos departamentos administrativo/financeiro e de tecnologia da informação.

Temos um programa de Compliance e somos regidos por princípios éticos e de integridade definidos em
nosso Código de Conduta, que são de conhecimento e devem ser cumpridos por todos os membros da
ABIA – colaboradores, empresas associadas, conselheiros, parceiros e prestadores de serviços.

Comunicação

Conselho
Diretor
Administrativo
Presidente e Financeiro
Executivo

Tecnologia
da Informação

Relatório Anual 2022 15

 Áreas
Assuntos Jurídico,
Regulatórios Compliance e
e Científicos Sustentabilidade
O maior departamento A ABIA é uma das poucas associações
da ABIA conta com setoriais que possui um departamento
especialistas na área jurídico interno, hoje também respon-
científica e regulatória sável pela área de Compliance e de
de alimentos e nutrição, Sustentabilidade. A equipe, formada
com experiência nacional por profissionais de alta performance,
e internacional. Suas está apta ao atendimento das as-
principais funções: sociadas e tem entre suas principais
atividades:
• Responsável pelas
discussões técnicas • Identificação de riscos potenciais ao
regulatórias de interface setor, desenvolvimento de estratégias
de prevenção e/ou mitigação de
com o Governo (MS,
conflitos;
Anvisa, Mapa, Inmetro) e
• Assessoria na interpretação de
em demais fóruns;
normas jurídicas, a exemplo das
• Representação legislações de alimentos e bebidas,
das associadas em ESG, rotulagem de alimentos
diferentes Comitês Codex transgênicos, logística, direito do
Alimentarius e no âmbito consumidor e propaganda;
do Mercosul; • Suporte legal para elaboração de
notas técnicas em projetos de leis;
• Elaboração de estudos • Coordenação de escritórios de
regulatórios de interesse advocacia externos;
do setor; • Representação da ABIA em fóruns
jurídicos e de sustentabilidade, como
• Apoio às empresas a Coalizão Embalagens, que trata da
associadas na
implementação da Logística Reversa
interpretação e de Embalagens em Geral (PNRS) no
aplicação da legislação país, na qual coordena o Comitê
de alimentos. Jurídico;
• Atualização e manutenção dos
Contato: (11) 3030-1360 instrumentos legais da ABIA e sistema
de Compliance; ·
• Elaboração e monitoramento de
contratos internos da associação.
Contato: (11) 3030-1375
16 Relatório Anual 2022
Assuntos
Institucionais
e Inteligência
Competitiva
O departamento conta com
especialistas nas áreas de relações
institucionais, governamentais e
de economia e estatística. Atua na
representação e defesa de interesses
do setor junto aos poderes públicos
federal, estadual e municipal e demais
instituições, além de:
• Monitoramento do desempenho
econômico da indústria da
alimentação;
• Produção da Pesquisa Conjuntural
pelo sistema Black Box, que reflete
mensalmente o desempenho da
indústria da alimentação (alimentos e
bebidas) nos itens: faturamento total,
produção física industrial, pessoal
ocupado, total de salários pagos;
• Elaboração de estudos de temas
de interesse do setor, gratuitos às
associadas;
• Suporte sobre assuntos tributários;
• Serviços de inteligência de mercado;
• Monitoramento de atos normativos e
matérias legislativas;
• Comércio Exterior: negociação de
acordos comerciais, facilitação de
comércio, barreiras ao comércio e
desembaraço aduaneiro.
Contato: (61) 3246-4381
Comunicação Administrativo/ Tecnologia
Financeiro da Informação
Com especialistas nas áreas
de jornalismo, comunicação,
Gerenciamento das finanças Desenvolvimento de sistemas,
mídias sociais e eventos, o
e atividades administrativas aplicações internas, site e
departamento tem a missão
da entidade, atendimento às intranet da ABIA, suporte às
de contribuir com as demais
associadas, suporte em Recursos videoconferências e suporte de
frentes na construção de uma
Humanos. TI aos colaboradores.
agenda positiva, trabalhando
para ampliar a visibilidade sobre
Contato: (11) 3030-1367 Contato: (11) 3030-1387
o protagonismo da indústria
de alimentos na promoção
da segurança alimentar, da
inovação e da sustentabilidade.
Principais frentes de atuação:

Estratégia e Plano de
Comunicação focado na
promoção do setor;

Gerenciamento das atividades

de PR, assessoria de imprensa
e canais próprios: site e mídias
sociais;

Coordenação de eventos da
Associação e parcerias com
eventos externos;

Planejamento e desenvolvimento
de materiais de comunicação e
identidade visual da ABIA;

Comunicação Interna:
colaboradores e Associadas.

Contato: (11) 3030-1361

Relatório Anual 2022 17

 Comitês
temáticos
A ABIA trabalha os principais temas da indústria de alimentos
por meio de Comitês Temáticos, que são coordenados por
representantes do Conselho Diretor, equipe interna de gestores
da Associação e representantes de empresas associadas.

Relações
Jurídico governamentais

Tributário Comunicação


Técnico e Food
regulatório service

Sustentabilidade

18 Relatório Anual 2022

Relatório Anual 2022 19
 Review 2022 1° Trimestre

Balanço econômico do setor de alimentos

Realização de coletiva de imprensa para divulgação do balanço
econômico do setor de alimentos em 2021 e perspectivas para
2022. A coletiva apresentou o desempenho da indústria, os desafios
para 2022 em função do cenário pós-pandemia, a pressão dos
custos de produção, o desempenho das exportações e o interesse
pelos novos modelos de negócios no segmento de alimentação
fora do lar.

Seminário RedIndústria
Participação no seminário da
CNI, realizado para discutir a
Agenda Legislativa da Indústria
de 2022. A atuação da ABIA foi
para que houvesse priorização
na Agenda dos principais
projetos que envolvem o setor de
alimentos e bebidas.

Conflito entre Rússia e Ucrânia
ABIA atuou junto com o Governo
Federal para que ações
diplomáticas fossem voltadas
à garantia da produção de
alimentos no Brasil com o menor
impacto possível nos custos.
Rússia e Ucrânia são importantes
produtores e, respectivamente,
o segundo e o terceiro maiores
exportadores de trigo do mundo.
Desembaraço de cargas
Em virtude de greve de servidores
e mudanças nos sistemas do MAPA
e Anvisa, muitas empresas tiveram
problemas para desembaraço
de cargas. ABIA realizou pesquisa
para entender a percepção das
associadas e a dimensão do
problema. Os entes governamentais
foram acionados e a ABIA trabalhou
o tema de maneira individual e com
atuação conjunta com o IPA.

20 Relatório Anual 2022

 Debate sobre garantia à alimentação – Câmara dos Deputados
O presidente executivo da ABIA, João Dornellas, participou de debate
promovido pela Frente Parlamentar de Combate à Fome e Frente Parlamentar
de Segurança Alimentar, em 16/03, com o objetivo de discutir ações sobre o
tema de garantia à alimentação. Dornellas destacou a atuação da ABIA no
monitoramento da distribuição de alimentos durante a pandemia de Covid-19
e ressaltou a importância da produção de alimentos seguros e saudáveis para o
abastecimento do mercado interno e para a promoção da segurança alimentar.
Além da ABIA, participaram mais de 30 organizações da sociedade civil.

Relatório da Pesquisa da Indústria de

Alimentos
ABIA analisou mensalmente os dados
da pesquisa própria sobre a Indústria de
Alimentos que embasam o retrato do setor
e auxiliam a caracterizar os desempenhos
e os desafios. Às associadas respondentes,
ainda, é encaminhado um relatório sobre
o desempenho da indústria de alimentos
PAM AGRO – APEX-BRASIL
e análise da conjuntura econômica.
ABIA integra o PAM AGRO, da Agência Brasileira de
Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil). O
Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD) objetivo do projeto é impulsionar as exportações a partir
A ABIA participou, ativamente, do Grupo da melhoria da percepção de mercados internacionais
de Trabalho instituído pela CNI com o estratégicos, no continente europeu, sobre os produtos do
objetivo de construir um Guia de Boas agronegócio brasileiro. Em parceria com suas associadas,
Práticas para a Indústria. O material a ABIA atuou com o envio de informações e dados para a
elaborado vai auxiliar o setor empresarial, construção de conteúdos sobre a segurança, a tecnologia
especialmente as pequenas e médias e a sustentabilidade dos alimentos e bebidas produzidos
empresas, na implantação da LGPD. pela indústria brasileira.

Compliance Instituto Pensar Agro

Criação de Grupo de Trabalho, no âmbito
do Comitê Jurídico da ABIA, com o objetivo
de estabelecer um fórum de discussão
específico para compliance officers e
outros profissionais da área. Com reuniões
mensais, o tema tem se fortalecido cada
vez mais, tanto nas associadas quanto na
estrutura interna da ABIA.
Presença nas reuniões das entidades do IPA e reuniões-
almoço da Frente Parlamentar da Agropecuária (FPA).
A ABIA faz parte da coordenação da Comissão de
Alimentação e Saúde do IPA, e como temas prioritários
para o fórum, defendeu o debate sobre processamento
de alimentos, produtos plant based, conceito de best
before como ferramenta de combate ao desperdício de
alimentos, tributação e rotulagem, entre outros.

Relatório Anual 2022

 Mercosul
Como uma de suas atividades em âmbito internacional, a ABIA
participa das discussões na Comissão de Alimentos do Subgrupo
de Trabalho N° 3 do Mercosul (SGT N° 3). Em março, os temas
acompanhados foram Rotulagem (Geral e Nutricional), Aditivos e
Contaminantes.

2° Trimestre

Rodada de Diálogos com Adidos

ALTO EM
CONHECIMENTO CONTEÚDO
Rotulagem Nutricional: treinamentos
ABIA
Lançamento de cursos completos de
capacitação sobre as novas regras de
rotulagem nutricional para auxiliar o setor
na implementação. Os treinamentos foram
desenvolvidos com base na profunda
experiência da ABIA no tema, construída
ao longo dos anos com a presença em
eventos nacionais e internacionais, e da
participação ativa em todo o processo
regulatório da rotulagem nutricional.
O conteúdo foi dividido em quatro módulos
- independentes e complementares – que
preparam os participantes para a correta
interpretação e implementação dos novos
critérios de rotulagem: conhecimentos
fundamentais tanto para atualização
de portfólio como para apoiar projetos
de inovação. Os módulos: indústria de
alimentos, segmento B2B e serviços
de alimentação, agências de design e
Serviço de Atendimento ao Consumidor
(SAC).
Agrícolas do Brasil no Exterior
ABIA promoveu encontros de
suas associadas com Adidos
Agrícolas do Peru, México,
Colômbia e Estados Unidos. Nas
reuniões, foram apresentados
os mercados de alimentos de
cada país, eventos, tendências
do setor e oportunidades para
os exportadores brasileiros de
alimentos e ingredientes.
Anufood Brazil 2022
Como parceira estratégica da
Anufood Brazil, a ABIA participa
de todas as edições da feira. No
3° Congresso ANUFOOD Brazil,
organizado pela FGV Europe e
GV Agro, foram apresentados,
além do panorama da indústria
brasileira de alimentos, a história
e a evolução do mercado de
proteínas alternativas no Brasil e
no mundo.
Mercosul
Durante os meses de abril e junho, os membros do
departamento Técnico participaram das reuniões do SGT-
3 sobre rotulagem geral, rotulagem nutricional, aditivos e
coadjuvantes, aditivos lácteos e contaminantes.

22 Relatório Anual 2022

 Informativo de Commodities
ABIA publicou mensalmente, ao longo do ano, o Informativo de Commodities,
que apresenta o cenário dos preços das principais commodities utilizadas pela
indústria brasileira de alimentos, a situação de abastecimento e tendências do
mercado, além de acompanhar e avaliar o Índice de Preços de Alimentos da FAO.

Plataforma Olho na Lupa

Em parceria com 10 associações do setor produtivo e
do varejo de alimentos e bebidas, a ABIA lançou o Olho
na Lupa, um projeto composto por website e canais de
mídias sociais que explicam de forma simples e didática
as mudanças na rotulagem nutricional. “A indústria de
alimentos está comprometida com a promoção de ações
educativas. Nosso objetivo é ajudar as pessoas na leitura
e compreensão dos rótulos, para que possam fazer suas
escolhas alimentares com autonomia, consciência e
liberdade”, celebrou João Dornellas, presidente executivo
da ABIA. | olhonalupa.com.br/

Revisão do Decreto de Produtos de Manifestações da ABIA em Consultas Públicas

Origem Vegetal
No mês de maio, o Ministério da
Agricultura publicou proposta de
minuta do Regulamento da Inspeção
de Produtos de Origem Vegetal, que
institui a classificação de produtos
vegetais, seus subprodutos e resíduos
de valor econômico, na forma do
Sistema Brasileiro de Inspeção de
Produtos de Origem Vegetal. A revisão
contou com a participação da ABIA,
que enviou contribuições técnicas.
internacionais:
Consulta Pública do Ministério do Meio Ambiente do
Reino Unido (DEFRA/UK), que teve por objetivo colher
subsídios para a elaboração de legislação de due
diligence para controle do desmatamento associado a
commodities e derivados.
Consulta Pública do Departamento de Estado dos
Estados Unidos “Medidas de combate ao desmatamento
associada à commodities/derivados”, consolidando os
pontos prioritários para a cadeia de valor dos alimentos
industrializados.

Revisão do Decreto de Bebidas

ABIA participou, com envio de contribuições técnicas, do
processo de revisão do Regulamento da Lei n° 8.918/94
(Lei de Bebidas), que dispõe sobre a padronização,
a classificação, o registro, a inspeção, a produção e a
fiscalização de bebidas.

Relatório Anual 2022 23


Indústria de Alimentos 2030
ABIA participou do lançamento da
plataforma “A Indústria de Alimentos
2030”, desenvolvida pelo ITAL (Instituto
de Tecnologia de Alimentos), que tem
o objetivo de disseminar as inovações
e os investimentos em sustentabilidade
promovidos pelas indústrias de alimentos
e bebidas. O hub de conteúdo reúne
iniciativas de 17 empresas e evidencia os
esforços do setor em áreas estratégicas:
as inovações no perfil de nutrientes dos
produtos - com reduções de gorduras,
sódio e açúcar -, redução de perdas e
desperdícios, da pegada de carbono,
maior eficiência no uso de água,
sustentabilidade dos ingredientes, entre
outros.
industriadealimentos2030.com.br/
Webinar Conexão FEA: aromas na
indústria de alimentos
A ABIA participou como palestrante do
webinar promovido pela Faculdade de
Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp,
sobre o uso de aromas em alimentos. O
evento faz parte do programa Conexão
FEA.
24 Relatório Anual 2022
Comissão de Assuntos Tributários e
Fiscais - CNI
ABIA participou das reuniões da
Comissão de Assuntos Tributários
e Fiscais (CATF) da CNI, onde levou
assuntos debatidos em seu Comitê
Tributário, como a entrega do Bloco K,
ADC 49, entre outros temas, além das
discussões sobre Reforma Tributária,
realizadas com diversos setores
industriais ao longo do ano.
Logística Reversa de Embalagens
Em maio, a ABIA aderiu ao Grupo de
Acompanhamento de Performance
(GAP), instituído pelo Decreto Federal
n° 11.044/2022. O GAP tem por objetivo
acompanhar e verificar a eficiência das
ações e a evolução do cumprimento
das metas de logística reversa, além
de reportar os resultados obtidos ao
Ministério do Meio Ambiente e divulgar a
implementação do sistema de logística
reversa.
Produtos plant-based - TPS
ABIA enviou contribuições técnicas para a Tomada
Pública de Subsídios (TPS) sobre alimentos plant-
based, promovida pelo DIPOV/MAPA.
 Padrão ABIA para Atendimento ao Consumidor
Liderado pelo Jurídico da ABIA, o Grupo de Trabalho fez a
revisão do Padrão ABIA para atendimento ao consumidor, de
forma a adaptá-lo aos preceitos do Decreto n° 11.034/2022,
que estabelece diretrizes e normas sobre o Serviço de
Atendimento ao Consumidor para os fornecedores de
serviços regulados pelo Poder Executivo Federal.
A primeira versão do Padrão ABIA para atendimento ao
consumidor pelas indústrias de alimentos foi finalizada em
2008 e desde então vem sendo atualizada, para refletir os
avanços da indústria de alimentos e da legislação geral
relativa ao tema.

Olho na Lupa: destaque no NIS Regularização de alimentos

O projeto Olho na Lupa marcou
presença no Nutritional Ingredients
Summit (NIS), evento que reúne
profissionais da área de pesquisa
e desenvolvimento da indústria de
alimentos. Na abertura, representantes
falaram sobre a importância do projeto
ao levar informação e conhecimento
para o consumidor. Um totem foi
instalado na área de exposição
para que os participantes pudessem
acessar e conhecer a plataforma
exclusiva do projeto.
Participação em reuniões do setor com a Anvisa para
conhecimento da proposta de modernização do marco
regulatório, fluxos e procedimentos para regularização
de alimentos.
Projeto educativo com a Unicamp
Em parceria com a Faculdade de Engenharia de Alimentos
da Universidade Estadual de Campinas (FEA-Unicamp),
a ABIA lançou o programa “Processamento de alimentos
para curiosos”, para apresentar à sociedade fatos e
curiosidades sobre o processamento de alimentos. A
primeira temporada está disponível no canal do YouTube
da FEA e contou com mais de 8 mil visualizações. A série
de programas traduz o conhecimento científico em
linguagem simples e didática, com aulas que explicam
desde a composição dos alimentos até as mais variadas
técnicas de processamento que aplicam tecnologias
desenvolvidas ao longo de décadas de estudos e
pesquisas.

https://youtu.be/oveQJ9g1kzI

Relatório Anual 2022 25

 3° Trimestre

Logística Reversa de Embalagens de Plástico – PNRS

Criação de GT no âmbito do Comitê de Sustentabilidade, com o
objetivo de construir posicionamento setorial sobre alternativas,
sistemas e metas viáveis para a logística reversa de embalagens
de plástico, incluindo todos os tipos utilizados para alimentos e
bebidas. O GT foi responsável pela elaboração da contribuição à
Consulta Pública e as discussões continuam em 2023, com a meta
de ampliação do escopo do trabalho para tratar temas relativos
à economia circular do plástico.

Webinar internacional: Oportunidades bilaterais

de comércio e investimentos Brasil – Egito
Promovido pela ABIA em parceria com a Câmara
de Comércio Árabe-Brasileira, o evento abordou
as oportunidades de produtos da indústria de
alimentos e bebidas no mercado do Egito. Contou
com a participação de autoridades egípcias e
brasileiras, além de cases de associadas.

Mercosul Importação de óleo de girassol

Durante o mês de agosto os membros
do Departamento Técnico participaram
das reuniões do SGT-3 sobre rotulagem
geral, rotulagem nutricional, aditivos
e coadjuvantes, aditivos lácteos e
contaminantes.
Reunião com a Gerência Geral de Alimentos
da Anvisa para reforço dos pleitos
relacionados ao desabastecimento de óleo
de girassol, situação decorrente do conflito
entre Rússia e Ucrânia que afetou o setor
produtivo.

Palestra: Avaliação do Resultado Regulatório Cooperação ABIA – Inmetro sobre

Com a presença da Dra. Thalita Antony de
Souza Lima, assessora-chefe de Melhoria da
Qualidade Regulatória da Agência Nacional
de Vigilância Sanitária, foi realizada na sede
da ABIA a palestra “A importância da Avaliação
do Resultado Regulatório no processo de
AIR e melhoria da qualidade regulatória na
Anvisa - Avaliação e consolidação de normas
do estoque regulatório da Anvisa – desafios e
oportunidades”.
barreiras técnicas
Apresentação realizada pela ABIA no
Fórum de Barreiras Técnicas do Instituto
Nacional de Metrologia (Inmetro),
sobre “Barreiras Técnicas ao Comércio
de Alimentos Industrializados” abordou
cases práticos protocolados pela ABIA
no Sem Barreiras, além da importância
da parceria do setor com o Governo
Brasileiro.

26 Relatório Anual 2022

 Mercado de Carbono
Criação de GT no âmbito do Comitê de Sustentabilidade para
discutir e construir proposta de Plano Setorial para a Mitigação
das Mudanças Climáticas, conforme previsto no Decreto n°
11.075/2022. O trabalho possibilitou interação com especialistas
da área e com o Governo Federal, com o qual se formalizou a
iniciativa de assinatura de Protocolo de Intenções. O trabalho
continua em 2023, com a identificação de consultoria técnica e
realização de diagnóstico do setor de alimentos sobre o tema.

Redução de sódio: repactuação de categorias

Reunião com a Coordenação-Geral de Alimentação e
Nutrição, do Ministério da Saúde, para apresentação de
proposta de metas de redução de sódio para a categoria
de snacks (salgadinhos de milho, batata frita e batata
palha). Início das discussões internas para a repactuação
das categorias de maionese, margarina e lácteos, com a
coleta de dados e debates entre os envolvidos.

4° Trimestre
COP-27 - Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas
A ABIA participou da movimentação, especialmente junto à CNI e APEX,
para preparação do Brasil para agenda das discussões na COP. De forma a
se tornar mais ativa nos próximos encontros, a ABIA solicitou sua habilitação
como entidade observadora da COP. O pedido está em avaliação.
Na agenda levada pelo Brasil, destacam-se (1) Geração de Energia Limpa,
(2) Mercado de Carbono e Ativos Ambientais, (3) Agricultura Sustentável,
(4) Segurança Alimentar e Segurança Climática; (5) Ciência, Tecnologia e
Inovação para Sustentabilidade, (6) Políticas Públicas para a Promoção e
Adaptação nos trópicos, temas esses que foram pautados nas reuniões do
Comitê de Sustentabilidade.
Finalizada a COP, foram compartilhados com as associadas os principais
desafios e resultados refletidos pelos países, com potencial para influenciar
no planejamento da indústria nos próximos anos.

Relatório Anual 2022 27

 Tem Comida, Tem Verdade
ABIA desenvolveu projeto de combate às
fake news sobre alimentos industrializados.
A plataforma foi lançada como fonte de
informação de qualidade, com referências
técnicas e científicas que abordam os
principais mitos disseminados sobre os
alimentos industrializados e seus processos
de produção.
Redução do desperdício de alimentos
Ao longo do ano, a ABIA participou
das reuniões do Grupo de Trabalho de
Enfrentamento a Perdas e Desperdício de
Alimentos, criado no âmbito da Comissão
de Desenvolvimento Sustentável do
Agronegócio – CDSA, e coordenado
pelo Ministério da Agricultura, Pecuária
e Abastecimento, para desenvolvimento
do tema. O trabalho foi concluído em
outubro, sendo publicado relatório final
com sugestões para o enfrentamento da
questão, dentre elas, a necessidade de
estudo amplo sobre o conceito regulatório
“best before”.
28 Relatório Anual 2022
Cooperação Regulatória Internacional
Projeto de cooperação institucional entre a CNI, a FGV e
a ABIA com o objetivo de elaborar um guia prático para o
Governo Brasileiro negociar processos de convergência
regulatória internacional para a indústria de alimentos.
Redução de Imposto de Importação – suprimentos
importados
ABIA atuou, ao longo do ano, pela redução de alíquotas
de importação de importantes insumos utilizados
pela indústria brasileira de alimentos. Entre os pleitos
atendidos estão óleo de palmiste, glúten do trigo, óleo
de palma e resinas plásticas PE, PP e PET.
Mercosul
ABIA participou dos Diálogos Setoriais para a definição
da posição do Brasil e das reuniões referentes à rotulagem
geral, rotulagem nutricional, aditivos e coadjuvantes,
aditivos para produtos lácteos e contaminantes em
alimentos. Iniciou-se também a discussão para revisão
do documento sobre limites máximos de resíduos de
princípios ativos utilizados em medicamentos veterinários
em alimentos de origem animal.
Regularização de alimentos e embalagens
ABIA participou com contribuições nas Consultas Públicas
n° 1.113/22 e n° 1.114/22, que tratam da regularização de
alimentos e embalagens.
 Brasil Agribusiness
ABIA integra o Conselho do Brasil Agribusiness, um hub de
comunicação, conteúdo, negócios e entretenimento que tem
por objetivos apresentar as principais iniciativas do setor; criar
conteúdos qualificados sobre o agronegócio brasileiro; fomentar
encontros de negócios com os principais players e startups e
promover experiências de entretenimento com apresentações
artísticas, gastronomia e moda, revelando a cultura do agro no
dia a dia das pessoas.

Projeto Setorial ABIA - APEX

Desenvolvimento de parceria
institucional entre a ABIA e a APEX
para preparar as associadas e a ABIA
para futuro projeto de promoção
às exportações de alimentos
industrializados e ingredientes
alimentares. Definidos os produtos e
países prioritários às associadas em
2022, serão desenvolvidos conteúdos de
inteligência comercial e treinamentos
customizados ao longo de 2023.
Envio de contribuições para o
aprimoramento dos serviços da
APEX Brasil voltados à promoção
comercial das indústrias de alimentos e
ingredientes.
Rodada de Diálogos com Adidos
Agrícolas do Brasil no exterior
Planejamento conjunto ABIA - APEX,
apoiado pelos Adidos Agrícolas
dos EUA, México, Colômbia, Arábia
Saudita, Rússia, Índia, China, Indonésia,
Alemanha, Reino Unido e FAO/Roma,
para ações de inteligência de negócios,
promoção comercial e cooperação
regulatória internacional no ano de
2023.
ALAIAB
ABIA marcou presença no XIX Encontro ALAIAB - Aliança
Latino-Americana de Associações da Indústria de
Alimentos e Bebidas, realizado em Antígua, na Guatemala.
O evento, que reuniu representantes de mais de 15 países
da região, discutiu os pontos de vista sobre os desafios e
oportunidades relacionados à sustentabilidade, rotulagem,
comércio exterior e outras questões pertinentes aos países
latino-americanos.
Webinar “Nova rotulagem nutricional: informação para
escolhas conscientes”
Evento realizado
em parceria com
o JOTA discutiu a
nova rotulagem
nutricional e a
necessidade de
educação dos
c o n s u m i d o re s
para a
correta leitura
e interpretação dos rótulos de alimentos e bebidas.
Participaram do webinar João Dornellas e Victor Bicca, do
projeto Olho na Lupa; Vitor Moraes de Andrade, advogado
especialista em Direito do Consumidor; a pediatra Ana
Escobar e Patrícia Castilho, diretora da Gerência Geral de
Alimentos da Anvisa (GGALI).

Relatório Anual 2022 29

 Resíduos Sólidos - Logística Reversa de Embalagens
Plano ABIA para Logística Reversa de Embalagens
Ao longo do ano, a ABIA acompanhou a execução do plano de LR
pelas empresas aderentes ao Acordo Setorial de Embalagens pós-
consumo, construído de forma a possibilitar o atingimento da meta
de recuperação de embalagens colocadas no mercado em todas
as regiões do país, conforme prevê a Política Nacional de Resíduos
Sólidos.

Consulta Pública – Logística Reversa de Plástico, Papel/Papelão e

Metal – Sustentabilidade
A ABIA enviou contribuições ao Ministério do Meio Ambiente a respeito
das propostas de decretos para destinação ambientalmente adequada
de embalagens de plástico, papel/papelão e metal, colocadas em
Consulta Pública pelo órgão em outubro e novembro/22.

15° Congresso Internacional de Food Copa & Cozinha

Service Para celebrar a união entre os povos e
O Congresso Internacional de Food a participação da indústria na cultura
Service da ABIA chegou à sua 15 ° edição alimentar de cada país, lançamos a
e reuniu mais de 500 profissionais ligados Copa & Cozinha, competição de pratos
à alimentação fora do lar. O economista
mundialmente deliciosos! A disputa começou
Ricardo Amorim apresentou cenário e
oficialmente no dia 21/11 e reuniu receitas
perspectivas da economia, além dos
fatores que impactam o mercado de típicas de 16 países. O Brasil não levou o
alimentação fora do lar. Ao longo da hexa no mundial, mas foi o grande campeão
programação, diversos painéis trataram com a feijoada!
de temas como abastecimento, inovação,
tendências e cases de sucesso. Na Arena
Experiência, foi montado um espaço para
as indústrias de alimentos apresentarem
soluções para o mercado de food service.

30 Relatório Anual 2022

Relatório Anual 2022 31
 associadas

32 Relatório Anual 2022

Õ

Relatório Anual 2022 33

 Conselho Diretor da ABIA
para o biênio 2022-2024

Presidente
Gustavo Chiarini Bastos (Nestlé)

1 ° Vice-Presidente
Helga Paula Patrício Franco (Mondelez)

Vice-Presidente Tesoureiro
Adilson Spolidoro (Pandurata)

Amanda Poldi (Cargill)
Antonio Carlos Tadiotti (Predilecta)
Bruno Machado Ferla (BRF)
Carlos Alberto M. Cidade (Seara)
Edson Keiji Osuka (Ajinomoto)
Evelyne Faccio (Kellogg)
Fernando Bocchi (M. Dias Branco)
Fernando Careli de Carvalho (Ferrero)
Fernando de Paula (Arcos Dourados)
Vice-Presidentes*
Fernando Eid Philipp (Danone)
Helena de Sá Cardassi (Heinz)
José Roberto Fernandes (DSM)
Juliana Durazzo Marra (Unilever)
Leo Meirelles do Amaral (Unica)
Luana Oliveira (JDE)
Luc Frank Van Ende (Dr. Oetker)
Luis Carlos Vieira de Oliveira (Mars)
Mario Escotero (Bimbo)
Mauro Vitor Homem Silva (Heineken)
Milene Pereira (Três Corações)
Neandro Furtado (Hershey)
Niveo Jose Maluf (Bunge)
Paula Nogueira (Vigor)
Rafael Dantas (General Mills)
Regina de C. Teixeira (Pepsico)
Rodrigo Moccia (Ambev)
Victor Bicca (Coca-Cola)

*em ordem alfabética

Presidente Executivo
João Dornellas (ABIA)

www.abia.org.br
@abiaindustriadealimentos

@abiaindustriadealimentos
abia-associacao-brasileira-da-industria-de-alimen-

34 Relatório Anual 2022

Rua Butantã, 336, 3° andar
Pinheiros - São Paulo / SP
CEP 05424-000